Жемістер мен көкөністерді терең өңдеудің қосымша құны

Жемістер мен көкөністерді жаңа піскен күйде жеуге болады және одан әрі өңдеуге болады, өнім жасау үшін озық сұрыптау машиналарын, кептіргіштерді және т.б. Дегенмен, жемістер мен көкөністерді немесе қабығы, өзегі, пома және басқа да қалдықтар сияқты жаңа піскен тағам қалдықтарын өңдеудің қандай да бір пайдасы бар ма? Қазіргі уақытта целлюлоза озық технология арқылы өзінің құндылығын арттырады және ол қалдықтардың немесе ақаулы өнімдердің немесе жанама өнімдердің құнын арттыра ала ма, осылайша жемістер мен көкөністерді кешенді пайдалану коэффициентін жақсарта ала ма?

Баршамызға белгілі, Қытай дүние жүзінде жеміс-жидек пен көкөністің көп өндірілетін ел. Жемістер мен көкөністерді кешенді кәдеге жарату көрсеткіші жоғары болмаса да, өңдеу коэффициенті 30%-дан аспаса да, жеміс-жидек пен көкөністерді қайта өңдеудің қосалқы өнімдері мен қалдықтары 100 млн тоннадан, ал жеміс қабығын, шлактарын, тұқымдарын, қабықтарын және өзегін өндіру 30 млн тоннадан асты. Ал көкөніс қабығы, шлактары, жапырақтары, тамыры, сабағы және т.б., 20 миллион тоннадан астам осы жемістер мен көкөністердің жанама өнімдері мен қалдықтарын қалай толық пайдалану, оны қалдыққа айналдыру, ресурстарды үнемдеу, өндірістің энергия шығынын азайту, жемістер мен көкөністерді кешенді түрде пайдаланудың үлкен маңызы бар.

Жемістер мен көкөністердің қосымша құнын арттыру үшін сұрыптау машинасы мен кептіргіш

Сыртқы түрі жақсы, мінсіз сапасы бар жемістер мен көкөністер көбінесе сату үшін немесе терең өңдеу арқылы шырын, макарон, торт және басқа да өнімдерді өндіру үшін пайдаланылады және қосымша құн айтарлықтай жақсарды. Дегенмен, жемістер мен көкөністерді тікелей сату немесе терең өңдеу болсын, олардың қосымша құндылығын жақсырақ түсіну үшін әртүрлі тұтынушылық қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін жемістер мен көкөністерді сұрыптап, сыртқы түріне, салмағына, өлшеміне, тәттілігіне және сапасына қарай жіктеу қажет.

Тұтынушылардың өнім сапасына қойылатын талаптардың жақсаруы және жұмыс күшінің қымбаттауы кезінде машиналық көру сұрыптау біртіндеп қол жұмысын ауыстырды. Тұтастай алғанда, жаңа піскен жемістерді сұрыптау көбінесе жемістер мен көкөністердің жеке ақауларын автоматты түрде жоюды аяқтай алатын сұрыптау машинасымен жүзеге асырылады, негізінен жалпы мөлшерінің айырмашылығына, сыртқы түріне, пішініне, жергілікті ақауларына және т.б. Деңгейді таңдау және сұрыптау және жинау, белгілі бір дәрежеде нарықта аралас және аралас сату мәселелерін шешеді, жемістердің экономикалық тиімділігін және өнеркәсіптік құнын арттырады.

Әрине, кейбір жемістер мен көкөністер одан әрі өңделіп, кептірілген жемістер мен көкөністер өндіріледі. Жаңа піскен жемістерді сатумен салыстырғанда қосымша құн одан әрі жақсарды. Қазіргі уақытта нарықтағы жеміс-көкөніс кептіргіштері көбінесе энергияны үнемдеу, қоршаған ортаны қорғау, ластанбау, энергияны аз тұтыну, температура мен ылғалдылықты ақылды басқарудың артықшылықтары бар энергия жылу сорғысы технологиясын қолданады және кептіру кезінде жемістер мен көкөністерді өте жақсы сақтай алады. Өнімнің қоректенуі, түсі мен дәмі кептірілген жемістер мен көкөністердің сапасына қойылатын талаптарды қанағаттандырып қана қоймайды, сонымен қатар мемлекеттің энергияны үнемдеу және қоршаған ортаны қорғау талаптарына сәйкес келеді.