Máy xông khói xúc xích bằng thép không gỉ Pro Loại 150 Máy xông khói than tự động cho thịt và cá

Cấu trúc và chức năng

Lò hun khói chủ yếu bao gồm thân lò, hệ thống sưởi, hệ thống không khí tuần hoàn và hệ thống điều khiển điện.

1. Thân lò : Tất cả các bộ phận bên trong và bên ngoài đều được làm bằng thép không gỉ , đảm bảo khả năng chống ăn mòn và bảo trì dễ dàng. Thịt hoặc cá được treo trên xe đẩy, sau đó được đưa vào lò nướng. Cửa được đóng lại và quá trình nấu được thực hiện theo các thông số đã cài đặt sẵn.

2. Phần nấu : Thân lò được tích hợp hệ thống tạo hơi tự động , cung cấp nhiệt trực tiếp cho sản phẩm bên trong. Sản lượng hơi nước có thể được điều chỉnh dựa trên các sản phẩm khác nhau, đảm bảo nấu chín đồng đều. Áp suất bên trong thùng chứa được kiểm soát cẩn thận và không vượt quá 0,08 MPa.

3. Hệ thống không khí tuần hoàn : Được trang bị quạt điện hai tốc độ công suất cao, hệ thống không khí tuần hoàn đảm bảo nhiệt độ ổn định trong toàn bộ lò, đảm bảo khói đồng đều và chất lượng sản phẩm ổn định.

4. Hệ thống khói : Khay khói chứa dăm gỗ hoặc fructose và được kích hoạt bằng bảng điều khiển. Tính năng đánh lửa thủ công cho phép phân phối khói chính xác, đảm bảo các sản phẩm hun khói đều có hương vị và màu sắc hoàn hảo.

5. Hệ thống điều khiển điện : của máy hút thuốc Hệ thống điều khiển điện tử có giao diện thân thiện với người dùng và bộ điều khiển khả trình, giúp người vận hành có toàn quyền kiểm soát quá trình hấp và xông khói . Hệ thống giám sát từng bước, từ làm nóng trước đến nấu và hun khói.

Ưu điểm của thiết bị

1. Không cần can thiệp thủ công : Không giống như các phương pháp truyền thống, lò xông khói không yêu cầu lật sản phẩm bằng tay. Nó đảm bảo nấu chín và tạo màu đều trên tất cả các bề mặt của sản phẩm, giảm chi phí nhân công.

2. Hiệu suất sản xuất cao : Với thiết kế công suất cao , máy hút khói này tự động hoàn thành toàn bộ quy trình hút thuốc với sự can thiệp tối thiểu, mang lại kết quả nhanh chóng và nhất quán cho mỗi mẻ.

3. Vệ sinh và sạch sẽ : Được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ , người hút thuốc duy trì môi trường làm việc sạch sẽ và vệ sinh, loại bỏ nhu cầu về môi trường khói bụi, bẩn thỉu điển hình của các phương pháp hút thuốc truyền thống.

4. Tiết kiệm năng lượng : Máy hút than tự động được thiết kế để tiêu thụ nhiên liệu tối ưu, mang lại hiệu suất vượt trội đồng thời giảm thiểu chi phí vận hành.

Ứng dụng

này Máy xông khói xúc xích Pro lý tưởng cho nhiều ngành công nghiệp yêu cầu xông khói quy mô lớn, bao gồm:

• Chế biến thịt : Xúc xích, dăm bông và các loại thịt hun khói khác

• Chế biến cá : Cá hun khói phi lê, cá nguyên con và các sản phẩm hải sản khác

• Sản xuất thực phẩm : Để sản xuất nhiều loại thực phẩm hun khói, sấy khô hoặc hấp

Tính linh hoạt của máy xông khói này khiến nó trở thành tài sản quý giá cho bất kỳ cơ sở chế biến thực phẩm nào, dù lớn hay nhỏ, mang lại kết quả nhất quán và chất lượng cao.