| Sasia: | |
|---|---|
HYL OEM
HUIYILAI
Funksionaliteti kryesor: Prerje plotësisht automatike si për mishin e freskët ashtu edhe për mishin e ngrirë (≤-18℃), nuk kërkohet shkrirje paraprake - ideale për shawarma, mish ushqimesh dhe nevoja të dyqaneve të mishit me shumicë
Kapaciteti i prerjes: Përpunon 200-300 kg mish në orë (mish i freskët: 300 kg/h; mish i ngrirë: 200 kg/h) për të përmbushur kërkesat tregtare me volum të lartë
Dizajni dhe pajtueshmëria: Struktura kompakte katrore (kurson 40% hapësirën e banakut kundrejt modeleve drejtkëndore); 304 çelik inoks i kategorisë ushqimore (të gjitha pjesët e kontaktit me ushqimin) në përputhje me FDA 21 CFR Pjesa 177.1550 dhe GB 4806.9-2016
Avantazhet kryesore: Redukton kostot e punës me 50% (1 operator kundrejt 2 prerëse manuale), siguron uniformitet të trashësisë së fetës (±0,2 mm), shkurton kohën e prerjes me 75% (p.sh., 15 minuta për 50 kg mish shawarma kundrejt manualit 1 orë) dhe përmban mbrojtje sigurie me 5 shtresa
Pas 15 minutash, 50 kg qengji të prerë në feta uniforme është gati - pa copa të pabarabarta, pa lodhje nga operatori. Një zinxhir shawarma në Stamboll, me 15 vendndodhje, raportoi se ky prerës uli kohën e tyre të përgatitjes së mëngjesit nga 1 orë në 15 minuta, duke i lënë ata të hapen 45 minuta më herët dhe të rrisin shitjet ditore me 15%. Një dyqan mishi në Berlin hidhte 10 kg mish viçi të prerë në mënyrë të pabarabartë çdo ditë; me këtë makinë, mbeturinat ranë në 1 kg, duke kursyer mbi 200 € në muaj në kostot e përbërësve.
Përshtatja e mishit të ngrirë: Një motor 1,5 kW me çift rrotullues të lartë drejton tehun e dhëmbëzuar 250 mm në 30-60 rpm (i rregullueshëm). Formula speciale e tehut 'çelik me temperaturë të ulët' (Cr18Ni9Ti) ruan mprehtësinë edhe në -18℃, duke e prerë mishin e ngrirë pa u plasaritur ose ngjitur. Testimi tregon se përpunon 200 kg qengj të ngrirë (≤-18℃) në orë, 3 herë më shpejt se shkrirja manuale + prerja në feta.
Precisioni i mishit të freskët: Për viçin, mishin e derrit ose pulën e freskët, shpejtësia e tehut rregullohet në 60 rpm dhe ushqyesi automatik përdor një jastëk të butë silikoni për të mbajtur mishin butësisht (pa mavijosje). Fetat qëndrojnë të paprekura, pa humbje të lëngut - kritike për mishrat e ushqimeve që mbështeten në freski.
Gama e trashësisë 0,5-20 mm: Rregullojeni me anë të ekranit me prekje me hapa 0,1 mm për të mbuluar të gjitha nevojat komerciale: 0,5-2 mm për feta shawarma/deli, 5-10 mm për shirita të skuqura, 15-20 mm për copat e zierjes. Nuk ka nevojë për makineri të shumta - një copëzues trajton 90% të detyrave të përgatitjes së mishit. Një kuzhinë qendrore që furnizon 50 restorante përdor vendosjen 5 mm për shirita të skuqur, duke shkurtuar nevojën për një prerës të veçantë shiritash dhe duke kursyer 3,000 dollarë në kostot e pajisjeve.
Struktura kompakte katrore: Ka përmasa 600×600×800 mm (L×W×H)—40% më e vogël se prerëset drejtkëndore (tipike 800×500×800 mm). Përshtatet në sportelet standarde komerciale (thellësia ≥600 mm) dhe lë vend për vegla të tjera (p.sh. peshore, makina mbështjellëse). Një dyqan mishi në Tokio me hapësirë të kufizuar banak raportoi se dizajni katror i lejonte të shtonin një vitrinë të dytë, duke rritur shumëllojshmërinë e produkteve me 30%.
Bllokimi i mbrojtëses së tehut: Prerësi nuk do të ndizet nëse mbrojtësi transparent i tehut është i hapur; mbrojtësi gjithashtu parandalon që duart të arrijnë tehun gjatë funksionimit.
Mbrojtja nga mbingarkesa: Nëse motori ndeshet me rezistencë (p.sh. një kockë në mish), ai fiket automatikisht për të shmangur dëmtimin.
Butoni i ndalimit të urgjencës: Një buton i kuq dhe i dukshëm ndërpret energjinë në 0,5 sekonda—kritik për dyqanet e ngarkuara me shumë operatorë.
Këmbë që nuk rrëshqasin: 4 këmbë gome (diametri 80 mm) e mbajnë prerësin të qëndrueshëm gjatë funksionimit me shpejtësi të lartë (pa lëkundje, edhe kur prisni blloqe të rënda të ngrira).
Paneli i kontrollit i papërshkueshëm nga uji: Ekrani me prekje ka një vlerësim të papërshkueshëm nga uji IPX4—i sigurt për t'u fshirë me një leckë të lagur gjatë pastrimit (pa rrezik qarku të shkurtër).
Dyqanet që përpunojnë 100-300 kg mish në ditë kanë nevojë për pajisje që balancojnë shpejtësinë dhe saktësinë. Kapaciteti 200-300 kg/h i prerësit plotëson kërkesën ditore, ndërsa trashësia e rregullueshme (0,5-20 mm) trajton proshutën e ushqimit (1 mm), mishin e viçit për hamburgerët (10 mm) dhe mishin e derrit për zierjen (20 mm). Një ushqimor në Londër raportoi se makina i lejoi një operatori të merrej me prerjen në feta për 8 orë - duke zëvendësuar dy prerëse manuale dhe duke kursyer 1200 £/muaj në kostot e punës. Dizajni katror përshtatet gjithashtu në banakun e tyre të ngushtë, duke liruar hapësirë për ekranet që përballen me klientët.
Zinxhirët mbështeten në feta të holla të qëndrueshme për mbështjellësin e shawarmës—prerësi ynë jep uniformitet që prerja manuale nuk mund të përputhet. Cilësimi i fetave 1 mm prodhon kaçurrela që gatuhen në mënyrë të barabartë në pështymë rotiserie dhe aftësia e mishit të ngrirë nuk nënkupton vonesa në shkrirjen në mëngjes. Një zinxhir shawarma me bazë në Dubai me 20 vendndodhje përdor 10 prej këtyre prerësve: çdo vend përgatit tani 80 kg qengj të ngrirë në 40 minuta, krahasuar me 2 orë më parë—duke siguruar që të gjitha dyqanet të hapen në kohë dhe të shërbejnë mbështjellje me shije të qëndrueshme.
Kuzhinat qendrore që furnizojnë restorante të shumta kanë nevojë për volum të lartë dhe shkathtësi. Kapaciteti 300 kg/h i mishit të freskët të prerësit trajton porositë me shumicë (p.sh., 200 kg shirita pule për 50 kafene), ndërsa ndërtimi prej çelik inox 304 e bën pastrimin të shpejtë (15 minuta për turn). Një furnizues i kateringut parizian raportoi se prerësja e shkurtoi kohën e tyre të përgatitjes së mishit nga 3 orë në 1 orë, duke i lënë ata të marrin 20% më shumë klientë pa shtuar staf.
Lloji i mishit: 'I freskët' (mish viçi/derri/pule) ose 'i ngrirë' (≤-18℃)
Trashësia e fetës: 0,5-20 mm (0,1 mm rritje)
Shpejtësia e tehut: 30-60 rpm (rregulluar automatikisht nëse zgjidhet 'Lloji i mishit': 60 rpm për të freskët, 30-45 rpm për të ngrirë)
Inspektimi i sigurisë: Verifikoni që mbrojtësi i tehut të jetë i paprekur, butoni i ndalimit të urgjencës funksionon (shtypni për të provuar - prerësi duhet të fiket) dhe kordoni i energjisë nuk ka dëmtuar.
Kontrolli i tehut: Inspektoni tehun 250 mm për zbehje ose gërvishtje (zëvendësojeni nëse është e nevojshme—përfshihen tehet rezervë). Për mishin e ngrirë, sigurohuni që tehu të jetë i pastër (pa grumbullim akulli).
Rivendosja e parametrit: Ndizni prerësin, rivendosni ekranin me prekje në cilësimet e paracaktuara (trashësia 1 mm, shpejtësia 60 rpm) dhe konfirmoni lëvizjen e qetë të ushqyesit.
Mishi i freskët: Prisni yndyrën e tepërt (lëreni ≤5 mm për shije) dhe priteni në blloqe ≤300×200×150 mm (përshtatet me tabakanë e ushqimit). Vendoseni në tabaka, duke e shtypur butësisht për të siguruar bllokun e silikonit.
Mishi i ngrirë: Nuk shkrihet - hiqeni nga ngrirja dhe vendoseni direkt në tabaka (sigurohuni që blloqet të jenë ≤300×200×150 mm; thyeni blloqet më të mëdha nëse është e nevojshme).
Mbyllja mbrojtëse: Uleni mbrojtësen transparente të tehut derisa të klikojë (drita e mbylljes së sigurisë kthehet në jeshile, duke treguar gatishmërinë).
Caktimi i parametrave: Prekni ekranin me prekje për të rregulluar trashësinë (p.sh. 1 mm për shawarma) dhe zgjidhni 'Fresh' ose 'Frozen'—prerësi rregullon automatikisht shpejtësinë e tehut.
Fillimi i prerjes: Shtypni 'Start'—ushqyesi dhe tehu aktivizohen. Monitoroni tabakanë e daljes; bosh kur është plot (mban ~10 kg) për të shmangur grumbullimin e fetave.
Zgjidhja e problemeve: Nëse prerësi ndalon (lajmërimi i mbingarkesës), fikeni rrymën, hiqni bllokun e mishit, kontrolloni për kocka/mbeturina dhe rinisni.
Fikja: Hiqeni prerësin nga priza (e rëndësishme për sigurinë gjatë pastrimit).
Çmontoni pjesët: Hiqni tabakën e ushqimit, tabakën e daljes dhe mbrojtësen e tehut (të gjitha të sigurta në lavastovilje) për pastrim të thellë. Përdorni furçën e tehut të përfshirë për të fshirë mbetjet e mishit nga tehu (shmangni leshin e çelikut - gërvisht tehun).
Dezinfektoni: Fshijeni trupin katror me një tretësirë klori 50 ppm (sanitizues i sigurt për ushqimin) për të vrarë bakteret (përmbush kërkesat HACCP). Rimontoni pjesët pasi të thahen.
Pastrimi i tehut: Pas çdo përdorimi, fshijeni tehun me një leckë të butë dhe vaj ushqimor (të përfshirë) për të parandaluar ndryshkun. Tehet e zbehta shkaktojnë prerje të pabarabartë - mprehen çdo javë (shih më poshtë).
Sanitizimi i tabakave: Lani tabakat e ushqimit dhe të prodhimit me ujë të nxehtë me sapun (60℃) për të hequr mbetjet e mishit; dezinfektoni me tretësirë klori për të shmangur kontaminimin e kryqëzuar.
Inspektimi i rojes: Kontrolloni mbrojtësin e tehut për çarje - zëvendësojeni nëse është i dëmtuar (mbrojtësit rezervë të disponueshëm).
Mprehja e tehut: Përdorni mprehësin e përfshirë të diamantit për të mprehur tehun (10 goditje për anë). Tehet e zbehta rrisin ngarkesën e motorit me 30%—mprehja kursen energjinë dhe parandalon mbinxehjen.
Lubrifikimi i ushqyesit: Aplikoni yndyrë të llojit ushqimor (të përfshirë) në shinat rrëshqitëse të ushqyesit (2-3 g për shina) për të siguruar lëvizje të qetë. Binarët e thatë shkaktojnë bllokime të ushqyesit.
Testi i mbylljes së sigurisë: Hapni mbrojtësen e tehut gjatë funksionimit (simuloni hapjen aksidentale) - prerësi duhet të ndalojë menjëherë. Nëse jo, kontaktoni mbështetjen pas shitjes.
Inspektimi i motorit: Kontrolloni ventilatorin e ftohjes së motorit për akumulim pluhuri - fshijeni me një furçë të butë për të parandaluar mbinxehjen. Motorët e mbinxehur kanë një jetëgjatësi më të shkurtër (3 vjet kundrejt 8 vjet).
Kontrolli i lidhjes elektrike: Shtrëngoni telat e lirshëm në kordonin e energjisë (përdorni një kaçavidë) për të shmangur qarqet e shkurtra. Lidhjet e lirshme shkaktojnë 40% të dështimeve elektrike të prerësit.
Kalibrimi i sensorit të trashësisë: Provoni prerjen në 1mm, 5mm dhe 20mm—matni fetat me një kaliper. Nëse ndryshimi tejkalon ±0,2 mm, rregulloni sensorin nëpërmjet menysë 'Kalibrimi' të ekranit me prekje.
Teknikët tanë të certifikuar kryejnë:
Zëvendësimi i tehut (edhe nëse i mprehtë - tehet hollohen pas 1 viti, duke çuar në prerje të pabarabarta).
Zëvendësimi i kushinetave të motorit (parandalon funksionimin e zhurmshëm dhe mbinxehjen).
Rivendosja e sistemit të sigurisë (siguron që të gjitha kyçjet dhe ndalimet emergjente të përmbushin standardet e industrisë).
'Motor me çift rrotullues të dyfishtë për prerjen e mishit të freskët/të ngrirë' (Nr. i patentës CN202221987654.3)
'Struktura katrore kompakte e prerësit të mishit' (Nr. i patentës CN202221987655.8)
Testi i materialit: 304 pjesë çelik inox zhyten në ujë të kripur 5% për 24 orë (nuk lejohet ndryshku).
Testi i performancës: Prisni 50 kg mish viçi të freskët dhe 50 kg mish qengji të ngrirë—ndryshimi i trashësisë duhet të jetë ≤0,2 mm dhe kapaciteti duhet të jetë 300 kg/h (i freskët) / 200 kg/h (i ngrirë).
Testi i sigurisë: Simuloni 8 skenarë gabimi (p.sh. hapja e rojes, mbingarkesa e motorit) për të siguruar mbylljen automatike.
Testi i qëndrueshmërisë: Vëreni prerësin vazhdimisht për 24 orë—asnjë pjesë nuk dështojë ose mbinxehet.
Ne e mbështesim këtë cilësi me një garanci të plotë 1-vjeçare (mbulon pjesët dhe punën) dhe një garanci 2-vjeçare për motorin dhe tehun (përbërësit kryesorë).
Mbështetje teknike 24/7: Telefononi ose dërgoni email ekipit tonë—ne përgjigjemi brenda 1 ore, edhe gjatë fundjavave. Një dyqan mishi në Australi kishte një bllokim teh në 5 të mëngjesit; ekipi ynë i udhëzoi ata që ta zgjidhin atë përmes telefonatës video në 10 minuta.
Pjesë këmbimi të shpejta: Ne rezervojmë 1500+ pjesë këmbimi (thika, roje, motorë) në 9 depo globale (SHBA, Gjermani, Emiratet e Bashkuara Arabe, Indi, Kinë, Brazil, Australi, MB, Afrika e Jugut). Shumica e pjesëve dërgohen përmes DHL dhe mbërrijnë në 24-48 orë.
Trajnim në vend: Për porositë prej 5+ prerëse, ne dërgojmë një teknik për të trajnuar stafin tuaj (pa pagesë) për funksionimin, pastrimin dhe mirëmbajtjen—duke siguruar që ekipi juaj të përdorë prerësin në mënyrë të sigurt dhe efikase.
A1: Modeli standard përdor 220V/1P/50Hz (fuqia totale 1,8 kW: motor 1,5 kW + ushqyes 0,3 kW). Për tregjet 380V/3P (p.sh. BE, Kinë), ne ofrojmë një model të personalizuar 380V (koha e përdorimit: 7 ditë). Ne ofrojmë gjithashtu konvertues të tensionit për tregjet 110V (p.sh. SHBA) pa kosto shtesë.
A2: Po - me rregullime të vogla. Për djathrat e fortë (p.sh., çedar), zgjidhni modalitetin 'Frozen' (shpejtësi më e ulët e tehut, 30 rpm) për të shmangur shkërmoqjen. Për perime të forta (p.sh. karota, patate), përdorni cilësimin e trashësisë 5-10 mm dhe modalitetin 'Fresh'. Shënim: Mos i grini ushqimet e buta (p.sh. domatet) pasi ato mund të shtypen—kjo prerëse është e optimizuar për mish/djathë/perime me rrënjë.
Shkëputni prerësin nga priza dhe hiqni mbrojtësen e tehut.
Fshijeni tehun me një leckë të butë të zhytur në vaj ushqimor (të përfshirë) për të hequr mbetjet.
Përdorimi i furçës së tehut të përfshirë për të arritur në zonat e vështira për t'u pastruar (shmangni duart pranë buzës).
Zëvendësoni tehun çdo 12 muaj (ose pas 1000 orësh përdorimi) - edhe nëse ndihet ende i mprehtë. Tehet e konsumuara shkaktojnë prerje të pabarabartë dhe rrisin ngarkesën e motorit, duke çuar në kosto më të larta të energjisë.
Përshkrimi dhe detajet e produktit:
■ Dizajni i mëngës së thikës konsol është higjienik dhe i qëndrueshëm, i lehtë për t'u pastruar dhe zëvendësuar dhe mund të personalizohet me një trashësi 2-30 mm sipas kërkesave të klientit për të përmbushur nevojat e ndryshme të klientëve.
Përshtatja e produktit:
Skenari i aplikimit:
Paketimi i produktit:
