Բազմաֆունկցիոնալ արդյունաբերական բանջարեղենի հատիչ կոմերցիոն վերամշակման համար

Ընդհանուր ակնարկ

Բանջարեղենի հատիչի բազմաֆունկցիոնալ մեքենան հեշտացնում է մրգերի և բանջարեղենի նախնական մշակումը փոխարինելի շեղբերով և կարգավորվող պարամետրերով: Նախագծված է մեծածավալ խոհանոցների և սննդի գործարանների համար, այն կտրատում, կտրատում և մանրացնում է միատեսակ չափսերը (2-20 մմ)՝ նվազագույնի հասցնելով թափոնները: 304 չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կոնստրուկցիան և հեշտ մաքրվող դիզայնը այն դարձնում են համապատասխանող NSF/ANSI 3-A ստանդարտներին՝ սպասարկելով մինչև 500 կգ/ժ գազար, կարտոֆիլ, սոխ և տերևավոր կանաչի:

Առանձնահատկություններ

Մոդուլային կտրման համակարգ . Ներառում է 5 փոխարինելի սայրերի հավաքածուներ (ուղիղ, ալիքաձև, քերիչով, խորանարդով, Julienne) արագ արձակման մեխանիզմներով, որոնք փոխակերպվում են կտրման ոճերի միջև <5 րոպեում:

Փոփոխական արագության կառավարում . 10-30 RPM հիմնական թմբուկի արագությունը և 200-400 RPM սայրի պտույտը հաճախականության փոխարկիչի միջոցով, ապահովելով ճշգրիտ կտրվածքներ փափուկ (լոլիկ) և կոշտ (ճակնդեղ) արտադրանքի համար:

Anti-Jam տեխնոլոգիա . ոլորող մոմենտ տվող շարժիչը ավտոմատ կերպով փոխում է ուղղությունը, երբ ծանրաբեռնված է, անվտանգության սենսորները դադարեցնում են աշխատանքը, եթե վազքի կափարիչը բացվի:

Հիգիենիկ ձևավորում . չժանգոտվող պողպատից բարձր ոտքեր (300 մմ բարձրություն) հատակը մաքրելու համար, և FDA-ին համապատասխանող սննդային կարգի քսանյութեր շարժական մասերի վրա՝ աղտոտումը կանխելու համար:

Գործողություն՝ առանց փոշու . կամընտիր վակուումային կցորդը (500 մ⊃3;/ժ) հավաքում է բանջարեղենի մնացորդները՝ պահպանելով մաքուր աշխատանքային միջավայր և նվազեցնելով օդափոխվող ալերգենները:

Դիմում

Առևտրային խոհանոցներ . պատրաստում է բանջարեղեն ապուրների, աղցանների և ֆրիի համար հյուրանոցներում, ռեստորաններում և սննդի կազմակերպություններում՝ նվազեցնելով ձեռքի աշխատանքը 70%-ով:

Պահածոյացման և սառեցման բույսեր . արտադրում է միատեսակ խորանարդիկ կտրատած սոխ, կտրատած գազար և մանրացված կաղամբ IQF (անհատականորեն արագ սառեցված) մշակման համար:

Հյութերի և խյուսի արտադրություն . կոճապղպեղը, խնձորը և տանձը քերում են նուրբ հյուսվածքների՝ հյութի արդյունավետ արդյունահանման համար՝ կամընտիր միջուկային կցորդներով:

Խորտիկների արտադրություն . ստեղծում է միատեսակ կարտոֆիլի կտորներ չիպսերի համար, գազարի ձողիկներ՝ նախուտեստների համար, և բանջարեղենային շերտեր՝ ջրազրկված արտադրանքի համար:

ՀՏՀ

Հարց. Կարո՞ղ է այն մշակել տերևավոր կանաչիները (օրինակ՝ հազար, սպանախ)?

A: Այո, օգտագործելով փափուկ տերևների շեղբը նվազեցված արագությամբ՝ կապտուկները կանխելու համար, որոնք հետևողական կտորներ են արտադրում աղցանների և փաթաթումների համար:

Հարց: Ո՞րն է զառերի նվազագույն չափը?

A: 2x2 մմ կոշտ բանջարեղենի համար (գազար, կարտոֆիլ), կարգավորելի մինչև 20x20 մմ սայրերի միջև եղած օձիքների միջոցով:

Հարց. Մաքրման համար պահանջվում է ջրամատակարարում?

A: Ոչ, անջատվող սայրի միավորը և թմբուկը կարող են մաքրվել բարձր ճնշման ջրային ատրճանակով կամ ձեռքով, բոլոր բաղադրիչներով, որոնք անվտանգ են աման լվացող մեքենայի մեջ (բացառությամբ էլեկտրական մասերի):