| Dimensioni: | |
|---|---|
| campo di applicazione: | |
| Materiale: | |
| Quantità: | |
GZY-50L
HUIYILAI
Scatola di legno
La riempitrice idraulica per salsicce da 50 litri è una soluzione versatile per la produzione di salsicce di precisione, che combina il controllo della pressione idraulica con l'igiene dell'acciaio inossidabile per la lavorazione della carne commerciale. Con una capacità della tramoggia da 50 litri e una pompa a pistone a velocità variabile, riempie 10-30 kg di carne di salsiccia al minuto, accogliendo involucri da 20 mm (link per la colazione) a 120 mm (salame di grande diametro). Il sistema completamente automatizzato riduce al minimo l'inclusione di aria (≤2% di vuoti) e garantisce un peso di riempimento uniforme (precisione ±1,5%), ideale per la produzione di lotti medio-piccoli di salsicce fresche, stagionate e affumicate.
Sistema idraulico di precisione :
Pompa idraulica servocomandata con regolazione della pressione a 0,1 bar, che consente il riempimento delicato di carni emulsionate (ad esempio mortadella) e miscele macinate grossolane (ad esempio chorizo).
Testa del pistone a sgancio rapido con rivestimento in Teflon per uso alimentare, che riduce l'accumulo di residui e i tempi di pulizia del 40%.
Funzionamento a doppia modalità :
Modalità continua : Per il riempimento ad alta velocità (30 cicli/min) di involucri uniformi, integrata con annodatrici automatiche.
Modalità batch : consente il controllo manuale delle salsicce artigianali, con funzioni di peso preimpostate (50 g-5 kg) memorizzate nell'HMI.
Costruzione igienica :
Alloggiamento interamente in acciaio inossidabile 304 (lucidato a Ra≤0,8μm), con tramoggia rimovibile e gruppi ugelli per CIP (Clean-in-Place) a 80°C.
Guarnizioni e guarnizioni conformi FDA, certificate CE 1935/2004 per il contatto diretto con gli alimenti.
Sistema di ugelli adattivi :
Ugelli intercambiabili (lisci, rigati, conici) per diversi tipi di involucro, con meccanismo di bloccaggio rapido che consente il cambio degli ugelli in 2 minuti.
Opzione di degasaggio sotto vuoto (≤500 mbar) per eliminare le sacche d'aria, fondamentali per i prodotti affumicati per evitare scoppi dell'involucro.
Design ad alta efficienza energetica :
Motore idraulico silenzioso (7,5 kW) con frenatura rigenerativa, che riduce il consumo di energia del 25% rispetto alle riempitrici pneumatiche.
Il sensore intelligente del livello della tramoggia arresta automaticamente la pompa al 10% della capacità per evitare il funzionamento a secco.
Produzione di salsicce : produce salsicce fresche (bratwurst, salsiccia italiana), salumi (salame, peperoni) e articoli speciali (salsicce halal/kosher).
Gastronomie e macellerie : ideali per la produzione in piccoli lotti di salsicce artigianali, con rapidi cambi tra carne di maiale, manzo e miscele vegetariane.
Lavorazione industriale : si integra con linee di riempimento per prodotti di grande diametro (mortadella, mortadella), supportando a valle l'affumicatura, la cottura e il confezionamento.
Produzione di alimenti per animali domestici : riempie snack estrusi per animali domestici e bastoncini di carne, con integrazione opzionale del rilevamento dei metalli per il controllo della contaminazione.
D: È in grado di gestire miscele di carne appiccicose o grasse?
R: Sì, la pressione costante del sistema idraulico previene lo slittamento, mentre il pistone rivestito in teflon riduce l'adesione per le formulazioni ad alto contenuto di grassi (contenuto di grassi ≥30%).
D: Qual è la lunghezza minima dell'involucro??
R: Lavora involucri piccoli fino a 100 mm (bastoncini per snack); gli involucri più lunghi (1-2 m) richiedono un supporto trasportatore opzionale per un riempimento senza interruzioni.
D: Come viene calibrato il peso di riempimento?
R: Utilizzare l'HMI per inserire il peso target e la macchina regola automaticamente la lunghezza della corsa del pistone (risoluzione: 1 g per porzioni piccole, 10 g per salsicce grandi).
