Valor agregado del procesamiento profundo de frutas y verduras

Las frutas y verduras se pueden comer frescas y se pueden procesar posteriormente utilizando máquinas clasificadoras, secadoras, etc. avanzadas para elaborar productos. Sin embargo, ¿tiene algún valor el procesamiento de frutas y verduras o los restos de alimentos frescos, como cáscaras, corazones, orujos y otros desechos? En la actualidad, la pulpa aumenta su valor a través de tecnología avanzada, y ¿puede aumentar el valor de los residuos o productos o subproductos defectuosos, mejorando así la tasa de utilización integral de frutas y verduras?

Como todos sabemos, China es un país con una gran producción de frutas y verduras en el mundo. Aunque la tasa de utilización integral de frutas y verduras no es alta, la tasa de procesamiento no supera el 30%, pero los subproductos y desechos del procesamiento de frutas y verduras han superado los 100 millones de toneladas, y la producción de piel, escorias, semillas, cáscaras y núcleos de frutas ha superado los 30 millones de toneladas. Y piel vegetal, escoria, hojas, raíces, tallos, etc., más de 20 millones de toneladas, cómo aprovechar al máximo estos subproductos y desechos de frutas y verduras, convertirlos en desechos, ahorrar recursos, reducir el consumo de energía de producción, mejorar las frutas y verduras La utilización integral es de gran importancia.

Clasificadora y secadora para aumentar el valor añadido de frutas y verduras

Sabemos que las frutas y verduras con buena apariencia y calidad impecable se utilizan principalmente para la venta o mediante procesamiento profundo para producir jugos, pastas, pasteles y otros productos, y el valor agregado ha mejorado enormemente. Sin embargo, ya sea que se trate de ventas directas de frutas y verduras o de procesamiento profundo, es necesario clasificar las frutas y verduras según su apariencia, peso, tamaño, dulzor y calidad para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores y lograr mejor su valor de apego.

Con la mejora de los requisitos de calidad de los productos de los consumidores y el aumento del costo de la mano de obra, la clasificación por visión artificial ha reemplazado gradualmente el trabajo manual. En general, la clasificación de frutas frescas se lleva a cabo principalmente mediante una máquina clasificadora, que puede completar la eliminación automática de defectos individuales de frutas y verduras, principalmente en función de la diferencia en el tamaño general, apariencia, color, forma, defectos locales, etc. La selección, clasificación y recolección de niveles resuelve hasta cierto punto los problemas de las ventas mixtas y mixtas en el mercado y mejora el valor de los productos de frutas y los beneficios económicos industriales.

Por supuesto, algunas frutas y verduras se procesan aún más y se producen frutas y verduras secas. En comparación con las ventas de fruta fresca, el valor añadido ha mejorado aún más. En la actualidad, los secadores de frutas y verduras del mercado adoptan en su mayoría tecnología de bomba de calor energética, que tiene las ventajas de ahorro de energía, protección del medio ambiente, ausencia de contaminación, bajo consumo de energía, control inteligente de temperatura y humedad y puede conservar muy bien las frutas y verduras durante el proceso de secado. La nutrición, el color y el sabor del producto no sólo cumplen con los requisitos de calidad de las frutas y verduras secas, sino que también cumplen con los requisitos estatales de conservación de energía y protección del medio ambiente.