ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານທຽບກັບເຄື່ອງອົບແຫ້ງ: ອັນໃດດີກວ່າສຳລັບໃຊ້ໃນເຮືອນ?

ຕະຫຼາດການເກັບຮັກສາອາຫານໃນບ້ານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ຜູ້ຊື້ໄດ້ປະເຊີນຫນ້າກັບຊ່ອງຫວ່າງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນເຕັກໂນໂລຢີ, ລາຄາແລະຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂຄງສ້າງພື້ນຖານ. ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະສັບສົນກັບມາດຕະຖານ ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ ທີ່ມີເຄື່ອງອົບແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດພາດໃນການຊື້. ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມເສີຍ, ຜົນກະທົບທາງຊີວະພາບຂອງພວກເຂົາຕໍ່ອາຫານ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລ່ວງຫນ້າ, ແລະຮອຍຕີນການປະຕິບັດງານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ການ​ຕັດ​ສິນ​ໃຈ​ລະ​ຫວ່າງ $100 ອຸ​ປະ​ກອນ​ແລະ $3,000+ ລະ​ບົບ​ການ​ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ​ຮຽກ​ຮ້ອງ​ໃຫ້​ມີ​ການ​ລົບ​ລ້າງ​ການ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ການ​ຕະ​ຫຼາດ​ແລະ​ເບິ່ງ​ຂໍ້​ມູນ​ທີ່​ມີ​ປະ​ຈັກ​ພະ​ຍາ​ຍາມ​. ຄູ່ມືນີ້ປະເມີນທັງສອງລະບົບໂດຍຜ່ານທັດສະນະຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງເຈົ້າຂອງ (TCO), ການເກັບຮັກສາທາດອາຫານ, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງສ່ວນປະກອບ, ແລະການລວມເຂົ້າກັນໃນຄົວເຮືອນເພື່ອກໍານົດວ່າລະບົບໃດທີ່ເຫມາະສົມກັບເປົ້າຫມາຍການເກັບຮັກສາຂອງທ່ານ.

Key Takeaways

• ຊ່ອງຫວ່າງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ & ໂຄງສ້າງພື້ນຖານ: ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານເປັນເຄື່ອງປລັກ ແລະເຄື່ອງຫຼິ້ນທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ (40-700 ໂດລາ) ທີ່ມີຮອຍຕີນທີ່ກະທັດຮັດຄືກັບເຕົາອົບ ຫຼື ໄມໂຄເວຟ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ ($2,000–5,000) ມັກຈະຕ້ອງການວົງຈອນ 20A, ເອົາພື້ນທີ່ຂອງຕູ້ເຢັນຂະໜາດນ້ອຍ, ແລະເພີ່ມຄ່າໄຟຟ້າປະຈໍາວັນຂອງ $2.00–3.00.
• ຄວາມເປັນຈິງຂອງຊີວິດຊັ້ນວາງ: ການຂາດນ້ໍາເຮັດໃຫ້ຊີວິດຊັ້ນວາງຖືກວັດແທກເປັນເດືອນຫາຫນຶ່ງປີ (ການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 80-95%); ການອົບແຫ້ງ freeze ຂະຫຍາຍຄວາມເປັນໄປໄດ້ເຖິງ 25 ປີ (ການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 99% ຜ່ານ sublimation).
• ຂໍ້ຈໍາກັດຂອງສ່ວນປະກອບ: ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສານົມຫຼືໄຂ່ດິບໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງອົບແຫ້ງກໍ່ລົ້ມເຫລວດ້ວຍອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານສູງ ( jams) ຫຼືໄຂມັນສູງ (ມັນເບີ, bacon) ເນື່ອງຈາກ lipid rancidity ແລະການລົ້ມລົງຂອງໂຄງສ້າງ.
• The ROI Break-Even: ສໍາລັບ preppers ແບບທໍາມະດາ, ການຊື້ #10 cans of freeze-dried-dried foods ມັກຈະເປັນໄປໄດ້ທາງດ້ານເສດຖະກິດຫຼາຍກ່ວາການຊື້ເຄື່ອງຈັກ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າການປຸງແຕ່ງຊີ້ນດິບຈໍານວນຫຼາຍຫຼືການເກັບກ່ຽວກະສິກໍາຜົນຜະລິດສູງ.

ເທັກໂນໂລຍີຫຼັກ: ການລະເຫີຍທຽບກັບ Lyophilization

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານເຮັດວຽກແນວໃດ (ການລະເຫີຍຄວາມຮ້ອນ)

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານມາດຕະຖານແມ່ນອີງໃສ່ຂະບວນການທາງກາຍະພາບທີ່ເອີ້ນວ່າການລະເຫີຍຄວາມຮ້ອນ. ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ສະ​ຫມໍ່າ​ສະ​ເຫມີ​, ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຊັ້ນ​ຕ​່​ໍ​າ​, ໂດຍ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ຕັ້ງ​ແຕ່ 85°F ຫາ 160°F​. ພັດລົມພາຍໃນເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຜ່ານພື້ນຜິວຂອງອາຫານ. ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຮ້ອນແລະການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນລະເຫີຍຊ້າໆໃນໄລຍະເວລາ 8 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງ. ເນື່ອງຈາກວ່າວິທີການນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບການລະເຫີຍຂອງຫນ້າດິນທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ສາມາດສະກັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນທັງຫມົດ. ການລະເຫີຍຄວາມຮ້ອນປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕົກຄ້າງ 5% ຫາ 20% ພາຍໃນອາຫານ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕົກຄ້າງນີ້ກໍານົດອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ສັ້ນລົງແລະປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງທາງກາຍະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຫົດ, ຫຼື chewy.

ວົງຈອນການຂາດນ້ໍາໂດຍທົ່ວໄປປະຕິບັດຕາມສີ່ຂັ້ນຕອນກົນໄກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

1. ການກະກຽມແລະການຊອຍບາງໆ: ສ່ວນປະກອບຕ້ອງຖືກຕັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວ 1/4 ນິ້ວ) ເພື່ອຮັບປະກັນການໄຫຼຂອງອາກາດແລະການສະກັດເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສອດຄ່ອງໃນທົ່ວຖາດທັງຫມົດ.
2. Surface Flash-Off: ເມື່ອອາກາດອຸ່ນເຂົ້າໃສ່ອາຫານສົດ, ຄວາມຊຸ່ມຂອງພື້ນຜິວຈະລະເຫີຍໄປຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເຮັດອາຫານ.
3. Capillary Migration: ເມື່ອພື້ນຜິວແຫ້ງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນຈະຄ່ອຍໆຍ້າຍອອກໄປທາງນອກໂດຍຜ່ານການເຄື່ອນໄຫວຂອງ capillary. ພັດລົມຂອງເຄື່ອງຈະເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນນີ້ອອກໄປເປັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
4. ຄວາມສົມດູນ: ອາຫານຮອດສະພາບທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນພາຍໃນຂອງມັນກົງກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດອົບອຸ່ນພາຍໃນເຄື່ອງ, ເປັນສັນຍານການສິ້ນສຸດຂອງວົງຈອນການແຫ້ງແລ້ງ.

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງເຢັນເຮັດວຽກແນວໃດ (Lyophilization ຜ່ານ Sublimation)

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ ດຳ ເນີນການດ້ວຍວິທີການຮັກສາຊີວະວິທະຍາທີ່ສັບສົນທີ່ເອີ້ນວ່າ lyophilization. ແທນ​ທີ່​ຈະ​ໃຊ້​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ເພື່ອ​ລະ​ເຫີຍ​ນ​້​ໍ​າ​ຂອງ​ແຫຼວ​, ເຄື່ອງ manipulates ຄວາມ​ກົດ​ດັນ​ຂອງ​ອາ​ກາດ​ເພື່ອ​ຂ້າມ​ໄລ​ຍະ​ຂອງ​ແຫຼວ​ທັງ​ຫມົດ​. ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​ແມ່ນ​ອັດ​ຕາ​ການ​ກໍາ​ຈັດ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ 95​% ຫາ 99​% ຊຸມ​ສະ​ໄຫມ​ວິ​, ຊຶ່ງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ໂຄງ​ປະ​ກອບ​ການ​ໂທລະ​ສັບ​ມື​ຖື​ຂອງ​ອາ​ຫານ intact ແລະ​ໂຄງ​ສ້າງ​ສຽງ​.

ຂະບວນການ lyophilization ເກີດຂື້ນໃນສາມໄລຍະທີ່ເຄັ່ງຄັດ:

1. ການແຊ່ເຢັນເລິກ: ເຄື່ອງເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງພາຍໃນຫຼຸດລົງໃນລະດັບສູງສຸດ, ມັກຈະຫຼຸດລົງເຖິງ -40 ° F. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆໂມເລກຸນຂອງນ້ໍາພາຍໃນອາຫານກາຍເປັນກ້ອນແຂງ.
2. ການອົບແຫ້ງຂັ້ນຕົ້ນ (Sublimation) : ປັ໊ມສູນຍາກາດທີ່ມີໜ້າທີ່ໜັກໜ່ວງ, ຫຼຸດແຮງດັນຫ້ອງໃຫ້ຕໍ່າກວ່າຈຸດສາມເທົ່າຂອງນ້ຳ. ເຄື່ອງຈັກຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍໃສ່ຖາດ. ພາຍໃຕ້ສູນຍາກາດທີ່ຮຸນແຮງນີ້, ກ້ອນ 'sublimes' - ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນປ່ຽນໂດຍກົງຈາກກ້ອນແຂງເຂົ້າໄປໃນອາຍແກັສນ້ໍາ, ຂ້າມໄລຍະຂອງແຫຼວຢ່າງສົມບູນ. ໄລຍະນີ້ກໍາຈັດນ້ໍາປະມານ 95%.
3. ການອົບແຫ້ງຂັ້ນສອງ (Desorption): ອຸນຫະພູມຫ້ອງຈະສູງຂື້ນເລັກນ້ອຍເພື່ອທໍາລາຍພັນທະບັດ ionic ທີ່ຖືໂມເລກຸນນ້ໍາສຸດທ້າຍທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນອາຫານ. ໄລຍະສຸດທ້າຍນີ້ຊຸກຍູ້ການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດເຖິງ 99%.

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຈົ້າຂອງ (TCO) ແລະການວິເຄາະ ROI

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານຮາດແວທຽບກັບຜົນຜະລິດຜົນຜະລິດ

ສິ່ງກີດຂວາງທາງເຂົ້າຈະແຍກເຄື່ອງຈັກສອງອັນນີ້ອອກທັນທີ. ທ່ານສາມາດຊື້ທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ ປະມານ $40 ຫາ $150. ແບບສະແຕນເລດລະດັບພຣີມຽມ, ຄວາມອາດສາມາດສູງໄດ້ເຖິງ 700 ໂດລາ. ຫນ່ວຍເຫຼົ່ານີ້ມາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໂດຍກົງອອກຈາກກ່ອງ. ພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການສາຍໄຟພິເສດຫຼືອຸປະກອນເສີມ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງການການລົງທຶນທີ່ມີທຶນຫຼາຍ. ຮູບແບບພື້ນຖານເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 2,000 ໂດລາ ແລະສາມາດປີນຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເກີນ 5,000 ໂດລາ ຂຶ້ນກັບຄວາມອາດສາມາດຂອງຖາດ ແລະ ການຍົກລະດັບປັ໊ມ. ຊ່ອງຫວ່າງລາຄາອັນໃຫຍ່ຫຼວງນີ້ບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ຊື້ກວດກາເບິ່ງຜົນຜະລິດຕົວຈິງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ວາງແຜນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຫມາກໂປມຫຼືຊີ້ນງົວບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນແຕ່ລະເດືອນ, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງການລົງທຶນຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະລວບລວມຂີ້ຝຸ່ນ.

The 'Buy vs. Make' ຈຸດພັກຜ່ອນ

ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍຊື້ເຄື່ອງອົບແຫ້ງໂດຍສະເພາະສໍາລັບການກຽມພ້ອມສຸກເສີນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງຄິດໄລ່ຜົນຕອບແທນທີ່ແນ່ນອນຂອງການລົງທຶນ (ROI) ຂອງການອົບແຫ້ງໃນເຮືອນທຽບກັບການຊື້ອາຫານການຢູ່ລອດແບບແຊ່ແຂງ. ຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ Mountain House ຫຼື Augason Farms ຂາຍ #10 ກະປ໋ອງຂອງອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງໃນລາຄາປະມານ $30 ຫາ $50 ແຕ່ລະອັນ. ເຄື່ອງຈັກ $3,000 ຈ່າຍພຽງແຕ່ສໍາລັບຕົວມັນເອງຖ້າທ່ານສາມາດເຂົ້າເຖິງວັດສະດຸປ້ອນຈໍານວນຫລາຍລາຄາຖືກ. ເພື່ອບັນລຸຈຸດແຕກແຍກ, ທ່ານຕ້ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນດິບຂາຍຍົກ, ເມັດພືດຫຼາຍ, ຫຼືນໍາໃຊ້ການລ່າສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜົນຜະລິດ homeseading. ຖ້າທ່ານຊື້ເຄື່ອງຍ່ອຍໃນລາຄາຂາຍຍ່ອຍພຽງແຕ່ເພື່ອແຊ່ແຫ້ງພວກມັນ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ເອົາເງິນລົງທຶນດ້ານຮາດແວເບື້ອງຕົ້ນຂອງທ່ານຄືນມາອີກ.

ພິຈາລະນາການວິເຄາະທາງຄະນິດສາດນີ້ສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່:

1. ການ​ຊື້​ທາງ​ການ​ຄ້າ: ກະປ໋ອງ #10 ຂອງ​ໄກ່​ອົບ​ແຫ້ງ​ແຊ່ແຂງ​ລາຄາ​ປະມານ 60 ​ໂດ​ລາ​ສະຫະລັດ ​ແລະ​ມີ​ປະມານ 15 ໜ່ວຍ. ຊື້ 50 ກະປ໋ອງເພື່ອສ້າງສາງເກັບມ້ຽນລາຄາ 3,000 ໂດລາ.
2. DIY Freeze Drying: ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແບບພື້ນຖານລາຄາ 2,500 ໂດລາ. ການຊື້ເຕົ້ານົມໄກ່ດິບຂາຍຍົກມີລາຄາປະມານ $2.00 ຕໍ່ປອນ. ເພື່ອໃຫ້ກົງກັບຜົນຜະລິດຂອງ 50 ກະປ໋ອງ (ປະມານ 750 ຖ້ວຍ), ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ໄກ່ດິບ 150 ປອນໃນລາຄາ 300 ໂດລາ.
3. ເກນ ROI: ປັດໄຈໃນການຜະລິດໄຟຟ້າແລະການບໍາລຸງຮັກສາ, ເສັ້ນທາງ DIY ຈະທໍາລາຍເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປຸງແຕ່ງອາຫານດິບປະມານ 60 ຊຸດເຕັມ. ທ່ານ​ຕ້ອງ​ໃຫ້​ຄໍາ​ຫມັ້ນ​ສັນ​ຍາ​ທີ່​ຈະ​ແລ່ນ​ເຄື່ອງ​ຢູ່​ສະ​ເຫມີ​ເພື່ອ justify ຄ່າ​ໃຊ້​ຈ່າຍ​.

ການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຊື່ອງໄວ້ & ຮອຍຕີນພະລັງງານ

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລ່ວງຫນ້າພຽງແຕ່ບອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເລື່ອງ. ຮອຍຕີນຂອງການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສອງລະບົບ. ເຄື່ອງລະບາຍນໍ້າມາດຕະຖານໃຊ້ພະລັງງານທີ່ລະເລີຍ, ຄ້າຍຄືກັບການປະໃຫ້ດອກໄຟ incandescent ເປີດຢູ່. ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຂະໜາດກາງເປັນເຄື່ອງໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍ. ມັນແຕ້ມໂດຍສະເລ່ຍຂອງ 9 amps, ບາງຄັ້ງຈະສູງສຸດປະມານ 13 amps ໃນເວລາທີ່ compressor ເລີ່ມຕົ້ນ. ການແລ່ນເປັນວົງຈອນ 24 ຊົ່ວໂມງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະມານ $2.00 ຫາ $4.00 ໃນໄຟຟ້າຢ່າງດຽວ, ຂຶ້ນກັບອັດຕາຜົນປະໂຫຍດໃນທ້ອງຖິ່ນ.

ການບໍາລຸງຮັກສາແມ່ນອີກປັດໃຈທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ເຄື່ອງດູດນໍ້າເກືອບວ່າບໍ່ມີການບຳລຸງຮັກສາ. ທ່ານລ້າງຖາດພາດສະຕິກຫຼືໂລຫະແລະເຊັດຫນ່ວຍພື້ນຖານ. ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຕ້ອງບັງຄັບ, ສືບຕໍ່ການບໍາລຸງຮັກສາກົນຈັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຈັກສູບສູນຍາກາດພິເສດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈເລື້ອຍໆ. ປັ໊ມນ້ໍາມັນມາດຕະຖານຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນທຸກໆສີ່ຫາຫ້າບາດເພື່ອເອົານ້ໍາທີ່ສະສົມອອກ. ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດການທົດແທນນ້ໍາມັນຢ່າງສົມບູນເປັນປົກກະຕິແລະສ້າງປະທັບຕາປັ໊ມຄືນໃຫມ່ທຸກໆສອງສາມປີ. ການລະເລີຍການບໍາລຸງຮັກສາປໍ້າຈະນໍານໍ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ຂັດສ່ວນປະກອບພາຍໃນ, ແລະທໍາລາຍເຄື່ອງໃນທັນທີ.

ຂໍ້​ຈໍາ​ກັດ​ພື້ນ​ຖານ​ໂຄງ​ລ່າງ​ອາ​ວະ​ກາດ​ແລະ​ໄຟ​ຟ້າ​

ເຄື່ອງດູດນໍ້າໃສ່ກັບເຄົາເຕີເຮືອນຄົວໄດ້ງ່າຍ ແລະນໍ້າໜັກໜ້ອຍກວ່າໄມໂຄເວຟມາດຕະຖານ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຫ້ອງອາຫານໃນເວລາທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້. ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງນຳສະເໜີສິ່ງທ້າທາຍດ້ານການຂົນສົ່ງຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ໜ່ວຍມາດຕະຖານມີນ້ຳໜັກເກີນ 150 ປອນ. ມັນໃຊ້ເວລາເຖິງພື້ນທີ່ຂອງຕູ້ເຢັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະທ່ານຕ້ອງວາງມັນໄວ້ໃນລົດເຂັນທີ່ຫນັກແຫນ້ນຫຼືບ່ອນເຮັດວຽກເສີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປັ໊ມສູນຍາກາດກົນຈັກສ້າງສິ່ງລົບກວນທີ່ສໍາຄັນ, ຄ້າຍຄືກັບສູນຍາກາດໃນຮ້ານຄ້າທີ່ເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາ 30 ຊົ່ວໂມງ.

ເນື່ອງຈາກການໂຫຼດໄຟຟ້າຢ່າງໜັກໜ່ວງ, ການສຽບເຄື່ອງອົບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນວົງຈອນເຮືອນຄົວຮ່ວມກັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງແຕກຫັກ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຕູ້ເຢັນ ຫຼືໄມໂຄເວຟເຮັດວຽກພ້ອມໆກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແມ່ນຖືກປ່ອຍໄປໃສ່ບ່ອນຈອດລົດ, ຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ຫຼືຫ້ອງເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າທີ່ອຸທິດຕົນທີ່ສາມາດສ້າງວົງຈອນໄຟຟ້າ 20-amp ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.

ໝວດໝູ່ລາຄາ	ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ (ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ)	ເຄື່ອງອົບແຫ້ງໃນເຮືອນ (ຂະໜາດກາງ)
ລາຄາຫົວໜ່ວຍພື້ນຖານ	$40 - $700	$2,500 - $3,500
ໄຟຟ້າຕໍ່ຊຸດ	$0.20 - $0.50	$2.00 - $4.00
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍາລຸງຮັກສາປົກກະຕິ	$0 (ສະບູ ແລະ ນໍ້າ)	$50/ປີ (ປ້ຳນ້ຳມັນ ແລະເຄື່ອງກອງສູນຍາກາດ)
ການຍົກລະດັບພື້ນຖານໂຄງລ່າງ	ບໍ່ຈຳເປັນ	$200 - $500 (Dedicated 20A circuit)
ຄາດຄະເນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດ 5 ປີ	$100 - $800	$3,500 - $5,000+

ຊີວິດການເກັບຮັກສາ, ໂພຊະນາການ, ແລະການປະຕິບັດການສິ້ນສຸດການນໍາໃຊ້

ການເຊື່ອມໂຊມທາງໂພຊະນາການ

ຄວາມຮ້ອນປ່ຽນແປງເຄມີອາຫານ. ຄວາມຮ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ຜະລິດໂດຍເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານຈະ degrades ສານອາຫານທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນບາງຊະນິດໃນໄລຍະ 12 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງການອົບແຫ້ງ. ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ A, ແລະວິຕາມິນ B-complex ຕ່າງໆຈະທໍາລາຍຕາມທໍາມະຊາດເມື່ອສໍາຜັດກັບອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 130 ° F ແລະ 160 ° F ສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ. ໃນຂະນະທີ່ຄຸນຄ່າແຄລໍຣີ່ແລະເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍຍັງຄົງ intact ຫມົດ, ໂປຼໄຟລ໌ວິຕາມິນຫຼຸດລົງ. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງບັນຫານີ້. ເນື່ອງຈາກວ່າ lyophilization ເກີດຂື້ນໃນສະພາບແວດລ້ອມຍ່ອຍພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນສູນຍາກາດ, ມັນລັອກເຖິງ 97% ຂອງຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຕົ້ນສະບັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການອົບແຫ້ງແບບ freeze ຮັກສາທາດປະສົມທີ່ລະເຫີຍ. ນໍ້າມັນຫອມລະເຫີຍໃນຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດຍັງຄົງຄົງຕົວຢ່າງສົມບູນ, ສົ່ງກິ່ນຫອມ, ສົດຊື່ນເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍປີຕໍ່ມາ.

ໂຄງສ້າງແລະປະສິດທິພາບ Rehydration

ຜົນໄດ້ຮັບທາງກາຍະພາບຂອງທັງສອງຂະບວນການນີ້ກໍານົດວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງແຕ່ງກິນກັບອາຫານຕໍ່ມາ.

• ອາຫານທີ່ຂາດນ້ໍາ: ການເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຜ່ານຄວາມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ຈຸລັງຫົດຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອາຫານກາຍເປັນດົກໜາ, ໜັງ, ຫຼື ໜຽວ. ເນື່ອງຈາກຝາຂອງເຊລຈະພັງລົງພາຍໃນ, ການໃຫ້ນໍ້າຄືນແມ່ນຊ້າຫຼາຍ. ທ່ານ​ຕ້ອງ​ແຊ່​ຜັກ​ທີ່​ຂາດ​ນ້ຳ​ໃນ​ນ້ຳ​ເຢັນ​ເປັນ​ເວລາ​ໜຶ່ງ​ຊົ່ວ​ໂມງ, ຫຼື​ນຳ​ມັນ​ໄປ​ຕົ້ມ​ຢ່າງ​ຫ້າວ​ຫັນ​ໃນ​ນ້ຳ​ຕົ້ມ​ປະມານ 15 ຫາ 30 ນາທີ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ແຊບ.
• ອາຫານແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງ: ການຍ່ອຍສະຫຼາຍເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງເຊນບໍ່ຖືກແຕະຕ້ອງຢ່າງສົມບູນ. ອາຫານຮັກສາປະລິມານ, ຮູບຮ່າງ, ແລະສີເດີມຂອງມັນ, ຍຶດເອົາໂຄງສ້າງ 'styrofoam-like' ທີ່ມີຮູຂຸມຂົນ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານເຕັມໄປດ້ວຍຊ່ອງອາກາດກ້ອງຈຸລະທັດທີ່ກ້ອນຫີນທີ່ເຄີຍເປັນ, ອາຫານແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງ rehydrates ເກືອບທັນທີເມື່ອສໍາຜັດກັບນ້ໍາອຸ່ນ.

ການປະຕິບັດທາງນອກ ແລະນອກຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ (ເສດຖະສາດນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟໃນຖົງຢາງພາລາ)

ສໍາລັບ backpackers, ລ່າ, ແລະ survivalists, ທາງເລືອກລະຫວ່າງເຕັກໂນໂລຊີເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງນ້ໍາຂອງ backpack ແລະການປະຫຍັດນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟເຕົາ. ອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງແມ່ນດີເລີດທີ່ສຸດສຳລັບຄົນຍ່າງປ່າ. ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການນ້ໍາຕົ້ມແລະ 10 ນາທີຂອງການພັກຜ່ອນແບບ passive ໃນຖົງ Mylar insulated. ນີ້ຊ່ວຍປະຢັດນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟເຕົາ isobutane ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ຄາບອາຫານທີ່ຂາດນ້ໍາມັກຈະຕ້ອງການການຕົ້ມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ລ້າງກະປ໋ອງກ໊າຊຫນັກຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະການເດີນທາງຫຼາຍມື້.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກຍ່າງປ່າໄດ້ພັດທະນາ 'cold-soak hack' ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟນີ້. ພວກນັກເດີນທາງເອົາອາຫານທີ່ຂາດນ້ຳໃສ່ໃນກະປ໋ອງພລາສຕິກທີ່ປິດດ້ວຍນ້ຳເຢັນໃນຕອນເຊົ້າ. ພວກເຂົາເອົາກະປ໋ອງໃສ່ໃນຊອງຂອງພວກເຂົາແລະປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຫນາແຫນ້ນ rehydrate ຕົວຕັ້ງຕົວຕີໃນຂະນະທີ່ຍ່າງປ່າຕະຫຼອດມື້. ໃນເວລາກາງຄືນ, ອາຫານແມ່ນອ່ອນຫມົດແລະພຽງແຕ່ຕ້ອງການວົງຈອນຄວາມຮ້ອນໄວສອງນາທີໃນເຕົາອົບ.

ສໍາລັບຜູ້ໃຊ້ນອກຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຢ່າງສົມບູນທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຄວາມພຽງພໍຂອງຕົນເອງຢ່າງແທ້ຈິງໂດຍບໍ່ມີການອີງໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ, ການລະເຫີຍຄວາມຮ້ອນສະຫນອງປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດເລື້ມຄືນເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານທາງການຄ້າໂດຍໃຊ້ກ່ອງເຄື່ອງອົບນໍ້າຈາກແສງອາທິດ DIY. ໂດຍການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຈາກແສງຕາເວັນແບບ passive ແລະການປັບປຸງແບບທໍາມະຊາດ, ເຈົ້າຂອງເຮືອນສາມາດບັນລຸການເກັບຮັກສາການປູກພືດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ເຄື່ອງອົບແຫ້ງດ້ວຍເທັກໂນໂລຍີສູງ, ທັງໝົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະປ້ຳມໍເຕີ, ບໍ່ສາມາດກົງກັບຄວາມຢືດຢຸ່ນນອກຕາຂ່າຍໄຟຟ້າໄດ້.

ໂປໂຕຄອນການເກັບຮັກສາສໍາລັບອາຍຸການເກັບຮັກສາສູງສຸດ

ທັງສອງວິທີການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອະນຸສັນຍາການເກັບຮັກສາທີ່ເຄັ່ງຄັດເພື່ອປ້ອງກັນການ spoilage, ແຕ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.

1. Dehydrator Output Storage: ເນື່ອງຈາກການຂາດນ້ໍາເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕົກຄ້າງເຖິງ 20%, ອາຫານຍັງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ mold ຖ້າໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ. ເກັບຮັກສາສິນຄ້າທີ່ຂາດນ້ໍາໄວ້ໃນກະປ໋ອງແກ້ວແກ້ວທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຫຼືຖົງຢາງທີ່ປະທັບຕາດ້ວຍສູນຍາກາດ. ເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຫ້ອງອາຫານທີ່ເຢັນ, ມືດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວອາຍຸການເກັບຮັກສາແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 6 ຫາ 12 ເດືອນ.
2. Freeze Dryer Output Storage: ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງມີ 99% ຂອງຄວາມຊຸ່ມຂອງມັນເອົາອອກ, ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄື sponge. ມັນຈະດຶງຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອອກຈາກອາກາດໃນຫ້ອງໂດຍທັນທີ, ປ່ຽນເປັນນໍ້າໃນຊົ່ວໂມງ. ທ່ານຕ້ອງປະທັບຕາອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງຢູ່ໃນຖົງ Mylar ຫນາ 7 ລ້ານ. ທ່ານຕ້ອງຖິ້ມຊຸດດູດອົກຊີເຈນລົງໃນຖົງກ່ອນທີ່ຈະປິດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍທາດເຫຼັກແປ. ເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນທີ່ເຢັນ, ອາຫານນີ້ຄົງຢູ່ໄດ້ເຖິງ 25 ປີ.

ບັນຊີລາຍຊື່ສີແດງຂອງສ່ວນປະກອບ: ສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກແລະສິ່ງທີ່ລົ້ມເຫລວ

ເໝາະສຳລັບເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ

ເຄື່ອງດູດນໍ້າດີເລີດໃນການປຸງແຕ່ງຕ່ອນຫມາກໄມ້, ຜັກຮາກ, ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ແຂງແຮງ, ແລະຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີກະດູກທີ່ບໍ່ມີກະດູກສໍາລັບການ jerky. ຄວາມຮ້ອນທີ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີສາມາດປິ່ນປົວຊີ້ນງົວ, ໄກ່ງວງ, ຫຼື venison ຢ່າງສົມບູນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຄົງທີ່, chewy. ຫມາກໂປມຊອຍບາງໆ, ຫມາກກ້ວຍ, ແລະຫມາກມ່ວງກາຍເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຫວານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ.

ຜູ້ໃຊ້ທີ່ມີປະສົບການ dehydrate ສີຂຽວຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ kale, spinach, beets, ແລະ peppers ຮ້ອນຈົນກ່ວາ brittle ທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນປະສົມໃບແຫ້ງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ສ້າງຜົງໂພຊະນາການທີ່ບີບອັດສູງ. ຝຸ່ນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທາດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເວລາເຖິງເກືອບສູນ pantry. ທ່ານສາມາດເຊື່ອງພວກມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນແກງ, ສະເຕັກ, ຫຼື smoothies ເພື່ອເພີ່ມການໄດ້ຮັບຜັກປະຈໍາວັນໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ.

ຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ

ຢ່າພະຍາຍາມຂາດນ້ໍານົມດິບ (ນົມ, ເນີຍແຂງ) ຫຼືໄຂ່ດິບ. ລະດັບອຸນຫະພູມ 85°F ຫາ 160°F ສ້າງພື້ນທີ່ປັບປຸງພັນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຊື້ອພະຍາດເຊັ່ນ Salmonella ແລະ Listeria. ຂະບວນການລະເຫີຍຊ້າເຮັດໃຫ້ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນ 'ເຂດອັນຕະລາຍ' ຂອງແບັກທີເລຍເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນ ຫຼື ມີນ້ໍາຫຼາຍເຊັ່ນ: ຫມາກອາໂວກາໂດ, ຊີ້ນຫມູຕັດຫນາ, ຫຼືຫມາກກອກຈະປ່ຽນເປັນ rancid ຫຼື spoils ເປັນເວລາດົນນານກ່ອນທີ່ຄວາມຊຸ່ມພາຍໃນຈະລະເຫີຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ໄຂມັນປະກອບເປັນຊັ້ນ impermeable ທີ່ດັກນ້ໍາພາຍໃນອາຫານ.

ເໝາະສຳລັບເຄື່ອງອົບແຫ້ງ

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງ ຈັດການອາຫານທີ່ຊັບຊ້ອນ ແລະ ສົມບູນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສວຍງາມ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ປຸງ​ແຕ່ງ casseroles ປຸງ​ແຕ່ງ​ທັງ​ຫມົດ​, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ນໍາ​ຊີ້ນ​ດິບ​, ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ນົມ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່ (ນົມ​, ເນີຍ​ແຂງ shredded​, ຄີມ​ສົ້ມ​)​, scrambled ໄຂ່​ດິບ​, ແລະ​ນ​້​ໍ​າ​ປັ່ນ​ຫມາກ​ໄມ້​. ຂະບວນການແຊ່ແຂງສູນຍ່ອຍທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທັນທີຢຸດການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເລຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂປຣຕີນຈາກສັດດິບ. ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງ-ແຫ້ງ lasagna ທີ່ເຫຼືອໃນວັນສຸກແລະ rehydrate ມັນໃນທົດສະວັດຕໍ່ມາດ້ວຍໂຄງສ້າງການຟື້ນຟູຢ່າງສົມບູນ.

ຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງ

ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ ລົ້ມເຫລວຢ່າງປະທັບໃຈກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ມັນເບີບໍລິສຸດ, ເບຄອນໄຂມັນ, mayonnaise, ແລະມັນເບີຖົ່ວດິນບໍ່ສາມາດແຫ້ງແລ້ງໄດ້ເນື່ອງຈາກ lipids ບໍ່ມີນ້ໍາ; ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ sublime. ໄຂມັນຍັງຄົງຢູ່ຢ່າງສົມບູນຢູ່ໃນຖາດ. ຖ້າທ່ານຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, lipids ຢ່າງໄວວາຈະ rancid ຢູ່ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ທໍາລາຍຊຸດທັງຫມົດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ນ້ຳຕານສູງເຊັ່ນ: ນ້ຳປັ່ນ, ນ້ຳເຊື່ອມ maple ບໍລິສຸດ, ຫຼືນ້ຳເຜິ້ງປ່ຽນເປັນຟອງ, ໜຽວຢູ່ພາຍໃນຫ້ອງສູນຍາກາດ. ລາຍການນ້ໍາບໍລິສຸດ, ເຊັ່ນຫມາກໂມເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ຫຼືນ້ໍາກ້ອນບໍລິສຸດ, ມັກຈະຕໍ່ສູ້ກັບການ sublimation ທີ່ເຫມາະສົມໂດຍບໍ່ມີການປ່ອຍໃຫ້ສານຕົກຄ້າງທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ.

ການທົດສອບການຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບຂອງໂລກທີ່ແທ້ຈິງ: ການປຽບທຽບໂດຍກົງ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງແທ້ຈິງ, ໃຫ້ເບິ່ງວ່າອາຫານທີ່ຄືກັນຕອບສະຫນອງວິທີການປຸງແຕ່ງທັງສອງແນວໃດ.

ສ່ວນປະກອບ	ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ ຜົນໄດ້ຮັບ	ຜົນໄດ້ຮັບເຄື່ອງອົບແຫ້ງ
ໝາກແອັບເປີ້ນ	ໃຫ້ຜົນເປັນສີນ້ຳຕານ, ໜຽວ, ແຫວນຫົດ. ດີເລີດສໍາລັບການເຮັດອາຫານຫວ່າງ, ແຕ່ຂີ້ຮ້າຍສໍາລັບການອົບ.	ຜົນຜະລິດເປັນຮູບຊົງຢ່າງສົມບູນ, ຈືດໆ, ເປືອກແຂງ. ຟື້ນຟູເປັນໂຄງສ້າງທີ່ໃກ້ກັບສົດເມື່ອຊຸ່ມ.
ຊີ້ນດິບ	ໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ 'ແຕ່ງກິນ' ຊີ້ນດິບກາຍເປັນກະຕຸກ ເນື່ອງຈາກການໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ (160 ° F).	ໃບຊີ້ນດິບຫມົດ. ສາມາດ rehydrated ແລະ pan-fried ປົກກະຕິເດືອນຕໍ່ມາ.
ພືດສະຫມຸນໄພ (parsley / Basil)	ເຮັດໃຫ້ເກີດການຫ່ຽວແຫ້ງ, ສູນເສຍສີຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຫຼຸດລົງ.	ຮັກສາສີຂຽວ emerald ທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ. Crumbles ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເປັນຝຸ່ນ.
ໝາກໄມ້ Smoothies	ປ່ຽນໝາກໄມ້ແຫຼວທີ່ປະສົມເປັນມ້ວນ 'ໜັງໝາກໄມ້' ໜຽວ, ໜຽວ.	ປ່ຽນຂອງແຫຼວເປັນຜົງແຫ້ງທີ່ທັນທີທີ່ກັບຄືນໄປເປັນນ້ໍາ smoothie ຫນາ.
ໄຂ່ຕົ້ມ (ດິບ)	ບໍ່ປອດໄພ. ປູກຝັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນເວລາດົນນານ.	ປອດໄພ. ປະກອບເປັນຝຸ່ນສີເຫຼືອງແຫ້ງທີ່ rehydrates ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພຢ່າງສົມບູນ.
ໝາກເລັ່ນ	ໃຫ້ຜົນຜະລິດເຄິ່ງຫມາກເລັ່ນທີ່ແຂງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງທີ່ຕ້ອງການການແຊ່ນ້ໍາມັນເພື່ອກ້ຽວ.	ສົ່ງຜົນໃຫ້ໝາກເລັ່ນເປັນຕ່ອນອ່ອນໆ, ມີອາກາດທີ່ລະລາຍທັນທີເຂົ້າໄປໃນຊອດ pasta.

ກອບການຕັດສິນໃຈ: ລະບົບໃດທີ່ກົງກັບຄວາມເປັນຈິງຂອງເຈົ້າ?

Profile A: ຜູ້ສະຫມັກສໍາລັບເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ

ທ່ານເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ A ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ ຖ້າເປົ້າຫມາຍຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານກ່ຽວຂ້ອງກັບການສ້າງອາຫານຫວ່າງໄລຍະສັ້ນຫາກາງ. ນີ້ປະກອບມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ມ້ວນຫມາກໄມ້, ສ່ວນປະກອບປະສົມທາງຍ່າງ, ແລະຜົງຜັກ. ຂໍ້ຈໍາກັດຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານແມ່ນງົບປະມານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວຈໍາກັດ, ແລະຄວາມປາດຖະຫນາທີ່ບໍ່ມີການບໍາລຸງຮັກສາເຄື່ອງໃຊ້. ຂອບເຂດພື້ນທີ່ຈັດເກັບທີ່ຄາດໄວ້ຂອງທ່ານແມ່ນຢູ່ບ່ອນໃດກໍໄດ້ຈາກ 3 ຫາ 12 ເດືອນ. ເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນອາພາດເມັນ ຫຼືເຮືອນຊານເມືອງໂດຍບໍ່ມີບ່ອນເຮັດວຽກສະເພາະ. ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ງ່າຍ​ດາຍ​, ສຽບ​ແລະ​ຫຼິ້ນ​ເພື່ອ​ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ເສຍ​ຫາຍ​ຂອງ​ເຄື່ອງ​ແຫ້ງ​ປະ​ຈໍາ​ອາ​ທິດ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ກະ​ດານ​ໄຟ​ຟ້າ​ເຮືອນ​ຂອງ​ທ່ານ​ຫຼື​ການ​ຕິດ​ຕໍ່​ກັບ​ເຄື່ອງ​ຈັກ​ຫນັກ​.

ຂໍ້ມູນ B: ຜູ້ສະຫມັກສໍາລັບເຄື່ອງອົບແຫ້ງ freeze

ທ່ານເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ dryer freeze ຖ້າຫາກວ່າເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແມ່ນການກໍ່ສ້າງ larder ສຸກເສີນໃນໄລຍະຍາວເລິກ. ທ່ານຕ້ອງການຄວາມສົມບູນທາງໂພຊະນາການຢ່າງເຕັມທີ່ແລະການທົດແທນນ້ໍາທັນທີສໍາລັບອາຫານສະລັບສັບຊ້ອນ, ຊີ້ນດິບ, ແລະນົມ. ທ່ານຕ້ອງມີລາຍໄດ້ທີ່ສູງກວ່າ, ບ່ອນຈອດລົດຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນທີ່ອຸທິດຕົນ, ແລະຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະປະຕິບັດການປ່ຽນນ້ໍາມັນກົນຈັກແລະການບໍາລຸງຮັກສາເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ. ຂອບເຂດການເກັບຮັກສາທີ່ຄາດໄວ້ຂອງທ່ານຈະແກ່ຍາວເຖິງ 5 ຫາ 25 ປີ. ທ່ານເບິ່ງການຊື້ນີ້ບໍ່ແມ່ນອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ມ່ວນ, ແຕ່ເປັນຊັບສິນທາງດ້ານການຂົນສົ່ງທີ່ຮຸນແຮງສໍາລັບການເປັນເອກະລາດຂອງອາຫານທັງຫມົດ. ເຈົ້າອາດຈະລ່າສັດ, ເຮັດສວນຂະໜາດໃຫຍ່, ຫຼືຊື້ຊີ້ນງົວທີ່ຂາຍຍົກ.

ສະຫຼຸບ

1. ກວດເບິ່ງວົງຈອນໄຟຟ້າທີ່ມີຢູ່ຂອງທ່ານເພື່ອເບິ່ງວ່າເຮືອນຂອງທ່ານສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການດຶງ 13-amp ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍບໍ່ມີການ breakers tripping.
2. ຄິດໄລ່ຂີ້ເຫຍື້ອສະບຽງອາຫານໂດຍສະເລ່ຍຂອງທ່ານຕໍ່ເດືອນເພື່ອກໍານົດວ່າຕົວຈິງແລ້ວທ່ານມີວັດຖຸດິບພຽງພໍເພື່ອກໍານົດເຄື່ອງທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ.
3. ລາຄາອອກທາງການຄ້າ # 10 ກະປ໋ອງຂອງອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງເພື່ອສ້າງໄລຍະເວລາພັກຜ່ອນສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະເຮັດການຊື້.
4. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດຜົງຜັກທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫນຶ່ງຊຸດໃນເຄື່ອງມາດຕະຖານເພື່ອທົດສອບຄວາມເຕັມໃຈຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ຈະບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຮັກສາໄວ້.

FAQ

ຖາມ: ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນດິບໄດ້ຢ່າງປອດໄພບໍ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ jerky. ເຄື່ອງຕ້ອງຮອດຢ່າງໜ້ອຍ 160 ອົງສາ F ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບເມື່ອມັນແຫ້ງ. ມັນບໍ່ສາມາດຮັກສາຊີ້ນໄວ້ໃນສະຖານະ 'ດິບ' ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອະນາຄົດ.

Q: ມັນມີມູນຄ່າເທົ່າໃດເພື່ອດໍາເນີນການເຄື່ອງອົບແຫ້ງຕໍ່ batch?

A: ອີງຕາມອັດຕາຄ່າໄຟຟ້າໃນທ້ອງຖິ່ນ, ວົງຈອນມາດຕະຖານ 24 ຫາ 48 ຊົ່ວໂມງຈະດຶງພະລັງງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະສູງສຸດຢູ່ທີ່ປະມານ 13 amps, ລາຄາລະຫວ່າງ $ 2.00 ຫາ $ 4.00 ຕໍ່ຊຸດ.

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດແຊ່ອາຫານແຫ້ງໃນເຄື່ອງ dehydrator ປົກກະຕິໄດ້ບໍ?

A: ບໍ່. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານສູງຂອງການແຊ່ແຂງ (-40°F) ແລະຄວາມດັນສູນຍາກາດເລິກເພື່ອບັນລຸການລະລາຍ. ເຄື່ອງ dehydrator ພຽງແຕ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນແລະການໄຫຼຂອງອາກາດ.

ຖາມ: ເປັນຫຍັງຜູ້ລອດຊີວິດຈຶ່ງເອົາຜັກທີ່ຂາດນໍ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ?

A: ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກຂາດນ້ໍາຍັງຄົງແຂງແລະໃຊ້ພື້ນທີ່ກະປ໋ອງທີ່ສໍາຄັນ. ການບີບພວກມັນໃຫ້ເປັນຝຸ່ນສ້າງສານອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ປະຫຍັດພື້ນທີ່ທີ່ສາມາດເຊື່ອງໄວ້ໄດ້ງ່າຍໃນອາຫານ, ຂະຫຍາຍຜົນປະໂຫຍດຂອງເຄື່ອງດູດນ້ໍາມາດຕະຖານ.

ຖາມ: ທ່ານສາມາດຮັກສານົມຫຼືໄຂ່ໃນເຄື່ອງ dehydrator ມາດຕະຖານ?

A: ບໍ່. ອຸນຫະພູມຕໍ່າ ແລະເວລາການລະເຫີຍຊ້າໃນເຄື່ອງດູດນໍ້າສ້າງບ່ອນປັບປຸງພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຊື້ອພະຍາດໃນນົມ ແລະໄຂ່. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງ.

ຖາມ: ອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງແທ້ຢູ່ໄດ້ 25 ປີບໍ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຖ້າການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ (99% ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອອກ) ແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງ Mylar ທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນດ້ວຍຕົວດູດອົກຊີທີ່ເຫມາະສົມຫ່າງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະແສງສະຫວ່າງ.