| Kích thước: | |
|---|---|
| trường ứng dụng: | |
| Chất liệu: | |
| Số lượng: | |
GZY-50L
HUIYILAI
Hộp gỗ
Máy chiết rót xúc xích thủy lực 50 lít là giải pháp linh hoạt để sản xuất xúc xích chính xác, kết hợp điều khiển áp suất thủy lực với vệ sinh bằng thép không gỉ cho các nhà chế biến thịt thương mại. Với dung tích phễu 50L và bơm piston tốc độ thay đổi, nó lấp đầy 10-30kg thịt xúc xích mỗi phút, chứa được vỏ bọc từ 20mm (liên kết bữa sáng) đến 120mm (xúc xích có đường kính lớn). Hệ thống hoàn toàn tự động giảm thiểu lượng không khí lọt vào (khoảng trống 2%) và đảm bảo trọng lượng làm đầy đồng đều (độ chính xác ± 1,5%), lý tưởng cho việc sản xuất xúc xích tươi, xúc xích hun khói và xúc xích hun khói với quy mô vừa và nhỏ.
Hệ thống thủy lực chính xác :
Bơm thủy lực được điều khiển bằng servo với khả năng điều chỉnh áp suất 0,1bar, cho phép đổ đầy nhẹ nhàng các loại thịt được nhũ hóa (ví dụ: bologna) và hỗn hợp xay thô (ví dụ: chorizo).
Đầu piston tháo nhanh với lớp phủ Teflon cấp thực phẩm, giảm 40% sự tích tụ cặn và thời gian làm sạch.
Hoạt động ở chế độ kép :
Chế độ liên tục : Để làm đầy tốc độ cao (30 chu kỳ/phút) các vỏ bọc đồng nhất, được tích hợp với máy thắt nút tự động.
Chế độ hàng loạt : Cho phép điều khiển thủ công đối với xúc xích thủ công, với các chức năng trọng lượng đặt trước (50g-5kg) được lưu trữ trong HMI.
Xây dựng vệ sinh :
Vỏ hoàn toàn bằng thép không gỉ 304 (được đánh bóng đến Ra<0,8μm), có phễu và cụm vòi phun có thể tháo rời dành cho CIP (Clean-in-Place) ở 80°C.
Các vòng đệm và miếng đệm tuân thủ FDA, được chứng nhận theo tiêu chuẩn EC 1935/2004 khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Hệ thống vòi phun thích ứng :
Đầu phun có thể hoán đổi cho nhau (mịn, có gân, thon) dành cho các loại vỏ khác nhau, với cơ chế khóa nhanh cho phép thay đổi đầu phun trong 2 phút.
Tùy chọn khử khí chân không (<500mbar) để loại bỏ túi khí, rất quan trọng đối với các sản phẩm trong nhà hun khói để ngăn chặn hiện tượng nổ vỏ.
Thiết kế tiết kiệm năng lượng :
Động cơ thủy lực có độ ồn thấp (7,5kW) với hệ thống phanh tái tạo, giảm 25% mức tiêu thụ năng lượng so với chất độn khí nén.
Cảm biến mức phễu thông minh tự động dừng máy bơm ở mức 10% công suất để tránh chạy khô.
Sản xuất xúc xích : Sản xuất xúc xích tươi (bratwurst, xúc xích Ý), thịt ướp muối (xúc xích Ý, pepperoni) và các mặt hàng đặc sản (xúc xích halal/kosher).
Cửa hàng đồ nguội & bán thịt : Lý tưởng để sản xuất xúc xích thủ công theo lô nhỏ, với sự chuyển đổi nhanh chóng giữa thịt lợn, thịt bò và hỗn hợp chay.
Chế biến công nghiệp : Tích hợp với dây chuyền nhồi các sản phẩm có đường kính lớn (mortadella, bologna), hỗ trợ khâu hun khói, nấu nướng và đóng gói ở hạ lưu.
Sản xuất thức ăn cho vật nuôi : Đổ đầy thức ăn cho thú cưng và thịt que dạng đùn, có tích hợp phát hiện kim loại tùy chọn để kiểm soát ô nhiễm.
Hỏi: Nó có thể xử lý hỗn hợp thịt dính hoặc béo không??
Trả lời: Có, áp suất nhất quán của hệ thống thủy lực giúp ngăn ngừa trượt, trong khi pít-tông được phủ Teflon làm giảm độ bám dính cho các công thức có hàm lượng chất béo cao (hàm lượng chất béo ≥30%).
Hỏi: Chiều dài vỏ tối thiểu là bao nhiêu??
A: Xử lý các vỏ ngắn tới 100mm (que ăn nhẹ); vỏ dài hơn (1-2m) yêu cầu hỗ trợ băng tải tùy chọn để đổ đầy liền mạch.
Hỏi: Trọng lượng chiết rót được hiệu chỉnh như thế nào?
Trả lời: Sử dụng HMI để nhập trọng lượng mục tiêu và máy sẽ tự động điều chỉnh độ dài hành trình piston (độ phân giải: 1g đối với khẩu phần nhỏ, 10g đối với xúc xích lớn).
