Meyve ve Sebze Derin İşleme Katma Değeri

Meyve ve sebzeler taze olarak yenebilir ve ürün yapmak için gelişmiş sınıflandırma makineleri, kurutucular vb. kullanılarak daha ileri işlemlere tabi tutulabilir. Ancak meyve ve sebzelerin veya taze gıdalardan elde edilen kabuk, çekirdek, posa ve diğer atıklar gibi artıkların işlenmesinin bir değeri var mıdır? Şu anda kağıt hamuru, ileri teknoloji sayesinde değerini artırıyor ve atıkların veya kusurlu ürünlerin veya yan ürünlerin değerini artırarak meyve ve sebzelerin kapsamlı kullanım oranını artırabilir mi?

Hepimizin bildiği gibi Çin, dünyada meyve ve sebze üretimi büyük olan bir ülke. Her ne kadar meyve ve sebzelerin kapsamlı kullanım oranı yüksek olmasa da işleme oranı %30'u geçmese de, meyve ve sebze işlemenin yan ürünleri ve atıkları 100 milyon tonu, meyve kabuğu, cüruf, tohum, kabuk ve çekirdek üretimi ise 30 milyon tonu aşmıştır. Ve sebze kabuğu, cüruf, yaprak, kök, sap vb. 20 milyon tondan fazla olan bu meyve ve sebze yan ürünleri ve atıklarından tam olarak nasıl yararlanılacağı, atık haline getirileceği, kaynaklardan tasarruf edileceği, üretim enerji tüketiminin azaltılacağı, meyve ve sebzelerin iyileştirileceği kapsamlı kullanım büyük önem taşımaktadır.

Meyve ve sebzelerin katma değerini artıracak ayıklama makinesi ve kurutucu

Görünümü güzel, kalitesi kusursuz olan meyve ve sebzelerin çoğunlukla satış amacıyla veya derin işleme tabi tutularak meyve suyu, makarna, kek ve diğer ürünlerin üretiminde kullanıldığını ve katma değerin büyük ölçüde arttığını biliyoruz. Ancak meyve ve sebzelerin doğrudan satışı ya da derin işlemesi olsun, bağlanma değerinin daha iyi gerçekleşebilmesi için farklı tüketici ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla meyve ve sebzelerin görünüş, ağırlık, büyüklük, tatlılık ve kaliteye göre sınıflandırılması ve sınıflandırılması gerekmektedir.

Tüketicilerin ürün kalitesi gereksinimlerinin iyileşmesi ve işçilik maliyetlerinin artmasıyla birlikte, makine görüşü sınıflandırması yavaş yavaş manuel çalışmanın yerini aldı. Genel olarak, taze meyvelerin ayıklanması çoğunlukla, genel boyut, görünüm rengi, şekil, yerel kusurlar vb. farklılıklara dayalı olarak meyve ve sebzelerdeki bireysel kusurların otomatik olarak ortadan kaldırılmasını tamamlayabilen bir ayırma makinesi tarafından gerçekleştirilir. Seviye seçimi ve sınıflandırma ve toplama, bir dereceye kadar piyasadaki karışık ve karışık satış sorunlarını çözer ve meyve ürünlerinin değerini ve endüstriyel ekonomik faydaları artırır.

Elbette bazı meyve ve sebzeler daha da işlenerek kurutulmuş meyve ve sebzeler üretiliyor. Taze meyve satışlarıyla karşılaştırıldığında katma değer daha da arttı. Şu anda piyasadaki meyve ve sebze kurutucuları çoğunlukla enerji tasarrufu, çevre koruma, kirlilik olmaması, düşük enerji tüketimi, sıcaklık ve nemin akıllı kontrolü gibi avantajlara sahip olan enerji ısı pompası teknolojisini benimsiyor ve kurutma işlemi sırasında meyve ve sebzeleri çok iyi koruyabiliyor. Ürünün besin değeri, rengi ve tadı sadece kurutulmuş meyve ve sebzelerin kalite gereksinimlerini karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda devletin enerji tasarrufu ve çevre koruma gereksinimlerini de karşılıyor.