Przemysłowa patelnia planetarna ze stali nierdzewnej

Przegląd produktu

firmy HUIYILAI Planetarna patelnia grzewcza z mieszaniem i smażeniem ze stali nierdzewnej HYL OEM to wysokowydajny sprzęt do przetwarzania żywności, zaprojektowany z myślą o wydajnym, higienicznym i jednolitym gotowaniu. Wykonany ze stali nierdzewnej SS304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością (polerowanej dla łatwego czyszczenia), posiada wytłoczony półkulisty korpus garnka, który zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Rdzeń planetarnego układu mieszania wykorzystuje nachyloną przekładnię, aby osiągnąć pełny kontakt z garnkiem, eliminując martwe narożniki podczas mieszania – co jest krytyczne w przypadku materiałów o dużej lepkości, takich jak sosy lub podstawy gorących garnków. Obsługiwana wieloma metodami ogrzewania (parą, gazem skroplonym, gazem ziemnym, elektrycznym, indukcyjnym) i hydraulicznym wyładowaniem przechylnym, ta maszyna z certyfikatem CE zmniejsza pracochłonność i spełnia surowe normy bezpieczeństwa żywności, dzięki czemu idealnie nadaje się do fabryk żywności, dużych stołówek i przedsiębiorstw cateringowych.

Kluczowe funkcje

Konstrukcja ze stali nierdzewnej 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością : Polerowana powierzchnia jest odporna na korozję, zapobiega zanieczyszczeniu materiału i jest zgodna z światowymi przepisami dotyczącymi higieny żywności (np. FDA). Trwała konstrukcja wydłuża żywotność do ponad 10 lat.

Półkulisty kształt garnka : Wytłoczony w jednym kawałku, aby zminimalizować błędy okrągłości. Zapewnia równomierne nagrzewanie, szybkie rozładowywanie i łatwe czyszczenie — brak osadzania się pozostałości w rogach.

Planetarny system mieszania : Unikalna nachylona przekładnia umożliwia obracanie się mieszadła w stosunku niecałkowitym, eliminując martwe kąty. Konstrukcja z zadrapanym dnem zapobiega przywieraniu i przypalaniu grubych materiałów, takich jak pasta z czerwonej fasoli.

Elastyczność w zakresie wielu rodzajów ogrzewania : wybierz opcję pary (szybkie, równomierne), gazu (wysoka temperatura dla reakcji Maillarda), elektrycznego (precyzyjna kontrola temperatury) lub indukcji (oszczędność energii, 20% bardziej wydajna niż tradycyjne metody) w oparciu o warunki na miejscu.

Hydrauliczne wyładowanie przechylne : Automatyczne przechylanie do 90° bez demontażu mieszadła, co pozwala zaoszczędzić 50% pracy w porównaniu z nalewaniem ręcznym. Do zastosowań na małą skalę dostępna jest również opcja półautomatycznego, ręcznego pochylania.

Sterowanie prędkością ze zmienną częstotliwością : Dostosuj prędkość mieszania (0–26 obr./min) za pomocą centralnego panelu, aby dopasować lepkość materiału – np. niska prędkość do dżemu, wysoka prędkość do frytek. Zapewnia stabilną pracę i stałą jakość produktu.

Dane techniczne

Specyfikacja	Bliższe dane
Model	HYL OEM
Tworzywo	SS304 klasy spożywczej (obróbka polerowana)
Pojemność	100-500L (możliwość dostosowania do 600L)
Metody ogrzewania	Para, gaz skroplony, gaz ziemny, ogrzewanie elektryczne, ogrzewanie indukcyjne
Typ mieszadła	Planetarny (jedno-/wielogłowicowy, z zarysowanym dnem)
Metoda rozładowania	Hydrauliczne automatyczne przechylanie (opcja półautomatyczna i ręczna)
Zasilanie	Dostosowane (np. 380 V do ogrzewania elektrycznego)
Orzecznictwo	CE
System sterowania	Centralny panel (regulacja temperatury/prędkości, opcjonalnie automatyczny timer)
Waga netto	300-500kg (w zależności od udźwigu)

Obszary zastosowań

Ta planetarna patelnia z mieszaniem doskonale nadaje się do przetwarzania materiałów o wysokiej lepkości i ogólnych materiałów spożywczych:

Produkcja przypraw : Podstawy do gorących garnków, sos chili, sos do makaronu instant i pasta curry (nawet podgrzewanie zachowuje smak).

Obróbka nadzienia : Dżem, pasta z nasion lotosu, pasta z czerwonej fasoli i nadzienia do ciast księżycowych (z zadrapanym dnem, które zapobiega przypalaniu).

Stołówka i catering : Owsianka, zupa, duszone mięso i smażone warzywa (duża pojemność obsługuje porcje o masie 20–200 kg).

Specjalna żywność : popcorn, biryani i produkty duszone (opcje wielokrotnego podgrzewania dostosowują się do różnych potrzeb kulinarnych).

Obsługa i bezpieczeństwo

Obsługa : Intuicyjny, scentralizowany panel sterowania umożliwia jednoosobową obsługę – ustawienie temperatury (do 300°C w przypadku ogrzewania gazowego) i prędkości mieszania za pomocą kilku kliknięć. Hydrauliczny system przechylania uruchamia się za pomocą przycisku, bez konieczności podnoszenia ciężkich przedmiotów.

Bezpieczeństwo : Uszczelniona konstrukcja przekładni izoluje ruchome części od żywności, zapobiegając zanieczyszczeniu. Brak otwartego płomienia w przypadku ogrzewania parowego/elektrycznego/indukcyjnego zmniejsza ryzyko pożaru. Korpus SS304 jest nietoksyczny i odporny na ciepło, spełniając normy bezpieczeństwa żywności.

Wsparcie dostosowywania

Pojemność : Dostosowana do potrzeb produkcyjnych (100-600L); dostępne są niestandardowe pojemności (np. 700L).

Metoda ogrzewania : Wybierz w oparciu o dostęp do energii — np. gaz w przypadku obszarów o niestabilnej elektryczności, indukcja w przypadku fabryk przyjaznych środowisku.

Mieszadło i sterowanie : Dodaj mieszadła wielogłowicowe do materiałów o dużej lepkości lub cyfrowe ekrany dotykowe do zautomatyzowanych linii produkcyjnych.

Akcesoria : Opcjonalne czujniki temperatury lub systemy automatycznego podawania dla zintegrowanych przepływów pracy.