Avtomatski avtoklav s parno retorto sterilizator za hrano

Avtomatski avtoklavni sterilizator s parno retorto je najsodobnejša rešitev za sterilizacijo živilskih izdelkov v različnih vrstah embalaže. Ponuja vsestransko, visoko zmogljivo sterilizacijo za široko paleto posod za hrano, vključno s steklenimi kozarci, kovinskimi pločevinkami, plastičnimi steklenicami in vakuumskimi vrečkami. Ta sterilizator s svojim naprednim mehanizmom za pršenje vode in izbirnimi vrtljivimi funkcijami zagotavlja učinkovito in dosledno sterilizacijo, zmanjšuje nihanje temperature in ohranja celovitost izdelka.

Idealna za obsežne postopke predelave hrane, avtomatska parna retorta zagotavlja visoko avtomatiziran proces, ki zmanjšuje delovno intenzivnost, ki je vključena v tradicionalne metode sterilizacije. Ne glede na to, ali sterilizirate živila z visoko viskoznostjo v velikih pločevinkah ali fleksibilnih embalažnih materialih, ta stroj zagotavlja optimalne pogoje sterilizacije, zagotavlja varnost hrane, hkrati pa ohranja okus in teksturo.

Ključne značilnosti

• Enakomerna disperzija vodnega toka : retorta uporablja napreden sistem preklapljanja smeri vodnega toka, ki zagotavlja enakomerno porazdelitev vode v vse dele sterilizacijske komore. To vodi do dosledne sterilizacije vseh pladnjev za izdelke.

• Visokotemperaturna in hitra obdelava : Predgreta voda olajša visokotemperaturno sterilizacijo, kar skrajša celoten čas obdelave za učinkovito sterilizacijo v krajšem času.

• Možnost vrtenja za velike pločevinke in komercialne vrečke : izbirni vrtljivi tip omogoča sterilizacijo velikih pločevink in komercialnih vrečk, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote, zlasti za živila z visoko viskoznostjo, ki potrebujejo več časa, da dosežejo sredino.

• Optimalni pogoji za vsebnike, ki vsebujejo zrak : za embalažo, ki vsebuje zrak, stroj optimizira pogoje sterilizacije, vključno s profili temperature in tlaka, da zagotovi ustrezno sterilizacijo za vsebnike, kot so plastične steklenice in pločevinke.

• Napredna tehnologija nadzora : Stroj je opremljen z AMMU (Instrument za nastavitev vzorca) za prednastavitev parametrov sterilizacije, ki ponuja funkcije, združljive s HACCP, za brezhibno delovanje in zmanjšano napako operaterja. Podpira avtomatizacijo za delovanje brez osebja v velikih tovarnah.

• Energetska učinkovitost : V primerjavi z običajnimi parnimi sterilizatorji parno-zračna retorta porabi približno 25 % manj pare, zaradi česar je energetsko učinkovitejša. Uporaba sterilne vode za proizvodnjo pare in neposredni prenos toplote odpravlja potrebo po ogrevanju tople vode, kar izboljša učinkovitost.

Načelo delovanja

Postopek sterilizacije

Sterilizacija se začne z dovajanjem pare v retorto. Aksialni ventilator z visokim pretokom kroži paro in zrak v komori retorte pri visokih hitrostih, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev temperature po celotnem prostoru. Postopoma se temperatura v retorti poveča do želene stopnje sterilizacije. Tlak se nastavlja z ventilom za regulacijo tlaka, odvečna para pa se izpušča preko izpušnega ventila.

Postopek hlajenja

Ko je sterilizacija končana, se začne faza hlajenja. Hladilna voda se vbrizga v sistem in kroži skozi izmenjevalnik toplote, pri čemer se temperatura sterilizacijske vode postopoma znižuje, dokler ne doseže želene ravni. Ta korak zagotavlja, da je izdelek ustrezno ohlajen, da ohrani svojo kakovost.

Izpihovanje in nastavitev tlaka

Ventil za izpihovanje iztisne preostalo vodo za sterilizacijo, izpušni ventil pa pomaga zmanjšati tlak v retorti. Te nastavitve zagotavljajo varno delovanje retorte in preprečujejo poškodbe pakiranih izdelkov.

Prijave strank

Ta parna retorta je popolna za različne vrste embalažnih posod, vključno z:

• Steklena embalaža : steklenice in steklenice

• Kovinske posode : pločevinke iz bele pločevine in aluminijaste pločevinke

• Plastične posode : PP plastenke, HDPE plastenke

• Mehka embalaža : vrečke iz aluminijaste folije, prozorne vrečke in vakuumske vrečke

• Vakuumske vrečke za kuhanje : idealne za kuhanje, kjer je potrebna toplotna sterilizacija

Zaključek

Avtomatski avtoklavni sterilizator s parno retorto ponuja zelo učinkovito in zanesljivo metodo za sterilizacijo hrane v različnih formatih pakiranja. S svojim naprednim sistemom pršenja vode, izbirnim vrtenjem za velike posode in energetsko varčno zasnovo zagotavlja dosledne rezultate sterilizacije. Zaradi avtomatiziranih funkcij in natančne tehnologije nadzora je odlična izbira za obsežne postopke predelave hrane, ki morajo izpolnjevati visoke standarde glede varnosti in kakovosti hrane.