ស៊េរីទឹកស្វ័យប្រវត្តិស៊េរីទឹកស្វ័យប្រវត្តិធ្វើឱ្យស្វ័យប្រវត្តិកម្ម Retort ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉នឧស្សាហកម្មស្បៀងអាហារ Canclave

វាប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងទឹកសម្ពាធខ្ពស់រហូតដល់ផលិតផលដែលបានពន្លិចចេញដោយហេង។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវស្តីពីបណ្តាញផលិតកម្មអាហារទ្រង់ទ្រាយធំហើយវាក៏សមរម្យសម្រាប់សេណារីយ៉ូក្រៀវជាក់លាក់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេជ្ជសាស្រ្ត។