Diepe verwerking van groenten en fruit Toegevoegde waarde

Groenten en fruit kunnen vers worden gegeten en verder worden verwerkt met behulp van geavanceerde sorteermachines, drogers, etc. tot producten. Zit er echter enige waarde in de verwerking van groenten en fruit of de restjes die door vers voedsel worden geproduceerd, zoals schillen, klokhuizen, afvallen en ander afval? Momenteel vergroot de pulp zijn waarde door middel van geavanceerde technologie, en kan het de waarde van afval of defecte producten of bijproducten verhogen, waardoor de algehele benuttingsgraad van groenten en fruit wordt verbeterd?

Zoals we allemaal weten is China een land met een grote productie van groenten en fruit in de wereld. Hoewel de totale benuttingsgraad van groenten en fruit niet hoog is, bedraagt ​​de verwerkingsratio niet meer dan 30%, maar de bijproducten en het afval van de verwerking van fruit en groenten hebben de 100 miljoen ton overschreden, en de productie van fruitschillen, slakken, zaden, schelpen en kernen heeft de 30 miljoen ton overschreden. En groenteschillen, slakken, bladeren, wortels, stengels, enz., meer dan 20 miljoen ton, hoe je deze bijproducten en afval van fruit en groenten volledig kunt benutten, er afval van kunt maken, hulpbronnen kunt besparen, het energieverbruik van de productie kunt verminderen, groenten en fruit kunt verbeteren. Alomvattend gebruik is van groot belang.

Sorteermachine en droger om de toegevoegde waarde van groenten en fruit te vergroten

We weten dat groenten en fruit met een goed uiterlijk en een onberispelijke kwaliteit meestal worden gebruikt voor de verkoop of via diepe verwerking om sap, pasta, cakes en andere producten te produceren, en de toegevoegde waarde is aanzienlijk verbeterd. Of het nu gaat om de directe verkoop van groenten en fruit of om diepe verwerking, het is noodzakelijk om groenten en fruit te sorteren en te classificeren op basis van uiterlijk, gewicht, grootte, zoetheid en kwaliteit om aan de verschillende consumentenbehoeften te voldoen en zo hun gehechtheidswaarde beter te realiseren.

Met de verbetering van de productkwaliteitseisen van consumenten en de stijgende arbeidskosten heeft machinaal vision-sorteren geleidelijk het handmatige werk vervangen. Over het algemeen wordt het sorteren van vers fruit meestal uitgevoerd door een sorteermachine, die de automatische eliminatie van individuele defecten van fruit en groenten kan voltooien, voornamelijk op basis van het verschil in totale grootte, uiterlijk, kleur, vorm, lokale defecten, enz. Niveauselectie en sorteren en verzamelen lossen tot op zekere hoogte de problemen van gemengde en gemengde verkoop op de markt op en verbeteren de waarde van fruitproducten en industriële economische voordelen.

Natuurlijk worden sommige groenten en fruit verder verwerkt en worden er gedroogde groenten en fruit geproduceerd. Ten opzichte van de versfruitverkoop is de toegevoegde waarde verder verbeterd. Momenteel gebruiken de fruit- en groentedrogers op de markt meestal energie-warmtepomptechnologie, die de voordelen heeft van energiebesparing, milieubescherming, geen vervuiling, laag energieverbruik, intelligente regeling van temperatuur en vochtigheid, en fruit en groenten zeer goed kan bewaren tijdens het droogproces. De voeding, kleur en smaak van het product voldoen niet alleen aan de eisen van de kwaliteit van de gedroogde groenten en fruit, maar voldoen ook aan de eisen van de staat op het gebied van energiebesparing en milieubescherming.