អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅក្នុងចង្រ្កានបន្លែ: ការបញ្ជាក់បានពន្យល់

ការជ្រើសរើសឧបករណ៍រៀបចំផ្ទះបាយដែលអាចទុកចិត្តបានតម្រូវឱ្យរកមើលការអះអាងទីផ្សារមូលដ្ឋានពីមុនដូចជា 'razor-sharp' ឬ 'សន្សំសំចៃពេលវេលា។' ចុងភៅ និងអ្នកជំនាញតាមផ្ទះជាច្រើនបានដឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវឧបករណ៍ដែលបានរចនាមិនសូវល្អបណ្តាលឱ្យមានការខកចិត្តច្រើនជាងដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង។ អ្នកទិញជាញឹកញាប់ប្រឈមមុខនឹងការអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីការទិញ។ បញ្ហាទូទៅរួមមាន ប្រដាប់កាច់ប្លាស្ទីកដែលប្រេះ ខ្សែទាញប្រេះ ទឹកជាប់ក្នុងគម្របបិទជិត ឬកាំបិតបង្វិលកំទេចគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងផ្សិត ជាជាងកាត់វាឱ្យស្អាត។ កំហុសលាក់កំបាំងទាំងនេះបំផ្លាញប្រសិទ្ធភាពនៃការរៀបចំអាហារ។

ការណែនាំនេះបំបែកលក្ខណៈបច្ចេកទេស ស្តង់ដារអនុលោមតាមសម្ភារៈ និងការរចនាមេកានិចនៃឧបករណ៍សំខាន់ៗទាំងនេះ។ អ្នក​នឹង​រៀន​យ៉ាង​ច្បាស់​ពី​របៀប​វាយ​តម្លៃ​មួយ​ណា បន្លែ Chopper តម្រឹមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបរិមាណរៀបចំប្រចាំថ្ងៃជាក់លាក់របស់អ្នក និងតម្រូវការប្រើប្រាស់បានយូរ។ ការយល់ដឹងអំពីយន្តការស្នូលទាំងនេះការពារការបរាជ័យឧបករណ៍មិនគ្រប់ខែ។

គន្លឹះ​យក

• យន្តការកំណត់លទ្ធផល៖ ឧបករណ៍ចុចហ៊ីង ផ្តល់ការកាត់ឯកសណ្ឋាន។ ម៉ូដែល blade spinning (ដោយដៃ ឬអគ្គិសនី) ពូកែក្នុងការកិន ប៉ុន្តែផ្តល់ទិន្នផលកាត់មិនទៀងទាត់។
• ថ្នាក់សម្ភារៈមានសារៈសំខាន់៖ រកមើលដែកអ៊ីណុកថ្នាក់ទី 420 ឬ 430 សម្រាប់រក្សាគែមស្លឹក និងផ្លាស្ទិច Tritan ឬ ABS ដែលគ្មាន BPA សម្រាប់ភាពធន់នៃចានដែលមានឥទ្ធិពលខ្ពស់។
• ការថែទាំកំណត់ការស្មុំកូន៖ ប្រសិនបើចង្រ្កានខ្វះយន្តការសម្អាតដោយខ្លួនឯង ឬដាក់អន្ទាក់ទឹកនៅក្នុងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់របស់វា ការស្មុំកូននឹងធ្លាក់ចុះដោយសារការសម្អាតកកិត។
• ដឹងពីព្រំដែនមុខងារ៖ ឧបករណ៍កាត់បន្លែមិនមែនជាអ្នកកែច្នៃអាហារទេ។ ការរុញពួកវាឱ្យគ្រប់គ្រងសាច់ក្រាស់ ទឹកកក ឬគ្រាប់រឹងធ្វើឱ្យខូចម៉ូទ័រ ឬធ្វើឱ្យផ្លុំផ្លុំ។

វិធីសាស្ត្រស្នូល៖ ដោយដៃ ទល់នឹង ឧបករណ៍កាត់បន្លែអគ្គិសនី

ការជ្រើសរើសទម្រង់ថាមពលត្រឹមត្រូវកំណត់បទពិសោធន៍រៀបចំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ លំហូរការងារផ្ទះបាយមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង ហើយការផ្គូផ្គងយន្តការរបស់ម៉ាស៊ីនទៅនឹងទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកធានាថាអ្នកពិតជាបានប្រើវា។ យើងបែងចែកឧបករណ៍ទាំងនេះទៅជាប្រភេទសៀវភៅដៃ និងអគ្គិសនី ដែលនីមួយៗបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិ និងចំណុចបរាជ័យផ្សេងគ្នានៃមេកានិច។

ម៉ូឌុលដោយដៃ (ទាញខ្សែទល់នឹងការចុចចុះក្រោមទល់នឹងគម្របហ៊ីង)

ឧបករណ៍កាត់ដោយដៃពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើថាមពល kinetic របស់មនុស្ស។ ពួកវាលូតលាស់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលភាពងាយស្រួល និងភាពងាយស្រួលបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសាងសង់រាងកាយរបស់ពួកគេតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

រចនាប័ទ្ម Hinged Mandoline/Dicer: ការរចនានេះនៅតែល្អបំផុតសម្រាប់ការកាត់ឯកសណ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកកែច្នៃខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង ឬដំឡូងសម្រាប់ការបង្ហាញដែលមើលឃើញជាប់លាប់ វិធីសាស្ត្រនេះដំណើរការដោយគ្មានកំហុស។ អ្នកត្រូវតែអនុវត្តកម្លាំងរាងកាយចុះក្រោម ដើម្បីរុញផលិតផលតាមរយៈក្រឡាចត្រង្គដែកឋិតិវន្ត។ ចំណុចបរាជ័យដ៏សំខាន់នៅទីនេះគឺភាពអស់កម្លាំងនៃបន្ទះប្លាស្ទិក។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់បង្ខំបន្លែជា root ក្រាស់តាមរយៈក្រឡាចត្រង្គ ចង្កឹះខាងក្រោយស្រូបយកភាពតានតឹងដ៏ធំ។ យូរ ៗ ទៅហ៊ីងផ្លាស្ទិចដែលមានតំលៃថោកបង្កើតការបាក់ឆ្អឹងតូចនិងខ្ទាស់។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពិនិត្យមើលកម្រាស់របស់ hinge មុនពេលទិញ។

Pull-Cord/Rotary៖ ម៉ូដែលទាំងនេះពូកែក្នុងការងារកិនខ្ទឹមស ខ្ញី និងឱសថទន់ៗ។ ការចល័តគឺខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលធ្វើឱ្យពួកគេពេញនិយមសម្រាប់ការបោះជំរុំឬផ្ទះបាយតូច។ ការទាញយ៉ាងលឿនបង្កើត RPMs កាំបិតដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្សែនីឡុងបង្ហាញពីហានិភ័យនៃការបរាជ័យរយៈពេលវែងទូទៅ។ ការ​កកិត​ដែល​មាន​សំណឹក​ប្រឆាំង​នឹង​រន្ធ​ចេញ​ពី​លំនៅឋាន​នៅ​ទី​បំផុត​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្សែ​នេះ​ដាច់។ អ្នកប្រើប្រាស់ជារឿយៗទាញខ្សែទៅកម្រិតអតិបរមាដាច់ខាតរបស់វា ដែលសង្កត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដល់និទាឃរដូវដែលបង្វិលខាងក្នុង។

ម៉ូឌុលអគ្គិសនី (ខ្សែទល់នឹងឥតខ្សែ)

ម៉ូដែលអគ្គិសនីដកកម្លាំងរាងកាយចេញពីសមីការ។ ពួកវាស័ក្តិសមទៅនឹងការរៀបចំបរិមាណខ្ពស់ ប៉ុន្តែណែនាំពីហានិភ័យនៃការដាច់ចរន្តអគ្គិសនី និងទាមទារឱ្យនៅជិតព្រីភ្លើង។

លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃវ៉ាត់៖ ថាមពលម៉ូទ័រកំណត់ប្រសិទ្ធភាពកាត់។ ជួរពី 150W ទៅ 300W បម្រើជាខ្សែបន្ទាត់ស្តង់ដារសម្រាប់ការកាប់បន្លែប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដោយគ្មានភាពតានតឹង។ ម៉ូដែល Sub-100W ងាយនឹងជាប់គាំងនៅលើបន្លែជា root ដូចជាការ៉ុត ឬ beets ។ នៅពេលដែលម៉ូទ័រខ្សោយ វាឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន។ កំដៅនេះបំផ្លាញខ្សែភ្លើងខាងក្នុង និងកាត់បន្ថយអាយុកាលរបស់ឧបករណ៍។ តែងតែផ្ទៀងផ្ទាត់កម្រិតវ៉ាត់នៅលើស្លាកក្រុមហ៊ុនផលិត។

ដែនកំណត់ថ្ម (ឥតខ្សែ): ម៉ូដែលឥតខ្សែផ្តល់នូវការចល័តដ៏ល្អនៅទូទាំងកោះផ្ទះបាយ។ នៅពេលវាយតម្លៃពួកវា អ្នកត្រូវតែវាយតម្លៃការវាយតម្លៃ mAh (milliampere-hour) របស់ពួកគេ។ ការវាយតម្លៃ mAh ខ្ពស់អាចរក្សាថាមពលខ្ពស់បំផុតបានយូរ។ ម៉ូដែលឥតខ្សែជួបប្រទះនឹងការធ្លាក់ចុះកម្លាំងបង្វិលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលដែលអាយុកាលថ្មអស់។ ការសាកថ្មពាក់កណ្តាលអាចបង្វិលស្លឹកបានលឿនល្មមសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែវាទំនងជានឹងកកស្ទះនៅពេលកែច្នៃខ្ទឹមបារាំងក្រាស់។

តារាង៖ សៀវភៅដៃ ទល់នឹង គំរូអគ្គិសនី ការប្រៀបធៀប

ប្រភេទម៉ូឌុល	ដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់	ភាពទន់ខ្សោយបឋម	ភាពជាក់លាក់
Hinged Dicer (សៀវភៅដៃ)	ឯកសណ្ឋាន cubing, salsas, salads	ហត់នឿយ ត្រូវការកម្លាំងរាងកាយ	ហ៊ីង ABS ពង្រឹង
ខ្សែទាញ (ដោយដៃ)	ការជីកយករ៉ែរហ័ស ក្លិនក្រអូប ឱសថ	ការដាច់ខ្សែនីឡុង ការបរាជ័យនិទាឃរដូវ	ខ្សែនីឡុងដែលត្បាញ
ខ្សែអគ្គិសនី	ការរៀបចំបរិមាណខ្ពស់ បន្លែរឹង	តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ច្រក​ចេញ, យក​ទំហំ​បញ្ជរ	ម៉ូទ័រ 150W - 300W
អគ្គិសនីឥតខ្សែ	ការរៀបចំចល័ត បរិមាណមធ្យម	កម្លាំងបង្វិលជុំធ្លាក់ចុះនៅថ្មទាប	ថ្មលីចូមអ៊ីយ៉ុង mAh ខ្ពស់។

ការវាយតម្លៃគុណភាពនៃ Blade និងយន្តការកាត់

កាំបិតបម្រើជាបេះដូងនៃឧបករណ៍កាត់ណាមួយ។ ខូចគុណភាព​ស្លឹក​មិន​ល្អ​បង្កើត​ផល ប្រែ​ក្លាយ​បន្លែ​ក្រៀម​ទៅ​ជា​ស្នាម​ជាំ និង​រញ៉េរញ៉ៃ។ ការវាយតម្លៃលោហធាតុ និងស្ថាបត្យកម្មរចនាសម្ព័ន្ធបំបែកឧបករណ៍ថ្នាក់វិជ្ជាជីវៈពីឧបករណ៍ដែលអាចចោលបាន។

លោហៈធាតុ និងការរក្សាគែម

គុណភាពដែកប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់រយៈពេលដែលឧបករណ៍របស់អ្នកនៅតែមានប្រយោជន៍។ អ្នកត្រូវតែទាមទារឱ្យមានតម្លាភាពក្នុងការចាត់ថ្នាក់ដែកពីក្រុមហ៊ុនផលិត។

រកមើលជាពិសេសសម្រាប់ដែកអ៊ីណុក 420J2 ឬ 430 ។ យ៉ាន់ស្ព័រជាក់លាក់ទាំងនេះផ្តល់នូវភាពរឹងចាំបាច់សម្រាប់ភាពធន់នឹងផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងស្បែករឹង។ ប៉េងប៉ោះ និង​ម្ទេស​មាន​ស្បែក​ខាងក្រៅ​ដ៏​រឹង​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល ដែល​ធ្វើឱ្យ​លោហធាតុ​មិន​ល្អ​ឆាប់​ខូច។ ថ្នាក់ 420 និង 430 រក្សាធរណីមាត្រគែមមីក្រូទស្សន៍របស់ពួកគេតាមរយៈផលប៉ះពាល់រាប់រយដោយមិនមានភាពស្រអាប់មិនគ្រប់ខែ។

ផ្ទុយទៅវិញ ជៀសវាងស្លាក 'ដែកអ៊ីណុក' ទូទៅដែលខ្វះការបញ្ជាក់ថ្នាក់។ ស្លាកមិនច្បាស់លាស់ទាំងនេះតែងតែបង្ហាញពីដែកថែប 304 ទន់ជាង។ ខណៈពេលដែលដែក 304 ផ្តល់នូវភាពធន់នឹងច្រែះដ៏ល្អ វាដំណើរការមិនល្អសម្រាប់គែមរបស់ blade ។ វាពត់ និងរមៀលនៅកម្រិតមីក្រូទស្សន៍ ពេលដែលប៉ះពាល់ជាមួយបន្លែរឹង។ គែមរមៀលកំទេចកោសិកាអាហារ បញ្ចេញទឹកលើស និងបំផ្លាញវាយនភាព។

ស្ថាបត្យកម្ម Blade

រូបរាងរាងកាយ និងការរៀបចំនៃ blades គ្រប់គ្រងវាយនភាពចុងក្រោយនៃគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ ស្ថាបត្យកម្មផ្សេងៗគ្នាបម្រើគោលបំណងធ្វើម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង។

• Grid/Dicer Blades: បន្ទះទាំងនេះប្រសព្វគ្នាដើម្បីបង្កើតក្រឡាចត្រង្គការ៉េ។ អ្នកគួរតែវាស់គម្លាតក្រឡាចត្រង្គដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ឧទាហរណ៍ 1/4 អ៊ីញធៀបនឹង 1/2 អ៊ីញ) ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរូបមន្តរបស់អ្នក។ សន្លាក់ welded នៅលើក្រឡាចត្រង្គត្រូវតែគ្មានថ្នេរឥតខ្ចោះ។ ការ​ផ្សារ​ដែក​ស្អិត​បង្កើត​ស្នាម​ប្រេះ​តូចៗ​ដែល​ភាគល្អិត​អាហារ​ជាប់​និង​រលួយ។ ក្រឡាចត្រង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រើការផ្សារឡាស៊ែរដើម្បីធានាបាននូវផ្ទៃទឹកដែលមានអនាម័យ។
• Tiered Spinning Blades: ម៉ូដែល Rotary ប្រើប្រាស់ Blades បង្វិលផ្តេក។ កាំបិតកម្រិតតែមួយ ជារឿយៗខកខានអាហារដែលរុញទៅគែមខាងលើនៃចាន។ ផ្លុំពហុកម្រិត (ទ្វេកម្រិតឬបីកម្រិត) ដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ ពួកគេបង្កើតតំបន់កាត់បញ្ឈរដែលការពារអាហារដែលមិនបានកាត់ពីការសម្រាកដោយសុវត្ថិភាពនៅបាត ឬផ្នែកខាងលើនៃចាន។ ស្ថាបត្យកម្មនេះធានានូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងខ្លាំង។

សមត្ថភាព ស្នាមជើង និងការអនុលោមតាមសម្ភារៈ

កាំបិតដែលកែច្នៃយ៉ាងស្អាតមានន័យតិចតួច ប្រសិនបើទំហំចានធ្វើឱ្យដំណើរការការងាររបស់អ្នកខកចិត្ត ឬជាតិគីមីលេចធ្លាយពីប្លាស្ទិក។ ការកំណត់ទំហំត្រឹមត្រូវ និងការអនុលោមតាមសម្ភារៈដ៏តឹងរឹង ធានាថាឧបករណ៍នេះសមឥតខ្ចោះ និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ការកំណត់ទំហំចានសម្រាប់លំហូរការងារ

សមត្ថភាពចានកំណត់ចំនួនបាច់ដែលអ្នកត្រូវរត់ដើម្បីបញ្ចប់រូបមន្តមួយ។ ការជ្រើសរើសទំហំខុសបង្កើតការលាងចានដែលមិនចាំបាច់ ឬដំណើរការដដែលៗគួរឱ្យធុញទ្រាន់។

1. មីក្រូ/មីនី (1-2 ពែង): គ្រឿងបង្រួមទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់គ្រឿងក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកកែច្នៃខ្ទឹមស ខ្ញី ឬខ្ទឹមក្រហមតូចៗ ចានតូចមួយរក្សាគ្រឿងផ្សំឱ្យជិតនឹងស្លឹក។ ចានធំ ៗ ខ្ចាត់ខ្ចាយខ្ទឹមសតូចៗចេញពីដៃ។
2. ស្តង់ដារ (3-5 ពែង): ទំហំនេះសមនឹងការរៀបចំអាហារតាមផ្ទះធម្មតាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាងាយស្រួលដោះស្រាយខ្ទឹមបារាំងមួយទៅពីរទាំងមូលក្នុងមួយបាច់។ វាធ្វើសមតុល្យដ៏ល្អបំផុតរវាងការរាប់បាតជើង និងលទ្ធផលជាក់ស្តែង។
3. ហានិភ័យនៃការបំពេញបន្ថែម៖ អ្នកត្រូវតែគោរពបន្ទាត់បំពេញអតិបរមា។ ប្រដាប់បង្វិលកាំបិតបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើបំពេញលើសពីសញ្ញាសម្គាល់សមត្ថភាព 60% ។ ការបំពេញបន្ថែមរារាំងធាតុផ្សំមិនឱ្យចរាចរ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមប្រែទៅជាទឹក ខណៈពេលដែលស្រទាប់ខាងលើនៅតែទាំងមូល។

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងសុចរិតភាពនៃរចនាសម្ព័ន្ធ

ផ្លាស្ទិចផ្ទះបាយធន់នឹងបរិស្ថានអាក្រក់។ ពួកគេប្រឈមមុខនឹងទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិអាស៊ីត ប្រឡាក់គ្រឿងទេស និងផលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ អ្នកត្រូវតែផ្ទៀងផ្ទាត់ FDA ឬវិញ្ញាបនប័ត្រកម្រិតអាហារដែលមានតម្លៃស្មើ មុនពេលអនុញ្ញាតឱ្យប្លាស្ទិកប៉ះអាហាររបស់អ្នក។

វាយតំលៃសម្ភារៈលំនៅដ្ឋានយ៉ាងសំខាន់។ ផ្លាស្ទិច ABS បម្រើជាស្តង់ដារឧស្សាហកម្មសម្រាប់សំបកខាងក្រៅ ដោយសារភាពធន់នឹងផលប៉ះពាល់ខ្ពស់របស់វា។ វារួចជីវិតដោយចៃដន្យ ធ្លាក់ពីលើបញ្ជរផ្ទះបាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានប្រមូលច្បាស់លាស់តម្រូវឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា។ ចានដែលធ្វើពីផ្លាស្ទិច Tritan ឬកញ្ចក់ borosilicate ផ្តល់នូវដំណើរការល្អជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសារធាតុ polycarbonate មូលដ្ឋាន។ ពួកវាផ្តល់នូវភាពធន់នឹងស្នាមប្រឡាក់ដែលឈ្លានពានពីរមៀត ឬការ៉ុត។ លើសពីនេះ Tritan និងកញ្ចក់ការពារការរក្សាក្លិន។ ផ្លាស្ទិចមូលដ្ឋានស្រូបយកប្រេងខ្ទឹមជាអចិន្ត្រៃយ៍ ធ្វើឱ្យខូចអាហារនាពេលអនាគត។

ដែនកំណត់នៃកម្មវិធី៖ Chopper ទល់នឹង Slicer ទល់នឹង Processor

អ្នកប្រើប្រាស់តែងតែច្រឡំសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងៗគ្នា។ ការរំពឹងថាឧបករណ៍រៀបចំទម្ងន់ស្រាលដើម្បីដំណើរការការងារធ្ងន់នាំឱ្យឧបករណ៍ខូច និងការធានាទុកជាមោឃៈ។ ការយល់ដឹងអំពីព្រំដែននៃកម្មវិធីការពារការវិនិយោគរបស់អ្នក។

ការកំណត់ករណីប្រើប្រាស់បឋម

ក ឧបករណ៍កាត់បន្លែ ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរសម្រាប់ការកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវផលិតផលដែលមានជាតិទឹក ឬរឹងល្មម។ វាពូកែក្នុងការបំបែកខ្ទឹមបារាំង celery ការ៉ុត និងម្ទេស។ គោលដៅចម្បងរបស់វាគឺកាត់បន្ថយពេលវេលាធ្វើការរបស់កាំបិតសម្រាប់ mirepoix ស្តង់ដារ salsas និងមូលដ្ឋានកូរ។

កន្លែងដែល Choppers បរាជ័យ (ការត្រួតពិនិត្យការពិត)

ការរុញឧបករណ៍ទាំងនេះឱ្យលើសពីដែនកំណត់វិស្វកម្មដែលមានបំណងធានាការបរាជ័យ។ អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ព្រំដែនមេកានិចរបស់ពួកគេ។

Dough និង Heavy Emulsions: កុំព្យាយាមលាយម្សៅនំប៉័ង ឬប៊ឺរក្រាស់នៅក្នុងឧបករណ៍ទាំងនេះ។ ម៉ូទ័រខ្វះកម្លាំងបង្វិលជុំចាំបាច់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងវិធីនេះក្នុងគំរូដោយដៃ ប្រអប់លេខខាងក្នុងនឹងដកធ្មេញប្លាស្ទិកភ្លាមៗ។

សរសៃរឹង និងទឹកកក៖ ការកែច្នៃដុំទឹកកក ឬឫសសរសៃរឹងខ្លាំង (ដូចជា galangal ចាស់ទុំ) បំផ្លាញយន្តការកាត់។ ក្រឡាចត្រង្គដែកនឹងពត់ក្រោមសម្ពាធ។ ប្រដាប់បង្វិលនឹងខ្ទាស់គែមដ៏ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ ឬបញ្ឈប់ម៉ូទ័រទាំងស្រុង។

Slicer ត្រួតលើគ្នា។

ម៉ូដែលហ៊ីងជាច្រើនរួមមានចានកាត់ mandoline ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ នេះបន្ថែមភាពបត់បែនដ៏ល្អ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែវាយតម្លៃភាពរឹងនៃផ្លូវដែក។ នៅពេលអ្នករុញដំឡូងកាត់លើ mandoline អ្នកអនុវត្តសម្ពាធនៅពេលក្រោយ។ ការបត់បែនណាមួយនៅក្នុងផ្លូវផ្លាស្ទិចនាំឱ្យមានចំណិតមិនស្មើគ្នា។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ផ្លូវបត់មួយបង្កើតគ្រោះថ្នាក់សុវត្ថិភាពធ្ងន់ធ្ងរ ដោយសារអ្នកយាមអាហារអាចរអិល និងដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅនឹងកាំបិត។

ការប្រើប្រាស់ និងការថែទាំ៖ មាត្រដ្ឋាន 'ភាពងាយស្រួលនៃការសម្អាត'

ប្រសិនបើឧបករណ៍ប្រើពេលយូរជាងក្នុងការសម្អាតជាងវាសន្សំសំចៃក្នុងការរៀបចំ វានឹងអង្គុយមិនប្រើក្នុងទូ។ ការកកិតការថែទាំកំណត់ការទទួលយកអ្នកប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង។ អ្នកត្រូវតែវាយតម្លៃថាតើឧបករណ៍ងាយស្រក់កំទេចកំទីអាហារ និងធន់នឹងការបំផ្លាញទឹក។

ទេវកថាសុវត្ថិភាពម៉ាស៊ីនលាងចាន

អ្នកផលិតតែងតែផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ពួកគេថា 'ម៉ាស៊ីនលាងចានមានសុវត្ថិភាព។' អ្នកគួរតែដោះស្រាយការទាមទារនេះដោយមានការសង្ស័យខ្ពស់។ ខណៈពេលដែលចាន និងកាំបិតច្រើនតែជាម៉ាស៊ីនលាងចានកំពូលដែលមានសុវត្ថិភាព បរិយាកាសដ៏អាក្រក់ធ្វើឱ្យមានការខូចខាត។ កំដៅខ្ពស់បំផ្លាញផ្លាស្ទិច ABS តាមពេលវេលា ធ្វើឱ្យវាផុយ។ ជាងនេះទៅទៀត សាប៊ូលាងចានដែលឈ្លានពាននឹងធ្វើឱ្យគែមស្លឹករិលរិលតាមរយៈស្នាមប្រេះតូចៗ។ ការលាងដៃនៅតែជាការណែនាំដែលគាំទ្រដោយភស្តុតាងសម្រាប់ការបង្កើនភាពជាប់បានយូរនិងភាពមុតស្រួច។

ហានិភ័យនៃការចូលទឹក។

ទឹកដែលជាប់នៅខាងក្នុងសមាសធាតុមេកានិក បង្កាត់បាក់តេរី។ អ្នកត្រូវតែពិនិត្យមើលការរចនាគម្របនៃម៉ូដែលទាញខ្សែ ឬអគ្គិសនីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រអប់លេខបិទជិតគឺពិតជាចាំបាច់ណាស់។ ប្រសិនបើ​ទឹក​លាង​ចូល​ក្នុង​រន្ធ​ទាញ​ខ្សែ វា​មិន​ងាយ​ហួត​បាន​ទេ។ ការលូតលាស់នៃផ្សិតនៅខាងក្នុងងងឹត បែហោងធ្មែញសើមគឺប្រហែលខ្ពស់ណាស់។ រកមើលម៉ូដែលដែលមានសំបកស៊ីលីកុន ឬស្រោមម៉ូទ័របិទជិតយ៉ាងពេញលេញ ដែលការពារការជ្រាបទឹកអំឡុងពេលលាង។

យន្តការបោសសំអាត

Grid dicers ចាប់​ស្បែក​អាហារ​ដោយ​ធម្មជាតិ​នៅ​ចន្លោះ​ធ្មេញ​រុញ​ប្លាស្ទិក​របស់​ពួកគេ។ វាយតម្លៃឧបករណ៍សម្អាតដែលរួមបញ្ចូលមុនពេលទិញ។ ក្រញ៉ាំសម្អាតពិសេសគឺមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែបន្ទះរុញរួមបញ្ចូលគ្នាគឺអស្ចារ្យណាស់។ ចានរុញមួយអង្គុយនៅពីក្រោយធ្មេញអ្នករុញ; ការ​ចុច​ប៊ូតុង​បង្ខំ​ចាន​ទៅ​មុខ ដោយ​ច្រាន​សំណល់​អាហារ​ដែល​ជាប់​នោះ​ចេញ​ភ្លាមៗ។ លក្ខណៈពិសេសនេះគឺជាតម្រូវការដែលមិនអាចចរចារបានសម្រាប់ dicers hinged, រក្សាទុកអ្នកពីការជ្រើសរើសយកស្បែក onion ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការជ្រើសរើសឧបករណ៍រៀបចំផ្ទះបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះទាមទារឱ្យត្រូវគ្នានឹងលក្ខណៈមេកានិចទៅនឹងទម្លាប់ធ្វើម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ផ្អែកលើការសម្រេចចិត្តចុងក្រោយរបស់អ្នកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើទម្លាប់រៀបចំរបស់អ្នកជាជាងការធ្វើទីផ្សារដ៏ភ្លឺស្វាង។ ប្រសិនបើឯកសណ្ឋានដែលមើលឃើញដើរតួជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជោគជ័យចម្បងរបស់អ្នកសម្រាប់ salsas ឬ salads សូមផ្តល់អាទិភាពដល់ grid-dicer ដែលបំពាក់ដោយដែកអ៊ីណុកថ្នាក់ទី 420 ។ ប្រសិនបើល្បឿនសម្រាប់ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និង marinades តំណាងឱ្យគោលដៅចម្បងរបស់អ្នក សូមផ្តល់អាទិភាពដល់ម៉ូដែលអគ្គិសនី 200W+ ឬឧបករណ៍ទាញខ្សែច្រើនជាន់ដ៏រឹងមាំ។

ចាត់វិធានការចាំបាច់មុនពេលទិញ។ សវនកម្មការរាំងស្ទះនៃការរៀបចំផ្ទះបាយបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នក ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកថយចុះ។ កំណត់ភាពអត់ធ្មត់ជាក់ស្តែងរបស់អ្នកសម្រាប់ការសម្អាតដោយដៃធៀបនឹងការលាងសម្អាតដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ជាចុងក្រោយ ត្រងជម្រើសរបស់អ្នកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយតម្លាភាពសម្ភារៈ ធានាឱ្យអ្នកធានាបាននូវផ្លាស្ទិចគ្មានជាតិ BPA គ្មានផលប៉ះពាល់ខ្ពស់ និងថ្នាក់ដែកដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរ៖ តើបន្លែអាចកែច្នៃសាច់ ឬគ្រាប់រឹងបានទេ?

ចម្លើយ៖ ការប្រើប្រាស់ពន្លឺម្តងម្កាលសម្រាប់សាច់ដែលមិនមានឆ្អឹង ពាក់កណ្តាលកក ឬគ្រាប់ទន់ (ដូចជា Walnut) គឺអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងម៉ូដែលអគ្គិសនីលើសពី 250W ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកផលិតក្រឡាចត្រង្គដោយដៃមិនអាចដំណើរការសាច់បានក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។ ការព្យាយាមកាប់គ្រាប់រឹងនៅក្នុងម៉ូដែលដោយដៃ ទំនងជានឹងបំបែកលំនៅប្លាស្ទិក ឬធ្វើឱ្យផ្លុំចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តែងតែពន្យារដំណើរការអាហារដែលមានមុខងារធ្ងន់សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនក្រាស់។

សំណួរ៖ ហេតុអ្វីបានជាម៉ាស៊ីនកិនបន្លែអគ្គិសនីរបស់ខ្ញុំប្រែខ្ទឹមបារាំងទៅជាផ្សិត?

ចម្លើយ៖ នេះ​ជា​លទ្ធផល​ផ្ទាល់​នៃ​ការ​កែច្នៃ​លើស​ចំណុះ ឬ​ការ​បំពេញ​ចាន។ ដាវបង្វិលខ្វះផ្នែកស្អាត និងកាត់ចុះក្រោមនៃក្រឡាចត្រង្គ dicer ។ ដើម្បីជួសជុលវា ប្រើជីពចរខ្លី 1 វិនាទី ជាជាងប្រតិបត្តិការបន្ត។ Pulsing អនុញ្ញាតឱ្យអាហារធ្លាក់ចុះមកលើ blades ស្មើៗគ្នា ជួយឱ្យអ្នករក្សាបាននូវវាយនភាពបំបែកជាជាងសាច់សុទ្ធ។

សំណួរ៖ តើខ្ញុំអាចការពារខ្សែទាញពីការបំបែកនៅលើចង្កឹះដោយដៃដោយរបៀបណា?

ចម្លើយ៖ ទាញចេញដោយផ្ទាល់នៅលើយន្តហោះផ្ដេកយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ការទាញនៅមុំឡើងលើ ឬចុះក្រោម បង្កើតការកកិតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរប្រឆាំងនឹងរន្ធច្រកចេញផ្លាស្ទិច ដែលធ្វើឲ្យខ្សែនីឡុងច្រូតតាមពេលវេលា។ លើសពីនេះ មិនត្រូវទាញខ្សែទៅផ្នែកបន្ថែមអតិបរមារបស់វាឡើយ។ បញ្ឈប់​ការ​កំណត់​ឱ្យ​ខ្លី​បន្តិច​ដើម្បី​ការពារ​និទាឃរដូវ​ដែល​បង្វិល​ខាងក្នុង​មិន​ឱ្យ​ខ្ទាស់។

សំណួរ៖ តើចានកែវល្អជាងចានផ្លាស្ទិចសម្រាប់កាត់បន្លែទេ?

ចម្លើយ៖ កញ្ចក់ ជាពិសេស borosilicate ទប់ទល់នឹងការកោស ការពារការផ្ទេរក្លិន (សំខាន់សម្រាប់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង) ហើយនឹងមិនកកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានកែវមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាង និងបង្ហាញពីហានិភ័យនៃការបាក់បែកដ៏គ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើទម្លាក់លើកម្រាលឥដ្ឋរឹង។ ផ្លាស្ទិច Tritan ថ្នាក់ទីខ្ពស់ បម្រើជាជម្រើសដ៏ប្រកួតប្រជែង និងប្រើប្រាស់បានយូរ ដែលជួយបិទគម្លាត។