Гидравлический наполнитель для колбас на 50 л для мясоперерабатывающей промышленности

Обзор

Гидравлическая машина для наполнения колбас объемом 50 литров — это универсальное решение для точного производства колбас, сочетающее в себе гидравлический контроль давления и гигиену нержавеющей стали для коммерческих мясоперерабатывающих предприятий. Благодаря бункеру емкостью 50 л и поршневому насосу с регулируемой скоростью он заполняет 10–30 кг колбасных изделий в минуту, вмещая оболочки диаметром от 20 мм (звенья для завтрака) до 120 мм (салями большого диаметра). Полностью автоматизированная система сводит к минимуму количество воздуха (пустоты ≤2%) и обеспечивает равномерный вес наполнения (точность ±1,5%), что идеально подходит для мелко- и среднесерийного производства свежих, вяленых и копченых колбас.

Функции

Прецизионная гидравлическая система :

Гидравлический насос с сервоприводом и регулировкой давления 0,1 бар, позволяющий бережно наполнять эмульгированное мясо (например, колбасу) и смеси грубого помола (например, чоризо).

Быстросъемная головка поршня с пищевым тефлоновым покрытием, сокращающим накопление остатков и время очистки на 40%.

Двухрежимная работа :

Непрерывный режим : для высокоскоростного наполнения (30 циклов/мин) однородных оболочек, интегрированный с автоматическими узловязательными машинами.

Пакетный режим : позволяет вручную контролировать колбасы домашнего приготовления с предустановленными функциями веса (50 г-5 кг), сохраненными в HMI.

Гигиеническая конструкция :

Корпус полностью из нержавеющей стали 304 (полированный до Ra≤0,8 мкм), со съемным бункером и узлами сопел для CIP (очистка на месте) при 80°C.

Уплотнения и прокладки, соответствующие требованиям FDA, сертифицированы по стандарту EC 1935/2004 для прямого контакта с пищевыми продуктами.

Адаптивная система сопел :

Сменные насадки (гладкие, ребристые, конические) для разных типов оболочек с механизмом быстрой фиксации, позволяющим менять насадки за 2 минуты.

Опция вакуумной дегазации (<500 мбар) для устранения воздушных карманов, что критически важно для коптильных изделий, поскольку предотвращает выбросы оболочки.

Энергоэффективный дизайн :

Малошумный гидравлический двигатель (7,5 кВт) с рекуперативным торможением, снижающий потребление энергии на 25 % по сравнению с пневматическими наполнителями.

Интеллектуальный датчик уровня в бункере автоматически останавливает насос при производительности 10 %, чтобы предотвратить работу всухую.

Приложение

Производство колбас : производит свежие колбасы (колбаски, итальянские колбасы), колбасные изделия (салями, пепперони) и деликатесы (халяльные/кошерные колбасы).

Деликатесы и мясные магазины : идеально подходят для мелкосерийного производства ремесленных колбас с возможностью быстрого перехода между свиными, говяжьими и вегетарианскими смесями.

Промышленная переработка : интегрируется с линиями начинки продуктов большого диаметра (мортаделла, болонья), обеспечивая последующее копчение, приготовление и упаковку.

Производство кормов для домашних животных : наполняет экструдированные лакомства для домашних животных и мясные палочки, с дополнительной интеграцией металлодетектора для контроля загрязнения.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Может ли он обрабатывать липкие или жирные мясные смеси??

О: Да, постоянное давление гидравлической системы предотвращает проскальзывание, а поршень с тефлоновым покрытием уменьшает прилипание продуктов с высоким содержанием жира (содержание жира ≥30%).

Вопрос: Какова минимальная длина корпуса??

A: Обрабатывает оболочки длиной до 100 мм (закусочные палочки); Для более длинных оболочек (1–2 м) требуется дополнительная конвейерная опора для бесшовного наполнения.

Вопрос: Как калибруется вес наполнения??

A: Используйте HMI для ввода целевого веса, и машина автоматически регулирует длину хода поршня (разрешение: 1 г для маленьких порций, 10 г для больших сосисок).