Olla esterilizadora rotativa a vapor, vapor y aire, recipiente de retorta de acero inoxidable, tanque piloto, esterilizador rotatorio por pulverización de agua para latas y tarros

Los métodos de esterilización en retorta suelen dividirse en dos tipos: vapor y agua. La esterilización del agua consiste en calentar el agua caliente en una olla de vapor a 121°C a través de una caldera. Según los diferentes tiempos de espera de los diferentes productos.