Përpunimi i thellë i frutave dhe perimeve me vlerë të shtuar

Frutat dhe perimet mund të hahen të freskëta, dhe mund të përpunohen më tej, duke përdorur makina të avancuara të klasifikimit, tharëse, etj. për prodhimin e produkteve. Megjithatë, a ka ndonjë vlerë përpunimi i frutave dhe perimeve apo mbetjeve të prodhuara nga ushqimi i freskët, si lëvozhgat, bërthamat, pulpat dhe mbetjet e tjera? Aktualisht, pulpa rrit vlerën e saj përmes teknologjisë së përparuar dhe a mund të rrisë vlerën e mbetjeve ose produkteve ose nënprodukteve me defekt, duke përmirësuar kështu shkallën e përdorimit të plotë të frutave dhe perimeve?

Siç e dimë të gjithë, Kina është një vend me një prodhim të madh të frutave dhe perimeve në botë. Edhe pse shkalla e përdorimit gjithëpërfshirës të frutave dhe perimeve nuk është e lartë, raporti i përpunimit nuk kalon 30%, por nënproduktet dhe mbetjet e përpunimit të frutave dhe perimeve kanë kaluar 100 milionë tonë, dhe prodhimi i lëkurës së frutave, skorjes, farave, lëvozhgave dhe bërthamave i ka kaluar 30 milionë tonë. Dhe lëkura e perimeve, skorja, gjethet, rrënjët, kërcelli, etj., më shumë se 20 milion ton, si të përdoren plotësisht këto nënprodukte dhe mbetje të frutave dhe perimeve, t'i shndërroni ato në mbeturina, të kurseni burime, të zvogëloni konsumin e energjisë së prodhimit, të përmirësoni frutat dhe perimet Përdorimi gjithëpërfshirës është i një rëndësie të madhe.

Makinë klasifikimi dhe tharëse për të rritur vlerën e shtuar të frutave dhe perimeve

Ne e dimë se frutat dhe perimet me pamje të mirë, cilësi të përsosur përdoren kryesisht për shitje ose përmes përpunimit të thellë për të prodhuar lëngje, makarona, ëmbëlsira dhe produkte të tjera dhe vlera e shtuar është përmirësuar shumë. Megjithatë, nëse bëhet fjalë për shitje direkte të frutave dhe perimeve apo përpunim të thellë, është e nevojshme të renditen frutat dhe perimet dhe të klasifikohen sipas pamjes, peshës, madhësisë, ëmbëlsisë dhe cilësisë për të përmbushur nevojat e ndryshme të konsumatorit në mënyrë që të realizohet më mirë vlera e lidhjes së tyre.

Me përmirësimin e kërkesave të konsumatorëve për cilësinë e produktit dhe rritjen e kostos së punës, klasifikimi i vizionit me makinë ka zëvendësuar gradualisht punën manuale. Në përgjithësi, klasifikimi i frutave të freskëta kryhet kryesisht nga një makinë klasifikimi, e cila mund të plotësojë eliminimin automatik të defekteve individuale të frutave dhe perimeve, kryesisht bazuar në ndryshimin në madhësinë e përgjithshme, ngjyrën e pamjes, formën, defektet lokale, etj. Zgjedhja e nivelit dhe renditja dhe grumbullimi, në një farë mase zgjidh problemet e shitjeve të përziera dhe të përziera në treg, dhe përmirëson vlerën ekonomike dhe përfitimet industriale të frutave.

Sigurisht, disa fruta dhe perime përpunohen më tej, dhe prodhohen fruta dhe perime të thata. Krahasuar me shitjet e frutave të freskëta, vlera e shtuar është përmirësuar më tej. Aktualisht, tharëset e frutave dhe perimeve në treg përdorin kryesisht teknologjinë e pompës së nxehtësisë, e cila ka avantazhet e kursimit të energjisë, mbrojtjes së mjedisit, mungesës së ndotjes, konsumit të ulët të energjisë, kontrollit inteligjent të temperaturës dhe lagështisë dhe mund të ruajë shumë mirë frutat dhe perimet gjatë procesit të tharjes. Ushqimi, ngjyra dhe shija e produktit jo vetëm që plotëson kërkesat e cilësisë së frutave dhe perimeve të thata, por plotëson edhe kërkesat e shtetit për ruajtjen e energjisë dhe mbrojtjen e mjedisit.