Perajang Sayuran Industri Multi Fungsi untuk Pemrosesan Komersial

Ringkasan

Mesin Perajang Sayuran Multi Fungsi menyederhanakan pra-pemrosesan buah-buahan dan sayuran dengan bilah yang dapat diganti dan pengaturan yang dapat disesuaikan. Dirancang untuk dapur bervolume tinggi dan pabrik makanan, produk ini diiris, dipotong, dan dicacah menjadi ukuran yang seragam (2-20 mm) sekaligus meminimalkan limbah. Konstruksi baja tahan karat 304 dan desain yang mudah dibersihkan membuatnya sesuai dengan standar NSF/ANSI 3-A, menangani wortel, kentang, bawang bombay, dan sayuran berdaun hijau hingga 500kg/jam.

Fitur

Sistem Pemotongan Modular : Termasuk 5 set pisau yang dapat diganti (lurus, bergelombang, parutan, kubus, Julienne) dengan mekanisme pelepas cepat, mengubah gaya pemotongan dalam <5 menit.

Kontrol Kecepatan Variabel : Kecepatan drum utama 10-30 RPM dan putaran bilah 200-400 RPM melalui konverter frekuensi, memastikan pemotongan presisi untuk produk lunak (tomat) dan keras (bit).

Teknologi Anti Kemacetan : Motor penginderaan torsi secara otomatis membalikkan arah ketika kelebihan beban, dengan sensor keselamatan menghentikan pengoperasian jika tutup hopper dibuka.

Desain Higienis : Kaki baja tahan karat yang ditinggikan (tinggi 300mm) untuk pembersihan lantai, dan pelumas tingkat makanan yang memenuhi standar FDA pada bagian bergerak untuk mencegah kontaminasi.

Pengoperasian Bebas Debu : Perlengkapan vakum opsional (500m³/jam) mengumpulkan sisa sayuran, menjaga kebersihan lingkungan kerja, dan mengurangi alergen di udara.

Aplikasi

Dapur Komersial : Menyiapkan sayuran untuk sup, salad, dan tumisan di hotel, restoran, dan perusahaan katering, mengurangi tenaga kerja manual sebesar 70%.

Tanaman Pengalengan & Pembekuan : Menghasilkan bawang bombay yang dipotong dadu, irisan wortel, dan kubis yang diparut secara seragam untuk pemrosesan IQF (Individual Quick Frozen).

Produksi Jus & Haluskan : Memarut jahe, apel, dan pir menjadi tekstur halus untuk ekstraksi jus yang efisien, dengan pelengkap pulping opsional.

Pembuatan Makanan Ringan : Membuat irisan kentang yang seragam untuk keripik, batang wortel untuk makanan ringan, dan potongan sayuran untuk produk dehidrasi.

Pertanyaan Umum

T: Apakah bisa digunakan untuk sayuran berdaun hijau (misalnya selada, bayam)?

J: Ya, menggunakan set pisau berdaun lembut dengan kecepatan yang dikurangi untuk mencegah memar, menghasilkan potongan yang konsisten untuk salad dan bungkus.

Q: Berapa ukuran dadu minimum?

A: 2x2mm untuk sayuran keras (wortel, kentang), dapat disesuaikan hingga 20x20mm melalui kerah jarak pisau.

T: Apakah persediaan air diperlukan untuk pembersihan?

J: Tidak, unit pisau dan drum yang dapat dilepas dapat dibersihkan dengan pistol air bertekanan tinggi atau secara manual, dan semua komponen aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring (kecuali komponen listrik).