Pro roostevabast terasest vorstisuitsuseade, tüüp 150, automaatne söega suitsutusmasin liha ja kala jaoks

Struktuur ja funktsionaalsus

Suitsuahi . koosneb peamiselt ahju korpusest, küttesüsteemist, õhuringlussüsteemist ja elektrilisest juhtimissüsteemist

1. Ahju korpus : kõik sisemised ja välised komponendid on valmistatud roostevabast terasest , tagades korrosioonikindluse ja hõlpsa hoolduse. Liha või kala riputatakse kärule, mis seejärel ahju laaditakse. Uks on suletud ja küpsetamine toimub vastavalt eelseadistatud parameetritele.

2. Küpsetussektsioon : Ahju korpusel on integreeritud automaatne auru genereerimise süsteem , mis soojendab sees olevaid tooteid otse. Auru väljundit saab reguleerida vastavalt erinevatele toodetele, tagades ühtlase küpsetamise. Rõhku mahuti sees kontrollitakse hoolikalt ja see ei ületa 0,08 MPa.

3. Ringlusõhusüsteem : varustatud suure võimsusega kahekiiruselise elektriventilaatoriga, tsirkuleeriva õhu süsteem tagab ühtlase temperatuuri kogu ahjus, tagades ühtlase suitsetamise ja stabiilse tootekvaliteedi.

4. Suitsusüsteem : Suitsusalv mahutab puiduhakke või fruktoosi ja selle aktiveerib juhtpaneel. Käsisüütefunktsioon . võimaldab suitsu täpset väljastamist, tagades ühtlaselt suitsutatud tooted täiusliku maitse ja värviga

5. Elektriline juhtimissüsteem : suitsetaja elektroonilisel juhtimissüsteemil on kasutajasõbralik liides ja programmeeritav kontroller, mis annab operaatoritele täieliku kontrolli aurutamis- ja fumigatsiooniprotsessi üle . Süsteem jälgib iga sammu alates eelsoojendusest kuni toiduvalmistamise ja suitsetamiseni.

Seadme eelised

1. Pole vaja käsitsi sekkuda : erinevalt traditsioonilistest meetoditest ei vaja suitsuahi toodete käsitsi ümberpööramist. See tagab ühtlase toiduvalmistamise ja värvimise kõikidel toote pindadel, vähendades tööjõukulusid.

2. Kõrge tootmistõhusus : oma suure võimsusega konstruktsiooniga viib see suitsuahi automaatselt lõpule kogu suitsetamisprotsessi minimaalse sekkumisega, tagades iga partiiga kiire ja ühtlase tulemuse.

3. Hügieeniline ja puhas : täielikult valmistatud roostevabast terasest suitsetaja hoiab puhta ja sanitaarse töökeskkonna, välistades vajaduse traditsioonilistele suitsetamismeetoditele omase suitsuse ja määrdunud keskkonna järele.

4. Energiasäästlik : automaatne söesuitsuseade on konstrueeritud optimaalse kütusekulu jaoks, pakkudes suurepärast jõudlust, minimeerides samal ajal kasutuskulusid.

Rakendused

See Pro Sausage Smoker sobib ideaalselt paljudele tööstusharudele, mis nõuavad suuremahulist suitsetamist, sealhulgas:

• Liha töötlemine : vorstid, singid ja muud suitsutatud lihad

• Kala töötlemine : Suitsutatud kalafileed, terve kala ja muud mereannid

• Toidu tootmine : mitmesuguste suitsutatud, kuivatatud või aurutatud toiduainete valmistamiseks

Selle suitsuahju mitmekülgsus muudab selle väärtuslikuks eeliseks igas suures või väikeses toidutöötlemisettevõttes, mis tagab ühtlase ja kvaliteetse tulemuse.