பார்வைகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியிடும் நேரம்: 2026-04-28 தோற்றம்: தளம்
ஒவ்வொரு வீட்டு சமையல்காரரும் சரியான, சீரான காய்கறி வெட்டுக்களைக் கனவு காண்கிறார்கள்—சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் நீங்கள் பார்க்கும் வகை. ஆயினும்கூட, கத்தியால் அந்த அளவிலான துல்லியத்தை அடைவதற்கு பல வருட பயிற்சி தேவைப்படுகிறது. இது ஒரு பரிவர்த்தனையை உருவாக்குகிறது: உங்கள் கத்தி திறன்களை மதிக்க நீங்கள் பொன்னான நேரத்தை செலவிடுகிறீர்களா அல்லது இயந்திர குறுக்குவழியை அடைகிறீர்களா? வெஜிடபிள் ஹெலிகாப்டரின் குறிக்கோள் எளிதானது: குறிப்பிடத்தக்க நேர முதலீடு இல்லாமல் 'செஃப்-லெவல்' நிலைத்தன்மையை வழங்குவது. இருப்பினும், சந்தையில் எளிய கையேடு கேஜெட்டுகள் முதல் சக்திவாய்ந்த மின்சார செயலிகள் வரை விருப்பங்களால் நிரம்பியுள்ளது. எதிர்பார்ப்புகளை முன்கூட்டியே அமைப்பது முக்கியம். மென்மையான தக்காளியை முழுமையாகப் பகடையாக நறுக்கி, கடினமான கேரட்டை துண்டாக்கி, இலை கீரைகளை சம நுணுக்கத்துடன் நறுக்கக்கூடிய 'ஒரே அளவு பொருந்தக்கூடிய' சாதனம் எதுவும் இல்லை. இந்த வழிகாட்டியானது, எது சிறப்பானது என்பதை வரையறுத்து, பல்வேறு தொழில்நுட்பங்களை ஒப்பிட்டு, மறைந்திருக்கும் வசதிக்கான செலவுகளை எடுத்துரைப்பதன் மூலம், உங்கள் சமையலறைக்கான சரியான கருவியைக் கண்டறிய உங்களுக்கு உதவும்.
சீரான தன்மை கிங்: சிறந்த இயந்திரங்கள் கூர்மையான, அதிவேக கத்திகள் அல்லது துல்லியமான கையேடு கட்டங்களைப் பயன்படுத்தி 'மஷ்' தடுக்கின்றன.
கையேடு எதிராக மின்சாரம்: கையேடு சாப்பர்கள் சிறிய தொகுதிகளுக்கு சிறந்த கட்டுப்பாட்டை வழங்குகின்றன; மின்சார செயலிகள் அதிக அளவு தயாரிப்பில் சிறந்து விளங்குகின்றன.
துப்புரவு உராய்வு: சுத்தம் செய்யும் நேரம், வெட்டும்போது சேமிக்கப்படும் நேரத்தை விட அதிகமாக இல்லை என்றால் மட்டுமே, ஒரு சாதனம் 'வேகமாக' இருக்கும்.
பாதுகாப்பு முதலில்: உயர் செயல்திறன் இயந்திரங்களுக்கு குறிப்பிட்ட பாதுகாப்பு நெறிமுறைகள் (வெட்டு-எதிர்ப்பு கையுறைகள், உலக்கைகள்) தேவை.
சிறந்த உபகரணத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், உங்கள் சமையலுக்கு 'சரியான சாப்' என்றால் என்ன என்பதை நீங்கள் வரையறுக்க வேண்டும். செயல்திறன் என்பது வேகம் மட்டுமல்ல; இது இறுதி தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையைப் பற்றியது. மதிப்பிடுதல் a காய்கறி வெட்டும் இயந்திரத்திற்கு சந்தைப்படுத்தல் உரிமைகோரல்களுக்கு அப்பால் பார்க்க வேண்டும் மற்றும் இந்த முக்கிய அளவீடுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
ஒரு தரமற்ற ஹெலிகாப்டரின் மிகவும் பொதுவான தோல்வி சீரற்ற செயலாக்கமாகும். நீங்கள் வெங்காயத்தின் துண்டுகளை வைத்து, மேல் துண்டுகள் இன்னும் முழுதாக இருக்கும் போது, கீழ் அடுக்கு ஒரு தண்ணீர் ப்யூரி இருக்கும் ஒரு கொள்கலனில் முடிவடையும். உண்மையான செயல்திறன் என்பது ஒவ்வொரு துண்டும் ஏறக்குறைய ஒரே அளவில் இருக்கும். நீங்கள் வதக்கியாலும், வறுத்தாலும், அல்லது ஸ்டவ் செய்தாலும் சமையலுக்கு இந்த சீரான தன்மை முக்கியமானது. இந்த அமைப்பு சுத்தமாக வெட்டப்பட வேண்டும், காயங்கள் அல்லது நசுக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும், இது காய்கறியின் ஒருமைப்பாடு மற்றும் சுவையை பாதுகாக்கிறது.
உங்களுக்கு ஒரு ஜாக்-ஆஃப்-ஆல்-டிரேட் அல்லது ஒரு மாஸ்டர் தேவையா? பல-செயல்பாட்டு உணவு செயலியானது ஸ்லைசிங், துண்டாக்குதல் மற்றும் டைசிங் ஆகியவற்றிற்கான டிஸ்க்குகளுடன் வரக்கூடும், இது சிறந்த பல்துறைத்திறனை வழங்குகிறது. இருப்பினும், ஒரு பிரத்யேக டைசிங் கிரிட் அல்லது மாண்டோலின் போன்ற ஒரு சிறப்புக் கருவி, பெரும்பாலும் அதன் ஒற்றைப் பணியை உயர்ந்த துல்லியத்துடன் செய்கிறது. தேர்வு உங்கள் தேவைகளைப் பொறுத்தது. நீங்கள் தொடர்ந்து mirepoix (துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி) பெரிய தொகுதிகளை செய்தால், ஒரு சிறப்பு டைசர் சிறந்த முதலீடாக இருக்கலாம். கொட்டைகள் வெட்டுவதற்கும், பெஸ்டோ தயாரிப்பதற்கும், சீஸ் துண்டாக்குவதற்கும் ஒரு சாதனம் வேண்டுமானால், உணவுச் செயலி தர்க்கரீதியான தேர்வாகும்.
தேவையான உடல் சக்தியின் அளவு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க காரணியாகும். கையேடு 'கிளாம்ஷெல்' சாப்பர்ஸ், நீங்கள் ஒரு மூடியை கீழே அழுத்தி, காய்கறிகளை கட்டம் வழியாக அழுத்தினால், கணிசமான மேல் உடல் வலிமை தேவை, குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட் போன்ற கடினமான காய்கறிகளுக்கு. மாறாக, புல்-கார்டு சாப்பர்கள் மணிக்கட்டில் எளிதாக இருக்கும். மின்சார அலகுகள் உடல் அழுத்தத்தை முழுவதுமாக நீக்குகின்றன, ஆனால் அவை வேறுபட்ட திறமையை அறிமுகப்படுத்துகின்றன: 'துடிப்பு' பொத்தானை மாஸ்டரிங். அதை அதிக நேரம் வைத்திருப்பது கஞ்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே அதற்கு லேசான, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொடுதல் தேவைப்படுகிறது.
ஒரு இயந்திரத்தின் வடிவமைப்பு வெவ்வேறு உணவு அமைப்புகளை எவ்வளவு சிறப்பாகக் கையாளுகிறது என்பதை ஆணையிடுகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது பீட் போன்ற அடர்த்தியான பொருட்களுக்கு கத்திகள் மற்றும் மோட்டார் போதுமான வலுவானதாக இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நுட்பமான பொருட்களுக்கு பொறிமுறையானது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பொதுவான சோதனை தக்காளி சோதனை: இயந்திரம் பழுத்த தக்காளியை சாறாக மாற்றாமல் பகடை செய்ய முடியுமா? பிளேடு கூர்மை, வேகம் மற்றும் வெட்டும் செயல் ஆகியவை பல்வேறு அடர்த்திகளின் பொருட்களுக்கு எவ்வளவு நன்றாக பொருந்துகிறது என்பதில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.
காய்கறி சாப்பர்களில் அடிப்படைத் தேர்வு ஆற்றல் மூலமாக வருகிறது: உங்கள் சொந்த தசை அல்லது மின்சாரம். ஒவ்வொரு வகையும் வெவ்வேறு வகையான சமையல்காரர்களுக்கும் வெவ்வேறு சமையலறைப் பணிகளுக்கும் சேவை செய்கின்றன. அவர்களின் முக்கிய பலம் மற்றும் பலவீனங்களைப் புரிந்துகொள்வது ஒரு ஸ்மார்ட் கொள்முதல் செய்வதற்கான முதல் படியாகும்.
| அம்சம் | கையேடு சாப்பர்ஸ் | எலக்ட்ரிக் சாப்பர்ஸ் |
|---|---|---|
| சிறந்தது | சிறிய தொகுதிகள், துல்லியமான கட்டுப்பாடு, சல்சா, பூண்டு, வெங்காயம். | பெரிய அளவுகள், உணவு தயாரித்தல், துண்டாக்குதல், ப்யூரி செய்தல். |
| கட்டுப்பாட்டு நிலை | உயர். நீங்கள் நேரடியாக நறுக்கு அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள். | மிதமான. அதிகப்படியான செயலாக்கத்தைத் தவிர்க்க துடிப்பை நம்பியுள்ளது. |
| கால்தடம் | சிறிய மற்றும் சேமிக்க எளிதானது. | பெரியது, குறிப்பிடத்தக்க கவுண்டர் அல்லது கேபினட் இடம் தேவை. |
| இரைச்சல் நிலை | குறைந்த. | உயர். |
| மிகப்பெரிய புரோ | எளிமை மற்றும் பெயர்வுத்திறன். | மொத்த பணிகளுக்கான வேகம் மற்றும் செயல்திறன். |
| மிகப்பெரிய கான் | உடல் உழைப்பு தேவை மற்றும் குறைந்த திறன் கொண்டது. | உணவை கஞ்சியாக மாற்றும் அபாயம்; மிகவும் சிக்கலான சுத்தம். |
இவை விரைவான, தினசரி பணிகளுக்கான வேலைக் குதிரைகள்.
இதற்கு சிறந்தது: ஒரு வெங்காயத்தை கண்ணீரின்றி நறுக்குவது, சில பூண்டு பற்களை நறுக்குவது அல்லது ஒரு சிறிய தொகுதி பைக்கோ டி காலோ செய்வது.
நன்மை: அவை சிறந்த துல்லியத்தை வழங்குகின்றன. ஒரு இழு-தண்டு மாதிரியுடன், நீங்கள் விரும்பிய அமைப்பை அடைந்தவுடன் சரியாக நிறுத்தலாம். அவற்றிற்கு மின்சாரம் தேவையில்லை, அவற்றை முகாமிடுவதற்கு அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட விற்பனை நிலையங்களைக் கொண்ட சமையலறையில் பயன்படுத்துவதற்கு அவற்றை எடுத்துச் செல்லக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. அவற்றின் கச்சிதமான அளவு சேமிப்பை ஒரு காற்றாக ஆக்குகிறது.
பாதகம்: அவர்களின் திறன் அவர்களின் முக்கிய வரம்பு. காய்கறிகளை உள்ளே பொருத்துவதற்கு நீங்கள் அடிக்கடி முன்கூட்டியே வெட்ட வேண்டும். குறிப்பாக கிளாம்ஷெல் மாடல்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க கீழ்நோக்கிய விசை தேவைப்படலாம், இது சில பயனர்களுக்கு கடினமாக இருக்கலாம்.
ஒலியளவு முன்னுரிமையாக இருக்கும் போது, மின்சார மாதிரியானது தோற்கடிக்க முடியாதது. அன் மின்சார வணிக காய்கறி ஸ்லைசர் தீவிர உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
இதற்குச் சிறந்தது: ஸ்டியூக்களுக்குப் பல பவுண்டுகள் காய்கறிகளைப் பதப்படுத்துதல், பெரிய குடும்பக் கூட்டங்களுக்குத் தயார்படுத்துதல் அல்லது கோல்ஸ்லாவிற்காக முட்டைக்கோஸை நறுக்குதல்.
நன்மை: வேகம் தனித்துவமானது. கையால் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும் காரியத்தை ஒரு நிமிடத்திற்குள் செய்துவிடலாம். பல மாதிரிகள் பல இணைப்புகளுடன் வருகின்றன, ஒரு சாதனத்தை ஒரு ஷ்ரெடர், ஸ்லைசர் மற்றும் மிக்சராக மாற்றுகிறது.
பாதகம்: மொத்த உரிமைச் செலவு (TCO) அதிகமாக உள்ளது. அவர்கள் உங்கள் கவுண்டரில் மிகப் பெரிய தடம் பதித்துள்ளனர். மிகப்பெரிய ஆபத்து அதிகப்படியான செயலாக்கமாகும், இது விரைவாக மிருதுவான காய்கறிகளை சூப்பி குழப்பமாக மாற்றுகிறது. பல பகுதிகள் காரணமாக சுத்தம் செய்வதும் அதிகமாக ஈடுபடலாம்.
பாரம்பரிய அர்த்தத்தில் ஒரு 'சாப்பர்' இல்லாவிட்டாலும், ஒரு மாண்டலின் சீரான ஸ்லைசிங்கில் மறுக்கமுடியாத சாம்பியன்.
இதற்கு சிறந்தது: கிராடின்களுக்கு காகித மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், சாலட்களுக்கு சரியான வெள்ளரி உருண்டைகள் அல்லது கிளறி-பொரியலுக்கான சீரான காய்கறி பலகைகளை உருவாக்குதல்.
'பாதுகாப்பு வரி': ஒரு மாண்டோலின் பிளேட்டின் தீவிர கூர்மை அதன் மிகப்பெரிய சொத்து மற்றும் அதன் மிகப்பெரிய பொறுப்பு. சேர்க்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு அல்லது உயர்தர வெட்டு-எதிர்ப்பு கையுறையைப் பயன்படுத்துவது பேச்சுவார்த்தைக்கு சாத்தியமில்லை. பாதுகாப்புக் காவலர் இல்லாமல் மாண்டோலின் ஸ்லைசரை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம்; கடுமையான காயத்தின் ஆபத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
தயாரிப்பில் பத்து நிமிடங்களைச் சேமிக்கும் ஆனால் சுத்தம் செய்ய பதினைந்து நிமிடங்களைச் செலவழிக்கும் ஒரு ஹெலிகாப்டர் வசதியாக இருக்காது. எந்தவொரு சமையலறை சாதனத்தின் உண்மையான மதிப்பு அதன் மொத்த வாழ்க்கைச் சுழற்சியில் உள்ளது, அதில் அதன் செயல்திறன் மட்டுமல்ல, அதை பராமரிக்க தேவையான முயற்சியும் அடங்கும்.
பல ஹெலிகாப்டர்கள் 'பாத்திரம் கழுவி பாதுகாப்பானது' என்று கூறுகின்றனர், ஆனால் இந்த வார்த்தை தவறாக வழிநடத்தும். பிரதான கொள்கலன் நன்றாக இருந்தாலும், ஒன்றோடொன்று இணைக்கும் பொறிமுறைகள் அல்லது பிளேடு அசெம்பிளிகள் கொண்ட சிக்கலான மூடிகள் உணவுத் துகள்கள் சிக்கிக்கொள்ளும் 'இறந்த மண்டலங்கள்' இருக்கலாம். நீர் ஜெட் விமானங்கள் இந்த பிளவுகளை அடையாமல் போகலாம், இதனால் எச்சம் உருவாகும். எளிதில் அடையக்கூடிய இடங்களுக்கான வடிவமைப்பை எப்போதும் பரிசோதிக்கவும். கையால் கழுவினால் கூட, எளிமையான வடிவமைப்பை முழுமையாக சுத்தம் செய்வது எளிதாக இருக்கும்.
எந்த ஒரு இதயம் தானியங்கி காய்கறி கட்டர் அதன் கத்தி. உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு கூட அமில உணவுகள் மற்றும் கடினமான காய்கறிகளுடன் மீண்டும் மீண்டும் தொடர்பு கொள்வதால் காலப்போக்கில் மந்தமாகிவிடும். வாங்குவதற்கு முன், உற்பத்தியாளர் மாற்று கத்திகளை விற்கிறாரா என்று விசாரிக்கவும். பல குறைந்த விலை கேஜெட்டுகளுக்கு, மந்தமான பிளேடு என்றால் நீங்கள் முழு யூனிட்டையும் மாற்ற வேண்டும். உயர்நிலை உணவுச் செயலிகளில் பெரும்பாலும் மாற்றக்கூடிய பாகங்கள் உள்ளன, அவை சாதனத்தின் ஆயுளை நீட்டித்து, அவற்றை சிறந்த நீண்ட கால முதலீடாக மாற்றுகின்றன.
அந்த '10-in-1' வெஜிடபிள் ஹெலிகாப்டர் கிட்கள், டைசிங், ஸ்பைரலைஸ், ஜூஸ் மற்றும் பலவற்றிற்கான இணைப்புகளுடன், பெட்டியில் கவர்ந்திழுக்கும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த பல்துறை சேமிப்பு இடத்தின் செலவில் வருகிறது. கூர்மையான, மோசமான வடிவிலான பிளாஸ்டிக் பாகங்கள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனை நீங்கள் எஞ்சியுள்ளீர்கள். பல-பகுதி கிட் வாங்கும் முன், எந்த இணைப்புகளை நீங்கள் உண்மையில் பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதில் நேர்மையாக இருங்கள். சில நேரங்களில், ஒரு அலமாரியில் நேர்த்தியாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு எளிய, ஒற்றை-நோக்கக் கருவி, முழு அமைச்சரவை தேவைப்படும் ஒரு விரிவான அமைப்பை விட மிகவும் நடைமுறைக்குரியது.
ஒரு சாதனம் உங்கள் உணவுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளும்போது, அதன் பொருள் கலவை முக்கியமானது. சாத்தியமான இரசாயனக் கசிவைத் தவிர்க்க BPA இல்லாத பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். கொள்கலனுக்கு, கனரக கண்ணாடி ஒரு அருமையான விருப்பமாகும். இது கறை மற்றும் நாற்றங்களை எதிர்க்கிறது (பிளாஸ்டிக் போலல்லாமல், இது வெங்காய வாசனையைப் பிடிக்கும்) மற்றும் பொதுவாக நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் நீடித்தது. ஸ்லிப் இல்லாத கால்களுடன் கூடிய உறுதியான அடித்தளம் மற்றொரு முக்கிய அம்சமாகும், பயன்பாட்டின் போது அலகு கவுண்டரைச் சுற்றி சறுக்குவதைத் தடுக்கிறது.
ஒரு பெரிய காய்கறி சாப்பர் வைத்திருப்பது பாதி போரில் மட்டுமே. அதைச் சரியாகப் பயன்படுத்துவதே கூழ் குவியலில் இருந்து சரியான பகடையைப் பிரிக்கிறது. பெரும்பாலான பயனர் விரக்தியானது தவறான இயந்திரத்தால் அல்ல, ஆனால் முறையற்ற நுட்பத்தால் வருகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமான, ஒரே மாதிரியான முடிவுகளைப் பெற, இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்.
'துடிப்பு' நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெறுங்கள்: இது மின்சார உணவு செயலிகளுக்கான தங்க விதி. எப்பொழுதும் இயந்திரத்தை இயக்கி அதை தொடர்ந்து இயக்க அனுமதிக்காதீர்கள். இப்படித்தான் ப்யூரி கிடைக்கும். அதற்கு பதிலாக, குறுகிய, விரைவான பருப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை துடிப்பு, நிறுத்தி, நிலைத்தன்மையை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் மீண்டும் செய்யவும். இந்த முறையானது இறுதி அமைப்பில் முழுக் கட்டுப்பாட்டை உங்களுக்கு வழங்குகிறது மற்றும் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள உணவை கத்திகள் அதிகமாகச் செயலாக்குவதைத் தடுக்கிறது.
தேவையான முன்-செயலாக்கத்தைச் செய்யவும்: ஒரு ஹெலிகாப்டர் ஒரு மந்திரக்கோலை அல்ல. அதில் முழு வெங்காயம் அல்லது பெரிய உருளைக்கிழங்கை மட்டும் போட முடியாது. அடிப்படை தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இன்னும் கத்தி தேவை. பெரும்பாலான இயந்திரங்கள், காய்கறிகளை கையாளக்கூடிய, தோராயமாக சீரான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், அவை கொள்கலனில் வசதியாகப் பொருந்துகின்றன மற்றும் பிளேடுகளுடன் கூட தொடர்பு கொள்ள முடியும். ஒரு கிளாம்ஷெல் டைசரைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு வெங்காயத்தை நான்காகக் குறைக்கலாம்; ஒரு உணவு செயலிக்கு, கேரட்டை 2 அங்குல பகுதிகளாக வெட்டுவது.
சுமைகளை கவனமாக நிர்வகிக்கவும்: கொள்கலனை அதிகமாக நிரப்புவது தோல்விக்கான உத்தரவாதமான செய்முறையாகும். கிண்ணம் மிகவும் நிரம்பியிருந்தால், கத்திகளால் உணவை திறம்பட சுற்ற முடியாது. மேல் அடுக்கு தீண்டப்படாமல் இருக்கும் போது கீழ் அடுக்கு பொடியாகிறது. சிறிய தொகுதிகளில் வேலை செய்வது மிகவும் திறமையானது. காய்கறிகள் சுற்றிச் செல்ல போதுமான இடத்தை அனுமதிக்க, கொள்கலனை மூன்றில் இரண்டு பங்குக்கு மேல் நிரப்பாமல் இருப்பது ஒரு நல்ல விதி.
வெப்பநிலையை உங்கள் நன்மைக்கு மாற்றவும்: உங்கள் காய்கறிகளின் வெப்பநிலை வெட்டு தரத்தை கணிசமாக பாதிக்கும். உறுதியான, குளிர்ச்சியான தயாரிப்பு அதன் வடிவத்தை பிளேடுக்கு எதிராக சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது. மிளகுத்தூள் அல்லது சீமை சுரைக்காய் போன்ற மென்மையான மூலப்பொருளை நீங்கள் பகடை செய்ய முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பே குளிரூட்டுவது மிகவும் சுத்தமான, மிருதுவான பகடைக்கு வழிவகுக்கும். இந்த எளிய தந்திரம் சிராய்ப்புகளை குறைக்கிறது மற்றும் அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது.
இலட்சியம் காய்கறி வெட்டும் இயந்திரம் மிகவும் தனிப்பட்டது, உங்கள் வீட்டு அளவு, சமையல் பழக்கம் மற்றும் பட்ஜெட் ஆகியவற்றுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவான பயனர் சுயவிவரங்களின் அடிப்படையில் முடிவெடுக்க உங்களுக்கு உதவ, இங்கே ஒரு விவரம் உள்ளது.
நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு நபர்களுக்கு சமைத்து, ஒரு வெங்காயம் அல்லது ஒரு சில காய்கறிகளை வதக்கி, வதக்குவது போன்ற தினசரி தயாரிப்பில் உதவி தேவைப்பட்டால், ஒரு எளிய கையேடு ஹெலிகாப்டர் முதலீட்டில் சிறந்த வருவாயை வழங்குகிறது (ROI). உயர்தர புல்-கார்டு ஹெலிகாப்டர் அல்லது உலக்கை-பாணி மாதிரி (OXO Good Grips Chopper போன்றவை) வேகமானது, பயனுள்ளது மற்றும் சுத்தம் செய்து சேமிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது. அதன் சிறிய தடம் மற்றும் எளிமை நீங்கள் உண்மையில் ஒரு பிஸியான வார இரவில் அதை அடைய வேண்டும் என்பதாகும்.
வார இறுதியில் சில மணிநேரங்களை முழு வாரத்திற்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு அர்ப்பணிப்பவர்களுக்கு, அளவு மற்றும் வேகம் மிக முக்கியமானது. ப்ரெவில்லி சோஸ் செஃப் போன்ற பிரத்யேக டைசிங் கிட் கொண்ட உயர்நிலை மின்சார உணவு செயலி அதன் பிரீமியம் விலையை நியாயப்படுத்துகிறது. பல பவுண்டுகள் கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயத்தை நிமிடங்களில் சரியான பகடைகளாக செயலாக்கும் திறன், தொகுதி சமையல், குண்டுகள் மற்றும் உறைவிப்பான் உணவுகளுக்கு ஒரு கேம்-சேஞ்சர் ஆகும்.
அதிக விலைக் குறி இல்லாமல் அதிகபட்ச பல்துறைத்திறனை நீங்கள் விரும்பினால், பல பிளேடு கையேடு தொகுப்பு (முல்லர் புரோ-சீரிஸ் போன்றவை) குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பை வழங்குகிறது. இந்த கிட்கள் பொதுவாக பல கட்ட அளவுகளை டைசிங்கிற்கு உட்படுத்தும், அத்துடன் வெட்டுதல் மற்றும் துண்டாக்குவதற்கான இணைப்புகளும் அடங்கும். அவர்களுக்கு அதிக உடல் உழைப்பு தேவைப்படும் மற்றும் ஒரு எளிய புல்-சாப்பரை விட பெரிய சேமிப்பக தடம் உள்ளது, அவை மிகவும் அணுகக்கூடிய விலை புள்ளிக்கு பரந்த அளவிலான செயல்பாடுகளை வழங்குகின்றன.
'வாங்க' என்பதைக் கிளிக் செய்வதற்கு முன், இரண்டு இறுதிப் படிகளை எடுக்கவும். முதலில், உங்கள் கேபினட் மற்றும் கவுண்டர் இடத்தை அளவிடவும், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சாதனம் வசதியாக பொருந்துமா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இரண்டாவதாக, நீங்கள் அடிக்கடி தயாரிக்கும் முதல் மூன்று காய்கறிகளைக் கண்டறியவும். நீங்கள் வாங்கும் சாதனம் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவியாக மாறுவதை உறுதிசெய்ய, அந்த குறிப்பிட்ட பொருட்களுக்கு உங்கள் விருப்பத்தை மேம்படுத்தவும், சமையலறையில் உள்ள குழப்பத்தின் மற்றொரு பகுதி அல்ல.
சரியான வெஜிடபிள் ஹெலிகாப்டர் உங்கள் சமையலறை வேலைப்பாய்வுகளை மாற்றும், புதுமையான 'கேட்ஜெட்' என்பதிலிருந்து நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் உங்கள் சமையலை உயர்த்தும் ஒரு அத்தியாவசிய கருவியாக மாற்றும். சரியான பொருத்தத்தைக் கண்டறிவதற்கான பயணமானது கடந்த வேகத்தைப் பார்ப்பது மற்றும் செயல்திறனின் நுணுக்கங்களில் கவனம் செலுத்துவதை உள்ளடக்கியது: சீரான தன்மை, துப்புரவுத் திறன் மற்றும் உங்களின் பொதுவான பணிகளுக்குப் பொருத்தம். இறுதியில், சிறந்த சாதனம் என்பது அதிக அம்சங்களைக் கொண்ட அல்லது மிகவும் சக்திவாய்ந்த மோட்டார் அல்ல. இது நீங்கள் உண்மையில் வெளியே இழுக்கவும், பயன்படுத்தவும் மற்றும், மிக முக்கியமாக, வழக்கமான அடிப்படையில் சுத்தம் செய்யவும் தயாராக உள்ளது.
ப: பொதுவாக, உணவுச் செயலிகளே இதற்கு மேனுவல் சாப்பர்களை விட மிகவும் பொருத்தமானவை. இருப்பினும், அவர்கள் ஒரு சுத்தமான 'நறுக்கு' வழங்குவதற்கு பதிலாக இலை கீரைகளை காயப்படுத்தி துண்டாக்க முனைகிறார்கள். நன்றாக, சிஃபோனேட் பாணியில் வெட்டுவதற்கு, கூர்மையான கத்தி இன்னும் சிறந்த கருவியாகும். ஸ்மூத்தி அல்லது சூப்பில் கீரைகளைச் சேர்த்தால், அதன் அமைப்பு குறைவாக இருக்கும், மின்சார செயலியின் துடிப்பு செயல்பாடு நன்றாக வேலை செய்யும்.
ப: இது அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு வெங்காயத்திற்கு, ஒரு கையேடு ஹெலிகாப்டர் வேகமானது, ஏனெனில் சுத்தம் குறைவாக உள்ளது. ஒரு பெரிய செய்முறைக்கு மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெங்காயத்தை டைசிங் செய்ய, மின்சார உணவு செயலி மிகவும் திறமையானது மற்றும் செயல்பாட்டின் போது கொள்கலன் சீல் செய்யப்படுவதால் வெங்காயத் தீயிலிருந்து கண் எரிச்சலைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
ப: சிராய்ப்பு கடற்பாசிகள் மூலம் கத்திகளைக் கழுவுவதைத் தவிர்க்கவும், இது விளிம்பை மங்கச் செய்யும். துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்க அவற்றை எப்போதும் நன்கு உலர வைக்கவும். பெரும்பாலான ஹெலிகாப்டர்களுக்கு, பிளேடுகள் பயனர் கூர்மையாக வடிவமைக்கப்படவில்லை. செயல்திறனில் சரிவை நீங்கள் கண்டால், உற்பத்தியாளர் மலிவு விலையில் மாற்று பிளேட் அசெம்பிளிகளை விற்கிறாரா என்பதைச் சரிபார்க்கவும், இது உயர்நிலை மாடல்களுக்கு பொதுவானது.
ப: ஒரு சிறிய டிஷ் பிரஷ் அல்லது ஒரு பிரத்யேக பாட்டில் பிரஷ் இமைகளின் பிளவுகளை சுத்தம் செய்வதற்கும் கட்டங்களை டைசிங் செய்வதற்கும் விலைமதிப்பற்றது. உலர்ந்த சீஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் போன்ற பிடிவாதமான எச்சங்களுக்கு, ஸ்க்ரப்பிங் செய்வதற்கு முன் பாகங்களை சூடான, சோப்பு நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இது துகள்களை தளர்த்துகிறது மற்றும் அதிக சக்தி இல்லாமல் அவற்றை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது.