Valeur ajoutée de la transformation profonde des fruits et légumes

Les fruits et légumes peuvent être consommés frais et transformés ultérieurement, à l'aide de machines de tri avancées, de séchoirs, etc., pour fabriquer des produits. Cependant, la transformation des fruits et légumes ou des restes produits par les aliments frais, tels que les pelures, les noyaux, les marcs et autres déchets, a-t-il une valeur ? À l'heure actuelle, la pulpe augmente sa valeur grâce à une technologie de pointe, et peut-elle augmenter la valeur des déchets ou des produits ou sous-produits défectueux, améliorant ainsi le taux d'utilisation global des fruits et légumes ?

Comme nous le savons tous, la Chine est un pays qui produit une grande quantité de fruits et de légumes au monde. Bien que le taux d'utilisation global des fruits et légumes ne soit pas élevé, le taux de transformation ne dépasse pas 30 %, mais les sous-produits et déchets de la transformation des fruits et légumes ont dépassé 100 millions de tonnes et la production de peau de fruit, de scories, de graines, de coquilles et de noyaux a dépassé 30 millions de tonnes. Et la peau végétale, les scories, les feuilles, les racines, les tiges, etc., plus de 20 millions de tonnes, comment tirer pleinement parti de ces sous-produits et déchets de fruits et légumes, les transformer en déchets, économiser les ressources, réduire la consommation d'énergie de production, améliorer les fruits et légumes.

Trieuse et séchoir pour augmenter la valeur ajoutée des fruits et légumes

Nous savons que les fruits et légumes de bonne apparence et de qualité irréprochable sont principalement utilisés pour la vente ou par une transformation en profondeur pour produire des jus, des pâtes, des gâteaux et d'autres produits, et que la valeur ajoutée a été considérablement améliorée. Cependant, qu'il s'agisse de vente directe de fruits et légumes ou de transformation en profondeur, il est nécessaire de trier les fruits et légumes et de les classer selon leur apparence, leur poids, leur taille, leur douceur et leur qualité pour répondre aux différents besoins des consommateurs afin de mieux comprendre leur valeur d'attachement.

Avec l'amélioration des exigences de qualité des produits des consommateurs et l'augmentation du coût de la main-d'œuvre, le tri par vision industrielle a progressivement remplacé le travail manuel. En général, le tri des fruits frais est principalement effectué par une machine de tri, qui peut compléter l'élimination automatique des défauts individuels des fruits et légumes, principalement en fonction de la différence de taille globale, de couleur d'apparence, de forme, de défauts locaux, etc. La sélection, le tri et la collecte de niveau résolvent dans une certaine mesure les problèmes de ventes mixtes et mixtes sur le marché et améliorent la valeur des produits fruitiers et les avantages économiques industriels.

Bien entendu, certains fruits et légumes sont ensuite transformés et des fruits et légumes séchés sont produits. Par rapport aux ventes de fruits frais, la valeur ajoutée a encore été améliorée. À l'heure actuelle, les séchoirs de fruits et légumes sur le marché adoptent principalement la technologie de pompe à chaleur énergétique, qui présente les avantages d'économie d'énergie, de protection de l'environnement, d'absence de pollution, de faible consommation d'énergie, de contrôle intelligent de la température et de l'humidité et peut très bien conserver les fruits et légumes pendant le processus de séchage. La nutrition, la couleur et le goût du produit répondent non seulement aux exigences de qualité des fruits et légumes secs, mais répondent également aux exigences de l'État en matière d'économie d'énergie et de protection de l'environnement.