50L Հիդրավլիկ երշիկի լցոն կոմերցիոն մսի վերամշակման համար

Ընդհանուր ակնարկ

50 լիտրանոց հիդրավլիկ երշիկ լցնող մեքենան բազմակողմանի լուծում է նրբերշիկի ճշգրիտ արտադրության համար, որը համատեղում է հիդրավլիկ ճնշման վերահսկումը չժանգոտվող պողպատից հիգիենայի հետ առևտրային մսի վերամշակողների համար: 50լ վազվզող հզորությամբ և փոփոխական արագությամբ մխոցային պոմպով այն րոպեում լցնում է 10-30 կգ երշիկի միս՝ տեղավորելով պատյաններ 20 մմ-ից (նախաճաշի հղումներ) մինչև 120 մմ (մեծ տրամագծով սալյամի): Լիովին ավտոմատացված համակարգը նվազագույնի է հասցնում օդի ընդգրկումը (≤2% բացթողումներ) և ապահովում է լցման միատեսակ քաշ (ճշգրտություն ±1,5%), որը իդեալական է թարմ, խաշած և ապխտած երշիկների փոքր և միջին խմբաքանակի արտադրության համար:

Առանձնահատկություններ

Ճշգրիտ հիդրավլիկ համակարգ .

Սերվով կառավարվող հիդրավլիկ պոմպ՝ 0,1 բար ճնշման կարգավորմամբ, որը թույլ է տալիս մեղմորեն լցնել էմուլսացված միսը (օրինակ՝ բոլոնիա) և կոպիտ աղացած խառնուրդները (օրինակ՝ chorizo):

Արագ արձակվող մխոցի գլուխը սննդային տեֆլոնի ծածկույթով, որը նվազեցնում է մնացորդների կուտակումը և մաքրման ժամանակը 40%-ով:

Երկակի ռեժիմի շահագործում .

Շարունակական ռեժիմ . միատեսակ պատյանների բարձր արագությամբ (30 ցիկլ/րոպե) լցոնման համար՝ ինտեգրված ավտոմատ հանգուցավոր մեքենաների հետ:

Խմբաքանակի ռեժիմ . թույլ է տալիս ձեռքով կառավարել արհեստավոր երշիկները՝ HMI-ում պահվող քաշի նախադրված գործառույթներով (50գ-5կգ):

Հիգիենիկ շինարարություն .

Ամբողջական 304 չժանգոտվող պողպատից պատյան (հղկված մինչև Ra≤0,8 μm), շարժական վազվզող և վարդակ հավաքող սարքերով CIP (Clean-in-Place) 80°C ջերմաստիճանում:

FDA-ին համապատասխանող կնիքներ և միջադիրներ, որոնք վավերացված են EC 1935/2004-ով՝ սննդամթերքի անմիջական շփման համար:

Հարմարվողական վարդակ համակարգ .

Փոխարինելի վարդակներ (հարթ, շերտավոր, կոնաձև) տարբեր տիպի պատյանների համար, արագ կողպման մեխանիզմով, որը հնարավորություն է տալիս 2 րոպեանոց վարդակների փոփոխությանը:

Վակուումային գազազերծման տարբերակ (≤500 մբ) օդային գրպանները վերացնելու համար, որը կարևոր է ծխախոտի արտադրանքի համար՝ պատյանների փչումները կանխելու համար:

Էներգաարդյունավետ դիզայն .

Ցածր աղմուկի հիդրավլիկ շարժիչ (7,5 կՎտ) ռեգեներատիվ արգելակմամբ, որը նվազեցնում է էներգիայի սպառումը 25%-ով՝ օդաճնշական լցոնիչների համեմատ:

Խելացի խցիկի մակարդակի սենսորը ավտոմատ կերպով դադարեցնում է պոմպը 10% հզորությամբ՝ չոր աշխատանքը կանխելու համար:

Դիմում

Երշիկեղենի Արտադրություն . արտադրում է թարմ երշիկեղեն (բրատվուրստ, իտալական երշիկ), չորացրած միս (սալամի, պեպպերոնի) և հատուկ իրեր (հալալ/կոշեր երշիկեղեն):

Deli & Butcher Shops . Իդեալական է արհեստական ​​երշիկեղենի փոքր խմբաքանակի արտադրության համար՝ խոզի, տավարի և բուսական խառնուրդների արագ փոխարկումներով:

Արդյունաբերական վերամշակում . Ինտեգրվում է մեծ տրամագծով արտադրանքի (մորտադելլա, բոլոնիա) լցոնման գծերի հետ՝ աջակցելով ծխելու, ճաշ պատրաստելու և փաթեթավորելուն:

Կենդանիների համար նախատեսված սննդի արտադրություն . լցնում է ընտանի կենդանիների համար նախատեսված ընտանի կենդանիների խմիչքները և մսի ձողիկները՝ մետաղի հայտնաբերման կամընտիր ինտեգրմամբ՝ աղտոտվածությունը վերահսկելու համար:

ՀՏՀ

Հարց. Կարո՞ղ է այն հաղթահարել կպչուն կամ ճարպային մսի խառնուրդները?

A: Այո, հիդրավլիկ համակարգի կայուն ճնշումը կանխում է սայթաքումը, մինչդեռ տեֆլոնով պատված մխոցը նվազեցնում է կպչունությունը բարձր ճարպային ձևակերպումների համար (≥30% յուղայնություն):

Հարց: Որքա՞ն է պատյանի նվազագույն երկարությունը?

A. մշակում է պատյանները մինչև 100 մմ (խորտիկի ձողիկներ); ավելի երկար պատյանները (1-2 մ) պահանջում են կամընտիր փոխակրիչի աջակցություն անխափան լցոնման համար:

Հարց. Ինչպե՞ս է տրամաչափվում լցոնման քաշը?

A: Օգտագործեք HMI-ը թիրախային քաշը մուտքագրելու համար, և մեքենան ավտոմատ կերպով կարգավորում է մխոցի հարվածի երկարությունը (բանաձևը՝ 1 գ փոքր մասերի համար, 10 գ՝ մեծ երշիկների համար):