फल और सब्जी गहरी प्रसंस्करण जोड़ा गया मूल्य

फलों और सब्जियों को ताजा खाया जा सकता है, और उत्पादों को बनाने के लिए उन्नत छँटाई मशीनों, ड्रायर आदि का उपयोग करके आगे संसाधित किया जा सकता है। हालांकि, क्या फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण या ताजा भोजन द्वारा उत्पादित स्क्रैप, जैसे कि छिलके, कोर, पोमेस और अन्य कचरे के प्रसंस्करण में कोई मूल्य है? वर्तमान में, लुगदी उन्नत प्रौद्योगिकी के माध्यम से अपने मूल्य को बढ़ाती है, और क्या यह अपशिष्ट या दोषपूर्ण उत्पादों या उप-उत्पादों के मूल्य को बढ़ा सकता है, जिससे फलों और सब्जियों की व्यापक उपयोग दर में सुधार हो सकता है?

जैसा कि हम सभी जानते हैं, चीन दुनिया में फलों और सब्जियों का एक बड़ा उत्पादन वाला देश है। यद्यपि फलों और सब्जियों की व्यापक उपयोग दर अधिक नहीं है, प्रसंस्करण अनुपात 30%से अधिक नहीं है, लेकिन फल और सब्जी प्रसंस्करण के उप-उत्पादों और कचरे 100 मिलियन टन से अधिक हो गए हैं, और फलों की त्वचा, स्लैग, बीज, गोले और कोर का उत्पादन 30 मिलियन टन से अधिक है। और सब्जी की त्वचा, स्लैग, पत्तियां, जड़ें, उपजी, आदि, 20 मिलियन टन से अधिक, इन फलों और सब्जियों का पूर्ण उपयोग कैसे करें, उत्पादों और अपशिष्टों में, इसे कचरे में बदल दें, संसाधनों को बचाएं, उत्पादन ऊर्जा की खपत को कम करें, फलों और सब्जियों में सुधार करें और व्यापक उपयोग बहुत महत्व का है।

फलों और सब्जियों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ाने के लिए मशीन और ड्रायर छँटाई

हम जानते हैं कि अच्छी उपस्थिति के साथ फल और सब्जियां, निर्दोष गुणवत्ता का उपयोग ज्यादातर बिक्री के लिए या जूस, पास्ता, केक और अन्य उत्पादों का उत्पादन करने के लिए गहरी प्रसंस्करण के लिए किया जाता है, और अतिरिक्त मूल्य में बहुत सुधार किया गया है। हालांकि, चाहे वह फलों और सब्जियों की प्रत्यक्ष बिक्री हो या गहरी प्रसंस्करण, फलों और सब्जियों को छाँटने और उनके लगाव मूल्य को बेहतर ढंग से महसूस करने के लिए विभिन्न उपभोक्ता जरूरतों को पूरा करने के लिए उपस्थिति, वजन, आकार, मिठास और गुणवत्ता के अनुसार उन्हें वर्गीकृत करना आवश्यक है।

उपभोक्ताओं की उत्पाद की गुणवत्ता की आवश्यकताओं में सुधार और श्रम की बढ़ती लागत के साथ, मशीन विजन सॉर्टिंग ने धीरे -धीरे मैनुअल काम को बदल दिया है। सामान्य तौर पर, ताजे फल की छंटाई ज्यादातर एक छँटाई मशीन द्वारा की जाती है, जो फलों और सब्जियों के व्यक्तिगत दोषों के स्वचालित उन्मूलन को पूरा कर सकती है, मुख्य रूप से समग्र आकार, उपस्थिति रंग, आकार, स्थानीय दोषों आदि में अंतर के आधार पर, कुछ हद तक कुछ हद तक मिश्रित और मिश्रित बिक्री की समस्याओं को हल करें बाजार में आर्थिक लाभ और मूल्य में सुधार करें।

बेशक, कुछ फलों और सब्जियों को आगे संसाधित किया जाता है, और सूखे फल और सब्जियां उत्पन्न होती हैं। ताजा फलों की बिक्री की तुलना में, अतिरिक्त मूल्य में और सुधार किया गया है। वर्तमान में, बाजार पर फल और सब्जी ड्रायर ज्यादातर ऊर्जा गर्मी पंप प्रौद्योगिकी को अपनाते हैं, जिसमें ऊर्जा की बचत, पर्यावरण संरक्षण, कोई प्रदूषण, कम ऊर्जा की खपत, तापमान और आर्द्रता का बुद्धिमान नियंत्रण नहीं है, और सूखने की प्रक्रिया के दौरान फलों और सब्जियों को बहुत अच्छी तरह से संरक्षित कर सकते हैं। उत्पाद का पोषण, रंग और स्वाद न केवल सूखे फलों और सब्जियों की गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करता है, बल्कि ऊर्जा संरक्षण और पर्यावरण संरक्षण के लिए राज्य की आवश्यकताओं को भी पूरा करता है।