ການປຽບທຽບເຄື່ອງຕັດຫມາກໄມ້ຜັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ

ຜູ້ແຕ່ງກິນໃນເຮືອນທີ່ທັນສະໄຫມມັກຈະພົບກັບການໂຄສະນາສື່ມວນຊົນສັງຄົມທີ່ມີເປົ້າຫມາຍທີ່ຊຸກຍູ້ອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ມະຫັດສະຈັນ. ການສົ່ງເສີມເຫຼົ່ານີ້ສັນຍາວ່າຈະລົບລ້າງເວລາການກະກຽມອາຫານທັງຫມົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອັດຕາສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ກາຍເປັນສິ່ງລົບກວນລິ້ນຊັກປະຖິ້ມໄວ້. ບັນຫາຫຼັກໃນການເຮັດອາຫານໃນເຮືອນແມ່ນໄກເກີນກວ່າການກະທຳທາງກາຍະພາບຂອງການຕັດສ່ວນປະກອບ. ຄໍຂວດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນອັດຕາສ່ວນຂອງເວລາການກະກຽມທີ່ບັນທຶກໄວ້ຕໍ່ກັບຄວາມພະຍາຍາມທໍາຄວາມສະອາດຕໍ່ມາ. ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງປັດໄຈໃນການບໍາລຸງຮັກສາໄລຍະຍາວແລະພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ຕ້ອງການໂດຍເຄື່ອງມື.

ເພື່ອຕັດການຮຽກຮ້ອງການຕະຫຼາດທີ່ເກີນຈິງ, ທ່ານຕ້ອງການວິທີການທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງ. ການ​ປະ​ເມີນ​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ຂອງ​ ເຄື່ອງຕັດຫມາກໄມ້ຜັກຮຽກ ຮ້ອງໃຫ້ມີການວິເຄາະການອອກແບບກົນຈັກ, ວິສະວະກໍາແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພ, ແລະຂະບວນການເຮັດວຽກເຮືອນຄົວທີ່ແທ້ຈິງ. ໂດຍການແກ້ໄຂສະເພາະເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານກໍານົດວ່າເຄື່ອງມືໃດສະເຫນີຜົນຕອບແທນໃນທາງບວກກ່ຽວກັບການລົງທຶນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ທ່ານສາມາດຂ້າມອາການແຊກຊ້ອນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະສຸມໃສ່ຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບອຸປະກອນທີ່ປັບປຸງການກະກຽມອາຫານຂອງທ່ານ.

Key Takeaways

• The Cleanup Paradox: ເຄື່ອງຕັດດ້ວຍມືທີ່ກົດລົງດ້ວຍມືມັກຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການຖອດ ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຫຼາຍກວ່າເວລາທີ່ປະຫຍັດໃນການຟັກຜັກນ້ອຍໆ.
• ຄວາມປອດໄພແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງກັນໄດ້: ເຄື່ອງຕັດ Mandoline ສະຫນອງຄວາມໄວແລະຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ບໍ່ກົງກັນແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການໃຊ້ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕັດເພື່ອປ້ອງກັນການບາດເຈັບທີ່ຮຸນແຮງ.
• Blade Dynamics Matter: ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເລຂາຄະນິດຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ແຕກຕ່າງກັນ; ຂອບລຽບແມ່ນຕ້ອງການສໍາລັບຜັກຮາກ, ແຄມໃບເປັນຫອກຢ່າງສະອາດຕັດຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜິວຫນັງອ່ອນໆເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ແລະແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືປ້ອງກັນໃບສີຂຽວຈາກການກັດແລະສີນ້ໍາຕານ.
• ປະລິມານ ແລະ ເກນພື້ນທີ່: ໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກຈະໃຫ້ຜົນຕອບແທນເປັນບວກກັບເວລາ - ROI ເມື່ອປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງເປັນຊຸດ, ກະປ໋ອງ, ຫຼືຮັບໃຊ້ຄອບຄົວໃຫຍ່ (4+ ຄົນ), ໂດຍມີບ່ອນເກັບມ້ຽນໂຕະ ຫຼື ຕູ້ທີ່ພຽງພໍ.

ການກວດສອບຄວາມເປັນຈິງ: ທັກສະມີດທຽບກັບເຄື່ອງຈັກທີ່ອຸທິດຕົນ

ພື້ນຖານ 'ມີດພໍ່ຄົວ'

ກ່ອນທີ່ຈະລົງທຶນໃນຮາດແວຟັກພິເສດ, ພວກເຮົາຕ້ອງສ້າງພື້ນຖານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ ແລະພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ມີດຂອງພໍ່ຄົວ 8 ນິ້ວທີ່ຄົມຊັດ, ຮັກສາໄດ້ດີ. ຄູ່ກັບກະດານຕັດໄມ້ຫນັກ, ເຄື່ອງມືນີ້ຈັດການປະມານ 70 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງການກະກຽມອາຫານໃນເຮືອນມາດຕະຖານ. ມີດບໍ່ມີສ່ວນເຄື່ອນທີ່. ມັນ harbors ບໍ່ມີດັກອາຫານທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ມັນຕ້ອງການພຽງແຕ່ວິນາທີເພື່ອລ້າງ, ອະນາໄມ, ແລະແຫ້ງ.

ເມື່ອປະເມີນອຸປະກອນຕັດກົນຈັກໃດນຶ່ງ, ການຕິດຕັ້ງມີດແລະກະດານພື້ນຖານນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານ. ທ່ານຕ້ອງວັດແທກເວລາທີ່ປະຫຍັດແລະປະສິດທິພາບທີ່ໄດ້ຮັບຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ກັບການເຮັດວຽກມີດຄູ່ມື. ເຄື່ອງຈັກມີຄ່າພຽງແຕ່ຖ້າມັນປະຕິບັດໄດ້ດີກວ່າມີດໃນຄວາມໄວ, ຄວາມແມ່ນຍໍາ, ຫຼືຄວາມພະຍາຍາມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເວລາທໍາຄວາມສະອາດບໍ່ສົມສ່ວນ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢູ່ທີ່ນີ້. ມີດແຫຼມຕັດຝາເຊລຜັກຢ່າງສະອາດ. ເຄື່ອງຈັກຈືດໆຈະຂັດຝາເຫຼົ່ານີ້, ປ່ອຍ enzymes ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຜະລິດອາຍແກັສ້ໍາຕາຫຼາຍເກີນໄປແລະ lettuce ເປັນສີນ້ໍາຕານຢ່າງໄວວາ.

ເມື່ອໃດທີ່ຈະອັດຕະໂນມັດ

ເນື່ອງຈາກວ່າມີດຂອງພໍ່ຄົວມາດຕະຖານເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິພາບສໍາລັບການກຽມອາຫານດຽວ, ທ່ານຕ້ອງລະບຸເວລາທີ່ເຄື່ອງຈັກນໍາຫນ້າ. ອັດຕະໂນມັດເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຢ່າງມີເຫດຜົນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂສະເພາະຫຼາຍ. ພວກເຮົາສາມາດກໍານົດຈຸດກະຕຸ້ນເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຊັດເຈນ.

1. ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ batch ປະ​ລິ​ມານ​ສູງ​: ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ສິບ​ປອນ​ຂອງ​ມັນ​ຕົ້ນ​ສໍາ​ລັບ​ການ gratin ວັນ​ພັກ justifies ການ​ຕິດ​ຕັ້ງ​ເຄື່ອງ​. ການກິນ mirepoix ປະລິມານມະຫາສານສຳລັບແກງທີ່ເຮັດດ້ວຍຕູ້ແຊ່ແຂງໃຫ້ປະໂຫຍດເວລາອັນໃຫຍ່ຫຼວງ.
2. ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມງວດ: ການບັນລຸແຜ່ນເຈ້ຍບາງໆ, ເປັນເອກະພາບຢ່າງສົມບູນສໍາລັບແຜ່ນມັນຕົ້ນແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດຢ່າງໄວວາດ້ວຍມື. carrots julienned ສອດຄ່ອງສໍາລັບ slaws ຫຼືຜັກ waffle-cut ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມແມ່ນຍໍາກົນຈັກ.
3. ຄວາມຕ້ອງການການເຂົ້າເຖິງ ແລະການເຄື່ອນໄຫວ: ໝໍຄົວທີ່ປະສົບກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດອັນມະຫາສານຈາກການນຳໃຊ້ກົນຈັກ. ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຮງຈັບຂອງມີດເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກມີດເປັນອັນຕະລາຍ. ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງຈັກສະຫນອງຊັ້ນທີ່ສໍາຄັນຂອງການເຂົ້າເຖິງເຮືອນຄົວ.

ການຈັດປະເພດເຄື່ອງຕັດໝາກໄມ້ໃນເຮືອນ: ສະຖາປັດຕະຍະກຳອັນໃດທີ່ເໝາະສົມກັບຂະບວນການເຮັດວຽກຂອງເຈົ້າ?

ເຄື່ອງຕັດ Mandoline ຫຼາຍແຜ່ນ (ຄວາມໄວ & ຄວາມຊັດເຈນ)

ເຄື່ອງຕັດ mandoline ອີງໃສ່ໃບມີດຄົງທີ່, ເປັນມຸມທີ່ຮຸກຮານ. ການຜະລິດຖືກປັດໄປດ້ວຍມືກັບໄປມາທົ່ວທາງແລ່ນຂອງແຜ່ນໃບນີ້. ມັນຢືນເປັນແຊ້ມ undisputed ສໍາລັບ slicing ຢ່າງວ່ອງໄວ, ເປັນເອກະພາບສູງ. ຮູບແບບທີ່ມີຄຸນນະພາບສະເຫນີຄວາມຫນາທີ່ສາມາດປັບໄດ້ຕັ້ງແຕ່ 1mm ຫາ 10mm. ພວກເຂົາດີເລີດໃນການປຸງແຕ່ງແຕງ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ radishes. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ mimics ການກະກຽມຮ້ານອາຫານທີ່ມີລະດັບສູງຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກຂອງ mandoline ປະກອບມີຮ່ອງຮອຍການເກັບຮັກສາຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະສູນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງກົນຈັກສະລັບສັບຊ້ອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະຖາປັດຕະຍະກໍານີ້ປະກອບດ້ວຍອັນຕະລາຍສູງທີ່ສຸດ. ການເປີດ, razor stationary ແມ່ນ notoriously unforgiving. ຜູ້​ໃຊ້​ຕ້ອງ​ມີ​ສະ​ຕິ​ລະ​ວັງ​ນິ້ວ​ມື​ຢາງ​ລາ​ຄາ​ຖືກ​ລວມ​ຢູ່​ໃນ​ປ່ອງ​. ກອງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຫຼົ່ນລົງຜະລິດຕະພັນປຽກ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຖົງມືທີ່ມີຄຸນະພາບສູງ, ທົນທານຕໍ່ການຕັດໂດຍສະເພາະເພື່ອປ້ອງກັນການຂັດມືຮ້າຍແຮງ.

ຄູ່ມືກົດ-ລົງ Choppers / 5-in-1 Dicers (The Gadget Trap)

ຮ້ານຄ້າປີກອອນໄລນ໌ໄດ້ຮຸກຮານຕະຫຼາດເຄື່ອງຕັດຄູ່ມືກົດລົງ. ອຸ​ປະ​ກອນ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ມີ​ຕາ​ຂ່າຍ​ໄຟ​ສາຍ​ປ່ຽນ​ກັນ​ໄດ້​ຂອງ​ໃບ​ມີ​ນັ່ງ​ຢູ່​ເທິງ​ຖັງ​ສ​ຕິກ​. ທ່ານວາງຜົນຜະລິດໃນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າແລະບັງຄັບມັນຜ່ານຝາປິດ. ຝາປິດໃຊ້ປຼາສະຕິກເພື່ອຕີອາຫານຜ່ານສີ່ຫຼ່ຽມໂລຫະ.

ຫົວໜ່ວຍເຫຼົ່ານີ້ມີຕົ້ນທຶນຕໍ່າ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ລວມ​ຮູບ​ຮ່າງ​ການ​ຕັດ​ຫຼາຍ​ຮູບ​ແບບ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ຫນ່ວຍ​ບໍ​ລິ​ການ​ທີ່​ຫນາ​ແຫນ້ນ​. ພວກເຂົາຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງຂອງການບັນຈຸຄວັນຜັກບົ່ວທີ່ລະເຫີຍຢູ່ໃນຖັງຈັບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະເມີນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຂໍ້ບົກຜ່ອງດ້ານໂຄງສ້າງທີ່ສໍາຄັນ. ພວກມັນສະແດງອັດຕາຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງກົນຈັກສູງເມື່ອປະຕິບັດກັບຜັກຮາກທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ມັນຕົ້ນຫວານ ຫຼື ແຄລອດໃຫຍ່ສາມາດຈັບຕາຂ່າຍພາດສະຕິກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ຫຼື ບິດໂບສະແຕນເລດທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ຍິ່ງ​ໄປ​ກວ່າ​ນັ້ນ, ທໍ່​ກົດ​ຢາງ​ສະ​ລັບ​ສັບ​ຊ້ອນ​ກໍ່​ສ້າງ​ເຂດ​ດັກ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ອຸກ​ອັ່ງ​ທີ່​ມີ​ສານ​ອິນ​ຊີ​ຝັງ​ເລິກ.

ໂຮງງານຜະລິດອາຫານໄຟຟ້າ (ນ້ຳໜັກປະລິມານສູງ)

ໂຮງງານຜະລິດອາຫານໄຟຟ້າເຮັດວຽກເປັນຫນ່ວຍ countertop motorized. ພວກມັນໃຊ້ແຜ່ນແຜ່ນມ້ວນເພື່ອຕັດ, ຕັດ, ຫຼືເອົາອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍພາຍໃນວິນາທີ. ກົນໄກສະທ້ອນເຖິງໂຮງງານຜະລິດຮ້ານອາຫານການຄ້າຢ່າງແນ່ນອນ. ພວກເຂົາຮັບໃຊ້ເປັນນ້ໍາຫນັກຂອງເຮືອນຄົວທີ່ຢູ່ອາໄສ.

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງວັດສະດຸທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ. ພວກມັນໃຊ້ພະລັງງານໂດຍຜ່ານທ່ອນໄມ້ຂອງເນີຍແຂງແລະຜັກຮາກຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ. ເຂົາເຈົ້າຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປຸງອາຫານເຮັດສ່ວນປະກອບທີ່ບໍລິສຸດຢ່າງໄວວາສໍາລັບຊອດ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຊື້​ຕົວ​ແບບ​ທີ່​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ​, ມີ​ຊື່​ສຽງ​, ຄວາມ​ທົນ​ທານ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ຍາວ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແມ່ນ​ບໍ່​ມີ​ທີ່​ທຽບ​ໄດ້​. ຂໍ້ບົກຜ່ອງຍັງຄົງຕິດພັນກັບການຂົນສົ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ພວກເຂົາຕ້ອງການຮອຍຕີນ countertop ທີ່ສໍາຄັນ. ການຖອດໂຖປັດສະວະຫຼາຍພາກສ່ວນ, ຝາປິດ, ເຄື່ອງຍູ້, ແລະແຜ່ນປະກອບເຮັດໃຫ້ການອະນາໄມຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບວຽກງານເລັກນ້ອຍ.

ເຄື່ອງຕັດການຜະລິດພິເສດ (ເຄື່ອງມືສະເພາະໜ້າວຽກ)

ສໍາລັບວຽກງານທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ, ສະຖາປັດຕະຍະກໍາພິເສດຈຸດປະສົງດຽວຈະປະຕິບັດໄດ້ຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງມືຫຼາຍສະລັບສັບຊ້ອນ. ພວກເຮົາສາມາດແບ່ງເຫຼົ່ານີ້ອອກເປັນປະເພດຜົນປະໂຫຍດສະເພາະ.

• Mezzalunas: ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໂຄ້ງແລະມືຈັບຄູ່, mezzalunas ມີປະສິດທິພາບສູງສໍາລັບການສະກັດພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມຢ່າງໄວວາ. ພວກ​ມັນ​ແກວ່ງ​ໄປ​ມາ, ຕັດ​ໃຫ້​ສະອາດ​ກວ່າ​ການ​ຈີກ. ອັນນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຮອຍແຕກ ແລະ ການເສື່ອມສະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງທີ່ເກີດຈາກແຜ່ນປະມວນຜົນໄຟຟ້າ blunt.
• Lever-Action French Fry Cutters: ຫນ່ວຍງານໜັກເຫຼົ່ານີ້ຍູ້ມັນຕົ້ນທັງໝົດຜ່ານຕາຂ່າຍແຂງຜ່ານແຂນ lever ຍາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າບັນລຸ wedges ທີ່ສົມບູນແບບຫຼື fries ໃນການເຄື່ອນໄຫວດຽວ, ພໍໃຈ.
• Wedge & ເຄື່ອງມືຫຼັກ: ເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດສູງສໍາລັບການແບ່ງແຍກຫມາກໂປມຫຼືຫມາກນາວ wedging ຢ່າງສະອາດ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຕັດ​ຫມາກ​ໄມ້​ໄດ້​ຢ່າງ​ວ່ອງ​ໄວ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ປວດ pith ຂົມ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ນ​້​ໍ​າ​.

ການວິເຄາະການປຽບທຽບສະຖາປັດຕະຍະກໍາ

ເພື່ອປະເມີນປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງເປັນຈຸດປະສົງ, ພວກເຮົາຕ້ອງປຽບທຽບການວັດແທກການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍກົງກັບກັນແລະກັນ.

ສະຖາປັດຕະຍະກຳເຄື່ອງ	ໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ ກໍລະນີ	ທຳຄວາມສະອາດໂດຍສະເລ່ຍ ເວລາ	ເກັບຮັກສາຮອຍຕີນ
Mandoline Slicer	ການຕັດເປັນເອກະພາບ, ການກະກຽມຢ່າງໄວວາຂອງຜັກອ່ອນ / ຂະຫນາດກາງ.	1-2 ນາທີ (ລ້າງມືເທົ່ານັ້ນ)	ຕ່ຳຫຼາຍ (ພໍດີໃນລິ້ນຊັກ)
ກົດລົງ Dicer	ຈືນຜັກບົ່ວ, ໝາກ ໄມ້ອ່ອນ, ໝາກ ພິກໄທ.	5-8 ນາທີ (ຕ້ອງການແປງລະອຽດ)	ຂະຫນາດກາງ (ຕ້ອງການພື້ນທີ່ຊັ້ນວາງ)
ໂຮງງານຜະລິດອາຫານໄຟຟ້າ	shredding ປະລິມານສູງ, ຮາກຫນາແຫນ້ນ, purees.	8-10 ນາທີ (ຖອດປະກອບຫຼາຍສ່ວນ)	ສູງ (ສະເພາະເຄົາເຕີ/ພື້ນທີ່ຕູ້)
Mezzaluna / Rocking Knife	ສະໝຸນໄພຕັດ, ຟັກຜັກທຽມໂດຍບໍ່ມີຮອຍແຕກ.	30 ວິນາທີ (ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ)	ຕ່ຳ (ພໍດີໃນລິ້ນຊັກ ຫຼື ບລັອກແມ່ເຫຼັກ)

ກອບການປະເມີນຜົນດ້ານວິຊາການ: ການກໍານົດອຸປະກອນທີ່ຖືກຕ້ອງ

ວິສະວະກໍາແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຄຸນນະພາບວັດສະດຸ, ແລະປະເພດຂອບ

ຜົນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງເຄື່ອງຕັດໃດໆ stems ໂດຍກົງຈາກໂລຫະຂອງຕົນ. ທ່ານຄວນເບິ່ງໂດຍສະເພາະສໍາລັບແຜ່ນສະແຕນເລດ SUS 304 ຫຼື 316-grade. ຊັ້ນຮຽນເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ຈໍາເປັນຂອງການຮັກສາຂອບແລະການຕໍ່ຕ້ານ corrosion ໂຄງສ້າງ. ການແຈ້ງເຕືອນການກັດກ່ອນເປັນກົດທີ່ສຳຄັນແມ່ນໃຊ້ຢູ່ບ່ອນນີ້ສຳລັບແມ່ຄົວເຮືອນ. ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ນາວມີຄວາມເປັນກົດສູງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ລ້າງເຄື່ອງທັນທີຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງບັນດາລາຍການເຫຼົ່ານີ້, ອາຊິດເຮັດໃຫ້ເກີດ micro-pitting. pitting ນີ້ຊ້າໆ degrades ແລະຈືດໆເຖິງແມ່ນວ່າສະແຕນເລດຊັ້ນສູງ.

ນອກເຫນືອຈາກວິທະຍາສາດວັດສະດຸ, ເລຂາຄະນິດຂອງໃບມີດກໍານົດການປະຕິບັດ. ການຈັບຄູ່ປະເພດຂອບທີ່ແນ່ນອນກັບສ່ວນປະກອບປ້ອງກັນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານແລະການເຊື່ອມໂຊມຂອງໂຄງສ້າງ.

• ແຜ່ນໃບລຽບ: ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຕັດທີ່ສະອາດ, ບັງຄັບຜ່ານໂຄງສ້າງຈຸລັງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ແຂງ. Carrots, beets, ແລະມັນຕົ້ນຕ້ອງການຂອບກ້ຽງ. ແຜ່ນໃບລຽບເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຫຼິມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຊິ່ງແຍກເນື້ອໜັງທີ່ແໜ້ນໜາໄດ້ຢ່າງສະອາດ ໂດຍບໍ່ມີການຈີກຂາດ.
• ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື: ຕ້ອງການສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜິວຫນັງແຂງ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະພາຍໃນອ່ອນໆ. ໝາກເລັ່ນ ແລະໝາກພິກໄທ ເໝາະກັບໂປຣໄຟລ໌ນີ້. ແຜ່ນໃບກ້ຽງມັກຈະຂັດຜິວໝາກເລັ່ນ ຫຼືຕີເນື້ອໜັງທີ່ອ່ອນເພຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ແຜ່ນໃບຫອກຕັດຜ່ານດ້ານນອກທີ່ເຄັ່ງຄັດຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຮັກສານ້ໍາພາຍໃນ.
• ແຜ່ນໃບແກະ: ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະໃນເຄື່ອງຕັດສະເພາະສໍາລັບໃບສີຂຽວ. ແຄມຂອງ scalloped ທໍາລາຍໃບ fibrous ສະອາດໂດຍບໍ່ມີການ crushing ຝາຫ້ອງອ້ອມຂ້າງ. ການປະຕິບັດນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຜຸພັງຢ່າງໄວວາ, ສີນ້ໍາຕານ, ແລະຄວາມກະທັດຮັດທີ່ເກີດຂື້ນເມື່ອຜັກສະຫລັດພົບກັບຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນ.

ຄວາມທົນທານຂອງກົນຈັກແລະກົນໄກການຂັບລົດ

ເມື່ອປະເມີນເຄື່ອງຈັກໄຟຟ້າທີ່ນິຍົມ, ທ່ານຕ້ອງວິເຄາະລະບົບຂັບພາຍໃນ. ມໍເຕີທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍເກຍໃຫ້ແຮງບິດສູງສຸດ. ຜົນບັງຄັບໃຊ້ການຫມູນວຽນອັນມະຫາສານນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສໍາລັບການໃຊ້ພະລັງງານຜ່ານຜັກຮາກທີ່ແຂງໂດຍສະເພາະໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫນ່ວຍບໍລິການທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍເກຍສ້າງສິ່ງລົບກວນທີ່ສໍາຄັນ. ຕົວແບບທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍສາຍແອວເຮັດວຽກຢ່າງງຽບໆ. ພວກເຂົາເຫມາະສົມກັບການຕັດສີມ້ານແລະ emulsifying ຢ່າງສົມບູນ. ທ່ານຄວນສັງເກດວ່າສາຍແອວຢາງພາຍໃນເປັນຕົວແທນຂອງສ່ວນທີ່ສວມໃສ່ທີ່ຕ້ອງການການທົດແທນຫຼັງຈາກທົດສະວັດຂອງການນໍາໃຊ້ຢ່າງຮຸນແຮງ.

ແບບໄຟຟ້າຊັ້ນສູງໃຫ້ການຄວບຄຸມຄວາມໄວທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້. ແຮງບິດຕໍ່າຄ່ອຍໆຕັດຜົນຜະລິດທີ່ອ່ອນລົງໂດຍບໍ່ໄດ້ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ. ຄວາມໄວສູງຢ່າງສະອາດແຍກສ່ວນປະສົມທີ່ເປັນເສັ້ນໄຍ, ແຂງເຊັ່ນ: ຂີງ ຫຼື beets ດິບ.

ສໍາລັບເຄື່ອງຕັດດ້ວຍມື, ລະມັດລະວັງປະເມີນວັດສະດຸທີ່ຢູ່ອາໄສ. ຜູ້ຜະລິດມັກຈະໃຊ້ພາດສະຕິກ ABS ລາຄາຖືກເພື່ອຕັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ພາດສະຕິກເຫຼົ່ານີ້ທົນທຸກຈາກການກະດູກຫັກຂອງຄວາມກົດດັນແລະການແຕກແຍກພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນລົງເລື້ອຍໆ. ພື້ນຫຼັງອາລູມີນຽມໂພລີຄາບອນ ຫຼືແຜ່ນອາລູມີນຽມທີ່ໃຫ້ຄວາມທົນທານທາງດ້ານການຄ້າ. ຄວາມທົນທານນີ້ເຮັດໃຫ້ຈຸດລາຄາເບື້ອງຕົ້ນທີ່ສູງຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສຸດທ້າຍ, ກວດສອບ ergonomics ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ໜ່ວຍ Countertop ຕ້ອງມີຖານຈອກດູດນ້ຳໜັກ ຫຼື ຕີນຢາງທີ່ບໍ່ເລື່ອນ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງຍ່າງຂ້າມເຄົາເຕີໃນລະຫວ່າງການປະມວນຜົນແຮງບິດສູງ.

ສຸຂະອະນາໄມ, ຄວາມສະອາດ, ແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນຕົກຢູ່ໃນການຫຼອກລວງທີ່ປອດໄພຂອງເຄື່ອງລ້າງຈານ. ຜູ້ຜະລິດມັກຈະຕິດປ້າຍໃສ່ສ່ວນປະກອບພາດສະຕິກ ແລະເຫຼັກກ້າເປັນເຄື່ອງລ້າງຈານທີ່ປອດໄພເພື່ອຂັບລົດການຂາຍທັນທີ. ຄວາມເປັນຈິງບອກເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮ້າ ​​ຍແຮງ ແລະ ຝຸ່ນຊັກຟອກຂັດທີ່ຮຸນແຮງທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານທີ່ທັນສະໄຫມ ແຜ່ນໃບສະແຕນເລດທີ່ລະອຽດອ່ອນຈືດໄວ. ການຂີ່ຈັກຍານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຍັງເຮັດໃຫ້ເສັ້ນທາງຢາງພາລາສຕິກບໍ່ປ່ຽນແປງຕາມເວລາ. ການປະເມີນຜົນທີ່ແທ້ຈິງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວິເຄາະຄວາມສັບສົນຂອງການລ້າງມືດ້ວຍມື.

ກວດກາເຄື່ອງຈັກສໍາລັບ crevices ຫນ້ອຍທີ່ສຸດກ່ອນທີ່ຈະຊື້. Press-dicers ທີ່ມີຕົວຍູ້ພາດສະຕິກທີ່ບໍ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນກັບດັກອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ. ພວກມັນຮັກສາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍ ແລະ mold ຈາກສານອິນຊີທີ່ຕິດຢູ່. ທ່ານຕ້ອງຂັດເຂດເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍແປງລະອຽດສະເພາະ. ຖ້າເຄື່ອງຈັກຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າສາມເຄື່ອງມືແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນມີມູນຄ່າລົບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຄືນປະຈໍາວັນ.

TCO ແລະ Time-ROI: ສົມຜົນ 'Prep vs. Wash'

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງ (TCO) ສໍາລັບເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວຂະຫຍາຍເກີນລາຄາຂາຍຍ່ອຍຂອງມັນ. ມັນກວມເອົາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານຂອງການທໍາຄວາມສະອາດມັນແລະຄວາມຖີ່ຂອງການທົດແທນຮາດແວ. ເພື່ອກໍານົດມູນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານຕ້ອງຄິດໄລ່ສົມຜົນ Prep vs. Wash ໂດຍອີງໃສ່ຂະບວນການເຮັດວຽກສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ.

ສະຖານະ	ການກໍານົດເວລາ	ການປຸງແຕ່ງເວລາ	ທໍາຄວາມສະອາດເວ	ລາລວມ	ເວລາລົງທຶນ ROI ສະຫຼຸບ
ປະລິມານໜ້ອຍ (ຊອຍຫົວຜັກບົ່ວໜຶ່ງໜ່ວຍ)	3 ນາທີ	1 ນາທີ	6 ນາທີ	10 ນາທີ	ROI ລົບ. ມີດຂອງພໍ່ຄົວມາດຕະຖານເຮັດສຳເລັດໜ້າທີ່ດຽວກັນ ແລະທຳຄວາມສະອາດພາຍໃນເວລາທັງໝົດບໍ່ເກີນ 3 ນາທີ.
ປະລິມານສູງ (ຊອຍມັນຕົ້ນ 10 ປອນ)	3 ນາທີ	4 ນາທີ	6 ນາທີ	13 ນາທີ	ROI ໃນທາງບວກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການເຮັດວຽກດ້ວຍມີດຄູ່ມືສໍາລັບ 10 lbs ຂອງຕ່ອນດຽວກັນໃຊ້ເວລາດີໃນໄລຍະ 35 ນາທີຂອງແຮງງານຢ່າງຫ້າວຫັນ.

ເພື່ອປະເມີນຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຄວນກວດສອບຂະບວນການເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢ່າງເປັນລະບົບ. ປະຕິບັດຕາມກອບທີ່ຊັດເຈນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ອຸປະກອນຊ້ໍາຊ້ອນ.

1. ບັນທຶກການບໍລິໂພກຜັກປະຈໍາອາທິດຂອງທ່ານໂດຍນ້ໍາຫນັກແລະປະເພດຜະລິດຕະພັນສະເພາະສໍາລັບຫນຶ່ງເດືອນ.
2. ໃຊ້ເວລາຄວາມໄວການຟັກດ້ວຍມືຂັ້ນພື້ນຖານຂອງທ່ານສໍາລັບການກະກຽມຄ່ໍາມາດຕະຖານ.
3. ວັດແທກຂະໜາດເສັ້ນຊື່ຂອງບ່ອນເກັບມ້ຽນຕູ້ທີ່ເຈົ້າມີກ່ອນທີ່ຈະປະເມີນຮອຍຕີນເຄື່ອງ.
4. ປະເມີນຄ່າເວລາຊົ່ວໂມງສ່ວນຕົວຂອງທ່ານຕໍ່ກັບການຕັ້ງຄ່າປະຈໍາວັນ ແລະໄລຍະເວລາການຊັກເຄື່ອງຫຼາຍສ່ວນ.

ນອກເຫນືອຈາກການຄິດໄລ່ເວລາປະຈໍາວັນ, ທ່ານຕ້ອງພິຈາລະນາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນວົງຈອນການທົດແທນຮາດແວ. ຊື້ dicer ພາດສະຕິກລາຄາຖືກທີ່ກະດູກຫັກທຸກໆແປດເດືອນສ້າງຄວາມອຸກອັ່ງ. ມັນສ້າງຂີ້ເຫຍື້ອພາດສະຕິກແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານການເງິນໃນໄລຍະຍາວສູງຂຶ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການລົງທຶນໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມີລະດັບສູງເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕະຫຼອດຊີວິດຂອງທ່ານຫຼຸດລົງ. ການຊື້ mandoline ເຫລັກສະແຕນເລດທີ່ທົນທານດ້ວຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ປ່ຽນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຮັບປະກັນການເຮັດວຽກທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍສິບປີ.

ການແກ້ໄຂບັນຫາທົ່ວໄປກັບເຄື່ອງຕັດເຮືອນ

ເຖິງແມ່ນວ່າອຸປະກອນລະດັບພຣີມຽມຈະປະສົບກັບປະສິດທິພາບທີ່ຫຼຸດລົງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດຖ້າຜູ້ປະຕິບັດການຖືກນໍາໃຊ້ໃນທາງທີ່ຜິດ. ການເຂົ້າໃຈວິທີການແກ້ໄຂບັນຫາກົນຈັກທົ່ວໄປແລະທາງດ້ານຮ່າງກາຍຮັບປະກັນການມີອາຍຸຍືນ. ມັນຍັງຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ.

• ຜະລິດຕະພັນມີຮອຍແຕກ, ເປື່ອຍ, ຫຼືການຈີກຂາດ: ອັນນີ້ໃຊ້ເປັນຕົວຊີ້ບອກຫຼັກຂອງໃບມີດຈືດໆ ຫຼື ການເລືອກແຜ່ນໃບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຖ້າມັນຕົ້ນຂອງທ່ານວັດແທກຄວາມຫນາຢູ່ດ້ານຫນຶ່ງກວ່າອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ແຜ່ນໃບແມ່ນຈືດໆ. ມັນດຶງອາຫານຜ່ານຊ່ອງຫວ່າງແທນທີ່ຈະຕັດມັນໃຫ້ສະອາດ. ທ່ານ​ຕ້ອງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ແຜ່ນ​ໃບ​ມີ​ຄວາມ​ຄົມ​ຊັດ​ໄດ້​ຖ້າ​ທາງ​ເລຂາ​ຄະ​ນິດ​ອະ​ນຸ​ຍາດ​ໃຫ້, ຫຼື​ປ່ຽນ​ແຜ່ນ​ໃບ​ມີດ​ທັງ​ໝົດ.
• ການບັງຄັບໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປໃນ Dicers ຄູ່ມື: ຄວາມຜິດພາດຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫານີ້ເລື້ອຍໆ. ຖ້າເຈົ້າເອົານໍ້າໜັກຕົວຂອງເຈົ້າລົງໃສ່ເຄື່ອງຕັດດ້ວຍມືເພື່ອໃຫ້ມັນປິດ, ເຈົ້າຈະໂຫຼດຕາຂ່າຍໂຄງສ້າງຫຼາຍເກີນໄປ. ອັນນີ້ເກີດຈາກຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຍູ້ການຜະລິດທີ່ໜາເກີນໄປ ຫຼື ໜາແໜ້ນ. ທ່ານ​ຄວນ​ຕັດ​ຜັກ​ຮາກ​ແຂງ​ເປັນ​ແຜ່ນ​ບາງໆ​ກ່ອນ​ຈະ​ເອົາ​ໄປ​ວາງ​ເທິງ​ຕາ​ຂ່າຍ​ໄຟ​ຟ້າ.
• ການຍັບຍັ້ງຊິ້ນສ່ວນພາດສະຕິກ: ແຄລອດ, ຜັກກາດ, ແລະມັນຕົ້ນຫວານມີສີຍ້ອມທໍາມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ. Beta-carotene oxidizes ຢ່າງໄວວາແລະເປັນຮອຍເປື້ອນຂອງເຮືອນຢາງສີຂາວສີສົ້ມເລິກ. ສະບູ່ຈານມາດຕະຖານພະຍາຍາມເອົາຮອຍເປື້ອນເຫຼົ່ານີ້ອອກໄດ້ ເພາະວ່າເບຕ້າແຄໂຣທີນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານປະສົມທີ່ລະລາຍໄຂມັນໄດ້. ທ່ານຄວນເຊັດຊິ້ນສ່ວນພາດສະຕິກທີ່ເປື້ອນດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍຈຸ່ມຢູ່ໃນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຍົກເມັດສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງສ່ວນຕ່າງໆດ້ວຍນ້ໍາສະບູອຸ່ນເພື່ອເອົານ້ໍາມັນທີ່ຕົກຄ້າງອອກ.
• ເຄື່ອງຈັກໄຟຟ້າຕິດຂັດ ຫຼືຄວາມຮ້ອນເກີນ: ເຫດການຄວາມຮ້ອນນີ້ເກີດຂຶ້ນເມື່ອຜູ້ປະຕິບັດການລ້ຽງຜັກທີ່ດົກໜາລົງທໍ່ນັ້ນຢ່າງແຮງເກີນໄປ. ramming ອາຫານ overwhelms ແຮງບິດຂອງມໍເຕີແລະ triggers ສະຫຼັບປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນພາຍໃນ. ເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ແຮງດັນລົງຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີດ້ວຍເຄື່ອງກົດປ້ອນ. ຖ້າເຄື່ອງຕາຍຢ່າງກະທັນຫັນ, ຖອດປລັກເຄື່ອງອອກ. ລໍຖ້າຊາວນາທີເພື່ອໃຫ້ສະວິດຄວາມຮ້ອນຈະຣີເຊັດອັດຕະໂນມັດກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານ.

ສະຫຼຸບ

1. ກວດ​ສອບ​ໃບ​ຮັບ​ສິນ​ຄ້າ​ປະ​ຈໍາ​ອາ​ທິດ​ຂອງ​ທ່ານ​ເພື່ອ​ລະ​ບຸ​ສາມ​ຜັກ​ປະ​ລິ​ມານ​ທີ່​ສູງ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ທ່ານ​ປະ​ຈຸ​ບັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ຕົນ​ເອງ​.
2. ວັດແທກການເກັບກູ້ແນວຕັ້ງ ແລະແນວນອນທີ່ແນ່ນອນຂອງຕູ້ເຮືອນຄົວທີ່ມີຢູ່ກ່ອນຈະຊື້ເຄື່ອງຈັກ.
3. ຊື້ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ລະດັບ ANSI ທັນທີຖ້າຂະບວນການເຮັດວຽກທີ່ທ່ານເລືອກກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ mandoline.
4. ປະເມີນຄວາມທົນທານໃນການລ້າງມືປະຈໍາວັນຂອງທ່ານໂດຍການກໍານົດໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ເວລາໃນການທໍາຄວາມສະອາດຫມໍ້ແລະຫມໍ້ມາດຕະຖານຂອງທ່ານ.

FAQ

ຖາມ: ເປັນຫຍັງເຄື່ອງຟັກຜັກຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງເອົາໝາກເລັ່ນມາບົດແທນການຊອຍມັນ?

A: ການປັ່ນປ່ວນເກີດຂຶ້ນເພາະວ່າເຈົ້າອາດຈະໃຊ້ໃບກ້ຽງຊື່ໆໃສ່ໝາກອ່ອນທີ່ມີຜິວໜັງແຂງ. ຫມາກເລັ່ນຕ້ອງການແຜ່ນໃບຫອກ. ອັນນີ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນເລື່ອຍຈຸນລະພາກເພື່ອເຈາະຜິວໜັງຊັ້ນນອກທີ່ແຂງກະດ້າງໄດ້ໄວ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ແຮງດັນລົງລຸ່ມຫຼາຍຈົນເຮັດໃຫ້ເນື້ອໜັງອ່ອນລົງ.

ຖາມ: ເປັນຫຍັງສະຫຼັດຂອງຂ້ອຍຈຶ່ງປ່ຽນເປັນສີນໍ້າຕານຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກໃຊ້ເຄື່ອງຕັດດ້ວຍກົນຈັກ?

A: ໃບສີຂຽວປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານຢ່າງໄວວາເມື່ອຝາເຊວຂອງພວກມັນຖືກຕຳ ແທນທີ່ຈະຖືກຕັດໃຫ້ສະອາດ. ນີ້ເກີດຂື້ນຖ້າແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງເຄື່ອງຈັກຫຼືຖ້າໃຊ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ແຜ່ນໃບແກະສະຫຼັກໃຫ້ການຕັດທີ່ສະອາດທີ່ສຸດສໍາລັບສີຂຽວ, ຫຼຸດຜ່ອນການ bruising ແລະຊັກຊ້າການຜຸພັງ.

ຖາມ: ເຄື່ອງຕັດຫມາກໄມ້ 5-in-1 ຕົວຈິງແລ້ວເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພບໍ?

A: ການວາງພວກມັນໄວ້ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານເຮັດໃຫ້ວັດສະດຸຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮ້າຍກາດ ແລະສານຊັກຟອກຂັດຂັດເຮັດໃຫ້ຮອຍຕິດພລາສຕິກເປັນໄລຍະໆ. ພວກເຂົາຍັງເຮັດໃຫ້ຂອບຈຸນລະພາກຂອງແຜ່ນເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ການລ້າງມືເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຍັງຄົງເປັນຂໍ້ບັງຄັບເພື່ອຄວາມທົນທານໃນໄລຍະຍາວ.

ຖາມ: ວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ mandoline ຢູ່ເຮືອນແມ່ນຫຍັງ?

A: ທ່ານຕ້ອງໃສ່ຖົງມືທີ່ມີຄຸນະພາບສູງ, ລະດັບ ANSI ທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕັດ. ຖົງຢາງພາລາສຕິກທີ່ໃຫ້ດ້ວຍ mandolines ສ່ວນໃຫຍ່ຫຼຸດຜັກປຽກຢູ່ສະເໝີ. ຄວາມລົ້ມເຫຼວນີ້ເປີດເຜີຍມືຂອງເຈົ້າໂດຍກົງກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື razor-sharp stationary, ນໍາໄປສູ່ການບາດເຈັບສາຫັດ.

ຖາມ: ຂ້ອຍຈະເຮັດຄວາມສະອາດຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຂອງເຄື່ອງຟັກຜັກທີ່ກົດລົງໄດ້ແນວໃດ?

A: ແລ່ນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນທັນທີຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ກ່ອນທີ່ສິ່ງຂອງພືດຈະແຫ້ງ. ໃຊ້ແປງລະອຽດທີ່ມີຂົນອ່ອນໆທີ່ປະກອບດ້ວຍອຸປະກອນເພື່ອຍູ້ວັດສະດຸອິນຊີທີ່ຕິດຢູ່ລະຫວ່າງສີ່ຫຼ່ຽມຂອງແຜ່ນໃບອອກ. ຢ່າໃຊ້ຟອງນ້ຳ, ເພາະວ່າຕາໜ່າງຈະທຳລາຍວັດສະດຸທັນທີ.

ຖາມ: ເຄື່ອງຊອຍຜັກໃນເຮືອນສາມາດຕັດຜັກຮາກແຂງເຊັ່ນມັນຕົ້ນຫວານໄດ້ບໍ?

A: ໂຮງງານຜະລິດໄຟຟ້າທີ່ມີຫນ້າທີ່ຫນັກແລະ mandolines ໂລຫະທີ່ນິຍົມຈັດການມັນຕົ້ນຫວານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເຄື່ອງກົດພລາສຕິກທີ່ມີລາຄາຖືກມັກຈະລົ້ມ, ງໍ, ຫຼືແຕກຫັກພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນອັນໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອບັງຄັບຮາກທີ່ຫນາແຫນ້ນຜ່ານຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ. ຮາກທີ່ຫນາແຫນ້ນກ່ອນຕັດເປັນແຜ່ນບາງໆກ່ອນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດກົນຈັກ.