Полная линия по переработке сладкой кукурузы для промышленного использования

Обзор

Разработанный для переработчиков кукурузы, он обрабатывает 1–5 тонн/час кукурузных початков, зерен или молодой кукурузы, обеспечивая однородное качество за счет точного контроля температуры и бережного обращения с материалом.

Функции

Трехступенчатая система мойки :

Этап 1 : Вихревая моечная машина удаляет грязь и мусор струями воды с давлением 300 кПа.

Этап 2 : Очиститель с щеточным валиком полирует поверхность початков (мягкая щетина для молодой кукурузы, жесткая для зрелых початков).

Этап 3 : Воздушно-ножевая сушилка снижает влажность поверхности до <5% перед бланшированием.

Туннель для бланширования паром : поддерживает температуру 98–102°C в течение 3–5 минут, инактивируя ферменты и сохраняя цвет (значение L* ≥60) и сладость (Brix ≥12).

Сушилка с псевдоожиженным слоем : низкотемпературная сушка (50-60°C) снижает влажность зерен до 14% при замораживании или до 4% при обезвоживании, а регулируемый поток воздуха (1,5 м/с) обеспечивает равномерные результаты.

Интеллектуальный ПЛК управления : синхронизирует все этапы посредством обратной связи с датчиков (влажность, температура, скорость конвейера) с автоматическими системами отбраковки недостаточно/переработанных початков.

Санитарное исполнение : Все контактные поверхности из нержавеющей стали 316L, с форсунками CIP (горячая вода 80°C) для автоматической очистки баков бланшировки и сушильных камер.

Приложение

Производство консервированной кукурузы : перерабатывает целые початки, нарезку зерен и кукурузу со сливками в соответствии с требованиями стерилизации FDA 21 CFR, часть 113.

Упаковка замороженной кукурузы : готовит зерна и кобеты IQF (индивидуально быстрозамороженные) для розничной торговли и общественного питания, с дополнительной глазурью (5% распылением воды) для предотвращения комкования.

Производство обезвоженной кукурузы : производит кукурузные хлопья, крупу и муку путем сушки бланшированных зерен до влажности <4%, что совместимо с последующим помольным оборудованием.

Индустрия детского питания : Бережная обработка сохраняет питательные вещества в детской кукурузе и кукурузных пюре, соответствующих стандартам детского питания ЕС EC 1234/2008.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Может ли он перерабатывать генетически модифицированную (ГМ) кукурузу??

Ответ: Да, имеются специальные технологические линии для предотвращения перекрестного загрязнения, сертифицированные по стандарту ISO 22000 для контроля аллергенов и ГМО.

Вопрос: Каков диапазон длины початка??

A: вмещает початки длиной 8-25 см; более короткая кукуруза (5-10 см), обработанная с регулируемым расстоянием между валками и пониженным давлением стирки.

Вопрос: Сколько воды потребляет линия на тонну кукурузы??

A: 1,5 м⊃3;/тонна (промывка + бланширование), при этом 80% воды для бланширования рециркулируется через теплообменники.