အစားအသောက် ပရိုဆက်ဆာမှာ ဘာတွေ မထည့်သင့်လဲ။

အစားအသောက် ပရိုဆက်ဆာသည် မီးဖိုချောင်မှော်လှည့်ကွက်တစ်ခုလို ခံစားရလေ့ရှိသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ချ၍ ခလုတ်တစ်ခုနှိပ်ကာ ၎င်းတို့ကို ချက်ချင်းအသွင်ပြောင်းကြည့်ရှုပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤ 'do-it-all' စက်အား ဖျက်ဆီး၍မရသောအဖြစ် ဆက်ဆံပါသည်။ သို့သော်၊ ၎င်းတွင် အလွန်တိကျသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် အချက်အပြုတ်ဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များရှိသည်။

ဤအစွမ်းထက်သောကိရိယာကို အလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်းသည် ကုန်ကျစရိတ်ကြီးမြင့်သည်။ စျေးကြီးတဲ့ ကာဗွန်မြင့်မားတဲ့ သံမဏိဓားသွားတွေကို မှိုင်းတိုက်ဖို့ အန္တရာယ်ရှိတယ်။ ကြော်ချက်အလယ်အလတ်တွင် ဘေးဥပဒ်ဖြစ်စေသော မော်တာချို့ယွင်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ပိုဆိုးတာက စျေးကြီးတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဖျက်ဆီးပစ်နိုင်ပြီး ပျော့အိနေတဲ့ အာလူးတွေကို အနံ့ဆိုးတွေအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားနိုင်ပါတယ်။ ဒီအမှားတွေက သင့်ပိုက်ဆံအိတ်ကို ယိုစီးစေပြီး သင့်အချိန်တွေကို ဖြုန်းတီးစေပါတယ်။

ဤဆောင်းပါးသည် စက်ပစ္စည်းဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ သင်၏တိကျသောလမ်းညွှန်ချက်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။ သင့်အလုပ်ပန်းကန်ထဲက ဘယ်အရာတွေကို ရှောင်ရမလဲဆိုတာကို သင် အတိအကျ သိလာပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအန္တရာယ်များ၊ အသွင်အပြင်ထောင်ချောက်များနှင့် ထိရောက်မှုစည်းမျဉ်းများကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။ စက်ပစ္စည်း၏ သက်တမ်းရှည်မှုနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့် အချက်အပြုတ်ရလဒ်များကို သေချာစေရန် ဤနယ်နိမိတ်များကို ကျွမ်းကျင်အောင်လုပ်ပါ။

သော့ထုတ်ယူမှုများ

• Mechanical Killers- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အရိုးပါသောအသားများနှင့် အလုပ်ပန်းကန်လုံး သို့မဟုတ် ချစ်ပ်ပြားများကို ကွဲသွားစေနိုင်သည့် ကျောက်သား-မာကျောအေးခဲထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
• အသွေးအရောင် ထောင်ချောက်- ကစီဓာတ်ရှိသော အာလူး သို့မဟုတ် အရည်ပူများကို ဘယ်တော့မှ မပြုလုပ်ပါနှင့်။ ယခင်သည် ကော်အဖြစ် ပြောင်းလဲသွားကာ နောက်ပိုင်းတွင် အန္တရာယ်ရှိသော ဖိအားကို ဖန်တီးသည်။
• ဓာတုအန္တရာယ်များ- လီမွန်နီ ဓါတ်ပြုမှုကြောင့် ပလပ်စတစ်ပန်းကန်များကို အမြဲတမ်း 'တိမ်တိုက်' ဖြစ်စေနိုင်သည်။
• ထိရောက်မှုစည်းမျဉ်း- သန့်ရှင်းရေးအချိန်သည် အတုံးသေးသေးများအတွက် လက်ဖြင့်ခုတ်သည့်အချိန်ထက် ကျော်လွန်ပါက (ဥပမာ- ကြက်သွန်နီတစ်လုံး) စက်ကို ကျော်လိုက်ပါ။

1. စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များ- စက်ကို ပျက်စီးစေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အစားအသောက် ပရိုဆက်ဆာများသည် အထင်ကြီးလောက်သော အလုပ်များကို ကိုင်တွယ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစာဖြတ်ရန် ချွန်ထက်သော အစွန်းများနှင့် မြင့်မားသော torque ကို အားကိုးကြသည်။ သို့ရာတွင်၊ ၎င်းတို့သည် တွန်းလှန်နိုင်စွမ်းမရှိပေ။ အချို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အတွင်းပိုင်း ဟာ့ဒ်ဝဲကို ဆန့်ကျင်သည့် လက်နက်ငယ်များကဲ့သို့ ပြုမူသည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

ပန်းကန်လုံးထဲသို့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောင်းများ သို့မဟုတ် nutmeg တစ်ခုလုံးကို ဆွတ်ထားရန် သင်သွေးဆောင်ခံရနိုင်သည်။ မလုပ်ပါနဲ့။ သီးသန့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကြိတ်စက်များသည် 'ငရုတ်ဆုံ' အာနိသင်ဖြင့် မာကျောသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အညှက်ခွဲရန် တုံးထားသော ဓားသွားများကို အသုံးပြုသည်။ Food Processor ဓါးများကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် တီထွင်ဖန်တီးထားပါသည်။ ခုတ်ထစ်တာထက် လှီးကြတယ်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေက ပန်းကန်လုံးတစ်ဝိုက်ကို အရှိန်ပြင်းပြင်းနဲ့ ခုန်နေတယ်။ သူတို့က ပလတ်စတစ် နံရံတွေကို ဖောက်ပြီး ဓါးအစွန်းကို ချက်ချင်း မှုန်ဝါးသွားတယ်။ မညီမညာသော အမွှေးအကြိုင်အတုံးများ နှင့် အပြီးတိုင်ခြစ်ထားသော ပန်းကန်လုံးဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။

Rock-Hard Frozen Foods

စားဖိုမှူးများသည် မလှီးမီ အသားအနည်းငယ်အေးခဲရန် အကြံပြုလေ့ရှိသည်။ 'တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အေးခဲထားသည့်' အသားသည် ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဓါးသည် သန့်ရှင်းစွာ ဖြတ်သွားသည် ။ အပြည့်အဝ အေးခဲနေသော လုပ်ကွက်များသည် ကြီးမားသော အန္တရာယ်ရှိသည်။ အစိုင်အခဲ ရေခဲသည် အလွန်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ အေးခဲနေသော ဘလောက်တစ်ခုကို နှိပ်ခြင်းသည် ပလပ်စတစ်သော့ခတ်ထားသော တဲဘ်များကို ချက်ချင်း ဖမ်းယူနိုင်သည်။ ပြင်းထန်သောပွတ်တိုက်မှုသည် သင့်မော်တာအား အလွယ်တကူလောင်ကျွမ်းစေနိုင်သည်။ ပူပြင်းသောမီးဖိုချောင်ပြုပြင်ရေးစက် ။ အေးခဲထားသော အစားအစာများကို မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ဓားထိပ်ဖြင့် ဖိနိုင်သည်အထိ အမြဲတမ်း ရောထားပါ။

အရိုးနှင့်တွင်းများ

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေစဉ် မတော်တဆမှုများ ဖြစ်ပွားတတ်သည်။ ရိုင်းစိုင်းသော ချယ်ရီတွင်း သို့မဟုတ် ကြက်ရိုးသေးသေးလေး ချော်ကျသွားသည်။ ရုန်းအားမြင့်သော လုပ်ငန်းသုံး မော်တာများပင် ဤနေရာတွင် ရုန်းကန်နေရပါသည်။ သတ္တုဓါးသွားများသည် ကျောက်သစ်သီးကျင်းများကို ထိမှန်ကာ အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးများကို ဖြစ်စေသည်။ ဤသေးငယ်သောချစ်ပ်များသည် ဖြတ်တောက်ထားသော ဂျီသြမေတြီကို ပျက်စီးစေသည်။ ပိုဆိုးသည်မှာ၊ ၎င်းတို့သည် ဓါးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အဏုကြည့်မှန်များ ဖန်တီးသည်။ ဘက်တီးရီးယားများသည် ပျက်စီးနေသောနေရာများတွင် ရှင်သန်ပေါက်ပွားသည်။ အဖုံးကိုမသော့ခတ်မီ သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကို နှစ်ဆစစ်ဆေးပါ။

Citrus Zest (အမြောက်အများ)

Citrus အခွံသည် အံ့သြဖွယ် ဓာတုအန္တရာယ်ကို ဖုံးကွယ်ထားသည်။ သံပယိုနဲ့ လိမ္မော်ခွံတွေမှာ လီမွန်နီဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤသဘာဝဆီသည် အချို့သော ပိုလီကာဗွန်နိတ်ပန်းကန်များပေါ်တွင် အစွမ်းထက်သော ဓာတုပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ သန့်စင်သော zest အမြောက်အမြားကို လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ပလတ်စတစ်သည် အမြဲတမ်း တိမ်ထူပြီး တိမ်ထူလာပါသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပန်းကန်လုံးဖွဲ့စည်းပုံသည် ကြွပ်ဆတ်လာသည်။ ပုံမှန်စိတ်ဖိစီးမှုအောက်တွင် နောက်ဆုံးတွင် ကွဲသွားနိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် zest လိုအပ်ပါက၊ ၎င်းကိုကိုယ်တိုင်ဆန်ခါပါ။

2. အချက်အပြုတ် ချို့ယွင်းချက်များ- စက်က ချက်နည်းကို ပျက်စီးသွားသောအခါ

တစ်ခါတစ်ရံတွင် စက်သည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရှင်သန်နေသော်လည်း အစာမကျေပါ။ မြန်နှုန်းမြင့် လှည့်နေသောဓားများသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲစေသည်။ ဤပြင်းထန်သော လုပ်ဆောင်ချက်သည် တိကျသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပျက်စီးစေသည်။

ကစီဓာတ်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ( 'ကော်' အကျိုးသက်ရောက်မှု)

အစားအသောက် ပရိုဆက်ဆာမှာ အာလူးထောင်းဖြစ်အောင် ဘယ်တော့မှ မကြိုးစားပါနဲ့။ ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများတွင် ရောင်ရမ်းနေသော ကစီဓာတ် granules သန်းပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ လက်ဖြင့် ညင်သာစွာကြိတ်ခြင်းဖြင့် ဤဆဲလ်များကို ခွဲထုတ်သည်။ မြန်နှုန်းမြင့် ဓားသွားများသည် ၎င်းတို့ကို ပြင်းထန်စွာ ကွဲထွက်သွားသည်။ ၎င်းတို့သည် အရောအနှောထဲသို့ ကြီးမားသော amylose ပမာဏကို ထုတ်လွှတ်သည်။ ဤဓာတုပြောင်းလဲမှုသည် ပျော့ပျောင်းသော အရံဟင်းကို အရသာမခံသော၊ စေးကပ်သော ငါးပိအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ သင်သည် စာသားအတိုင်း နောက်ခံပုံကူးထည့်ခြင်းကို ဖန်တီးသည်။ အဲဒီအစား အာလူးထမင်းကို သုံးပါ။

အရည်ပူများနှင့် ဟင်းချိုများ

ပူပူနွေးနွေး ဟင်းရည် ချက်ရတာ အဆင်ပြေပုံရပါတယ်။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို ဖြစ်စေသည်။ အလုပ်ပန်းကန်အများစုသည် လေလုံခြင်းမရှိပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အရည်များကို ရောစပ်ပြီး လျှင်မြန်သော ရေနွေးငွေ့များ ထွက်လာသည်။ ချဲ့ထွင်နေသော အငွေ့သည် ပြင်းထန်သော အတွင်းပိုင်း ဖိအားကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤဖိအားသည် အဖုံးကို စက်မှ အလွယ်တကူ မှုတ်ထုတ်သည်။ အရည်ပူတွေက နေရာအနှံ့ ဖြန်းခနဲ။ ထို့အပြင်၊ ဟင်းချိုသည် ဗဟိုဗိုင်းလိပ်တံမှတဆင့် ယိုစိမ့်နိုင်သည်။ ဤအရည်သည် အတွင်းပိုင်း မော်တာအိမ်အတွင်းသို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်ကာ ပြန်၍မရသော ပျက်စီးမှုကို ဖြစ်စေသည်။

ရနံ့ (ကြက်သွန်နီ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ)

အိမ်ရှိ ထမင်းချက်အများအပြားသည် ကြက်သွန်နီကို လှီးဖြတ်ရန် စက်များကို အားကိုးကြသည်။ ရလဒ်တွေက စိတ်ပျက်စရာ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ အမွှေးနံ့သာများ လွန်ကဲစွာလုပ်ဆောင်ခြင်းသည် 'ငိုခြင်း။' ဆဲလ်နံရံများကို လှီးမည့်အစား ကြိတ်ချေသည်။ ကြက်သွန်နီသည် ဆာလဖာဓာတ်နှင့် ရေအလွန်အကျွံထုတ်လွှတ်သည်။ ပါးပါးလှီးထားသော အတုံးများအစား ခါးသီးပြီး ရေစိုနေသော မုန်လာဥကို သင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒီကိုကို ဒယ်အိုးပူပူမှာ ချလိုက်တာနဲ့ ပွက်ပွက်ဆူလာလိမ့်မယ်။ ၎င်းသည် မှန်ကန်သောအကြော်အတွက် လိုအပ်သော အရေးကြီးသော Maillard တုံ့ပြန်မှုကို ပျက်စီးစေသည်။

အစုလိုက်အပြုံလိုက် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ

လတ်ဆတ်သော cilantro၊ parsley နှင့် basil တို့ကို ညင်သာစွာ ကိုင်တွယ်ရန် လိုအပ်သည်။ ကြီးမားသော အစုအဝေးကြီးကို ဇလုံကြီးထဲသို့ လွှင့်ပစ်ခြင်းသည် အလုပ်ဖြစ်ခဲသည်။ ဓါးသွားများသည် အောက်ခြေအလွှာကို စိမ်းမှောင်သော အညိုရောင်အမှုန့်အဖြစ် ခုတ်ထစ်သည်။ အပေါ်ဆုံးအလွှာကို လုံးဝ မထိရပါ။ ပြင်းထန်သောပွတ်တိုက်မှုသည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို လျှင်မြန်စွာ ဓာတ်တိုးစေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အညိုရောင်ပြောင်းသွားပြီး ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်သောအရသာ ဆုံးရှုံးသွားကြသည်။ သေးငယ်သောအစီအစဥ်များသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော်လည်း ထက်ထက်သောစားဖိုမှူး၏ဓားသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်သာလွန်သည်။

3. ထိရောက်မှုမူဘောင်- Manual Prep သည် စက်ကို စွမ်းဆောင်နိုင်သောအခါ

စက်ပစ္စည်းတစ်ခုသည် အလုပ်တစ်ခုကို လုပ်နိုင်သောကြောင့် လုပ်သင့်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ထက်မြက်သောချက်ပြုတ်သူများသည် အလုပ်တစ်ခုအတွက် လိုအပ်သည့် စုစုပေါင်းအားထုတ်မှုကို အကဲဖြတ်သည်။

'Batch Size' အကဲဖြတ်ခြင်း။

သင့်စက်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏ စစ်မှန်သောကုန်ကျစရိတ်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ၎င်းကို 'Total Cost of Prep.' ဟုခေါ်သည် ၎င်းတွင် စက်ကိုထုတ်ယူခြင်း၊ ပန်းကန်လုံးတပ်ဆင်ခြင်း၊ အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် သီးခြားအစိတ်အပိုင်းငါးခုကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ မုန်လာဥနီတစ်လုံး သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီတစ်လုံးသာ လှီးဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါက သင်္ချာမှာ မအောင်မြင်ပါ။ စားဖိုမှူး၏ဓားကို ဖမ်းဆုပ်ရန် စက္ကန့်ပိုင်းကြာသည်။ ဓားတစ်ချောင်းကို ဆေးကြောတာက စက္ကန့်ပိုင်းပဲ ကြာတယ်။ အားလပ်ရက် အစားအစာကြီးများ သို့မဟုတ် အစုလိုက် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် စက်ကို သိမ်းဆည်းပါ။

ပြင်ဆင်မှု ထိရောက်မှုဇယား- လက်စွဲနှင့် စက်

လုပ်ဆောင်မှုဖော်ပြချက်	အကြံပြုထားသော ကိရိယာကို	ကျိုးကြောင်းဆင်ခြင်ခြင်း။
ကြက်သွန်နီ ၁-၂ လုံး လှီးထားပါ။	စားဖိုမှူးရဲ့ဓား	စနစ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးကို ကိုယ်တိုင်ခုတ်ထစ်ချိန်ထက် ကျော်လွန်ပါသည်။
အာလူး ၁၀ ပေါင် လှီးထားပါ။	Food Processor	လုပ်အားနာရီကိုသက်သာစေသည်; Gratin များအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောတူညီမှု။
လက်တစ်ဆုပ်စာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကြိတ်ချေပါ။	စားဖိုမှူးရဲ့ဓား	ပွန်းပဲ့ခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်; ပိုမိုလွယ်ကူရှင်းလင်းခြင်း။
Pie Crust (မုန့်လုပ်နည်း)	Food Processor	အမြန်နှုန်းသည် ထောပတ်အေးနေစေပြီး မမြဲမြံသောအပေါ်ယံလွှာကို သေချာစေသည်။

ဖြတ်တောက်မှုများ

စက်များသည် တိကျမှုမဟုတ်ဘဲ ထုထည်ကို ထုတ်ပေးသည်။ ဟင်းချက်ချက်တစ်ခုက brunoise (အန်စာတုံး) သို့မဟုတ် julienne (မီးခြစ်ချောင်း) အစစ်ကို တောင်းဆိုပါက ပန်းကန်လုံးကို ဖယ်ထားပါ။ လှီးဖြတ်ထားသော discs များသည် အဆုံးတွင် အစာကို ညီညာစွာ တွန်းပို့သည်။ ကွေးညွှတ်ပြီး ပုံမမှန်သော အပိုင်းအစများ နှင့် အဆုံးသတ်သည်။ အမြင်အာရုံ တူညီမှုသည် သင့်ပန်းကန်၏ အောင်မြင်မှုကို ဆုံးဖြတ်ပါက၊ သင့်လက်ကို အသုံးပြုရပါမည်။ အချက်အပြုတ် အလှတရားသည် လူသားတို့၏ ထိန်းချုပ်မှု လိုအပ်သည်။

ပမာဏသေးငယ်သော Emulsions

ပုံမှန်စက်များတွင် ရက်ရောသော 12 ခွက် သို့မဟုတ် 14 ခွက်စွမ်းရည်ပါရှိသည်။ ဤကြီးမားသောခြေရာသည် ဓါးအောက်ရှိ 'သေဇုန်' ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကြက်ဥအနှစ်တစ်လုံးနှင့် mayonnaise အတွက် ဆီအနည်းငယ်ကို emulsify လုပ်ပါက မအောင်မြင်ပါ။ ဓါးသွားများသည် တိမ်အရည်အထက်တွင် လှည့်ပတ်နေပါသည်။ သူတို့က ဘယ်တော့မှ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို မထည့်ဘူး။ ကျိုးပဲ့ပြီး အဆီပြန်တဲ့ အညစ်အကြေးတွေနဲ့ အဆုံးသတ်လိုက်ပါ။ သေးငယ်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာများသည် အသေးစားပြင်ဆင်သည့် ဓားမ သို့မဟုတ် နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender တစ်ခု လိုအပ်သည်။

4. အကဲဖြတ်မှု သတ်မှတ်ချက်- အစားအသောက် စီမံဆောင်ရွက်ပေးသူ နှင့် Blender နှင့် Grinder

မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများသည် မကြာခဏ ဆင်တူသော်လည်း ရည်ရွယ်ချက်များစွာ ကွဲပြားသည်။ ၎င်းတို့၏ ပင်မအင်ဂျင်နီယာကို နားလည်ခြင်းသည် မှားယွင်းသောစက်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဘာကြောင့်ပျက်ကွက်ကြောင်း ရှင်းပြသည်။

Leakage Test

မင်းရဲ့ အလုပ်ပန်းကန်ထဲကို ကြည့်လိုက်။ အလယ်ဗဟိုတွင် မြှောက်ပြွန်တစ်ခုကို တွေ့ရလိမ့်မည်။ ၎င်းကို 'Center Post' ဟုခေါ်သော မော်တာရိုးတံသည် ဤအပေါက်မှတဆင့် တက်လာပါသည်။ ဤဒီဇိုင်းကြောင့် ပန်းကန်လုံးသည် နက်ရှိုင်းသော အရည်များကို မထိန်းနိုင်ပါ။ အလယ်တိုင်ကို ကျော်လွန်ပါက အရည်သည် မော်တာအောက်ခံသို့ တည့်တည့် စိမ့်ဝင်သွားပါသည်။ ဤဒီဇိုင်းချို့ယွင်းချက်သည် ဤစက်များသည် ဖျော်ရည်များနှင့်ဖျော်ရည်များတွင် အဘယ်ကြောင့်ပျက်ကွက်ကြောင်း ရှင်းပြသည်။ Blender များသည် နက်ရှိုင်းသော အရည်များအတွက် အထူးပြုလုပ်ထားသော အလုံပိတ် အိုးခွက်များပါရှိပါသည်။

Torque နှင့် အရှိန်

မော်တာများသည် အမြန်နှုန်း (RPM) နှင့် ပါဝါ (torque) ပေါ်တွင် လုပ်ဆောင်သည်။ အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာများသည် ကြီးမားသော torque နှင့် တွဲဖက်ထားသော low RPMs ကို အသုံးပြုသည်။ အနိမ့်နှင့် နှေးကွေးသော ဤပါဝါသည် လေးလံသော ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းကို အလွယ်တကူ တွန်းပို့သည် သို့မဟုတ် ထူထပ်သော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှီးဖြတ်သည်။ Blender များသည် ဆန့်ကျင်ဘက်နည်းလမ်းကို ခံယူသည်။ ၎င်းတို့သည် ပျော့ပျောင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရည်အဖြစ်သို့ ခွဲထုတ်ရန် အလွန်အမင်း RPMs ကို အသုံးပြုသည်။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို Blender ထဲသို့ထည့်လျှင်၎င်းတို့သည်ယို။ ပရိုဆက်ဆာမှာ smoothie ပါဝင်ပစ္စည်းတွေထည့်ထားရင် ယိုစိမ့်နိုင်ပါတယ်။

Appliance Hardware Comparison

Feature	Food Processor	Standard Blender	Spice Grinder
မော်တော်ပရိုဖိုင်	မြင့်မားသော Torque / Low RPM	အနိမ့် Torque / High RPM	အလတ်စား Torque / High RPM
Blade ဒီဇိုင်း	ချွန်ထက်၊ အလျားလိုက် ညှပ်ခြင်း။	တုံးသော၊ ဒေါင်လိုက် ရေဝဲ	ထူထဲသော ဓါးသွားများ
Primary Function	လှီးဖြတ်၊ ခြစ်၊ မုန့်စိမ်း	အရည်များ၊ သန့်စင်သော၊ ဖျော်ရည်များ	အခြောက်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ကော်ဖီစေ့များ
Liquid Capacity	နိမ့်သည် (ဗဟိုပို့စ်)	အမြင့် (အလုံပိတ်အိုး)	မရှိ (အခြောက်သာသုံးရန်)

ပစ္စည်းကြာရှည်ခံခြင်း။

ခေတ်မီပရိုဆက်ဆာအများစုသည် BPA မပါသော polycarbonate ပလတ်စတစ်များကိုအသုံးပြုသည်။ ပလပ်စတစ်သည် ပြုတ်ကျပါက ကွဲအက်ခြင်းကို ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူစေရန်အတွက် ပေါ့ပါးနေပါသည်။ သို့သော်လည်း ပလပ်စတစ်သည် မြင့်မားသောအပူဒဏ်ကို ခံစားနေကြရသည်။ Blender များသည် လေးလံသော tempered glass ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဖန်ခွက်သည် အလွန်အမင်း အပူချိန် အပြောင်းအလဲကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ဓာတုဗေဒင်ခြစ်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ အပူပေးခြင်းအတွက် ကိရိယာများကို ရွေးချယ်သည့်အခါ၊ ဖန်ဖျော်စက်များသည် ပလပ်စတစ်ပန်းကန်များထက် သာလွန်သော ရေရှည်ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို ပေးပါသည်။

5. ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် TCO- သင့်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု၏သက်တမ်းကို တိုးချဲ့ခြင်း။

သင့်လျော်သောပါဝင်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုသည် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သင့်လျော်သောပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုသည် သင်၏ဘဏ္ဍာရေးရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။ နေ့စဉ်အလေ့အထလေးတွေက သင့်စက်ရဲ့သက်တမ်းကို သိသိသာသာတိုးစေပါတယ်။

အပူချိန်စီမံခန့်ခွဲမှု

ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ခြင်းသည် သင့်စက်၏ အကြမ်းခံစွမ်းအားကို ပြသသည်။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော အပူအန္တရာယ်ကိုလည်း မိတ်ဆက်ပေးသည်။ လေးလံသော မုန့်စိမ်းမှ ထုတ်ပေးသော ပြင်းထန်သော ပွတ်တိုက်မှုသည် လျှင်မြန်စွာ ပူနွေးလာသည်။ မုန့်စိမ်းကို စက္ကန့် 60 ထက်ပိုပြီး ပြင်းပြင်းထန်ထန်လုပ်ရင် မကောင်းတဲ့အရာနှစ်ခု ဖြစ်သွားနိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာ၊ မော်တာသည် အပူလွန်ကဲပြီး အရေးပေါ်ပိတ်ခြင်းကို အစပျိုးစေသည်။ ဒုတိယ၊ ဓါးပွတ်မှုသည် 'ချက်ပြုတ်' သင့်မုန့်စိမ်း။ ဤအချိန်မတန်မီ အပူပေးခြင်းသည် တဆေးကို စောလွန်းစေပြီး သင်၏ပေါင်မုန့်ဖွဲ့စည်းပုံကို ပျက်စီးစေသည်။ စက္ကန့် 30 အတိုအတွင်း အလုပ်လုပ်ပါ။

ပန်းကန်ဆေးစက် ဖြစ်ရပ်မှန်များ

ထုတ်လုပ်သူများက အစိတ်အပိုင်းများကို 'ပန်းကန်ဆေးစက် ဘေးကင်းလုံခြုံခြင်း' အဖြစ် တံဆိပ်တပ်လေ့ရှိပြီး ဤတိုင်ကြားချက်ကို သတိဖြင့် ဆက်ဆံပါ။ ခေတ်မီပန်းကန်ဆေးစက်များအတွင်း အပူအခြောက်ခံသည့် သံသရာသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပလတ်စတစ်များကို ပျက်စီးစေသည်။ ပြင်းထန်သော ပတ်ဝန်းကျင် အပူရှိန်သည် အလုပ်ပန်းကန်လုံးအား တုန်လှုပ်သွားစေသည်။ ကွဲသွားသော ပန်းကန်လုံးများသည် ဘေးကင်းရေး ချိတ်ဆက်မှုဆိုင်ရာ ယန္တရားများကို မဖြစ်ပေါ်စေတော့ပါ။ ထို့အပြင် S-blade ကို လက်ဖြင့် အမြဲဆေးကြောရပါမည်။ ပန်းကန်ဆေးသည့် ဆပ်ပြာများတွင် ကြမ်းတမ်းသော အညစ်အကြေးများ ပါဝင်သည်။ ဤဓာတုပစ္စည်းများသည် ကောင်းမွန်သောသတ္တုအစွန်းများကို တူးစေသည်။ လက်ဆေးခြင်းသည် ဓါးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ညှိနှိုင်းမရနိုင်ပါ။

1. ပလပ်စတစ်ဇလုံအတွက် ရေနွေးနွေးနဲ့ ဆပ်ပြာရည်ကို သုံးပါ။
2. မတော်တဆ ဖြတ်တောက်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် ဓါးမြုပ်ခြင်းကို ဘယ်တော့မှ မနစ်မြုပ်ပါနှင့်။ ဂရုတစိုက်သုတ်ပါ။
3. မျက်နှာပြင် သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများကို ချက်ခြင်း အခြောက်ခံပါ။
4. ဓါးသွားများကို အံဆွဲထဲတွင် ဘယ်တော့မှ မလွတ်စေဘဲ အကာအကွယ်အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

Blade Sharpening နှင့် အစားထိုးခြင်း။

ဓားသွားများ နောက်ဆုံးတွင် မှိုင်းကျသွားသည်။ ခုတ်ထစ်ခြင်းအစား ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အဖုအပိန့်ထွက်ခြင်းကို သတိပြုမိပါလိမ့်မည်။ ကြက်သွန်နီကို အတုံးများထက် အခွံခွာထားပါ။ သူတို့ကို ထက်မြက်အောင် လုပ်နိုင်လား။ နည်းပညာအရ ဟုတ်ပါတယ်။ လက်တွေ့မှာ အလုပ်ဖြစ်ခဲပါတယ်။ S-blade သည် ရှုပ်ထွေးသော ဒြပ်ပေါင်းမျဉ်းအပေါ် မူတည်သည်။ လက်ဖြင့်ချွန်ခြင်းသည် များသောအားဖြင့် စက်ရုံထောင့်ကို ပျက်စီးစေသည်။ ဓားကို ဟန်ချက်မညီဘဲ လွှင့်ပစ်လိုက်သည်။ ဟန်ချက်မညီသော ဓားသည် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် တုန်ခါနေသည်။ ၎င်းသည် အတွင်းပိုင်း မော်တာဝက်ဝံများကို ထိခိုက်စေသည်။ စွမ်းဆောင်ရည်ကျဆင်းသွားသောအခါ၊ အစားထိုးဓါးအသစ်တစ်ခုတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါ။

နိဂုံး

သင့်အစားအစာပရိုဆက်ဆာသည် ခေတ်မီမီးဖိုချောင်တွင် တန်ဖိုးအရှိဆုံးကိရိယာများထဲမှတစ်ခုအဖြစ် ကျန်ရှိနေပါသည်။ သို့သော်လည်း ၎င်း၏စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ နယ်နိမိတ်များကို လေးစားလိုက်နာခြင်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အစားအစာနှင့် သက်တမ်းပိုရှည်ကြောင်း အာမခံပါသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်များနှင့် ကစီဓာတ်ဥများကို အလုပ်ပန်းကန်လုံးမှ အပြီးအပိုင်တားမြစ်ရပါမည်။ မော်တာအား အေးခဲနေသော အတုံးများမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ပလပ်စတစ်ကို ဓာတုလိမ္မော်သီး ပျက်စီးခြင်းမှ ကယ်တင်ပါ။

ဤစက်ပစ္စည်းကို သင်၏ ပမာဏမြင့်မားသော ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်အဖြစ် ဆက်ဆံပါ။ အထူးပြုကိရိယာများအတွက် universal အစားထိုးအဖြစ် မရှုမြင်ပါနှင့်။ အလုပ်သေးသေးလေးတွေအတွက် မင်းစားဖိုမှူးရဲ့ဓားကို ကိုင်လိုက်ပါ။ အရည်အတွက် သင်၏ Blender ကိုသုံးပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် အထူးကြိတ်စက်ကို အားကိုးပါ။ မှန်ကန်သောလုပ်ငန်းတာဝန်ကို မှန်ကန်သောကိရိယာသို့ ပေးအပ်ခြင်းဖြင့် သင်သည် သင်၏ချက်ပြုတ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ မင်းရဲ့ တန်ဖိုးကြီးပစ္စည်းတွေကို ကာကွယ်ပေးပြီး ချက်ပြုတ်တိုင်း အရသာရှိတဲ့ ရလဒ်တွေကို အာမခံချက်ပေးတယ်။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

မေး- ကျွန်ုပ်၏ အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ရေခဲထည့်နိုင်ပါသလား။

A- သင့်အသုံးပြုသူလက်စွဲကို ဦးစွာစစ်ဆေးပါ။ ထုတ်လုပ်သူမှ ၎င်းတွင် 'ရေခဲကြိတ်ခြင်း' စွမ်းရည်ရှိကြောင်း အတိအလင်းပြောပါက သင်သည် ရေခဲကို စီမံဆောင်ရွက်နိုင်သည် ။ စံချိန်မီ ဓါးသွားများကို ရေခဲတုံးများပေါ်တွင် အသုံးပြုခြင်းသည် ပိုလီကာဗွန်နိတ်ပန်းကန်ကို ကွဲအက်စေပြီး သတ္တုအစွန်းများကို ပြင်းထန်စွာ ညစ်နွမ်းစေမည့် အန္တရာယ်များရှိသည်။

မေး- ကျွန်တော့်ရဲ့ အစားအသောက် ပရိုတင်းဇလုံက ဘာကြောင့် တိမ်မြုပ်သွားတာလဲ။

A- တိမ်ထူသောပန်းကန်များသည် ဓာတုဗေဒင်ခြစ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ သံပရာသီး နှင့် လိမ္မော်ခွံများတွင် တွေ့ရသော အထူးသဖြင့် လီမွန်နီအဆီများသည် သဘာဝအဖျော်ရည်များအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ပြင်းထန်သော အက်ဆစ်ဓာတ်များသည်လည်း ယင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ တုံ့ပြန်မှုသည် ပလတ်စတစ်မျက်နှာပြင်ကို အပြီးအပိုင် စိမ့်ဝင်စေပြီး မှိုတက်သွားစေသည်။

မေး- မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်သုံးစက်၏ အောက်ခြေကို ပန်းကန်ဆေးစက်တွင် ထည့်ထားရန် အန္တရာယ်ကင်းပါသလား။

A: အောက်ခြေကို ဘယ်တော့မှ မနစ်မြုပ်ပါနဲ့။ လေးလံသောအောက်ခြေတွင် လျှပ်စစ်မော်တာ၊ ဝိုင်ယာကြိုးများနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးကြားရော့များပါရှိသည်။ ရေနှင့်ထိတွေ့ပါက ချက်ချင်းလျှပ်စစ်ချို့ယွင်းမှုနှင့် မီးဘေးအန္တရာယ် ဖြစ်နိုင်သည်။ အောက်ခံကို စိုစွတ်သော အဝတ်ဖြင့်သာ သုတ်ပါ။

မေး- ကြက်သွန်နီတွေ မှိုမဖြစ်အောင် ဘယ်လိုတားဆီးရမလဲ။

A: စက်ကို အဆက်မပြတ်လည်ပတ်နေခြင်းကို ရပ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ညီညီညာညာလေးဖြစ်အောင် အရင်လှီးထားပါ။ စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း အမြန်ပေါက်ကွဲခြင်း 'Pulse' လုပ်ဆောင်ချက်ကို သုံးပါ။ ပဲမျိုးစုံသုံးကြိမ်တိုင်းပြီးနောက် မျက်နှာပြင်ကို စစ်ဆေးပါ။ ၎င်းသည် သင့်အား ထိန်းချုပ်ပေးပြီး ဆဲလ်နံရံများကို ငိုခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။