ဘယ်အစားအစာတွေက ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်လို့ မရတာလဲ။

တောက်ပြောင်တဲ့ စက်အသစ်တစ်လုံးကို သင်ဝယ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားချင်တာ။ တာရှည်ခံ သရေစာများ အပြည့်ရှိသော ဟင်းလျာကို စိတ်ကူးကြည့်ရသည်မှာ စိတ်လှုပ်ရှားစရာ ကောင်းသည်။ တစ်ခဏ Food Dryer Machine သည် အစားအစာထိန်းသိမ်းမှုအတွက် စွမ်းအားတစ်ခုဖြစ်ပြီး 'အခြောက်ခံနိုင်သလား' သည် 'အခြောက်ခံသင့်သလား' နှင့် လုံးဝကွဲပြားခြားနားသော မေးခွန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစပြုသူအများစုသည် ဤအရေးကြီးသောကွဲပြားမှုကို လျစ်လျူရှုထားသည်။ သူတို့သည် အစာကို ဖြုန်းတီးခြင်း သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသည်။

မှားယွင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ခြင်းသည် ရော်ဘာကြမ်းသော အသွင်အပြင်ကဲ့သို့ အချက်အပြုတ်ချို့ယွင်းခြင်းထက် ပိုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော ဘေးကင်းရေး ချို့ယွင်းချက်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သင်သည် botulism၊ salmonella နှင့် rancidity တို့ကို ထိတွေ့နိုင်ခြေရှိသည်။ ရိုးရှင်းသော သစ်သီးသားရေများကို ကျော်လွန်ရန် ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ရေးဆွဲထားပါသည်။ အိမ်တွင်းရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း၏ ဓာတုနှင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များကို သင်နားလည်ပါလိမ့်မည်။ ဘယ်အစားအစာတွေကို ရှောင်ရမလဲ၊ ဘာကြောင့်ပျက်ကျတာလဲ နဲ့ သင့်စက်ကိရိယာတွေကို ဘယ်လိုအကဲဖြတ်ရမလဲဆိုတာ ပြပေးသွားမှာပါ။ ဤနယ်နိမိတ်များကို လေးစားလိုက်နာခြင်းသည် သင့်မိသားစုအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဘေးကင်းပြီး အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာ ထောက်ပံ့မှုကို သေချာစေသည်။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• **Fat is the Enemy:** အဆီများသော အစားအစာများသည် အဆီများ အငွေ့ပျံခြင်းမရှိသောကြောင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းဖြင့် တည်ငြိမ်အောင် မပြုလုပ်နိုင်ပါ။ ၎င်းသည် oxidizes နှင့် rancid ဖြစ်သွားသည်။
• ** ရောဂါပိုးအန္တရာယ်များ-** အချို့သော ပရိုတင်းများ (ဥ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း) များသည် အစားအသောက် အခြောက်ခံစက် အများအပြားတွင် အဝင်အထွက်အဆင့် အစားအသောက် အခြောက်ခံစက်များ တသမတ်တည်း မထိန်းထားနိုင်သော တိကျသော အပူချိန် ထိန်းချုပ်မှု လိုအပ်ပါသည်။
• ** 'Freeze-Dry' ထူးခြားချက်-** ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှု (ထောပတ်သီး သို့မဟုတ် နို့ကဲ့သို့) ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုတွင် ပျက်ကွက်သော အစားအစာအများအပြားသည် အအေးခန်းထဲတွင် အငွေ့ပျံခြင်းနှင့် အငွေ့ပျံခြင်းကြောင့် အခြောက်ခံခြင်းတွင် အောင်မြင်သည်။
• **သိုလှောင်မှု ဖြစ်ရပ်မှန်များ-** ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အဆီများသောပစ္စည်းများသည် နှစ်များမဟုတ်ဘဲ ရက်ပေါင်းများစွာ ကြာရှည်ခံပါသည်။

1. ကျရှုံးမှုသိပ္ပံ- အချို့သောအစားအစာများသည် အဘယ်ကြောင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းကို ခံနိုင်သနည်း။

အစိုဓာတ် လှုပ်ရှားမှု ($a_w$) နှင့် စုစုပေါင်း စိုစွတ်မှု

ရေကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် ရိုးရှင်းပုံရသည်။ သို့သော်လည်း စုစုပေါင်းအစိုဓာတ်သည် အစိုဓာတ်လှုပ်ရှားမှု ($a_w$) နှင့် ကွာခြားသည်။ အစိုဓာတ် လှုပ်ရှားမှုသည် ရောဂါပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုအတွက် ရရှိနိုင်သော အခမဲ့ရေကို တိုင်းတာသည်။ ရောဂါပိုးများပွားများရန် ရေအခမဲ့လိုအပ်သည်။ အဆီနှင့်သကြားများသည် ဤအခမဲ့ရေကို ဖမ်းမိတတ်သည်။ စုစုပေါင်းအစိုဓာတ်၏ 80% ကိုသင်ဆွဲထုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်၊ ကျန်ရှိသော $a_w$ သည် ဘက်တီးရီးယားပေါက်ပွားရန် လုံလောက်ပါသည်။ အတွင်းဖွဲ့စည်းပုံသည် အပူမှ အစိုဓာတ်ကို ဖုံးကွယ်ထားလျှင် ရေကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် ဘယ်တော့မှ မလုံလောက်ပါ။

Rancidity Factor

အဆီမပျံပါဘူး။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာပူတက်။ lipid များကို စဉ်ဆက်မပြတ် အပူနှင့် အောက်ဆီဂျင်သို့ ထုတ်လွှတ်သောအခါ ဓာတုတုံ့ပြန်မှု ဖြစ်ပေါ်သည်။ သူတို့က oxidize ။ ဤဓာတ်တိုးမှုသည် အနံ့အရသာ၊ အနံ့ဆိုးများနှင့် အဆိပ်ဓာတ်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ အောက်ဆီဂျင်ကြွယ်ဝသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို သင်ရပ်တန့်၍မရပါ။ အဆီများသောအစားအစာများသည် မလွှဲမရှောင်သာ ပုပ်သိုးသွားလိမ့်မည်။ သူတို့က မင်းရဲ့အသုတ်တွေကို လုယက်ပြီး မင်းရဲ့သိုလှောင်မှုအားထုတ်မှုတွေကို ပျက်စီးစေတယ်။

'Case Hardening' အန္တရာယ်

သကြားများသောအစားအစာများသည် case hardening ဟုခေါ်သော ထူးခြားသောအန္တရာယ်နှင့် ရင်ဆိုင်နေရသည်။ အပူချိန်မြင့်လွန်းရင် အပြင်မှာချက်ချင်း ခြောက်သွားတတ်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ကြမ်းတမ်းပြီး စိမ့်ဝင်နိုင်သော အခွံပုံစံဖြစ်သည်။ အခွံသည် အစာအတွင်း အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူသည်။ မျက်နှာပြင်သည် ထိမိသောအခါ လုံးဝခြောက်သွေ့သွားသည်ဟု ခံစားရသည်။ သို့သော် အတွင်းတွင် စိုစွတ်သော အူတိုင်တစ်ခု ကျန်နေသေးသည်။ ဤလျှို့ဝှက်အစိုဓာတ်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အတွင်းပိုင်းမှိုကြီးထွားမှုအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော မျိုးပွားမြေကို ဖန်တီးပေးသည်။

အပူချိန်တည်ငြိမ်မှု

အသားသည် တင်းကျပ်သော အပူချိန်ထိန်းရန် လိုအပ်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများသည် ရောဂါပိုးမွှားများကို ဘေးကင်းစွာ ဖယ်ရှားရန် စဉ်ဆက်မပြတ် 160°F မှ 165°F ကို ညွှန်ပြသည်။ ဘတ်ဂျက်ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သူများသည် ဤစံနှုန်းကို မကြာခဏ ပျက်ကွက်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် 160°F ခေတ္တရောက်ရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အတက်အကျမြန်သည်။ ဒါက အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အပူပိုင်းဇုန်ကို ဖန်တီးပေးတယ်။ ဘက်တီးရီးယားများသည် သေမည့်အစား ဤအလယ်အလတ် အပူတွင် ရှင်သန်ကြသည်။ တသမတ်တည်း အပူချိန် တည်ငြိမ်မှု သည် အန္တရာယ်ရှိသော စမ်းသပ်မှု နှင့် ဘေးကင်းသော ထိန်းသိမ်းမှုကို ပိုင်းခြားပေးသည် ။

2. 'လုံးဝ မရှိပါ' စာရင်း- ရှောင်ရန် အန္တရာယ် မြင့်မားသော အစားအစာများ

အစားအသောက် အမျိုးအစားကို	ဘေးအန္တရာယ်	ကင်းရှင်းသော စီးပွားဖြစ် အစားထိုး
နို့ထွက်ပစ္စည်း (နို့၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ)	မြင့်မားသောအဆီ, Staphylococcus aureus ကြီးထွား	စက်မှုမှုတ်မှုန်ခြောက်မှုန့်
ကြက်ဥအစိမ်း	အလွန်အမင်း Salmonella အန္တရာယ်	အေးခဲခြောက်ထားသော ကြက်ဥပုံဆောင်ခဲများ
ထောပတ်သီးနှင့် သံလွင်သီး	15-30% အဆီ, ချက်ချင်း rancid	လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သိမ်းဆည်းပြီး အအေးခံပြီး အခြောက်ခံပါ။
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ (Mayo၊ Ketchup)	ဓာတုကွဲထွက်ခြင်း၊ သကြား/အဆီများခြင်း။	လုပ်ငန်းသုံး တစ်ကြိမ်တည်း ဝန်ဆောင်မှု အစုံအလင်

နို့ထွက်ပစ္စည်းများ (နို့၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ချဉ်)

နို့ထွက်ပစ္စည်းမှာ အဆီပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားပါတယ်။ ၎င်းသည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ချိန်တွင် လျင်မြန်စွာ ပုပ်ပွသွားစေသည်။ ပူနွေးပြီး ရှည်လျားသော အခြောက်ခံသည့် စက်ဝန်းသည် ပေါက်ဖွားမှုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော Staphylococcus aureus ကြီးထွားမှုကို အားပေးသည်။ ထောပတ် အရည်ပျော်ပြီး ဗူးခွံအောက်ခြေမှာ နစ်သွားပါပြီ။ ဒိန်ခဲသည် ၎င်း၏အဆီများကို ချွေးထုတ်ပြီး မာကျောသော ပလပ်စတစ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ လုပ်ငန်းသုံး 'အမှုန့်' ဗားရှင်းများ ရှိပါသည်၊ သို့သော် ၎င်းတို့ကို စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးဖြန်းဆေးဖြင့် အခြောက်ခံထားသည်။ အိမ်တွင် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းသည် ဤလုံခြုံပြီး လျင်မြန်သော အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်းကို ပုံတူပွား၍မရနိုင်ပါ။

ကြက်ဥအစိမ်း

ကြက်ဥစိမ်းများသည် Salmonella အန္တရာယ်ကို လွန်ကဲစွာ သယ်ဆောင်သည်။ ပုံမှန်အစားအစာ အခြောက်ခံယူနစ်များသည် ထုတ်ကုန်ကို အခြောက်ခံစဉ်တွင် ဤရောဂါပိုးများကိုသတ်ရန် လိုအပ်သော အပူချိန်ကို လုံခြုံစွာမရောက်ရှိနိုင်ပါ။ Aိမ် Food Dryer သည် လေပူကို ရိုးရိုးလေမှုတ်ပေးသည်။ ကြက်ဥခြောက်သွားသောအခါတွင် ၎င်းသည် ရောဂါပိုးမွှားအန္တရာယ်ဇုန်တွင် နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် နေခဲ့ရသည်။ အိမ်မှာ ကြက်ဥအစိမ်းခြောက်ဖို့ ဘယ်တော့မှ မကြိုးစားပါနဲ့။

ထောပတ်သီးနှင့် သံလွင်သီး

ဒီအရသာရှိတဲ့ အသီးအနှံတွေမှာ အဆီ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းကနေ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဤလေးလံသော lipid ပရိုဖိုင်းသည် ရေတိမ်ပိုင်းတည်ငြိမ်မှုကို မဖြစ်နိုင်ပေ။ ရေအပြည့်မအငွေ့မပျံခင်မှာ အဆီတွေက ဓာတ်တိုးစေတယ်။ သူတို့ကို ခြောက်အောင် စီမံထားရင်တောင် ရလဒ်က ကြောက်စရာကောင်းတယ်။ ၎င်းတို့၏ texture သည်သိပ်သည်းပြီးရော်ဘာဖြစ်လာသည်။ ရေဓာတ်ပြန်ဖြည့်တဲ့အခါ အရသာက ခါးသီးသွားတတ်ပါတယ်။

စတိုးဆိုင်-ဝယ်ထားသော ဟင်းရည်များ (Ketchup၊ မုန်ညင်း၊ Mayo)

ဆိုင်မှဝယ်သော ဆော့စ်များသည် ရှုပ်ထွေးသော ဓာတုပစ္စည်း emulsion များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ သကြားနှင့် အဆီပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ Mayonnaise သည် အများအားဖြင့် ဆီနှင့် ဥများဖြစ်သည်။ အပူပေးခြင်းဖြင့် emulsion ကွဲသွားစေသည်။ ဆီသည် ကွဲကွာပြီး လျင်မြန်စွာ ပုပ်သိုးသွားပါသည်။ ketchup ကဲ့သို့သော သကြားဓာတ်များသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် စေးကပ်ကာ ထိန်းမရသော ကော်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းတို့သည် သိုလှောင်မှုသက်တမ်း ညံ့ဖျင်းပြီး ခန့်မှန်းမရနိုင်သော ဓာတုတုံ့ပြန်မှုများကို ပေးဆောင်သည်။

3. 'သတိဖြင့် ဆက်လုပ်ပါ' စာရင်း- အဆင့်မြင့် အကောင်အထည်ဖော်မှု ဖြစ်ရပ်မှန်များ

အဆီများသောအသားများ (ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်း၊ အဆီများသောအမဲသား)

ဘေးကင်းသော ဆတ်ဆတ်တုန်ခြင်းကို ပြုလုပ်ရန် ပိန်သောဖြတ်တောက်မှုများ လိုအပ်သည်။ အဆီပါဝင်မှု 10% အောက်ရှိသော အသားကို ရွေးချယ်ရပါမည်။ ဘေကွန် သို့မဟုတ် ဂေါ်လီလုံးအမဲသားကဲ့သို့ အဆီများသောအသားများသည် ပြဿနာရှိသည်။ အဆီသည် နဂိုအတိုင်းကျန်ရှိပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် ပျက်သွားပါသည်။ ဝါသနာရှင်များစွာသည် 'blotting' နည်းပညာများကို အသုံးပြုကြသည်။ သံသရာအတွင်း ချွေးထွက်များသော အဆီများကို စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် သုတ်ကြသည်။ သို့သော်၊ အမဲစက်သည် အနည်းငယ်သာ သက်တမ်းတိုးသည်။ အဆိုပါ အဆီများသော အဆီများသော အတုံးများကို ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားရပါမည်။

အခွံမာသီးနှင့် အစေ့များ

အစေ့အဆံများနှင့် အစေ့များကို စိမ်ပြီး ညင်သာစွာ အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် 'ကြွပ်ဆတ်သော' လုပ်နိုင်ပါသည်။ ဒါက အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်းကို တိုးတက်စေပါတယ်။ သို့သော် ၎င်းတို့၏ ဆီပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့သည် တည်ငြိမ်မှုမရှိဟု ဆိုလိုသည်။ ပူနွေးသော ပန်းကန်ခန်းထဲတွင် ထားလျှင် ဆီများ ပုပ်သွားလိမ့်မည်။ အခွံခွာထားသော အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များကို ၎င်းတို့၏အရသာနှင့် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားရပါမည်။

ဖျော်ရည်များနှင့် ဆိုဒါများ

အရည်သကြားများသည် 'Sticky Mess' ကိုတင်ပြသည်။ သကြားပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းသည် ပျစ်ပျစ်သောရည်အကြွင်းအကျန်ကို ဖြစ်စေသည်။ အမှုန့်အဖြစ် ဘယ်တော့မှ မခြောက်ပါဘူး။ အဲဒီအစား၊ မင်းရဲ့ ဖြတ်သန်းမှုဟာ ကျဆင်းသွားတယ်။ အစာအခြောက်ခံစက် ။ ဤဆေးရည်သည် ပလပ်စတစ်ဗူးခွံများကို အပြီးအပိုင် ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ပိုဆိုးတာက အခြေခံထဲကို စိမ့်ဝင်နိုင်ပြီး လျှပ်စစ်မော်တာတွေကို ဖျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။

အရက်

ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်သော အရက်သည် ပြင်းထန်သော မီးလောင်လွယ်သည့် အန္တရာယ်များ ရှိသည်။ အရက်အငွေ့များသည် မတည်ငြိမ်ပါ။ အလုံပိတ်အပူပေးသည့်ဒြပ်စင်သည် ၎င်းတို့ကို အလွယ်တကူ လောင်ကျွမ်းစေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ စိတ်ဝိညာဉ်ကို ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ရန် ကြိုးစားခြင်းသည် အဓိပ္ပါယ်မရှိပေ။ အငွေ့ပျံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် 'တက်ကြွ' အရက်ပါဝင်ပစ္စည်းကို လုံးဝဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ခါးသော၊ စုစည်းထားသော သကြားများနှင့် ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာများသာ ကျန်ရစ်သည်။

4. သင့်အစားအစာအခြောက်ခံစက်ကို အကဲဖြတ်ခြင်း- အန္တရာယ်များသောအုပ်စုများအတွက် အောင်မြင်မှုစံနှုန်း

အပူချိန်တိကျမှု

သင့်ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သည့်ကိရိယာပေါ်ရှိ ဒိုင်ခွက်ကို မျက်စိမှိတ်မယုံပါနှင့်။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 15 ဒီဂရီအထိကွဲပြားသည်။ သင့်စက်၏အတွင်းပိုင်းအပူကိုစစ်ဆေးရန် သီးခြားမီးဖိုအပူချိန်ကို သင်အသုံးပြုရပါမည်။ သာမိုမီတာကို မတူညီသော ဗူးခွံများတွင် ထားပေးပါ။ တစ်နာရီအကြာတွင် စစ်ဆေးပါ။ သတ်မှတ်ထားသော ပစ်မှတ်ထက် နိမ့်နေပါက၊ အသားကဲ့သို့ အန္တရာယ်များသော အရာများကို လုံခြုံစွာ မလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။

Airflow Dynamics

Airflow direction သည် ဘေးကင်းမှုနှင့် ထိရောက်မှုကို ဆုံးဖြတ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အလျားလိုက်နှင့် ဒေါင်လိုက် ဒီဇိုင်းနှစ်မျိုးကို အသိအမှတ်ပြုပါသည်။ Vertical airflow သည် အောက်ခြေမှ လေကို တွန်းပို့သည်။ အရသာများရောနှောပြီး ညီညာစွာ ခြောက်သည်။ အလျားလိုက် လေ၀င်လေထွက်သည် အနောက်တွင် တပ်ဆင်ထားသော ပန်ကာကို အသုံးပြုသည်။ ဗန်းတိုင်းကို လေအညီအမျှ တွန်းထုတ်ပါတယ်။ ဘေးကင်းသော အသားရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုအတွက် အလျားလိုက်လေ၀င်လေထွက်သည် လုံးဝညှိနှိုင်းမရနိုင်ပါ။

Wattage နှင့် Recovery Time

တံခါးဖွင့်လိုက်တိုင်း အပူတွေ ပျောက်သွားတယ်။ Wattage သည် သင့်စက်အား မည်မျှမြန်မြန်ပြန်ကောင်းစေသည်ကို ညွှန်ပြသည်။ ဝပ်အားနည်းသော ယူနစ်တစ်ခုသည် ၎င်း၏ပစ်မှတ်အပူချိန်ကို ပြန်လည်ရရှိရန် မိနစ်သုံးဆယ်ကြာနိုင်သည်။ ဤနှောင့်နှေးမှုသည် အစားအစာကို ဘက်တီးရီးယားအန္တရာယ်ဇုန်တွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ မြင့်မားသော wattage သည် လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ရယူချိန်ကို သေချာစေသည်။ ၎င်းသည် ထူထဲသိပ်သည်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် လိုအပ်သော တည်ငြိမ်သော အပူကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

လိုက်နာမှုနှင့် စံနှုန်းများ

ကြာရှည်စွာ စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် ခိုင်မာသော အင်ဂျင်နီယာ လိုအပ်သည်။ သင်သည် မကြာခဏ စက်ကို 24 နာရီ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍လည်ပတ်နေလိမ့်မည်။ ထုတ်လုပ်ရေးတံဆိပ်များကို သေချာကြည့်ပါ။ သင်သည် UL သို့မဟုတ် ETL လက်မှတ်များ လိုအပ်သည်။ ဤစံနှုန်းများသည် စက်ပစ္စည်းသည် အပူလွန်ကဲခြင်း သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်မီးလောင်ကျွမ်းမှုမဖြစ်စေဘဲ သက်တမ်းတိုး၊ ဆက်တိုက်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်ကို သက်သေပြပါသည်။

5. မဟာဗျူဟာမြောက်ရွေးချယ်စရာများ- နေအိမ်ထိန်းသိမ်းခြင်း၏ TCO နှင့် ROI

ဘယ်အချိန်မှာ Commercial ဝယ်မလဲ။

တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ DIY ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် လက်လီထက် ပိုကုန်ကျသည်။ ရှုပ်ထွေးသောအစားအစာများကို မခြောက်ခင် ကုန်ကျစရိတ်-အကျိုးအမြတ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကို ပြုလုပ်ပါ။ စုစုပေါင်းပိုင်ဆိုင်မှုကုန်ကျစရိတ် (TCO) ကိုသုံးသပ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောအစားအစာ၊ လျှပ်စစ်မီးနှင့် ထုပ်ပိုးမှုများအတွက် သင်ပိုက်ဆံကုန်သည်။ စီးပွားဖြစ် အေးခဲခြောက်ကြက်ဥ #10 ဗူးဝယ်ခြင်းသည် မကြာခဏ စျေးသက်သာသည်။ ၎င်းသည် 25 နှစ်သက်တမ်းရှိ လုံခြုံပြီး အန္တရာယ်ကင်းသော ထုတ်ကုန်ကိုလည်း အာမခံပါသည်။

အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း။

ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ခြင်းသည် အငွေ့ပျံစေရန် အပူကို အသုံးပြုသည်။ အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းသည် sublimation ဟုခေါ်သော လုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် မူတည်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာကို အေးခဲစေပြီး ရေခဲကို တိုက်ရိုက်အငွေ့အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် ဖုန်စုပ်စက်ကို အသုံးပြုသည်။ အအေးခံထားသော အခြောက်ခံစက်များသည် အလွန်ချဲ့ထွင်ထားသော မီနူးကို ကိုင်တွယ်သည်။ ၎င်းတို့သည် နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ကြက်ဥအစိမ်းနှင့် ထောပတ်သီးကဲ့သို့သော အဆီများသောပစ္စည်းများကို အလွယ်တကူ ချက်လုပ်နိုင်သည်။ သို့သော်လည်း အအေးခံစက်များသည် ဒေါ်လာထောင်ပေါင်းများစွာ ကုန်ကျသည်။ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းများသည် အလွန်စျေးသက်သာသော်လည်း ဓာတုဗေဒနည်းအရ အကန့်အသတ်ရှိသည်။ သင်အမှန်တကယ် အချက်အပြုတ်လိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီသော စက်ပစ္စည်းကုန်ကျစရိတ်ကို ချိန်ဆရပါမည်။

Freezer Hybrid Method

သင်သည် ကမ္ဘာနှစ်ခုလုံး၏ အကောင်းဆုံးကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။ အစားအစာ၏အသွင်အပြင်ကိုပြောင်းလဲရန် သင့်ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုကိုသာ အသုံးပြုပါ။ အလိုရှိသော ကြွပ်ဆတ်မှု သို့မဟုတ် ဝါးပြီးသည်နှင့် အသုတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ရွှေ့ပါ။ အေးခဲခြင်းသည် lipid ဓာတ်တိုးခြင်းကို ချက်ချင်းရပ်တန့်စေသည်။ ၎င်းသည် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်အားလုံးကို လျော့ပါးစေသည်။ ဤပေါင်းစပ်နည်းသည် သင့်အား ဘေကွန် jerky သို့မဟုတ် အကြွပ်ထားသော walnuts ကဲ့သို့သော အဆီများသောပစ္စည်းများကို လုံခြုံစွာသိမ်းဆည်းနိုင်စေပါသည်။

6. ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်ခြင်းလွန်ကဲခြင်း- သင့်အောင်မြင်မှုကို အလဟဿမဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေသည်။

အေးစက်ခြင်းအဆင့်

အသီးသည် ဖုံးကွယ်ထားသော အစိုဓာတ်ကို မကြာခဏ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ၊ ၎င်းကို အခြေအနေပေးရမည်။ အသီးခြောက်များကို ဖန်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အပေါ်ထပ်မှာ အခန်းချန်ထားပါ။ ပုလင်းကို တစ်ပတ်ကြာ နေ့တိုင်းလှုပ်ပေးပါ။ ဖန်သားနှစ်ဖက်ကို ကြည့်ပါ။ ငွေ့ရည်ပေါ်လာပါက အသီးသည် စိုစွတ်နေသေးသည်။ ၎င်းကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စက်သို့ ပြန်ပေးရပါမည်။ ရေအေးစက်သည် ရေရှည်မှိုဘေးအန္တရာယ်များကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အောက်ဆီဂျင် စုပ်ယူမှု (OA) နှင့် ဖုန်စုပ်စက်များ

ဓာတ်တိုးခြင်းကို တားဆီးခြင်းသည် သင်၏နောက်ဆုံးအလုပ်ဖြစ်သည်။

1. ဖုန်စုပ်ပိတ်ခြင်း- ရေတိုသိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်များအတွက် ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် လေကို ဖယ်ထုတ်သော်လည်း အောက်ဆီဂျင် 100% မဖယ်ရှားပါ။
2. Oxygen Absorbers- နှစ်ရှည် mylar အိတ်သိုလှောင်မှုအတွက် OA ကိုသုံးပါ။ OA သည် အောက်ဆီဂျင်ဖြင့် ဓာတုဗေဒနည်းအရ ချည်နှောင်ထားပြီး ၎င်းကို လုံးဝဖယ်ရှားသည်။ ၎င်းတို့သည် အေရိုးဗစ်ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေပြီး ညစ်ညမ်းစေခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
3. ပေါင်းစပ်မှု- ပန်းရန်အိုးတစ်လုံးအတွင်း OA ကို ဖုန်စုပ်မထားပါ။ ဖိအားပြောင်းလဲမှုများသည် ဖန်တံဆိပ်ကို ချိုးဖျက်နိုင်သည်။ သင်၏သိုလှောင်မှုအချိန်လိုင်းပေါ်အခြေခံ၍ နည်းလမ်းတစ်ခုရွေးချယ်ပါ။

သိုလှောင်မှုပတ်ဝန်းကျင်

ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုအပေါ် သင်၏ပြန်အမ်းငွေသည် သင်၏သိုလှောင်မှုပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် မူတည်ပါသည်။ 'အမှောင်၊ အေး၊ ခြောက်သွေ့' သုံးမျိုးကို လေးစားရမည်။ အလင်းသည် ဗီတာမင်များကို ပျက်စီးစေပြီး အရောင်ကို ကျဆင်းစေသည်။ အပူသည် ဓာတုပြိုကွဲမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ အစိုဓာတ်က မှိုတက်စေပါတယ်။ သင့်အလုံပိတ်အိုးများ သို့မဟုတ် mylar အိတ်များကို မြေအောက်ခန်း သို့မဟုတ် အမှောင်ဗီရိုထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အပူချိန် 60 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အောက် ထားရှိခြင်းသည် သင့်ရိတ်သိမ်းမှု၏ သက်တမ်းကို သိသိသာသာ တိုးစေသည်။

နိဂုံး

• ရွှေစည်းမျဥ်းကို လေးစားပါ- သံသယရှိလျှင် ဖယ်ပစ်ပါ—သို့မဟုတ် အေးခဲထားပါ။ သံသယဖြစ်ဖွယ်ရှိသော တောက်တောက် သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲများထက် သင့်ကျန်းမာရေးကို မစွန့်ပါနှင့်။
• ဓာတုကန့်သတ်ချက်များကို နားလည်ပါ- သိပ္ပံပညာကို သင် လိမ်လည်၍မရပါ။ အဆီများပြီး လေးလံသော အစိုဓာတ်သည် လုံးဝကွဲပြားခြားနားသော ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။
• စံပြပါဝင်ပစ္စည်းများကို အာရုံစိုက်ပါ- ပိန်သောအသားများ၊ ကြွပ်သောသစ်သီးများ၊ တက်ကြွသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် သင့်စက်ပစ္စည်းကို အမြင့်ဆုံးချဲ့လိုက်ပါ။
• သင့်စက်ပစ္စည်းကို စစ်ဆေးပါ- အသားစိမ်းဖြင့် ယုံကြည်ခြင်းမပြုမီ သင့်စက်၏ အပူချိန်နှင့် လေ၀င်လေထွက်ကို စမ်းသပ်ပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

မေး- စတိုးဆိုင်မှဝယ်ထားသော အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နိုင်ပါသလား။

A: ဟုတ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို သုံးတာထက် ပိုထိရောက်ပါတယ်။ အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ဆေးကြောပြီး ခုတ်ထစ်ပြီး ပြုတ်ပြီးသားပါ။ ၎င်းသည် သင့်အား သိသာထင်ရှားသော ကြိုတင်ပြင်ဆင်ချိန်ကို သက်သာစေသည်။ ၎င်းတို့သည် ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် လျင်မြန်စွာ အခြောက်ခံကာ လှပစွာ ရေဓာတ်ပြန်ဖြည့်သည်။

မေး- ငါ့ရဲ့ အကြောတွေ ဘာကြောင့် ဖြူလာတာလဲ။

A- ဆား သို့မဟုတ် သကြားပွင့်ကို သင်တွေ့နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ အစိုဓာတ် အငွေ့ပျံလာသည်နှင့်အမျှ ပျော်ဝင်နိုင်သော သတ္တုဓာတ်များနှင့် သကြားများသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ တက်လာပြီး ပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အလွယ်တကူ သုတ်ပေးသည်။ အဖြူကွက်များ ပျာယာခတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြီးထွားလာပါက မှိုတက်ခြင်း ဖြစ်သည်။ မှိုတက်နေသော အကွက်များကို ချက်ချင်း စွန့်ပစ်ရမည်။

မေး- တိုဟူး သို့မဟုတ် အသားအစားထိုးနည်းများကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နိုင်ပါသလား။

A: ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါပေမယ့် အဆီပါဝင်မှုကို သေသေချာချာ အကဲဖြတ်ရပါမယ်။ အပင်အခြေခံပရိုတင်းများ ကွဲပြားသည်။ တို့ဟူးကို ဘေးကင်းစွာ အခြောက်ခံနိုင်သော်လည်း ခေတ်မီအဆင့်မြင့်ပြုပြင်ထားသော 'အသားအတု' သည် ပြင်းထန်သော အစေ့ဆီများ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ဤထည့်ထားသောဆီများသည် ဓာတ်တိုးစေပြီး လျင်မြန်စွာ ပုပ်သိုးသွားမည်ဖြစ်သည်။

မေး- ညဘက်မှာ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ဖို့ အန္တရာယ်ကင်းသလား။

A- UL သို့မဟုတ် ETL ကဲ့သို့ ဘေးကင်းရေး အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ်များပါရှိသော အရည်အသွေးမြင့် စက်ကို သင်အသုံးပြုပါက ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းပါသည်။ စက်ပစ္စည်းကို မီးလောင်လွယ်သောပစ္စည်းများနှင့် ဝေးဝေးတွင် ခဲပြီး အပူခံနိုင်သော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားပါ။ အတည်မပြုနိုင်သော၊ ဘတ်ဂျက်မော်ဒယ်များကို ပိုင်ရှင်မရှိဘဲ လည်ပတ်နေသည့် ဘယ်သောအခါမှ မထားခဲ့ပါ။