Mbushës hidraulik suxhuk 50L për përpunimin e mishit komercial

Vështrim i përgjithshëm

Makina mbushëse hidraulike e sallamit 50 litra është një zgjidhje e gjithanshme për prodhimin e sallamit me precizion, duke kombinuar kontrollin e presionit hidraulik me higjienën e çelikut të pandryshkshëm për përpunuesit komercial të mishit. Me një kapacitet pleshti 50L dhe pompë pistoni me shpejtësi të ndryshueshme, ai mbush 10-30 kg mish salçiçe në minutë, duke akomoduar këllëf nga 20 mm (lidhjet e mëngjesit) deri në 120 mm (sallam me diametër të madh). Sistemi plotësisht i automatizuar minimizon përfshirjen e ajrit (≤2% zbrazëti) dhe siguron peshë të njëtrajtshme mbushjeje (saktësia ±1,5%), ideale për prodhimin e vogël deri në mesëm të salciceve të freskëta, të pjekura dhe të tymosura.

Veçoritë

Sistemi hidraulik i saktë :

Pompë hidraulike e kontrolluar nga servo me rregullim të presionit 0,1 bar, që mundëson mbushjen e butë të mishrave të emulsifikuar (p.sh. bologna) dhe përzierjeve të bluara të trashë (p.sh. chorizo).

Koka e pistonit me çlirim të shpejtë me veshje teflon të cilësisë ushqimore, duke reduktuar grumbullimin e mbetjeve dhe kohën e pastrimit me 40%.

Funksionimi me modalitet të dyfishtë :

Modaliteti i vazhdueshëm : Për mbushje me shpejtësi të lartë (30 cikle/min) të kafazeve uniforme, të integruara me makinat automatike të nyjës.

Modaliteti i grupit : Lejon kontroll manual për salcice artizanale, me funksione të paracaktuara të peshës (50g-5kg) të ruajtura në HMI.

Ndërtimi higjienik :

Strehimi i plotë prej çeliku inox 304 (i lëmuar në Ra≤0,8μm), me montime të pleshtave dhe grykave të lëvizshme për CIP (Clean-in-Place) në 80°C.

Guarnicionet dhe guarnicionet në përputhje me FDA, të çertifikuara me EC 1935/2004 për kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin.

Sistemi adaptiv i hundës :

Grykë të këmbyeshme (të lëmuara, me shirita, të ngushta) për lloje të ndryshme të mbështjelljes, me mekanizëm të mbylljes së shpejtë që mundëson ndryshime 2-minutëshe të hundës.

Opsioni i heqjes së gazit me vakum (≤500mbar) për të eliminuar xhepat e ajrit, thelbësor për produktet e duhanpirjes për të parandaluar fryrjet e kafazit.

Dizajni me efikasitet energjetik :

Motor hidraulik me zhurmë të ulët (7.5 kW) me frenim rigjenerues, duke reduktuar konsumin e energjisë me 25% në krahasim me mbushësit pneumatikë.

Sensori inteligjent i nivelit të pleshtit e ndal automatikisht pompën në kapacitetin 10% për të parandaluar funksionimin e thatë.

Aplikimi

Prodhimi i salsiçeve : Prodhon salsiçe të freskëta (bratwurst, sallam italiane), mish të pjekur (sallam, pepperoni) dhe artikuj specialiteti (salcice hallall/kosher).

Dyqane Deli & Butcher : Ideale për prodhimin në grupe të vogla të salsiçeve artizanale, me ndërrime të shpejta midis mishit të derrit, viçit dhe përzierjeve vegjetariane.

Përpunimi industrial : Integrohet me linja mbushëse për produkte me diametër të madh (mortadella, bologna), duke mbështetur duhanin, gatimin dhe paketimin në rrjedhën e poshtme.

Prodhimi i ushqimit për kafshët shtëpiake : Mbush ushqimet e shtrydhura për kafshët shtëpiake dhe shkopinjtë e mishit, me integrim opsional të zbulimit të metaleve për kontrollin e kontaminimit.

FAQ

Pyetje: A mund të trajtojë përzierjet e mishit ngjitës ose të yndyrshëm?

Përgjigje: Po, presioni i qëndrueshëm i sistemit hidraulik parandalon rrëshqitjen, ndërsa pistoni i veshur me Teflon redukton ngjitjen për formulimet me yndyrë të lartë (≥30% përmbajtje yndyre).

Pyetje: Cila është gjatësia minimale e shtresës së jashtme?

Përgjigje: Përpunon zorrët deri në 100 mm (shkopinj rostiçeri); zorrët më të gjata (1-2 m) kërkojnë mbështetje opsionale të transportuesit për mbushje pa probleme.

Pyetje: Si është kalibruar pesha e mbushjes?

Përgjigje: Përdorni HMI për të futur peshën e synuar dhe makina rregullon automatikisht gjatësinë e goditjes së pistonit (rezolucion: 1 g për porcione të vogla, 10 g për salcice të mëdha).