| الحجم: | |
|---|---|
| مجال التطبيق: | |
| المادة: | |
| الكمية: | |
جي زي-50 لتر
هوييلاي
صندوق خشبي
تعد آلة تعبئة النقانق الهيدروليكية سعة 50 لترًا حلاً متعدد الاستخدامات لإنتاج النقانق بدقة، حيث تجمع بين التحكم في الضغط الهيدروليكي ونظافة الفولاذ المقاوم للصدأ لمعالجات اللحوم التجارية. مع قادوس سعة 50 لترًا ومضخة مكبس متغيرة السرعة، فإنه يملأ 10-30 كجم من لحم النقانق في الدقيقة، ويستوعب أغلفة من 20 مم (وصلات الإفطار) إلى 120 مم (السلامي ذو القطر الكبير). يقلل النظام الآلي بالكامل من احتواء الهواء (الفراغات ≥2%) ويضمن وزن تعبئة موحد (الدقة ±1.5%)، وهو مثالي لإنتاج دفعات صغيرة إلى متوسطة من النقانق الطازجة والمعالجة والمدخنة.
النظام الهيدروليكي الدقيق :
مضخة هيدروليكية يتم التحكم فيها مؤازرًا مع تعديل ضغط بمقدار 0.1 بار، مما يتيح تعبئة لطيفة للحوم المستحلبة (مثل البولونيا) والخلطات ذات الأرض الخشنة (مثل الكوريزو).
رأس مكبس سريع التحرير مع طلاء تفلون صالح للطعام، مما يقلل من تراكم البقايا ووقت التنظيف بنسبة 40%.
عملية الوضع المزدوج :
الوضع المستمر : للتعبئة عالية السرعة (30 دورة / دقيقة) للأغلفة الموحدة، متكاملة مع آلات العقد الأوتوماتيكية.
وضع الدفعة : يسمح بالتحكم اليدوي في النقانق الحرفية، مع وظائف الوزن المحددة مسبقًا (50 جم - 5 كجم) المخزنة في HMI.
البناء الصحي :
هيكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 (مصقول إلى Ra<0.8μm)، مع قادوس قابل للإزالة وتجميعات الفوهة من أجل CIP (التنظيف في المكان) عند 80 درجة مئوية.
أختام وحشيات متوافقة مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومعتمدة وفقًا للمواصفة EC 1935/2004 للاتصال المباشر بالأغذية.
نظام الفوهة التكيفي :
فوهات قابلة للتبديل (ناعمة، مضلعة، مدببة) لأنواع مختلفة من الأغلفة، مع آلية القفل السريع التي تتيح تغيير الفوهة لمدة دقيقتين.
خيار تفريغ الغاز (m500mbar) للتخلص من جيوب الهواء، وهو أمر بالغ الأهمية لمنتجات الدخان لمنع انفجار الغلاف.
تصميم موفر للطاقة :
محرك هيدروليكي منخفض الضوضاء (7.5 كيلو واط) مزود بفرامل متجددة، مما يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 25% مقارنة بالحشوات الهوائية.
يعمل مستشعر مستوى القادوس الذكي على إيقاف المضخة تلقائيًا بسعة 10% لمنع التشغيل الجاف.
تصنيع السجق : إنتاج النقانق الطازجة (النقانق، النقانق الإيطالية)، واللحوم المعالجة (السلامي، البيبروني)، والأصناف المتخصصة (النقانق الحلال/الكوشير).
محلات الوجبات الجاهزة والجزارة : مثالية لإنتاج كميات صغيرة من النقانق الحرفية، مع التحولات السريعة بين لحم الخنزير ولحم البقر والخلطات النباتية.
المعالجة الصناعية : تتكامل مع خطوط الحشو للمنتجات ذات القطر الكبير (المرتديلا والبولونيا)، مما يدعم التدخين والطهي والتغليف.
إنتاج أغذية الحيوانات الأليفة : تعبئة أطعمة الحيوانات الأليفة وعصي اللحوم المبثوقة، مع تكامل اختياري للكشف عن المعادن للتحكم في التلوث.
س: هل يمكنه التعامل مع خلطات اللحوم اللزجة أو الدهنية?
ج: نعم، يمنع الضغط الثابت للنظام الهيدروليكي الانزلاق، بينما يقلل المكبس المطلي بالتفلون من التصاق التركيبات عالية الدهون (محتوى الدهون ≥30%).
س: ما هو الحد الأدنى لطول الغلاف?
ج: معالجة الأغلفة التي يصل طولها إلى 100 مم (عصي الوجبات الخفيفة)؛ تتطلب الأغلفة الأطول (1-2 م) دعمًا اختياريًا للناقل من أجل التعبئة السلسة.
س: كيف يتم معايرة وزن التعبئة؟?
ج: استخدم HMI لإدخال الوزن المستهدف، وتقوم الآلة تلقائيًا بضبط طول شوط المكبس (الدقة: 1 جرام للأجزاء الصغيرة، 10 جرام للنقانق الكبيرة).
