קו ניקוי וורטקס להכנת ירקות שורש

סקירה כללית

קו ההרכבה לניקוי וורטקס מייעל את העיבוד המקדים לתפוחי אדמה, קסאווה, גזר וג'ינג'ר, משלב שטיפה בלחץ גבוה עם ערבול עדין להסרת אדמה, שעווה ומזהמים פני השטח. עוצב עבור מעבדי ירקות שורש, הוא מתמודד עם 1-3 טון/שעה של תוצרת מלוכלכת, כולל עוצמת ניקוי מתכווננת ומיחזור מים כדי למזער בזבוז.

תכונות

מערכת וורטקס דו קאמרית :

חדר ראשון : תוף מערבולת במהירות 500 סל'ד עם משטחי גומי משחרר לכלוך עיקש (חימר, חול) מהחריצים.

תא שני : תוף ליטוש במהירות 300 סל'ד עם מברשות תואמות מזון מסיר שאריות שאריות וציפוי שעווה.

מיחזור מים ביעילות גבוהה : 90% ממי הכביסה בשימוש חוזר באמצעות מערכת סינון תלת-שלבית (50μm, 20μm, 5μm), הפחתת צריכת מים מתוקים ל-0.8m³/טון.

מערך חרירים מתכוונן : סילוני מים מסתובבים ב-360 מעלות (לחץ 100-300kPa) מכוונים לכל משטחי הייצור, עם לחץ נמוך יותר (50kPa) עבור ג'ינג'ר עדין ולחץ גבוה יותר (250kPa) עבור קסאווה מלוכלכת.

עיצוב נגד דחיסה : מסוע ספירלי עם מרווח של 50 מ'מ מונע חבלות, בעוד התוף המשופע (זווית של 15°) מבטיח זרימת חומר רציפה ללא חסימות.

הגבהה היגיינית : רגלי נירוסטה (גובה 400 מ'מ) מקלות על ניקוי הרצפה, עם שסתומי ניקוז מהירים לפינוי מים במהלך CIP.

בַּקָשָׁה

מפעלים לעיבוד תפוחי אדמה : מכינים פקעות למיצוי צ'יפס, צ'יפס ועמילן, משיגים <0.1% שאריות של אדמה לאחר הניקוי.

מפעלי קסאווה וים : מסיר לכלוך חיצוני קשה ושאריות ציאנוגניות משורשי הקסאווה, ועומד בתקני FAO לעיבוד אכיל בטוח.

יצרני ג'ינג'ר וגזר : ניקוי עדין שומר על שלמות העור עבור תוצרת שוק טרייה, עם קשיות מברשת אופציונלית (רכה לג'ינג'ר, בינונית לגזר).

חוות אורגניות : ניקוי נטול כימיקלים תוך שימוש רק במים ובאוויר, תואם לתקנות ה-USDA NOP והאיחוד האירופי.

שאלות נפוצות

ש: האם זה יכול לנקות תפוחי אדמה מונבטים?

ת: כן, פעולת המערבולת מסירה נבטים ≤5 מ'מ מבלי לפגוע בפקעת; נבטים גדולים יותר דורשים חיתוך מוקדם.

ש: מהו גודל התוצרת המינימלי?

ת: מעבד פריטים בקוטר ≥30 מ'מ; שורשים קטנים יותר (למשל, גזר תינוק) דורשים תוספות רשת אופציונליות כדי למנוע החלקה.

ש: כיצד מבוקרת טמפרטורת המים?

ת: מחליף חום משולב שומר על מי שטיפה בטמפרטורה של 15-25 מעלות צלזיוס, מונע הפעלת אנזים ושומר על פריכות התוצרת.