Pro vlekvrye staal worsroker tipe 150 outomatiese houtskoolroker vir vleis en vis

Struktuur en funksionaliteit

Die rookoond bestaan ​​hoofsaaklik uit die oondliggaam, verwarmingstelsel, sirkulerende lugstelsel en elektriese beheerstelsel.

1. Oondliggaam : Alle interne en eksterne komponente is gemaak van vlekvrye staal , wat korrosiebestandheid en maklike onderhoud verseker. Die vleis of vis word aan die trollie gehang, wat dan in die oond gelaai word. Die deur is gesluit, en kook word volgens voorafbepaalde parameters uitgevoer.

2. Kookafdeling : Die oondbak het 'n geïntegreerde outomatiese stoomopwekkingstelsel wat direkte verhitting aan die produkte binne bied. Die stoomuitset kan aangepas word op grond van verskillende produkte, wat eenvormige kook verseker. Die druk binne-in die houer word noukeurig beheer en sal nie 0,08 MPa oorskry nie.

3. Sirkulasielugstelsel : Toegerus met 'n hoëkrag, tweespoed elektriese waaier, verseker die sirkulerende lugstelsel 'n konstante temperatuur regdeur die oond, wat eenvormige rook en stabiele produkkwaliteit waarborg.

4. Rookstelsel : Die rookbak bevat houtskyfies of fruktose en word deur die beheerpaneel geaktiveer. Die handaansteekfunksie maak voorsiening vir presiese rookaflewering, wat eweredig gerookte produkte met perfekte geur en kleur verseker.

5. Elektriese beheerstelsel : Die roker se elektroniese beheerstelsel beskik oor 'n gebruikersvriendelike koppelvlak en programmeerbare beheerder, wat operateurs volle beheer oor die stoom- en berokingsproses gee . Die stelsel monitor elke stap, van voorverhitting tot kook en rook.

Toerusting Voordele

1. Geen behoefte aan handmatige ingryping nie : Anders as tradisionele metodes, vereis die rookoond geen handmatige omdraai van produkte nie. Dit verseker egalige gaarmaak en kleuring op alle oppervlaktes van die produk, wat arbeidskoste verminder.

2. Hoë produksiedoeltreffendheid : Met sy hoëkapasiteit-ontwerp voltooi hierdie roker outomaties die hele rookproses met minimale ingryping, wat vinnige en konsekwente resultate met elke bondel lewer.

3. Higiënies en skoon : Die roker is geheel en al van vlekvrye staal gemaak en handhaaf 'n skoon en sanitêre werksomgewing, wat die behoefte aan die rokerige, vuil omgewing wat tipies is van tradisionele rookmetodes uitskakel.

4. Energiedoeltreffend : Die outomatiese houtskoolroker is ontwerp vir optimale brandstofverbruik, wat uitstekende werkverrigting lewer terwyl bedryfskoste tot die minimum beperk word.

Aansoeke

Hierdie Pro Sausage Smoker is ideaal vir 'n wye reeks industrieë wat grootskaalse rook benodig, insluitend:

• Vleisverwerking : Worsies, hamme en ander gerookte vleis

• Visverwerking : Gerookte visfilette, heel vis en ander seekosprodukte

• Voedselproduksie : Vir die vervaardiging van 'n verskeidenheid gerookte, gedroogde of gestoomde voedselitems

Die veelsydigheid van hierdie roker maak dit 'n waardevolle bate vir enige voedselverwerkingsfasiliteit, groot of klein, wat konsekwente en hoë kwaliteit resultate lewer.