Vortex-Reinigungslinie für die Wurzelgemüsezubereitung

Überblick

Die Vortex-Reinigungsmontagelinie optimiert die Vorverarbeitung für Kartoffeln, Maniok, Karotten und Ingwer, indem sie Hochdruckwaschen mit sanftem Rühren kombiniert, um Erde, Wachs und Oberflächenverunreinigungen zu entfernen. Entwickelt für Wurzelgemüseverarbeiter, verarbeitet er 1–3 Tonnen schmutzige Produkte pro Stunde und verfügt über eine einstellbare Reinigungsintensität und Wasserrecycling, um Abfall zu minimieren.

Merkmale

Zweikammer-Wirbelsystem :

Erste Kammer : Wirbeltrommel mit 500 U/min und Gummileitblechen löst hartnäckigen Schmutz (Ton, Sand) aus Spalten.

Zweite Kammer : Poliertrommel mit 300 U/min und lebensmittelechten Bürsten entfernt Rückstände und Wachsschichten.

Hocheffizientes Wasserrecycling : 90 % des Waschwassers werden über ein dreistufiges Filtersystem (50 μm, 20 μm, 5 μm) wiederverwendet, wodurch der Frischwasserverbrauch auf 0,8 m³/Tonne reduziert wird.

Einstellbare Düsenanordnung : 360° rotierende Wasserstrahlen (100–300 kPa Druck) zielen auf alle Produktoberflächen, mit niedrigerem Druck (50 kPa) für empfindlichen Ingwer und höherem Druck (250 kPa) für schmutzigen Maniok.

Anti-Kompressions-Design : Der Spiralförderer mit einem Abstand von 50 mm verhindert Druckstellen, während die geneigte Trommel (15°-Winkel) einen kontinuierlichen Materialfluss ohne Staus gewährleistet.

Hygienische Erhöhung : Edelstahlbeine (400 mm Höhe) erleichtern die Bodenreinigung, mit Schnellablassventilen für eine vollständige Wasserabsaugung während der CIP-Reinigung.

Anwendung

Kartoffelverarbeitungsanlagen : Bereitet Knollen für Chips, Pommes Frites und Stärkeextraktion vor und erreicht nach der Reinigung einen Restschmutz von <0,1 %.

Maniok- und Yamswurzelfabriken : Entfernt hartnäckigen äußeren Schmutz und cyanogene Rückstände von Maniokwurzeln und erfüllt so die FAO-Standards für eine sichere Verarbeitung von Lebensmitteln.

Ingwer- und Karottenproduzenten : Die sanfte Reinigung bewahrt die Hautintegrität frischer Marktprodukte mit optionaler Bürstenhärte (weich für Ingwer, mittel für Karotten).

Bio-Bauernhöfe : Chemikalienfreie Reinigung nur mit Wasser- und Luftbewegung, konform mit den USDA NOP- und EU-Bio-Vorschriften.

FAQ

F: Kann es gekeimte Kartoffeln reinigen??

A: Ja, die Wirbelwirkung entfernt Sprossen ≤5 mm, ohne die Knolle zu beschädigen; Größere Sprossen müssen vorab beschnitten werden.

F: Was ist die Mindestproduktgröße??

A: Verarbeitet Gegenstände mit einem Durchmesser von ≥30 mm; Kleinere Wurzeln (z. B. Babykarotten) erfordern optionale Netzeinsätze, um ein Verrutschen zu verhindern.

F: Wie wird die Wassertemperatur gesteuert??

A: Der integrierte Wärmetauscher hält das Waschwasser auf 15–25 °C, verhindert so die Aktivierung von Enzymen und bewahrt die Knusprigkeit der Produkte.