Pandangan: 0 Pengarang: Editor Tapak Masa Terbit: 2024-04-29 Asal: tapak
Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dimakan segar, dan boleh diproses lebih lanjut, menggunakan mesin penyisihan canggih, pengering, dll. untuk membuat produk. Walau bagaimanapun, adakah terdapat sebarang nilai dalam pemprosesan buah-buahan dan sayur-sayuran atau sisa-sisa yang dihasilkan oleh makanan segar, seperti kulit, inti, pomace dan bahan buangan lain? Pada masa ini, pulpa meningkatkan nilainya melalui teknologi canggih, dan bolehkah ia meningkatkan nilai sisa atau produk yang rosak atau produk sampingan, dengan itu meningkatkan kadar penggunaan komprehensif buah-buahan dan sayur-sayuran?
Seperti yang kita sedia maklum, China merupakan sebuah negara yang mempunyai pengeluaran besar buah-buahan dan sayur-sayuran di dunia. Walaupun kadar penggunaan komprehensif buah-buahan dan sayur-sayuran tidak tinggi, nisbah pemprosesan tidak melebihi 30%, tetapi hasil sampingan dan sisa pemprosesan buah-buahan dan sayur-sayuran telah melebihi 100 juta tan, dan pengeluaran kulit buah, sanga, biji, cengkerang dan teras telah melebihi 30 juta tan. Dan kulit sayuran, sanga, daun, akar, batang, dsb., lebih daripada 20 juta tan, bagaimana untuk menggunakan sepenuhnya hasil sampingan dan sisa buah-buahan dan sayur-sayuran ini, mengubahnya menjadi bahan buangan, menjimatkan sumber, mengurangkan penggunaan tenaga pengeluaran, menambah baik buah-buahan dan sayur-sayuran Penggunaan menyeluruh adalah sangat penting.
Kami tahu bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran dengan penampilan yang baik, kualiti tanpa cela kebanyakannya digunakan untuk jualan atau melalui pemprosesan yang mendalam untuk menghasilkan jus, pasta, kek dan produk lain, dan nilai tambah telah dipertingkatkan dengan banyak. Walau bagaimanapun, sama ada jualan langsung buah-buahan dan sayur-sayuran atau pemprosesan mendalam, adalah perlu untuk menyusun buah-buahan dan sayur-sayuran dan mengklasifikasikannya mengikut rupa, berat, saiz, kemanisan dan kualiti untuk memenuhi keperluan pengguna yang berbeza untuk merealisasikan nilai lampirannya dengan lebih baik.
Dengan peningkatan keperluan kualiti produk pengguna dan kos buruh yang semakin meningkat, pengisihan penglihatan mesin telah menggantikan kerja manual secara beransur-ansur. Secara umum, pengasingan buah-buahan segar kebanyakannya dijalankan oleh mesin pengisihan, yang boleh melengkapkan penghapusan automatik kecacatan individu buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya berdasarkan perbezaan saiz keseluruhan, warna rupa, bentuk, kecacatan tempatan, dll. Pemilihan peringkat dan pengasingan dan pengumpulan, sedikit sebanyak menyelesaikan masalah jualan bercampur dan bercampur di pasaran, dan meningkatkan nilai komoditi buah-buahan dan faedah ekonomi industri.
Sudah tentu, beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran diproses lebih lanjut, dan buah-buahan dan sayur-sayuran kering dihasilkan. Berbanding dengan jualan buah-buahan segar, nilai tambah telah dipertingkatkan lagi. Pada masa ini, pengering buah-buahan dan sayur-sayuran di pasaran kebanyakannya menggunakan teknologi pam haba tenaga, yang mempunyai kelebihan penjimatan tenaga, perlindungan alam sekitar, tiada pencemaran, penggunaan tenaga yang rendah, kawalan pintar suhu dan kelembapan, dan boleh memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran dengan baik semasa proses pengeringan. Pemakanan, warna dan rasa produk bukan sahaja memenuhi keperluan kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran kering, tetapi juga memenuhi keperluan negeri untuk pemuliharaan tenaga dan perlindungan alam sekitar.