| Количина: | |
|---|---|
ХИЛ ОЕМ
ХУИИИЛАИ
Основна функционалност: Потпуно аутоматско резање и за свеже и за смрзнуто месо (≤-18℃), није потребно претходно одмрзавање—идеално за шаварму, деликатесно месо и потребе у продавницама расутог меса
Капацитет сечења: Обрађује 200-300 кг меса на сат (свеже месо: 300 кг/х; смрзнуто месо: 200 кг/х) како би се задовољили комерцијални захтеви великог обима
Дизајн и усклађеност: Квадратна компактна структура (штеди 40% простора на шалтеру у односу на правоугаоне моделе); 304 од нерђајућег челика за храну (сви делови који су у контакту са храном) у складу са ФДА 21 ЦФР део 177.1550 и ГБ 4806.9-2016
Кључне предности: Смањује трошкове рада за 50% (1 оператер наспрам 2 ручна резача), обезбеђује уједначеност дебљине кришке (±0,2 мм), скраћује време резања за 75% (нпр. 15 минута за 50 кг шаварме меса у односу на 1 сат ручно) и има 5-слојну безбедносну заштиту
После 15 минута, 50 кг уједначено исеченог јагњетине је спремно – без неравних комада, без замора оператера. Ланац схаварма у Истанбулу, са 15 локација, известио је да је овај секач скратио њихово јутарње време припреме са 1 сат на 15 минута, дозволивши им да се отворе 45 минута раније и повећају дневну продају за 15%. Продавница меса у Берлину бацала је 10 кг неравномерно исеченог говеђег меса дневно; са овом машином, отпад је пао на 1 кг, уштедећи 200€+ месечно у трошковима састојака.
Адаптација за замрзнуто месо: Мотор од 1,5 кВ високог обртног момента покреће сечиво од 250 мм назубљеном при 30-60 обртаја у минути (подесиво). Посебна формула сечива „челик за ниске температуре“ (Цр18Ни9Ти) задржава оштрину чак и на -18 ℃, режући смрзнуто месо без пуцања или лепљења. Тестирање показује да обрађује 200 кг смрзнуте јагњетине (≤-18℃) на сат—3 пута брже од ручног одмрзавања + сечења.
Прецизност свежег меса: За свежу говедину, свињетину или пилетину, брзина сечива се подешава на 60 обртаја у минути, а аутоматски улагач користи меку силиконску подлогу да нежно држи месо (без модрица). Кришке остају нетакнуте, без губитка сока – критично за деликатесно месо које се ослања на свежину.
Опсег дебљине 0,5-20 мм: Подесите преко екрана осетљивог на додир у корацима од 0,1 мм да бисте покрили све комерцијалне потребе: 0,5-2 мм за шаварме/делице, 5-10 мм за траке за пржење, 15-20 мм за комаде гулаша. Нема потребе за више машина—једна секачица обавља 90% задатака припреме меса. Централна кухиња која снабдева 50 ресторана користи поставку од 5 мм за траке за пржење, смањујући потребу за посебним секачем за траке и уштедујући 3.000 долара на трошковима опреме.
Квадратна компактна структура: Мере 600×600×800 мм (Д×Ш×В)—40% мање од правоугаоних секача (типичних 800×500×800 мм). Постаје на стандардним комерцијалним пултовима (дубина ≥600 мм) и оставља простор за друге алате (нпр. ваге, машине за умотавање). Продавница меса у Токију са ограниченим простором на шалтеру пријавила је да им је квадратни дизајн омогућио да додају другу витрину, повећавајући разноврсност производа за 30%.
Блокада штитника сечива: Секач се неће покренути ако је провидни штитник сечива отворен; штитник такође спречава да руке дођу до сечива током рада.
Заштита од преоптерећења: Ако мотор наиђе на отпор (нпр. кост у месу), аутоматски се искључује како би се избегло оштећење.
Дугме за хитно заустављање: Црвено, истакнуто дугме искључује струју за 0,5 секунди – критично за прометне продавнице са више оператера.
Неклизајуће ножице: 4 гумене стопице (пречник 80 мм) држе резач стабилним током рада велике брзине (без њихања, чак и када сечете тешке замрзнуте блокове).
Водоотпорна контролна табла: Екран осетљив на додир има ИПКС4 оцену водоотпорности—безбедно за брисање влажном крпом током чишћења (без ризика од кратког споја).
Продавницама које дневно прерађују 100-300 кг меса потребна је опрема која балансира брзину и прецизност. Капацитет апарата за резање 200-300 кг/х задовољава дневну потражњу, док подесива дебљина (0,5-20 мм) служи за шунку (1 мм), говедину за пљескавице (10 мм) и свињетину за чорбе (20 мм). Једна лондонска деликатеса је известила да је машина омогућила једном оператеру да се бави резањем 8 сати — заменивши два ручна секача и уштедећи 1200 фунти месечно на трошковима рада. Квадратни дизајн се такође уклапа у њихов уски пулт, ослобађајући простор за екране окренуте купцима.
Ланци се ослањају на конзистентне танке кришке за омоте шаварме—наш резач пружа уједначеност којој се ручно сечење не може мерити. Поставка резања од 1 мм производи коврче које се равномерно пеку на ражњу за печење, а могућност замрзавања меса значи да нема јутарњег одмрзавања. Ланац шаварме са седиштем у Дубаију са 20 локација користи 10 ових секача: свака локација сада припрема 80 кг смрзнуте јагњетине за 40 минута, у односу на 2 сата раније – обезбеђујући да се све продавнице отворе на време и служе замотавање доследног укуса.
Централне кухиње које снабдевају више ресторана захтевају велику запремину и разноврсност. Капацитет апарата за сечење свежег меса од 300 кг/х обрађује велике поруџбине (нпр. 200 кг пилетине траке за 50 кафића), док конструкција од нерђајућег челика 304 чини чишћење брзим (15 минута по смени). Један париски добављач за кетеринг пријавио је да је резач скратио њихово време припреме меса са 3 сата на 1 сат, омогућавајући им да прихвате 20% више клијената без додавања особља.
Врста меса: „Свеже“ (говедина/свињетина/пилетина) или „Смрзнуто“ (≤-18℃)
Дебљина пресека: 0,5-20 мм (у корацима од 0,1 мм)
Брзина сечива: 30-60 о/мин (аутоматски се подешава ако је изабрана 'Тип меса': 60 о/мин за свеже, 30-45 о/мин за замрзнуто)
Безбедносна инспекција: Уверите се да је штитник сечива нетакнут, да дугме за хитно заустављање ради (притисните да бисте тестирали — секач би требало да се искључи) и да кабл за напајање није оштећен.
Провера сечива: Прегледајте сечиво од 250 мм да ли има тупости или уреза (замените ако је потребно — резервна сечива су укључена). За замрзнуто месо, уверите се да је сечиво чисто (без накупљања леда).
Ресетовање параметара: Укључите секач, вратите екран осетљив на додир на подразумевана подешавања (дебљина 1 мм, брзина 60 обртаја у минути) и потврдите да се улагач креће глатко.
Свеже месо: Одрежите вишак масноће (оставите ≤5 мм за укус) и исеците на блокове ≤300×200×150 мм (одговара послужавнику за храну). Ставите на послужавник, нежно притискајући да бисте причврстили силиконску подлогу.
Смрзнуто месо: Без одмрзавања – извадите из замрзивача и ставите директно на послужавник (уверите се да су блокови ≤300×200×150 мм; разбијте веће блокове ако је потребно).
Заштита за затварање: Спустите провидни штитник сечива док не кликне (лампица сигурносне блокаде светли зелено, што указује на спремност).
Подешавање параметара: Додирните екран осетљив на додир да бисте подесили дебљину (нпр. 1 мм за шаварму) и изаберите „Свеже“ или „Замрзнуто“—резач аутоматски прилагођава брзину сечива.
Започните сечење: Притисните „Старт“—улагач и сечиво се активирају. Пратите излазно лежиште; празан када је пун (држи ~10 кг) да би се избегло слагање кришки.
Решавање проблема: Ако се резач паузира (упозорење о преоптерећењу), искључите напајање, уклоните блок за месо, проверите да ли има кости/остатка и поново покрените.
Искључење: Искључите резач (критично за сигурност током чишћења).
Раставите делове: Уклоните послужавник за храну, излазну ладицу и штитник сечива (све се може прати у машини за судове) ради дубинског чишћења. Користите приложену четку за сечиво да обришете остатке меса са сечива (избегавајте челичну вуну – огребате сечиво).
Дезинфекција: Обришите квадратно тело раствором хлора од 50 ппм (средство за дезинфекцију безбедно за храну) да бисте убили бактерије (задовољава ХАЦЦП захтеве). Поново саставите делове када се осуше.
Чишћење сечива: После сваке употребе, обришите сечиво меком крпом и уљем за храну (укључено) да спречите рђу. Тупа сечива узрокују неравномерно сечење—оштрите једном недељно (погледајте доле).
Дезинфекција посуде: Оперите храну и тацне за излаз топлом водом са сапуном (60℃) да бисте уклонили остатке меса; дезинфиковати раствором хлора да би се избегла унакрсна контаминација.
Инспекција штитника: Проверите да ли штитник сечива има пукотина—замените ако је оштећен (доступни су резервни штитници).
Оштрење сечива: Користите приложено дијамантно оштрење да наоштрите сечиво (10 потеза по страни). Тупе оштрице повећавају оптерећење мотора за 30% — оштрење штеди енергију и спречава прегревање.
Подмазивање хранилице: Нанесите мазиво за храну (укључено) на клизне шине улагача (2-3г по шини) да бисте осигурали несметано кретање. Суве шине изазивају застоје у улагачу.
Тест сигурносне блокаде: Отворите штитник сечива током рада (симулирајте случајно отварање)—резач треба одмах да се заустави. Ако није, контактирајте подршку након продаје.
Инспекција мотора: Проверите да ли се на вентилатору за хлађење мотора накупила прашина — усисајте меком четком да бисте спречили прегревање. Прегрејани мотори имају краћи век трајања (3 године наспрам 8 година).
Провера електричне везе: Затегните лабаве жице у каблу за напајање (користите шрафцигер) да бисте избегли кратке спојеве. Лабави спојеви узрокују 40% електричних кварова секача.
Калибрација сензора дебљине: Тестирајте сечење на 1 мм, 5 мм и 20 мм — измерите кришке помоћу калипера. Ако варијација прелази ±0,2 мм, подесите сензор преко менија „Калибрирај“ на екрану осетљивом на додир.
Наши сертификовани техничари обављају:
Замена сечива (чак и ако су оштра—оштрице се истроше након 1 године, што доводи до неравномерних резова).
Замена лежаја мотора (спречава бучан рад и прегревање).
Ресетовање безбедносног система (обезбеђује да све блокаде и заустављања у нужди испуњавају индустријске стандарде).
„Мотор са двоструким обртним моментом за резање свежег/смрзнутог меса“ (Патент бр. ЦН202221987654.3)
„Квадратна компактна структура секача за месо“ (патент бр. ЦН202221987655.8)
Тест материјала: 304 дела од нерђајућег челика су натопљена у 5% сланој води 24 сата (није дозвољена рђа).
Тест перформанси: Исеците 50 кг свеже говедине и 50 кг смрзнуте јагњетине — варијација дебљине мора бити ≤0,2 мм, а капацитет мора да буде 300 кг/х (свеже) / 200 кг/х (смрзнуто).
Безбедносни тест: Симулирајте 8 сценарија грешке (нпр. отварање штитника, преоптерећење мотора) да бисте осигурали аутоматско искључивање.
Тест издржљивости: Покрените резач непрекидно 24 сата – ниједан део не поквари или се не прегреје.
Овај квалитет подржавамо са 1-годишњом пуном гаранцијом (покрива делове и рад) и 2-годишњом гаранцијом на мотор и нож (основне компоненте).
Техничка подршка 24/7: Позовите или пошаљите е-пошту нашем тиму—одговарамо у року од 1 сата, чак и викендом. Продавница меса у Аустралији имала је застој сечива у 5 ујутро; наш тим их је упутио да то реше путем видео позива за 10 минута.
Брзи резервни делови: Имамо 1.500+ резервних делова (оштрице, штитници, мотори) у 9 глобалних складишта (САД, Немачка, УАЕ, Индија, Кина, Бразил, Аустралија, Велика Британија, Јужна Африка). Већина делова се шаље преко ДХЛ-а и стиже за 24-48 сати.
Обука на лицу места: За поруџбине од 5+ секача, шаљемо техничара да обучи ваше особље (бесплатно) о раду, чишћењу и одржавању – обезбеђујући да ваш тим користи секач безбедно и ефикасно.
А1: Стандардни модел користи 220В/1П/50Хз (1,8кВ укупна снага: 1,5кВ мотор + 0,3кВ довод). За тржишта 380В/3П (нпр. ЕУ, Кина), нудимо прилагођени модел од 380В (време испоруке: 7 дана). Такође обезбеђујемо претвараче напона за тржишта од 110 В (нпр. САД) без додатних трошкова.
О2: Да—са мањим подешавањима. За тврде сиреве (нпр. чедар), изаберите режим „Замрзнуто“ (спорија брзина сечива, 30 обртаја у минути) да бисте избегли мрвљење. За чврсто поврће (нпр. шаргарепа, кромпир), користите подешавање дебљине 5-10 мм и режим „Свеже“. Напомена: Немојте сећи меку храну (нпр. парадајз) јер се може згњечити—ова секачица је оптимизована за месо/сир/коренасто поврће.
Искључивање резача и уклањање штитника сечива.
Обришите сечиво меком крпом намоченом у уље за храну (укључено) да бисте уклонили остатке.
Користите приложену четку са оштрицом да бисте дошли до подручја која се тешко чисте (избегавајте руке близу ивице).
Мењајте сечиво сваких 12 месеци (или након 1000 сати употребе) — чак и ако је и даље оштро. Истрошене оштрице узрокују неравномерно сечење и повећавају оптерећење мотора, што доводи до већих трошкова енергије.
Опис и детаљи производа:
■ Дизајн конзолне навлаке ножа је хигијенски и издржљив, лак за чишћење и замену, и може се прилагодити дебљином од 2-30 мм према захтевима купаца како би се задовољиле различите потребе купаца.
Прилагођавање производа:
Сценарио апликације:
Паковање производа:
