| Số lượng: | |
|---|---|
HYL OEM
HUIYILAI
Chức năng cốt lõi: Cắt hoàn toàn tự động cho cả thịt tươi và đông lạnh (-18oC), không cần rã đông trước—lý tưởng cho nhu cầu bán thịt shawarma, thịt nguội và cửa hàng thịt số lượng lớn
Công suất cắt lát: Xử lý 200-300kg thịt mỗi giờ (thịt tươi: 300kg/h; thịt đông lạnh: 200kg/h) để đáp ứng nhu cầu thương mại khối lượng lớn
Thiết kế & Tuân thủ: Cấu trúc nhỏ gọn hình vuông (tiết kiệm 40% không gian quầy so với các mẫu hình chữ nhật); Thép không gỉ cấp thực phẩm 304 (tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm) tuân thủ FDA 21 CFR Phần 177.1550 và GB 4806.9-2016
Ưu điểm chính: Giảm 50% chi phí nhân công (1 người vận hành so với 2 máy cắt thủ công), đảm bảo độ dày lát cắt đồng đều (± 0,2mm), giảm thời gian cắt 75% (ví dụ: 15 phút đối với thịt shawarma 50kg so với 1 giờ thủ công) và có tính năng bảo vệ an toàn 5 lớp
Sau 15 phút, 50kg thịt cừu được cắt lát đồng đều đã sẵn sàng—không có miếng không đều nhau, người vận hành không bị mệt mỏi. Một chuỗi Shawarma ở Istanbul, với 15 địa điểm, báo cáo rằng máy thái này đã cắt giảm thời gian chuẩn bị buổi sáng của họ từ 1 giờ xuống còn 15 phút, cho phép họ mở cửa sớm hơn 45 phút và tăng doanh thu hàng ngày lên 15%. Một cửa hàng bán thịt ở Berlin từng loại bỏ 10kg thịt bò thái lát không đều nhau mỗi ngày; với chiếc máy này, lượng rác thải giảm xuống còn 1kg, tiết kiệm €200+ chi phí nguyên liệu hàng tháng.
Thích ứng với thịt đông lạnh: Động cơ mô-men xoắn cao 1,5kW dẫn động lưỡi dao răng cưa 250mm ở tốc độ 30-60 vòng/phút (có thể điều chỉnh). Công thức 'thép nhiệt độ thấp' đặc biệt của lưỡi dao (Cr18Ni9Ti) vẫn giữ được độ sắc bén ngay cả ở -18oC, cắt thịt đông lạnh mà không bị nứt hay dính. Thử nghiệm cho thấy nó xử lý 200kg thịt cừu đông lạnh (≤-18°C) mỗi giờ—nhanh hơn gấp 3 lần so với rã đông + cắt lát thủ công.
Độ chính xác của thịt tươi: Đối với thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà tươi, tốc độ lưỡi dao điều chỉnh thành 60 vòng/phút và bộ nạp tự động sử dụng miếng silicon mềm để giữ thịt nhẹ nhàng (không bị bầm). Các lát vẫn còn nguyên vẹn, không bị mất nước—rất quan trọng đối với các loại thịt nguội cần độ tươi.
Phạm vi độ dày 0,5-20 mm: Điều chỉnh thông qua màn hình cảm ứng với mức tăng 0,1 mm để đáp ứng mọi nhu cầu thương mại: 0,5-2 mm đối với lát shawarma/đồ nguội, 5-10 mm đối với dải xào, 15-20 mm đối với khối hầm. Không cần nhiều máy—một máy thái xử lý 90% công việc sơ chế thịt. Một nhà bếp trung tâm cung cấp cho 50 nhà hàng sử dụng cài đặt 5 mm cho các dải xào, cắt giảm nhu cầu sử dụng dao cắt dải riêng và tiết kiệm 3.000 USD chi phí thiết bị.
Cấu trúc nhỏ gọn hình vuông: Kích thước 600×600×800mm (L×W×H)—nhỏ hơn 40% so với máy thái hình chữ nhật (điển hình là 800×500×800mm). Nó phù hợp với các quầy thương mại tiêu chuẩn (độ sâu ≥600mm) và dành chỗ cho các dụng cụ khác (ví dụ: cân, máy đóng gói). Một cửa hàng thịt ở Tokyo với không gian quầy hạn chế cho biết thiết kế hình vuông cho phép họ thêm tủ trưng bày thứ hai, tăng sự đa dạng của sản phẩm lên 30%.
Khóa liên động của bộ phận bảo vệ lưỡi: Máy thái sẽ không khởi động nếu bộ phận bảo vệ lưỡi trong suốt đang mở; bộ phận bảo vệ cũng ngăn không cho tay chạm tới lưỡi dao trong khi vận hành.
Bảo vệ quá tải: Nếu động cơ gặp lực cản (ví dụ như xương trong thịt), nó sẽ tự động tắt để tránh hư hỏng.
Nút dừng khẩn cấp: Nút màu đỏ, nổi bật sẽ cắt điện trong 0,5 giây—rất quan trọng đối với các cửa hàng bận rộn có nhiều người vận hành.
Chân chống trượt: 4 chân cao su (đường kính 80mm) giữ cho máy thái ổn định khi vận hành tốc độ cao (không bị rung lắc, ngay cả khi cắt các khối đông lạnh nặng).
Bảng điều khiển chống nước: Màn hình cảm ứng có xếp hạng chống nước IPX4—an toàn khi lau bằng vải ẩm trong khi vệ sinh (không có nguy cơ đoản mạch).
Các cửa hàng chế biến 100-300kg thịt mỗi ngày cần thiết bị cân bằng giữa tốc độ và độ chính xác. Công suất 200-300kg/giờ của máy thái thịt đáp ứng nhu cầu hàng ngày, trong khi độ dày có thể điều chỉnh (0,5-20mm) xử lý giăm bông deli (1mm), thịt bò cho bánh mì kẹp thịt (10 mm) và thịt lợn để hầm (20 mm). Một cửa hàng bán đồ ăn nhanh ở London báo cáo rằng chiếc máy này cho phép một người vận hành xử lý việc thái lát trong 8 giờ - thay thế hai máy cắt thủ công và tiết kiệm 1.200 bảng Anh/tháng chi phí nhân công. Thiết kế hình vuông cũng vừa vặn trên quầy thu hẹp, giải phóng không gian cho các màn hình hướng tới khách hàng.
Dây chuyền dựa vào các lát mỏng nhất quán để bọc Shawarma—máy thái của chúng tôi mang lại độ đồng đều mà việc cắt thủ công không thể sánh được. Cài đặt lát cắt 1mm tạo ra các lọn tóc chín đều trên các xiên quay và khả năng đông lạnh thịt nghĩa là không có sự chậm trễ khi rã đông vào buổi sáng. Chuỗi Shawarma có trụ sở tại Dubai với 20 địa điểm sử dụng 10 máy thái trong số này: mỗi địa điểm hiện chế biến 80kg thịt cừu đông lạnh trong 40 phút, so với 2 giờ trước đó—đảm bảo tất cả các cửa hàng mở cửa đúng giờ và phục vụ các món gói có hương vị đồng nhất.
Bếp trung tâm cung cấp cho nhiều nhà hàng cần khối lượng lớn và tính linh hoạt. Công suất 300kg/giờ thịt tươi của máy thái thịt xử lý các đơn đặt hàng số lượng lớn (ví dụ: 200kg thịt gà dải cho 50 quán cà phê), trong khi kết cấu bằng thép không gỉ 304 giúp làm sạch nhanh chóng (15 phút mỗi ca). Một nhà cung cấp dịch vụ ăn uống ở Paris báo cáo rằng máy thái thịt đã cắt giảm thời gian chuẩn bị thịt của họ từ 3 giờ xuống còn 1 giờ, cho phép họ tiếp nhận thêm 20% khách hàng mà không cần thêm nhân viên.
Loại thịt: 'Tươi' (bò/heo/gà) hoặc 'Đông lạnh' (≤-18oC)
Độ dày lát cắt: 0,5-20mm (gia số 0,1mm)
Tốc độ lưỡi dao: 30-60 vòng/phút (được điều chỉnh tự động nếu chọn 'Loại thịt': 60 vòng/phút cho tươi, 30-45 vòng/phút cho đông lạnh)
Kiểm tra an toàn: Xác minh bộ phận bảo vệ lưỡi còn nguyên vẹn, nút dừng khẩn cấp hoạt động (nhấn để kiểm tra—máy thái thịt sẽ tắt nguồn) và dây nguồn không bị hư hỏng.
Kiểm tra lưỡi dao: Kiểm tra lưỡi dao 250mm xem có bị cùn hoặc khía không (thay thế nếu cần—bao gồm cả lưỡi dự phòng). Đối với thịt đông lạnh, đảm bảo lưỡi dao sạch sẽ (không tích tụ đá).
Đặt lại tham số: Bật máy thái, đặt lại màn hình cảm ứng về cài đặt mặc định (độ dày 1mm, tốc độ 60 vòng/phút) và xác nhận bộ nạp chuyển động trơn tru.
Thịt tươi: Cắt bỏ phần mỡ thừa (để lại 5mm cho thơm) và cắt thành từng khối 300×200×150mm (vừa khay đựng thức ăn). Đặt lên khay, ấn nhẹ để cố định miếng silicon.
Thịt đông lạnh: Không rã đông—lấy ra khỏi tủ đông và đặt trực tiếp lên khay (đảm bảo các khối có kích thước 300×200×150mm; bẻ khối lớn hơn nếu cần).
Bảo vệ đóng: Hạ tấm bảo vệ lưỡi trong suốt xuống cho đến khi có tiếng tách (đèn khóa liên động an toàn chuyển sang màu xanh lục, biểu thị trạng thái sẵn sàng).
Đặt thông số: Chạm vào màn hình cảm ứng để điều chỉnh độ dày (ví dụ: 1mm đối với khăn choàng cổ) và chọn 'Fresh' hoặc 'Frozen'—máy thái thịt tự động điều chỉnh tốc độ lưỡi cắt.
Bắt đầu cắt lát: Nhấn 'Bắt đầu'—bộ nạp và lưỡi dao sẽ kích hoạt. Giám sát khay đầu ra; trống khi đầy (giữ ~10kg) để tránh xếp chồng lát.
Xử lý sự cố: Nếu máy thái thịt tạm dừng (cảnh báo quá tải), hãy tắt nguồn, lấy khối thịt ra, kiểm tra xương/mảnh vụn và khởi động lại.
Tắt nguồn: Rút phích cắm máy thái (rất quan trọng để đảm bảo an toàn trong quá trình vệ sinh).
Tháo rời các bộ phận: Tháo khay thức ăn, khay giấy ra và tấm bảo vệ lưỡi dao (tất cả đều an toàn với máy rửa chén) để làm sạch sâu. Sử dụng bàn chải lưỡi đi kèm để lau cặn thịt trên lưỡi dao (tránh len thép - làm trầy xước lưỡi dao).
Vệ sinh: Lau thân vuông bằng dung dịch clo 50ppm (diệt khuẩn an toàn thực phẩm) để diệt khuẩn (đạt yêu cầu HACCP). Lắp ráp lại các bộ phận sau khi khô.
Làm sạch lưỡi dao: Sau mỗi lần sử dụng, hãy lau lưỡi dao bằng vải mềm và dầu thực phẩm (đi kèm) để tránh rỉ sét. Lưỡi cùn khiến cho việc cắt không đều—hãy mài sắc hàng tuần (xem bên dưới).
Khử trùng khay: Rửa thực phẩm và khay đầu ra bằng nước xà phòng nóng (60oC) để loại bỏ cặn thịt; khử trùng bằng dung dịch clo để tránh lây nhiễm chéo.
Kiểm tra bộ phận bảo vệ: Kiểm tra bộ phận bảo vệ lưỡi xem có bị nứt không—thay thế nếu bị hỏng (có sẵn bộ phận bảo vệ dự phòng).
Mài lưỡi: Sử dụng dụng cụ mài kim cương đi kèm để mài lưỡi dao (10 nét mỗi bên). Lưỡi cùn làm tăng tải động cơ thêm 30%—việc mài sắc giúp tiết kiệm năng lượng và tránh quá nhiệt.
Bôi trơn bộ nạp: Bôi mỡ cấp thực phẩm (đi kèm) vào các ray trượt của bộ nạp (2-3g mỗi ray) để đảm bảo chuyển động trơn tru. Đường ray khô gây ùn tắc trung chuyển.
Kiểm tra khóa liên động an toàn: Mở bộ phận bảo vệ lưỡi trong khi vận hành (mô phỏng việc vô tình mở)—máy thái thịt phải dừng ngay lập tức. Nếu không, hãy liên hệ với bộ phận hỗ trợ sau bán hàng.
Kiểm tra động cơ: Kiểm tra quạt làm mát của động cơ xem có tích tụ bụi không - hút chân không bằng bàn chải mềm để tránh quá nóng. Động cơ quá nóng có tuổi thọ ngắn hơn (3 năm so với 8 năm).
Kiểm tra kết nối điện: Siết chặt các dây lỏng trong dây nguồn (dùng tuốc nơ vít) để tránh đoản mạch. Các kết nối lỏng lẻo gây ra 40% sự cố về điện của máy thái thịt.
Hiệu chỉnh cảm biến độ dày: Kiểm tra lát cắt ở các lát 1 mm, 5 mm và 20 mm—đo lát bằng thước cặp. Nếu biến thiên vượt quá ±0,2mm, hãy điều chỉnh cảm biến thông qua menu 'Hiệu chỉnh' của màn hình cảm ứng.
Kỹ thuật viên được chứng nhận của chúng tôi thực hiện:
Thay lưỡi dao (ngay cả khi sắc bén—lưỡi dao sẽ mỏng đi sau 1 năm, dẫn đến vết cắt không đều).
Thay thế vòng bi động cơ (ngăn chặn hoạt động ồn ào và quá nhiệt).
Thiết lập lại hệ thống an toàn (đảm bảo tất cả các khóa liên động và dừng khẩn cấp đều đáp ứng các tiêu chuẩn ngành).
'Động cơ mô-men xoắn kép để cắt thịt tươi/đông lạnh' (Bằng sáng chế số CN202221987654.3)
'Cấu trúc máy thái thịt vuông nhỏ gọn' (Bằng sáng chế số CN202221987655.8)
Kiểm tra vật liệu: Các bộ phận bằng thép không gỉ 304 được ngâm trong nước muối 5% trong 24 giờ (không cho phép rỉ sét).
Kiểm tra hiệu suất: Cắt lát 50kg thịt bò tươi và 50kg thịt cừu đông lạnh—độ dày thay đổi phải ≤0,2mm và công suất phải đáp ứng 300kg/h (tươi) / 200kg/h (đông lạnh).
Kiểm tra an toàn: Mô phỏng 8 tình huống lỗi (ví dụ: mở tấm bảo vệ, quá tải động cơ) để đảm bảo tự động tắt.
Kiểm tra độ bền: Chạy máy thái liên tục trong 24 giờ—không có bộ phận nào bị hỏng hoặc quá nóng.
Chúng tôi ủng hộ chất lượng này bằng chế độ bảo hành đầy đủ 1 năm (bao gồm các bộ phận và nhân công) và bảo hành 2 năm cho động cơ và lưỡi dao (các bộ phận cốt lõi).
Hỗ trợ kỹ thuật 24/7: Gọi điện hoặc gửi email cho nhóm của chúng tôi—chúng tôi phản hồi trong vòng 1 giờ, ngay cả vào cuối tuần. Một cửa hàng thịt ở Úc bị kẹt lưỡi dao lúc 5 giờ sáng; nhóm của chúng tôi đã hướng dẫn họ giải quyết vấn đề này thông qua cuộc gọi điện video trong 10 phút.
Phụ tùng nhanh: Chúng tôi dự trữ hơn 1.500 phụ tùng thay thế (lưỡi dao, tấm bảo vệ, động cơ) tại 9 kho hàng toàn cầu (Mỹ, Đức, UAE, Ấn Độ, Trung Quốc, Brazil, Úc, Anh, Nam Phi). Hầu hết các bộ phận đều được vận chuyển qua DHL và đến nơi trong vòng 24-48 giờ.
Đào tạo tại chỗ: Đối với đơn đặt hàng từ 5 máy thái trở lên, chúng tôi cử kỹ thuật viên đến đào tạo nhân viên của bạn (miễn phí) về vận hành, vệ sinh và bảo trì—đảm bảo nhóm của bạn sử dụng máy thái an toàn và hiệu quả.
A1: Model tiêu chuẩn sử dụng điện áp 220V/1P/50Hz (tổng công suất 1,8kW: động cơ 1,5kW + bộ cấp nguồn 0,3kW). Đối với các thị trường 380V/3P (ví dụ: EU, Trung Quốc), chúng tôi cung cấp mẫu 380V tùy chỉnh (thời gian thực hiện: 7 ngày). Chúng tôi cũng cung cấp bộ chuyển đổi điện áp cho thị trường 110V (ví dụ: Hoa Kỳ) mà không mất thêm chi phí.
Đ2: Có—với những điều chỉnh nhỏ. Đối với phô mai cứng (ví dụ: cheddar), hãy chọn chế độ 'Frozen' (tốc độ lưỡi cắt chậm hơn, 30 vòng/phút) để tránh bị vỡ vụn. Đối với các loại rau củ cứng (ví dụ: cà rốt, khoai tây), hãy sử dụng cài đặt độ dày 5-10mm và chế độ 'Tươi'. Lưu ý: Không cắt thực phẩm mềm (ví dụ: cà chua) vì chúng có thể bị nát—máy thái này được tối ưu hóa cho thịt/phô mai/rau củ.
Rút phích cắm máy thái và tháo tấm bảo vệ lưỡi cắt.
Lau lưỡi dao bằng vải mềm nhúng vào dầu thực phẩm (đi kèm) để loại bỏ cặn.
Sử dụng bàn chải có lưỡi đi kèm để tiếp cận những khu vực khó làm sạch (tránh để tay gần mép).
Thay lưỡi dao 12 tháng một lần (hoặc sau 1.000 giờ sử dụng)—ngay cả khi bạn vẫn cảm thấy lưỡi dao vẫn sắc bén. Lưỡi dao bị mòn khiến cho việc cắt không đều và tăng tải động cơ, dẫn đến chi phí năng lượng cao hơn.
Mô Tả & Chi Tiết sản phẩm:
■ Thiết kế tay dao đúc hẫng hợp vệ sinh và bền bỉ, dễ dàng vệ sinh và thay thế, có thể tùy chỉnh độ dày từ 2-30mm theo yêu cầu của khách hàng để đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Tùy chỉnh sản phẩm:
Kịch bản ứng dụng:
Bao bì sản phẩm:
