خط تمیز کردن گرداب برای تهیه ریشه سبزیجات

نمای کلی

خط مونتاژ Vortex Cleaning بهینه سازی پیش پردازش برای سیب زمینی، کاساوا، هویج و زنجبیل، ترکیبی از شستشوی پرفشار با هم زدن ملایم برای حذف خاک، موم و آلودگی های سطحی است. این دستگاه که برای پردازشگرهای سبزیجات ریشه ای طراحی شده است، 1 تا 3 تن در ساعت محصول کثیف را مدیریت می کند، با قابلیت تنظیم شدت تمیز کردن و بازیافت آب برای به حداقل رساندن ضایعات.

ویژگی ها

سیستم گرداب دو محفظه :

محفظه اول : درام گردابی 500 دور در دقیقه با حفره های لاستیکی، کثیفی های سرسخت (رس، ماسه) را از شکاف ها باز می کند.

محفظه دوم : درام پولیش 300 دور در دقیقه با برس های مخصوص مواد غذایی باقیمانده زباله ها و پوشش های مومی را از بین می برد.

بازیافت آب با راندمان بالا : 90٪ آب شستشو از طریق سیستم فیلتراسیون سه مرحله ای (50μm، 20μm، 5μm) مجددا استفاده می شود، که مصرف آب شیرین را به 0.8m³/ton کاهش می دهد.

آرایه نازل قابل تنظیم : جت‌های آب با چرخش 360 درجه (فشار 100-300 کیلو پاسکال) همه سطوح تولید را هدف می‌گیرند، با فشار کمتر (50 کیلو پاسکال) برای زنجبیل ظریف و فشار بالاتر (250 کیلو پاسکال) برای کاساوا کثیف.

طراحی ضد فشرده سازی : نوار نقاله مارپیچ با فاصله 50 میلی متری از کبودی جلوگیری می کند، در حالی که درام شیب دار (زاویه 15 درجه) جریان مداوم مواد را بدون گیر کردن تضمین می کند.

ارتفاع بهداشتی : پایه های فولادی ضد زنگ (ارتفاع 400 میلی متر) تمیز کردن کف را تسهیل می کند، با دریچه های تخلیه سریع برای تخلیه کامل آب در طول CIP.

برنامه

کارخانه‌های فرآوری سیب‌زمینی : غده‌ها را برای استخراج چیپس، سیب‌زمینی سرخ کرده و استخراج نشاسته آماده می‌کند و پس از تمیز کردن، خاک باقی‌مانده کمتر از 0.1 درصد به دست می‌آید.

کارخانه‌های کاساوا و یام : کثیفی‌های سخت بیرونی و بقایای سیانوژنیک را از ریشه‌های کاساوا حذف می‌کند، با استانداردهای FAO برای پردازش خوراکی ایمن.

تولید کنندگان زنجبیل و هویج : تمیز کردن ملایم یکپارچگی پوست را برای محصولات تازه بازار حفظ می کند، با سختی برس اختیاری (نرم برای زنجبیل، متوسط ​​برای هویج).

مزارع ارگانیک : تمیز کردن بدون مواد شیمیایی تنها با استفاده از همزن آب و هوا، مطابق با مقررات USDA NOP و اتحادیه اروپا ارگانیک.

سوالات متداول

س: آیا می تواند سیب زمینی های جوانه زده را تمیز کند؟?

پاسخ: بله، عمل گرداب جوانه های ≤5 میلی متری را بدون آسیب رساندن به غده حذف می کند. جوانه های بزرگتر نیاز به اصلاح اولیه دارند.

س: حداقل اندازه تولید چقدر است?

A: اقلام ≥30 میلی متر در قطر را پردازش می کند. ریشه های کوچکتر (مثلاً هویج بچه) برای جلوگیری از لغزش نیاز به درج مش اختیاری دارند.

س: دمای آب چگونه کنترل می شود؟?

A: مبدل حرارتی یکپارچه آب شستشو را در دمای 15-25 درجه سانتیگراد نگه می دارد و از فعال شدن آنزیم جلوگیری می کند و تردی محصول را حفظ می کند.