| Aantal: | |
|---|---|
HYL-OEM
HUIYILAI
Kernfunctionaliteit: Volautomatisch snijden voor zowel vers als bevroren vlees (≤-18℃), vooraf ontdooien niet nodig - ideaal voor shoarma, delicatessenwinkels en bulkvleeswinkels
Snijcapaciteit: Verwerkt 200-300 kg vlees per uur (vers vlees: 300 kg/uur; bevroren vlees: 200 kg/uur) om te voldoen aan de commerciële eisen van grote volumes
Ontwerp en conformiteit: vierkante compacte structuur (bespaart 40% toonbankruimte vergeleken met rechthoekige modellen); 304 roestvrij staal van voedingskwaliteit (alle onderdelen die in contact komen met voedsel) conform FDA 21 CFR Part 177.1550 en GB 4806.9-2016
Belangrijkste voordelen: Verlaagt de arbeidskosten met 50% (1 operator vs. 2 handmatige messen), zorgt voor uniformiteit van de snijdikte (±0,2 mm), verkort de snijtijd met 75% (bijv. 15 minuten voor 50 kg shoarmavlees vs. 1 uur handmatig) en beschikt over 5-laags veiligheidsbescherming
Na 15 minuten is 50 kg gelijkmatig gesneden lamsvlees klaar: geen ongelijke stukken, geen vermoeidheid bij de operator. Een shoarmaketen in Istanbul, met 15 locaties, meldde dat deze snijmachine de voorbereidingstijd in de ochtend van 1 uur naar 15 minuten verkortte, waardoor ze 45 minuten eerder open gingen en de dagelijkse omzet met 15% steeg. Een vleeswinkel in Berlijn gooide dagelijks 10 kg ongelijk gesneden rundvlees weg; met deze machine daalde de hoeveelheid afval tot 1 kg, waardoor er maandelijks meer dan € 200 aan ingrediëntenkosten werd bespaard.
Aanpassing aan diepvriesvlees: Een motor van 1,5 kW met hoog koppel drijft het gekartelde mes van 250 mm aan met 30-60 tpm (instelbaar). De speciale 'lage-temperatuurstaal'-formule van het lemmet (Cr18Ni9Ti) behoudt de scherpte zelfs bij -18℃, waardoor bevroren vlees in stukken wordt gesneden zonder dat het barst of blijft plakken. Uit tests blijkt dat hij 200 kg bevroren lamsvlees (≤-18℃) per uur verwerkt – 3x sneller dan handmatig ontdooien + snijden.
Precisie vers vlees: Voor vers rundvlees, varkensvlees of kip wordt de messnelheid aangepast tot 60 tpm, en de automatische invoer gebruikt een zachte siliconen pad om het vlees voorzichtig vast te houden (geen kneuzingen). De plakjes blijven intact, zonder sapverlies – cruciaal voor vleeswaren die afhankelijk zijn van versheid.
Diktebereik van 0,5-20 mm: Aanpasbaar via het touchscreen in stappen van 0,1 mm om aan alle commerciële behoeften te voldoen: 0,5-2 mm voor plakjes shoarma/deli, 5-10 mm voor roerbakreepjes, 15-20 mm voor stoofpotjes. Er zijn geen meerdere machines nodig: één snijmachine kan 90% van de vleesbereidingstaken uitvoeren. Een centrale keuken die 50 restaurants bevoorraadt, gebruikt de 5 mm-instelling voor roerbakreepjes, waardoor er geen aparte reepjessnijder nodig is en $ 3.000 aan apparatuurkosten wordt bespaard.
Vierkante compacte structuur: afmetingen 600×600×800 mm (L×B×H) – 40% kleiner dan rechthoekige snijmachines (typisch 800×500×800 mm). Hij past op standaard commerciële toonbanken (diepte ≥600 mm) en laat ruimte over voor ander gereedschap (bijv. weegschalen, wikkelmachines). Een vleeswinkel in Tokio met beperkte toonbankruimte meldde dat ze dankzij het vierkante ontwerp een tweede vitrine konden toevoegen, waardoor de productvariatie met 30% toenam.
Mesbeschermervergrendeling: De snijmachine start niet als de transparante mesbeschermer open is; de beschermkap voorkomt ook dat handen tijdens het gebruik het mes bereiken.
Overbelastingsbeveiliging: Als de motor weerstand ondervindt (bijvoorbeeld een bot in vlees), wordt deze automatisch uitgeschakeld om schade te voorkomen.
Noodstopknop: Een rode, prominente knop schakelt de stroom uit in 0,5 seconde – van cruciaal belang voor drukke winkels met meerdere operators.
Antislipvoetjes: 4 rubberen voetjes (diameter 80 mm) houden de snijmachine stabiel tijdens gebruik op hoge snelheid (geen wiebelen, zelfs niet bij het snijden van zware bevroren blokken).
Waterdicht bedieningspaneel: het touchscreen heeft een IPX4-waterdichtheidsclassificatie: u kunt het tijdens het schoonmaken veilig met een vochtige doek afvegen (geen kortsluitingsrisico).
Winkels die dagelijks 100 tot 300 kg vlees verwerken, hebben apparatuur nodig die snelheid en precisie combineert. De capaciteit van de snijmachine van 200-300 kg/u voldoet aan de dagelijkse vraag, terwijl de instelbare dikte (0,5-20 mm) delicatessenham (1 mm), rundvlees voor hamburgers (10 mm) en varkensvlees voor stoofpot (20 mm) kan verwerken. Een Londense delicatessenwinkel meldde dat één operator met de machine acht uur lang kon snijden, waardoor twee handmatige messen werden vervangen en £ 1.200 per maand aan arbeidskosten werd bespaard. Het vierkante ontwerp past ook op hun smalle toonbank, waardoor er ruimte vrijkomt voor klantgerichte displays.
Kettingen zijn afhankelijk van consistente dunne plakjes voor shoarmawraps. Onze snijmachine levert uniformiteit waar handmatig snijden niet aan kan tippen. De snij-instelling van 1 mm produceert krullen die gelijkmatig garen aan het draaispit, en de mogelijkheid tot diepvriesvlees betekent geen vertragingen bij het ontdooien in de ochtend. Een shoarmaketen uit Dubai met 20 locaties gebruikt 10 van deze snijmachines: elke locatie bereidt nu 80 kg bevroren lamsvlees in 40 minuten, in plaats van 2 uur van tevoren, waardoor alle winkels op tijd open zijn en consistent smakende wraps serveren.
Centrale keukens die meerdere restaurants bedienen, hebben een groot volume en veelzijdigheid nodig. De versvleescapaciteit van 300 kg/u van de snijmachine kan grote bestellingen verwerken (bijvoorbeeld 200 kg kipreepjes voor 50 cafés), terwijl de constructie van 304 roestvrij staal het schoonmaken snel maakt (15 minuten per dienst). Een Parijse cateringleverancier meldde dat de snijmachine de bereidingstijd van het vlees van 3 uur naar 1 uur verkortte, waardoor ze 20% meer klanten konden aannemen zonder extra personeel in te zetten.
Vleestype: 'Vers' (rundvlees/varkensvlees/kip) of 'Bevroren' (≤-18℃)
Plakdikte: 0,5-20 mm (in stappen van 0,1 mm)
Messnelheid: 30-60 tpm (automatisch aangepast als 'Vleestype' is geselecteerd: 60 tpm voor vers, 30-45 tpm voor bevroren)
Veiligheidsinspectie: Controleer of de mesbeschermer intact is, de noodstopknop werkt (druk om te testen: de snijmachine moet worden uitgeschakeld) en of het netsnoer niet beschadigd is.
Mescontrole: Inspecteer het mes van 250 mm op botheid of krasjes (vervang indien nodig – reservemesjes meegeleverd). Zorg er bij bevroren vlees voor dat het mes schoon is (geen ijsvorming).
Parameterreset: Schakel de snijmachine in, reset het touchscreen naar de standaardinstellingen (1 mm dikte, snelheid van 60 tpm) en controleer of de feeder soepel beweegt.
Vers vlees: verwijder overtollig vet (laat ≤5 mm over voor de smaak) en snijd het in blokken ≤300×200×150 mm (past in de voedselbak). Plaats het op de bakplaat en druk zachtjes om het siliconenkussentje vast te zetten.
Bevroren vlees: niet ontdooien – haal het uit de vriezer en plaats het direct op de bakplaat (zorg ervoor dat de blokken ≤300×200×150 mm zijn; breek grotere blokken indien nodig).
Beschermkap sluiten: Laat de transparante bladbeschermkap zakken totdat deze klikt (het lampje van de veiligheidsvergrendeling wordt groen, wat aangeeft dat het apparaat gereed is).
Parameters instellen: Tik op het touchscreen om de dikte aan te passen (bijvoorbeeld 1 mm voor shoarma) en selecteer 'Vers' of 'Bevroren'. De snijmachine past de messnelheid automatisch aan.
Begin met snijden: Druk op 'Start'; de invoer en het mes worden geactiveerd. Controleer de uitvoerlade; leeg als deze vol is (houdt ongeveer 10 kg vast) om stapeling van plakjes te voorkomen.
Probleemoplossing: Als de snijmachine pauzeert (waarschuwing voor overbelasting), schakelt u de stroom uit, verwijdert u het vleesblok, controleert u op botten/resten en start u de machine opnieuw op.
Uitschakelen: Haal de stekker van de snijmachine uit het stopcontact (van cruciaal belang voor de veiligheid tijdens het schoonmaken).
Onderdelen demonteren: Verwijder de voedsellade, de uitvoerlade en de mesbeschermer (allemaal vaatwasmachinebestendig) voor een grondige reiniging. Gebruik de meegeleverde mesborstel om vleesresten van het mes te vegen (vermijd staalwol – maakt krassen op het mes).
Ontsmetten: Veeg het vierkante lichaam af met een chlooroplossing van 50 ppm (voedselveilig ontsmettingsmiddel) om bacteriën te doden (voldoet aan de HACCP-vereisten). Zet de onderdelen weer in elkaar zodra ze droog zijn.
Reiniging van het mes: Veeg het mes na elk gebruik af met een zachte doek en voedselveilige olie (meegeleverd) om roest te voorkomen. Botte messen veroorzaken ongelijkmatig snijden; slijp ze wekelijks (zie hieronder).
Ontsmetting van dienbladen: Was de voedsel- en uitvoerladen met warm zeepsop (60℃) om vleesresten te verwijderen; ontsmetten met chlooroplossing om kruisbesmetting te voorkomen.
Inspectie van de beschermkap: Controleer de beschermkap op scheuren; vervang deze als deze beschadigd is (reservebeschermers verkrijgbaar).
Mes slijpen: Gebruik de meegeleverde diamantslijper om het mes te slijpen (10 slagen per kant). Botte messen verhogen de motorbelasting met 30%; slijpen bespaart energie en voorkomt oververhitting.
Smering van de feeder: Breng vet van voedingskwaliteit (meegeleverd) aan op de schuifrails van de feeder (2-3 g per rail) om een soepele beweging te garanderen. Droge rails veroorzaken vastlopen van de feeder.
Veiligheidsinterlocktest: Open de mesbeschermer tijdens gebruik (simuleer onbedoeld openen) – de snijmachine moet onmiddellijk stoppen. Als dit niet het geval is, neem dan contact op met de klantenservice.
Motorinspectie: Controleer de koelventilator van de motor op stofophoping; stofzuigen met een zachte borstel om oververhitting te voorkomen. Oververhitte motoren hebben een kortere levensduur (3 jaar vs. 8 jaar).
Controle van de elektrische aansluiting: Draai losse draden in het netsnoer vast (gebruik een schroevendraaier) om kortsluiting te voorkomen. Losse verbindingen veroorzaken 40% van de elektrische storingen in snijmachines.
Kalibratie van de diktesensor: Test het snijden op 1 mm, 5 mm en 20 mm – meet de plakjes met een schuifmaat. Als de variatie groter is dan ±0,2 mm, pas dan de sensor aan via het menu 'Kalibreren' op het aanraakscherm.
Onze gecertificeerde monteurs voeren:
Vervanging van het mes (zelfs als het scherp is: de messen slijten na 1 jaar dun, wat leidt tot ongelijkmatige sneden).
Vervanging van motorlagers (voorkomt luidruchtige werking en oververhitting).
Reset van het veiligheidssysteem (zorgt ervoor dat alle vergrendelingen en noodstops voldoen aan de industrienormen).
'Dual-Torque-motor voor het snijden van vers/bevroren vlees' (Patentnr. CN202221987654.3)
'Vierkante compacte vleessnijderstructuur' (patentnr. CN202221987655.8)
Materiaaltest: 304 roestvrijstalen onderdelen worden 24 uur in 5% zout water geweekt (geen roest toegestaan).
Prestatietest: Plak 50 kg vers rundvlees en 50 kg bevroren lamsvlees. De diktevariatie moet ≤ 0,2 mm zijn en de capaciteit moet voldoen aan 300 kg/u (vers) / 200 kg/u (bevroren).
Veiligheidstest: Simuleer 8 foutscenario's (bijv. afscherming open, overbelasting van de motor) om automatische uitschakeling te garanderen.
Duurzaamheidstest: laat de snijmachine 24 uur lang continu draaien, er zijn geen onderdelen defect of oververhit.
We ondersteunen deze kwaliteit met een volledige garantie van 1 jaar (dekt onderdelen en arbeid) en een garantie van 2 jaar op de motor en het mes (kerncomponenten).
24/7 technische ondersteuning: Bel of e-mail ons team; we reageren binnen 1 uur, zelfs in het weekend. Een vleeswinkel in Australië had om vijf uur 's ochtends een vastgelopen mes; ons team begeleidde hen om het probleem binnen 10 minuten via een videogesprek op te lossen.
Snelle reserveonderdelen: we hebben meer dan 1.500 reserveonderdelen (messen, beschermplaten, motoren) op voorraad in 9 wereldwijde magazijnen (VS, Duitsland, VAE, India, China, Brazilië, Australië, VK, Zuid-Afrika). De meeste onderdelen worden verzonden via DHL en arriveren binnen 24-48 uur.
Training op locatie: voor bestellingen van meer dan 5 snijmachines sturen we een technicus om uw personeel (gratis) te trainen in bediening, reiniging en onderhoud, zodat uw team de snijmachine veilig en efficiënt kan gebruiken.
A1: Het standaardmodel gebruikt 220V/1P/50Hz (1,8 kW totaal vermogen: 1,5 kW motor + 0,3 kW toevoer). Voor 380V/3P-markten (bijv. EU, China) bieden wij een op maat gemaakt 380V-model (levertijd: 7 dagen). We bieden ook spanningsomvormers voor 110V-markten (bijvoorbeeld de VS) zonder extra kosten.
A2: Ja, met kleine aanpassingen. Voor harde kazen (bijv. Cheddar) selecteert u de modus 'Bevroren' (lagere messnelheid, 30 tpm) om verbrokkeling te voorkomen. Voor stevige groenten (bijvoorbeeld wortelen, aardappelen) gebruikt u de dikte-instelling van 5-10 mm en de modus 'Vers'. Opmerking: Snijd geen zacht voedsel (bijvoorbeeld tomaten) omdat deze fijn kunnen pletten; deze snijmachine is geoptimaliseerd voor vlees/kaas/wortelgroenten.
Koppel de snijmachine los en verwijder de mesbeschermer.
Veeg het mes af met een zachte doek gedrenkt in voedselveilige olie (meegeleverd) om resten te verwijderen.
Gebruik de meegeleverde mesborstel om moeilijk schoon te maken plekken te bereiken (vermijd uw handen in de buurt van de rand).
Vervang het mes elke 12 maanden (of na 1000 gebruiksuren), zelfs als het nog scherp aanvoelt. Versleten messen veroorzaken ongelijkmatig snijden en verhogen de motorbelasting, wat leidt tot hogere energiekosten.
Productbeschrijving en details:
■ Het ontwerp van de vrijdragende meshuls is hygiënisch en duurzaam, gemakkelijk schoon te maken en te vervangen, en kan worden aangepast met een dikte van 2-30 mm volgens de eisen van de klant om aan de verschillende behoeften van klanten te voldoen.
Productaanpassing:
Toepassingsscenario:
Productverpakking:
