အသီးအရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ဖို့ ဘယ်ကိရိယာက အကောင်းဆုံးလဲ။

အိမ်ချက်ပြုတ်သူတိုင်းသည် ဟင်းချက်ပွဲများတွင် သင်မြင်ရသည့် အမျိုးအစားစုံလင်ပြီး တူညီသော ဟင်းသီး ဟင်းရွက်လှီးဖြတ်ခြင်းကို အိပ်မက်မက်ကြသည်။ သို့တိုင် ဓားဖြင့် တိကျသောအဆင့်ကို ရရှိရန် နှစ်ပေါင်းများစွာ လေ့ကျင့်ရန် လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည် အပေးအယူတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးသည်- မင်းရဲ့ဓားကျွမ်းကျင်မှုကို တန်ဖိုးရှိတဲ့ အချိန်တွေကို ဖြုန်းနေသလား၊ ဒါမှမဟုတ် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာဖြတ်လမ်းကို သင်ရောက်ရှိနေလား။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှီးဖြတ်ခြင်း၏ပန်းတိုင်သည် ရိုးရှင်းပါသည်- သိသာထင်ရှားသောအချိန်ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုမရှိဘဲ 'စားဖိုမှူးအဆင့်' လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန်။ သို့သော်၊ စျေးကွက်တွင် ရိုးရှင်းသော manual gadgets များမှ အားကောင်းသည့် လျှပ်စစ်ပရိုဆက်ဆာများအထိ ရွေးချယ်စရာများ ပြည့်လျှံနေသည်။ စောစောစီးစီး မျှော်လင့်ချက်ထားဖို့က အရေးကြီးတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ပျော့ပျောင်းအောင် လှီးဖြတ်၊ မုန်လာဥနီကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ကာ အရွက်စိမ်းများကို အညီအမျှ လှီးဖြတ်နိုင်သည့် 'အရွယ်အစား-ကိုက်ညီ-အားလုံး' ကိရိယာတစ်ခုမျှ မရှိပါ။ ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် သင့်မီးဖိုချောင်အတွက် သင့်လျော်သောကိရိယာကို ရှာတွေ့နိုင်စေရန်၊ ကွဲပြားသောနည်းပညာများကို နှိုင်းယှဉ်ကာ လျှို့ဝှက်ထားသော ကုန်ကျစရိတ်များကို မီးမောင်းထိုးပြခြင်းဖြင့် ရွေးချယ်မှုများကို လမ်းညွှန်ရာတွင် ကူညီပေးပါမည်။

သော့သွားယူမှုများ

• တူညီမှုသည် ဘုရင်ဖြစ်သည်- ပြတ်သားသော၊ မြန်နှုန်းမြင့် ဓါးသွားများ သို့မဟုတ် တိကျသော လက်စွဲဂရစ်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးသော စက်များသည် 'mush' ကို ကာကွယ်နိုင်သည်။

• Manual vs. Electric- လက်ဖြင့်ခုတ်ထစ်များသည် အသေးစားအသုတ်များအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ထိန်းချုပ်မှုပေးစွမ်းသည်။ လျှပ်စစ်ပရိုဆက်ဆာများသည် ပမာဏမြင့်မားသော ပြင်ဆင်မှုတွင် ထူးချွန်သည်။

• သန့်ရှင်းမှု ပွတ်တိုက်မှု- ခုတ်နေစဉ်အတွင်း သိမ်းဆည်းထားသည့် အချိန်ထက် မကျော်လွန်ပါက စက်ပစ္စည်းတစ်ခုသည် 'မြန်' သာဖြစ်သည်။

• ဘေးကင်းရေး ပထမအချက်- စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် စက်များသည် သီးခြားဘေးကင်းရေး ပရိုတိုကောများ (ဖြတ်ဒဏ်ခံနိုင်သော လက်အိတ်များ၊ ပလပ်စတစ်များ) လိုအပ်ပါသည်။

'Perfect Chop' ကို သတ်မှတ်ခြင်း- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းစက်အတွက် စွမ်းဆောင်ရည် တိုင်းတာမှု

အကောင်းဆုံး စက်ပစ္စည်းကို သင်မရွေးချယ်မီ၊ သင့်ချက်ပြုတ်မှုအတွက် 'ပြီးပြည့်စုံသော ခုတ်ထစ်ခြင်း' ၏ အဓိပ္ပါယ်ကို သတ်မှတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ စွမ်းဆောင်ရည်သည် အရှိန်မျှသာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးနှင့် ညီညွတ်မှုအကြောင်းဖြစ်သည်။ အကဲဖြတ်ခြင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းစက်သည် စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုတောင်းဆိုချက်များကို ကျော်လွန်ကြည့်ရှုပြီး ဤ core metrics များကိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။

တူညီမှုနှင့် အသွေးအရောင်

အရည်အသွေးညံ့သော ဓားမ၏ အဖြစ်အများဆုံး ချို့ယွင်းချက်မှာ မညီမညာ လုပ်ဆောင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီကို အတုံးလိုက်ထည့်ကာ အောက်ခြေအလွှာသည် ရေသန့်သန့်လေးဖြစ်နေသည့် ကွန်တိန်နာတစ်ခုဖြင့် အဆုံးသတ်ကာ အပေါ်ဆုံးအပိုင်းများ လုံးနေသေး၏။ စစ်မှန်သောစွမ်းဆောင်ရည်ဆိုသည်မှာ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် အရွယ်အစားတူသည်။ ကြော်သည်ဖြစ်စေ၊ ကင်သည်ဖြစ်စေ စွပ်ပြုတ်လုပ်သည်ဖြစ်စေ ချက်ပြုတ်ရာတွင်ပင် ဤတူညီမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ အသီးအရွက်၏ သမာဓိနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးသော အသားအရည်ကို သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်စွာ လှီးဖြတ်ထားသင့်သည်၊

စွယ်စုံရနှင့် အထူးပြု

သင်သည် jack-of-all-trades သို့မဟုတ် one of master လိုအပ်ပါသလား။ ဘက်စုံသုံး အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာသည် လှီးဖြတ်ရန်၊ ခြစ်ထုတ်ရန်၊ နှင့် အတုံးလိုက်ခြင်းအတွက် အစီအစဥ်များပါရှိပြီး အစွမ်းကုန် ဘက်စုံသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၊ အထူးပြုကိရိယာ၊ အထူးပြုထားသော ဒိုင်ခွက်ဇယားကွက် သို့မဟုတ် မန်ဒိုလိုင်းကဲ့သို့ အထူးပြုကိရိယာသည် ၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောလုပ်ငန်းတာဝန်ကို သာလွန်တိကျစွာဖြင့် လုပ်ဆောင်လေ့ရှိသည်။ ရွေးချယ်မှုသည် သင့်လိုအပ်ချက်အပေါ် မူတည်ပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည် mirepoix (ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ နှင့် တရုတ်နံနံ) အစီအစဥ်ကြီးများကို ပုံမှန်ပြုလုပ်ပါက အထူးပြုထားသော dicer သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ အခွံမာသီးလှီးဖြတ်ခြင်း၊ ပီစတိုပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ဒိန်ခဲအခွံခွာခြင်းအတွက် စက်ပစ္စည်းတစ်ခုလိုချင်ပါက အစားအစာပရိုဆက်ဆာသည် ယုတ္တိတန်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အားထုတ်မှု လိုအပ်ချက်များ

လိုအပ်သော ကာယအား ပမာဏသည် သိသာထင်ရှားသော အချက်ဖြစ်သည်။ ဇယားကွက်တစ်ခုမှတစ်ဆင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အတင်းဖိရန် အဖုံးကိုဖိထားသည့် လက်စွဲ 'clamshell' လှီးဖြတ်သူများသည် အထူးသဖြင့် အာလူး သို့မဟုတ် မုန်လာဥနီကဲ့သို့ မာကျောသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ပိုင်းအား အတော်အတန်လိုအပ်ပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် ဆွဲကြိုးခုတ်ထစ်များသည် လက်ကောက်ဝတ်တွင် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ လျှပ်စစ်ယူနစ်များသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ တင်းမာမှုကို လုံးလုံးလျားလျား ဖယ်ရှားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် မတူညီသော ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုကို မိတ်ဆက်ပေးသည်- 'pulse' ခလုတ်ကို ကျွမ်းကျင်အောင် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းကို အကြာကြီး ဖိထားခြင်းသည် မှိုများဆီသို့ ဦးတည်စေသောကြောင့် ၎င်းသည် ပေါ့ပါးပြီး ထိန်းချုပ်နိုင်သော အထိအတွေ့ လိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်း လိုက်ဖက်မှု

စက်၏ဒီဇိုင်းသည် မတူညီသောအစားအစာပုံစံများကို ကောင်းစွာကိုင်တွယ်ပုံကို ညွှန်ပြသည်။ ကန်စွန်းဥ သို့မဟုတ် beets ကဲ့သို့သော သိပ်သည်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် ဓါးသွားနှင့် မော်တာများသည် ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ ခိုင်ခံ့မှုရှိရပါမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ယန္တရားသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပစ္စည်းများအတွက် လုံလောက်သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သင့်သည်။ ယေဘူယျစမ်းသပ်မှုမှာ ခရမ်းချဉ်သီးစမ်းသပ်မှုဖြစ်သည်- ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်ကို ဖျော်ရည်အဖြစ်သို့မပြောင်းဘဲ စက်က အတုံးလိုက်လုပ်နိုင်ပါသလား။ ဓါးချွန်ထက်မှု၊ အရှိန်နှင့် ဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ဆောင်ချက်အားလုံးသည် မတူညီသောသိပ်သည်းဆများ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်ပါသည်။

လက်စွဲနှင့် လျှပ်စစ်- သင့်ချက်ပြုတ်မှုပုံစံအတွက် မှန်ကန်သော အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ခြင်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ထစ်ခြင်း၏ အခြေခံရွေးချယ်မှုသည် ပါဝါအရင်းအမြစ်- သင့်ကိုယ်ပိုင်ကြွက်သား သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ပလပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် မတူညီသော ထမင်းချက်အမျိုးအစားတစ်ခုနှင့် မတူညီသော မီးဖိုချောင်အလုပ်များကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အဓိက အားသာချက်များနှင့် အားနည်းချက်များကို နားလည်ခြင်းသည် စမတ်ကျသော ဝယ်ယူမှုတစ်ခုအတွက် ပထမဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်သည်။

လက်စွဲ နှင့် လျှပ်စစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ခုတ်ထစ် များ- အမြန် နှိုင်းယှဥ်မှု

အင်္ဂါရပ်	လက်စွဲ ခုတ်ထစ်	လျှပ်စစ် ခုတ်ထစ် များ
အကောင်းဆုံး	သေးငယ်သောအသုတ်၊ တိကျသောထိန်းချုပ်မှု၊ ဆားဆာ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ။	ကြီးမားသောပမာဏ၊ အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်း၊ ခြစ်ထုတ်ခြင်း၊ သန့်စင်ခြင်း။
ထိန်းချုပ်မှုအဆင့်	မြင့်သည်။ ခုတ်ထစ်အရွယ်အစားကို သင် တိုက်ရိုက်ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။	တော်ရုံတန်ရုံ။ အလွန်အကျွံ လုပ်ဆောင်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် တွန်းအားကို အားကိုးသည်။
ခြေရာ	သေးငယ်ပြီး သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသည်။	ကြီးမားသော၊ သိသာထင်ရှားသောကောင်တာ သို့မဟုတ် ကက်ဘိနက်နေရာလိုအပ်သည်။
ဆူညံသံအဆင့်	နိမ့်သည်။	မြင့်သည်။
အကြီးမားဆုံး Pro	ရိုးရှင်းပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူခြင်း။	အလုပ်များစွာအတွက် မြန်နှုန်းနှင့် ထိရောက်မှု။
အကြီးဆုံး အဲကွန်း	ကာယအားစိုက်ထုတ်မှု လိုအပ်ပြီး အကန့်အသတ်ရှိသော စွမ်းရည်ရှိသည်။	အစားအစာကို မှိုအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်ခြေ၊ ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောရှင်းလင်းမှု။

လက်ဖြင့် Clamshell & Pull-Cord Choppers

၎င်းတို့သည် အမြန်၊ နေ့စဥ်လုပ်ဆောင်ရမည့် အလုပ်များဖြစ်သည်။

• အတွက် အကောင်းဆုံး- မျက်ရည်မပါတဲ့ ကြက်သွန်နီတစ်လုံးကို လှီးဖြတ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် အနည်းငယ်ကို ပါးပါးလှီးပါ သို့မဟုတ် pico de gallo အသုတ်သေးသေးလေး လုပ်ထားပါ။

• အားသာချက်- ၎င်းတို့သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော တိကျမှုကို ပေးဆောင်သည်။ ဆွဲကြိုးပုံစံဖြင့်၊ သင်အလိုရှိသော texture သို့ရောက်ရှိသောအခါတွင် သင်သည် အတိအကျရပ်တန့်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် လျှပ်စစ်မီး မလိုအပ်ဘဲ စခန်းချရန် သို့မဟုတ် အကန့်အသတ်ရှိသော မီးဖိုချောင်တွင် အသုံးပြုရန် သယ်ဆောင်သွားစေသည်။ ၎င်းတို့၏ ကျစ်လျစ်သော အရွယ်အစားသည် သိုလှောင်မှုကို ပေါ့ပါးစေသည်။

• အားနည်းချက်- ၎င်းတို့၏ စွမ်းဆောင်ရည်သည် ၎င်းတို့၏ အဓိက ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်သည်။ အသီးအရွက်တွေကို အတွင်းပိုင်းနဲ့ အံဝင်အောင် မကြာခဏ လှီးဖြတ်ထားရပါမယ်။ အထူးသဖြင့် Clamshell မော်ဒယ်များသည် အချို့သောအသုံးပြုသူများအတွက် ခက်ခဲစေမည့် သိသိသာသာ အောက်ဆင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။

လျှပ်စစ် အစားအစာ ထုတ်လုပ်သူများ နှင့် ကျွမ်းကျင်သော Dicers များ

ထုထည်ကို ဦးစားပေးသောအခါ၊ လျှပ်စစ်မော်ဒယ်သည် မအောင်မြင်နိုင်ပါ။ တစ်ခု လျှပ်စစ်လုပ်ငန်းသုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှီးဖြတ်စက်သည် လေးနက်သော အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

• အကောင်းဆုံး- စွပ်ပြုတ်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်များကို ပြုပြင်ခြင်း၊ မိသားစုစုဝေးပွဲများအတွက် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် coleslaw အတွက် ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

• အားသာချက်- မြန်နှုန်းသည် အံ့မခန်းဖြစ်သည်။ လက်ဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် အချိန်ယူရမည့်အရာကို တစ်မိနစ်အတွင်း လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ မော်ဒယ်အများအပြားတွင် ပူးတွဲပါဖိုင်များစွာပါရှိပြီး ကိရိယာတစ်ခုကို ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် ရောသမမွှေစက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။

• အားနည်းချက်- ပိုင်ဆိုင်မှုစုစုပေါင်း (TCO) သည် မြင့်မားသည်။ ၎င်းတို့သည် သင့်ကောင်တာတွင် ပိုမိုကြီးမားသော ခြေရာတစ်ခုရှိသည်။ အကြီးမားဆုံးအန္တရာယ်မှာ ချက်ခြင်းလွန်ကဲခြင်းဖြစ်ပြီး ကြွပ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဟင်းအနှစ်အဖြစ်သို့ လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ အစိတ်အပိုင်းများစွာကြောင့် သန့်ရှင်းရေးသည်လည်း ပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်။

Mandoline Alternative

ရိုးရာသဘောအရ 'ဓားမ' မဟုတ်သော်လည်း၊ mandoline သည် ယူနီဖောင်းလှီးဖြတ်ခြင်း၏ အငြင်းပွားဖွယ်မရှိသော ချန်ပီယံဖြစ်သည်။

• အကောင်းဆုံး- Gratins အတွက် စက္ကူပါးပါး အာလူးအချပ်များ၊ အသုပ်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော သခွားသီးအဝိုင်းများ သို့မဟုတ် မွှေကြော်ရန်အတွက် တူညီသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျဉ်ပြားများ ဖန်တီးခြင်း။

• 'Safety Tax'- mandoline blade ၏ အလွန်ထက်မြက်သော ချွန်ထက်မှုသည် ၎င်း၏ အကြီးမားဆုံး ပိုင်ဆိုင်မှုနှင့် ၎င်း၏ အကြီးမားဆုံး တာဝန်ယူမှု နှစ်ခုစလုံး ဖြစ်သည်။ ပါဝင်သော အစာအကာ သို့မဟုတ် အရည်အသွေးမြင့် ဖြတ်ခံနိုင်သော လက်အိတ်ကို အသုံးပြုရန် ညှိနှိုင်းမရနိုင်ပါ။ ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအစောင့်မပါဘဲ မန်ဒိုလိုင်းအချပ်ပြားကို ဘယ်တော့မှ မသုံးပါနဲ့။ ပြင်းထန်သော ထိခိုက်မှုအန္တရာယ်သည် အလွန်မြင့်မားသည်။

အဆင်ပြေမှု၏ ဝှက်ထားသော ကုန်ကျစရိတ်- သန့်ရှင်းရေး၊ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် TCO

ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုတွင် ဆယ်မိနစ်ခန့် သက်သာသော်လည်း သန့်ရှင်းရေးအတွက် ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့် ကုန်ကျမည့် ဓားမသည် အဆင်ပြေမှုမဟုတ်ပါ။ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတိုင်း၏ စစ်မှန်သောတန်ဖိုးသည် ၎င်း၏စွမ်းဆောင်နိုင်ရုံသာမက ၎င်းကိုထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သောကြိုးစားအားထုတ်မှုလည်းပါ၀င်သည့် ၎င်း၏စုစုပေါင်းအသက်တာလည်ပတ်မှုတွင် တည်ရှိသည်။

ပန်းကန်ဆေးစက် လိုက်ဖက်မှု

ဓားမဦးချအများစုသည် 'ပန်းကန်ဆေးစက် အန္တရာယ်ကင်းသည်' ဟု ဆိုကြသော်လည်း ဤအသုံးအနှုန်းသည် လှည့်စားနိုင်သည်။ ပင်မကွန်တိန်နာသည် ကောင်းမွန်သော်လည်း ပေါင်းစပ်ယန္တရားများ သို့မဟုတ် ဓါးများတပ်ဆင်ထားသော ရှုပ်ထွေးသောအဖုံးများတွင် အစာအမှုန်များပိတ်မိနေသည့် 'သေဇုန်များ' ရှိနိုင်သည်။ ရေဂျက်လေယာဉ်များသည် ဤအပေါက်များဆီသို့ မရောက်နိုင်ဘဲ အကြွင်းအကျန်များ စုပုံလာစေသည်။ လက်လှမ်းမမီနိုင်သော နေရာများအတွက် ဒီဇိုင်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ ရိုးရှင်းသော ဒီဇိုင်းသည် လက်ဖြင့် ဆေးမည်ဆိုပါက မကြာခဏ သန့်ရှင်းရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။

ဓားရှည်

နှလုံးသားတစ်စုံတစ်ခု အလိုအလျောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်စက် သည် ၎င်း၏ဓားဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် သံမဏိများပင်လျှင် အက်စစ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများနှင့် မာကျောသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ထပ်ခါတလဲလဲ ထိတွေ့ခြင်းဖြင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မွဲခြောက်သွားတတ်ပါသည်။ မဝယ်ယူမီ ထုတ်လုပ်သူက အစားထိုးဓါးများ ရောင်းချခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးပါ။ စျေးသက်သာသော gadget အများအပြားအတွက်၊ မှိုင်းသောဓါးသည် ယူနစ်တစ်ခုလုံးကို အစားထိုးရမည်ဟု ဆိုလိုသည်။ အဆင့်မြင့်စားနပ်ရိက္ခာပရိုဆက်ဆာများတွင် မကြာခဏ အစားထိုးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများပါရှိပြီး စက်၏သက်တမ်းကို ရှည်လျားစေပြီး ၎င်းတို့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရေရှည်ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုဖြစ်စေသည်။

သိုလှောင်မှုခြေရာ

အဆိုပါ '10-in-1' ဟင်းသီး ဟင်းရွက်လှီးဖြတ်ကိရိယာအစုံအလင်သည် အန်စာတုံးများ၊ နှပ်စက်၊ ဖျော်ရည်နှင့် အခြားအရာများအတွက် ပူးတွဲပါရှိသည့် သေတ္တာပေါ်တွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းလှသည်။ အမှန်မှာ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် သိုလှောင်ခန်း၏ ကုန်ကျစရိတ်ဖြင့် လာခြင်းဖြစ်သည်။ ချွန်ထက်သော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ပလပ်စတစ် အစိတ်အပိုင်းများ ပြည့်နေသော ကြီးမားသော ကွန်တိန်နာတစ်လုံးနှင့် သင့်အား ချန်ထားခဲ့ပါ။ အစိတ်အပိုင်းအစုံပါသော အစုံအလင်ကို မဝယ်မီ သင်အမှန်တကယ်အသုံးပြုမည့် ပူးတွဲပါဖိုင်များကို ရိုးသားပါ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ အံဆွဲတစ်ခုအတွင်း သေသေသပ်သပ် အံဝင်ခွင်ကျရှိသော ရိုးရှင်းပြီး ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုတည်း ကိရိယာသည် ကက်ဘိနက်တစ်ခုလုံးလိုအပ်သည့် ပြည့်စုံသောစနစ်ထက် လက်တွေ့ကျသည်။

ပစ္စည်းဘေးကင်းရေး

စက်ပစ္စည်းတစ်ခုသည် သင့်အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့သောအခါ၊ ၎င်း၏ပါဝင်မှုမှာ အရေးကြီးပါသည်။ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများ စိမ့်ဝင်မှုမဖြစ်စေရန် BPA ကင်းစင်သော ပလတ်စတစ်များနှင့် ပြုလုပ်ထားသော မော်ဒယ်များကို ဦးစားပေးပါ။ ကွန်တိန်နာအတွက်၊ လေးလံသောဖန်ခွက်သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် စွန်းထင်းမှုနှင့် အနံ့ဆိုးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး (ကြက်သွန်နံ့ကို ထိန်းထားနိုင်သော ပလပ်စတစ်နှင့် မတူဘဲ) နှင့် ယေဘူယျအားဖြင့် ရေရှည်တွင် ပိုတာရှည်ခံပါသည်။ မချော်နိုင်သော ခြေဖဝါးပါသော ခိုင်ခံ့သောအခြေခံသည် အသုံးပြုနေစဉ်အတွင်း ကောင်တာပတ်လည် ချော်လဲခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် အခြားသော့ချက်အင်္ဂါရပ်ဖြစ်သည်။

အကောင်အထည်ဖော်မှုနည်းဗျူဟာ- 'ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှို' အဆိပ်အတောက်ကို ရှောင်နည်း

ဟင်းသီး ဟင်းရွက် ဓားမတစ်ချောင်းကို ပိုင်ဆိုင်ခြင်းသည် တိုက်ပွဲ၏ တစ်ဝက်မျှသာ ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို မှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော အန်စာတုံးကို ပျော့ဖတ်အစုအဝေးမှ ပိုင်းခြားခြင်းဖြစ်သည်။ အသုံးပြုသူအများစု၏စိတ်ပျက်မှုသည် စက်ချို့ယွင်းခြင်းမှမဟုတ်ဘဲ မသင့်လျော်သောနည်းပညာကြောင့်ဖြစ်သည်။ အချိန်တိုင်း သန့်ရှင်းပြီး တူညီသောရလဒ်များရရှိရန် ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပါ။

1. 'Pulse' Technique ကို ကျွမ်းကျင်ပါ - ဤသည်မှာ လျှပ်စစ်အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာများအတွက် ရွှေစည်းမျဉ်းဖြစ်ပါသည်။ စက်ကို ဘယ်တော့မှ မဖွင့်ဘဲ အဆက်မပြတ် လည်ပတ်နေပါစေ။ ဤနည်းဖြင့် သင်သည် စင်ကြယ်ခြင်းသို့ ရောက်၏။ အဲဒီအစား တိုတောင်းပြီး အမြန်ပဲမျိုးစုံကို သုံးပါ။ သွေးခုန်နှုန်း တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ်၊ ရပ်ပါ၊ ညီညွတ်မှုကို စစ်ဆေးပါ၊ လိုအပ်ပါက ထပ်လုပ်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် သင့်အား နောက်ဆုံးအသားစကို အပြည့်အဝထိန်းချုပ်ပေးကာ ပန်းကန်အောက်ခြေရှိ အစားအစာများကို ဓါးသွားများကို လွန်ကဲစွာလုပ်ဆောင်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။

2. လိုအပ်သော ကြိုတင်စီမံဆောင်ရွက်မှုကို လုပ်ဆောင်ပါ- ဓားမသည် မှော်တုတ်မဟုတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီတစ်လုံး ဒါမှမဟုတ် အာလူးကြီးတစ်လုံးကို အဲဒီထဲကို ပစ်ထည့်ရုံနဲ့ မရပါဘူး။ အခြေခံကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် ဓားတစ်ချောင်း လိုအပ်နေသေးသည်။ စက်အများစုသည် သင့်အား ကွန်တိန်နာအတွင်း သက်တောင့်သက်သာ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေနိုင်ပြီး ဓါးသွားများနှင့်ပင် ထိတွေ့နိုင်သော အကြမ်းဖျင်းတူညီသော အတုံးများအဖြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှီးဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ clamshell အန်စာတုံးအတွက်၊ ၎င်းသည် ကြက်သွန်နီကို လေးခြမ်းခွဲခြင်းဟု ဆိုလိုခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာအတွက် မုန်လာဥနီတစ်လုံးကို 2 လက်မအရွယ် အပိုင်းပိုင်းများ ဖြတ်တောက်ခြင်းကို ဆိုလိုသည်။

3. ဝန်ကို ဂရုတစိုက် စီမံခန့်ခွဲပါ- ကွန်တိန်နာကို အပြည့်ထည့်ခြင်းသည် မအောင်မြင်မှုအတွက် အာမခံချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပန်းကန်လုံးပြည့်လွန်းသောအခါ ဓါးသွားများသည် အစာကို ထိရောက်စွာ မလည်ပတ်နိုင်ပါ။ အပေါ်ဆုံးအလွှာသည် မထိရသေးသော်လည်း အောက်ဆုံးအလွှာသည် အမှုန်အမွှားဖြစ်သွားသည်။ အလုံးသေးသေးလေးတွေနဲ့ အလုပ်လုပ်ရတာ ပိုထိရောက်တယ်။ ကောင်းသော စည်းကမ်းချက်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ လှည့်ပတ်သွားလာနိုင်ရန် လုံလောက်သော နေရာလွတ်ဖြစ်ရန် ကွန်တိန်နာ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံထက် မပိုစေဘဲ အပြည့်ထည့်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

4. သင့်အားသာချက်အတွက် အပူချိန်ကို မြှင့်တင်ပါ- သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အပူချိန်သည် လှီးဖြတ်ထားသော အရည်အသွေးကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်။ ပိုတင်းမာပြီး အအေးပိုသော ထုတ်ကုန်များသည် ဓါးနှင့် အံဝင်ခွင်ကျပုံသဏ္ဍာန် ပိုကောင်းသည်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် zucchini ကဲ့သို့သော ပျော့ပျောင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုကို အန်စာတုံးလုပ်ရန် ကြိုးစားပါက ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် 30 ကြို၍ အအေးခံထားခြင်းဖြင့် ပိုမိုသန့်ရှင်းပြီး ပြတ်သားသော အန်စာတုံးများကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဤရိုးရှင်းသောလှည့်ကွက်သည် ပွန်းပဲ့ခြင်းများကို လျော့နည်းစေပြီး အသားအရောင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

နောက်ဆုံးစီရင်ချက်- မည်သည့်စက်ကို သင်ဝယ်သင့်သနည်း။

စံပြ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းစက် သည် သင့်အိမ်ထောင်စုအရွယ်အစား၊ ချက်ပြုတ်မှုအလေ့အထနှင့် ဘတ်ဂျက်နှင့် တိုက်ရိုက်ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ယေဘူယျအသုံးပြုသူပရိုဖိုင်များကို အခြေခံ၍ ဆုံးဖြတ်ရာတွင် ကူညီရန် ဤအရာသည် အခွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

'နေ့စဉ်ဟင်းချက်' လော့ဂျစ်

အကယ်၍ သင်သည် လူတစ်ဦး သို့မဟုတ် နှစ်ယောက်အတွက် ချက်ပြုတ်နေပြီး အဓိကအားဖြင့် ကြက်သွန်နီတစ်လုံး သို့မဟုတ် အသီးအရွက်အနည်းငယ်ကို လှီးဖြတ်ခြင်းကဲ့သို့ နေ့စဥ်ပြင်ဆင်ရာတွင် အကူအညီလိုအပ်ပါက၊ ရိုးရှင်းသော လက်စွဲဓားမတစ်ခုသည် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအတွက် အကောင်းဆုံးပြန်အမ်းငွေ (ROI) ကို ပေးပါသည်။ အရည်အသွေးမြင့် ဆွဲကြိုးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် ပလပ်ဂါပုံစံ မော်ဒယ် (OXO Good Grips Chopper ကဲ့သို့) သည် မြန်ဆန်၊ ထိရောက်ပြီး သန့်ရှင်းရေးနှင့် သိမ်းဆည်းရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ ၎င်း၏ သေးငယ်သော ခြေရာနှင့် ရိုးရှင်းမှုသည် အလုပ်များသော အပတ်ညတွင် သင် အမှန်တကယ် ရောက်ရှိနိုင်လိမ့်မည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။

'Meal Prepper' Logic

သီတင်းပတ်ကုန်တွင် နာရီအနည်းငယ်ကြာ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်ပတ်လုံးပြင်ဆင်ရန် အပ်နှံသူများအတွက်၊ ပမာဏနှင့် မြန်နှုန်းသည် အဓိကဖြစ်သည်။ Breville Sous Chef ကဲ့သို့သော သီးသန့် အန်စာတုံးအစုံပါသည့် အဆင့်မြင့် လျှပ်စစ်အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာသည် ၎င်း၏ ပရီမီယံစျေးနှုန်းကို မျှတစေသည်။ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနှင့် ကြက်သွန်နီပေါင်များစွာကို မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ပြီးပြည့်စုံသော အန်စာတုံးအဖြစ် စီမံဆောင်ရွက်နိုင်မှုသည် အသုတ်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ရေခဲသေတ္တာအစားအစာများအတွက် ဂိမ်းအပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

'Budget Conscious' Logic

မြင့်မားသောစျေးနှုန်းတံဆိပ်မပါဘဲ အမြင့်ဆုံး ဘက်စုံသုံးလိုပါက၊ Multi-blade manual set (Mueller Pro-Series ကဲ့သို့) သိသာထင်ရှားသောတန်ဖိုးကိုပေးပါသည်။ ဤပစ္စည်းများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အတုံးအခဲပြုလုပ်ရန်အတွက် ဇယားကွက်အရွယ်အစားများစွာပါဝင်ပြီး လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် ခြစ်ခြင်းများအတွက် ပူးတွဲပါရှိပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ပိုမိုရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားစိုက်ထုတ်မှုလိုအပ်ပြီး ရိုးရှင်းသောဆွဲအားထက်ပိုမိုကြီးမားသောသိုလှောင်မှုခြေရာကိုရရှိထားသော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် အလွန်လက်လှမ်းမီသောစျေးနှုန်းအချက်အတွက် ကျယ်ပြန့်သောလုပ်ဆောင်ချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။

နောက်အဆင့်များ

'ဝယ်' ကိုမနှိပ်မီ နောက်ဆုံးအဆင့်နှစ်ဆင့်ကို လုပ်ဆောင်ပါ။ ပထမဦးစွာ၊ သင်ရွေးချယ်ထားသော စက်ပစ္စည်းသည် သက်တောင့်သက်သာရှိစေရန်အတွက် သင်၏ ကက်ဘိနက်နှင့် ကောင်တာနေရာကို တိုင်းတာပါ။ ဒုတိယ၊ သင်အများဆုံးပြင်ဆင်ထားသော ထိပ်တန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးမျိုးကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပါ။ သင်ဝယ်ယူသည့် စက်ပစ္စည်းသည် မီးဖိုချောင်ရှုပ်ပွနေသည့် အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမဟုတ်ဘဲ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်လာကြောင်း သေချာစေရန် အဆိုပါ သီးခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် သင့်ရွေးချယ်မှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ပါ။

နိဂုံး

မှန်ကန်သော ဟင်းသီး ဟင်းရွက်လှီးဖြတ်စက်သည် သင့်မီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းအသွားအလာကို အသစ်အဆန်းဖြစ်သော 'gadget' မှ အချိန်ကုန်သက်သာပြီး သင့်ချက်ပြုတ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် မရှိမဖြစ်ကိရိယာတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသောကိုက်ညီမှုကိုရှာဖွေရန် ခရီးတွင် အတိတ်အရှိန်ကိုရှာဖွေခြင်းနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်၏ထူးခြားချက်များကို အာရုံစိုက်ခြင်းပါဝင်သည်- တစ်သမတ်တည်းဖြတ်ခြင်း၊ သန့်ရှင်းမှုထိရောက်မှုနှင့် သင်၏အသုံးအများဆုံးအလုပ်များအတွက် သင့်လျော်မှုတို့ပါဝင်သည်။ အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ အကောင်းဆုံးသောကိရိယာသည် အင်္ဂါရပ်အရှိဆုံး သို့မဟုတ် စွမ်းအားအရှိဆုံးသော မော်တာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် သင်အမှန်တကယ် ဆွဲထုတ်ရန် ဆန္ဒရှိနေသော အရာဖြစ်ပြီး၊ အရေးအကြီးဆုံးမှာ၊ ပုံမှန်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

မေး- ဟင်းရွက်လှီးဖြတ်စက်က ကိုက်လန် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက်လိုမျိုး အရွက်စိမ်းတွေကို ကိုင်တွယ်နိုင်ပါသလား။

A- ယေဘူယျအားဖြင့်၊ အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာများသည် manual choppers များထက် ဤအတွက် ပိုသင့်လျော်ပါသည်။ သို့သော်၊ ၎င်းတို့သည် သန့်ရှင်းသော 'ခုတ်ထစ်ခြင်း' ထက် အရွက်စိမ်းများကို ကြိတ်ချေပြီး ကြေမွနေတတ်သည်။ ကောင်းသော၊ chiffonade ပုံစံလှီးဖြတ်ရန်အတွက် ချွန်ထက်သောဓားသည် အကောင်းဆုံးကိရိယာဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ အသားအရည်က အရေးမကြီးတဲ့ ဖျော်ရည် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းချိုထဲကို အစိမ်းလိုက်ထည့်နေတယ်ဆိုရင် လျှပ်စစ်ပရိုဆက်ဆာရဲ့ သွေးခုန်နှုန်းလုပ်ဆောင်ချက်က ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

မေး- လျှပ်စစ်အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာက ကြက်သွန်နီအတွက် လက်လုပ်ဓားနဲ့ထိုးတာထက် ပိုကောင်းပါသလား။

A: ပမာဏပေါ်မူတည်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီတစ်လုံးအတွက်၊ သန့်စင်မှုနည်းသောကြောင့် လက်လုပ်ဓားမထက် ပိုမြန်သည်။ ဟင်းချက်ချက်ကြီးတစ်ခုအတွက် ကြက်သွန်နီ သုံးလုံး သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အတုံးများကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက်၊ ကွန်တိန်နာကို အလုံပိတ်ပြီး လည်ပတ်နေချိန်တွင် ကွန်တိန်နာကို အလုံပိတ်ထားသောကြောင့် ကြက်သွန်နီအငွေ့များမှ မျက်လုံးယားယံခြင်းကို သိသိသာသာ လျော့နည်းစေသည်။

မေး- ဟင်းရွက်လှီးဓားကို ဘယ်လို ချွန်ထက်အောင် လုပ်ရမလဲ။

A- အနားစွန်းများကို ညစ်နွမ်းစေနိုင်သော ပွန်းပဲ့နေသော ဓားသွားများကို ဆေးကြောခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ၎င်းတို့ကို အမြဲခြောက်သွေ့အောင်ထားပါ။ ဓားမအများစုအတွက်၊ ဓါးများကို အသုံးပြုသူမှ ချွန်ထက်အောင်ပြုလုပ်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ စွမ်းဆောင်ရည်ကျဆင်းလာသည်ကို သတိပြုမိပါက၊ ထုတ်လုပ်သူသည် စျေးနှုန်းမြင့်သော မော်ဒယ်များအတွက် အသုံးများသည့် စျေးသက်သာသော အစားထိုး ဓါးတပ်ဆင်ခြင်းများကို ရောင်းချခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။

မေး- သေးငယ်တဲ့ အစိတ်အပိုင်းများစွာပါတဲ့ ဓားမကို သန့်စင်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက ဘာလဲ။

A- ပန်းကန်ဆေးစုတ်တံ သို့မဟုတ် သီးသန့်ပုလင်းစုတ်တံသည် အဖုံးများနှင့် အတုံးအကွက်များကို သန့်ရှင်းရေးအတွက် အဖိုးမဖြတ်နိုင်ပါ။ ဒိန်ခဲခြောက် သို့မဟုတ် အာလူးကစီဓာတ်ကဲ့သို့ ခိုင်မာသောအကြွင်းအကျန်များကို မပွတ်တိုက်မီ 10-15 မိနစ်ခန့် ရေနွေးနွေးဖြင့် စိမ်ထားပါ။ ၎င်းသည် အမှုန်များကို ဖြေလျော့စေပြီး အလွန်အကျွံ တွန်းအားမရှိဘဲ ဖယ်ရှားရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။