Додана вартість глибокої переробки фруктів і овочів

Фрукти та овочі можна споживати свіжими, а їх можна додатково обробляти, використовуючи сучасні сортувальні машини, сушарки тощо для виготовлення продуктів. Однак чи є якась цінність у переробці фруктів і овочів або залишків свіжих продуктів, таких як шкірка, серцевина, вичавки та інші відходи? В даний час м’якоть підвищує свою цінність завдяки передовій технології, і чи може вона збільшити цінність відходів або дефектних продуктів або побічних продуктів, тим самим підвищуючи повний рівень використання фруктів і овочів?

Як ми всі знаємо, Китай є країною з великим виробництвом фруктів і овочів у світі. Хоча повний рівень використання плодів і овочів невисокий, коефіцієнт переробки не перевищує 30%, але побічні продукти і відходи переробки овочів і фруктів перевищили 100 млн. тонн, а виробництво плодової шкірки, шлаку, насіння, оболонок і ядер перевищило 30 млн. тонн. І рослинна шкірка, шлак, листя, коріння, стебла тощо, понад 20 мільйонів тонн, як повністю використати ці побічні продукти та відходи плодів і овочів, перетворити їх на відходи, заощадити ресурси, зменшити споживання енергії у виробництві, покращити фрукти та овочі. Комплексне використання має велике значення.

Сортувальна машина та сушарка для збільшення доданої вартості фруктів та овочів

Ми знаємо, що фрукти та овочі з гарним зовнішнім виглядом, бездоганною якістю здебільшого використовуються для продажу або шляхом глибокої переробки для виробництва соків, макаронних виробів, тістечок та інших продуктів, і додана вартість була значно покращена. Однак, незалежно від того, чи йдеться про прямі продажі фруктів і овочів, чи про глибоку переробку, необхідно сортувати фрукти та овочі та класифікувати їх за зовнішнім виглядом, вагою, розміром, солодкістю та якістю, щоб задовольнити різні потреби споживачів, щоб краще реалізувати їх цінність.

З підвищенням вимог споживачів до якості продукції та зростанням вартості робочої сили машинне зорове сортування поступово замінило ручну роботу. Загалом, сортування свіжих фруктів здебільшого здійснюється сортувальною машиною, яка може завершити автоматичне усунення окремих дефектів фруктів та овочів, головним чином на основі різниці в загальному розмірі, зовнішньому вигляді, кольорі, формі, локальних дефектах тощо. Рівень відбору та сортування та збирання певною мірою вирішують проблеми змішаних та змішаних продажів на ринку та покращують вартість фруктових товарів та промислові економічні вигоди.

Звичайно, деякі фрукти та овочі піддаються подальшій обробці, а також виробляються сушені фрукти та овочі. Порівняно з продажем свіжих фруктів додана вартість була ще більше покращена. В даний час сушарки для фруктів і овочів на ринку в основному використовують технологію теплового насоса, яка має такі переваги, як енергозбереження, захист навколишнього середовища, відсутність забруднення, низьке енергоспоживання, інтелектуальний контроль температури і вологості, і може дуже добре зберігати фрукти і овочі під час процесу сушіння. Поживність, колір і смак продукту не тільки відповідають вимогам якості сушених овочів і фруктів, але й відповідають вимогам держави щодо енергозбереження та охорони навколишнього середовища.