| Kuantitas: | |
|---|---|
HIL OEM
HUIYILAI
Fungsi Inti: Pengirisan otomatis untuk daging segar dan beku (≤-18℃), tidak perlu pencairan awal—ideal untuk kebutuhan shawarma, daging deli, dan toko daging curah
Kapasitas Pengirisan: Memproses 200-300kg daging per jam (daging segar: 300kg/jam; daging beku: 200kg/jam) untuk memenuhi permintaan komersial bervolume tinggi
Desain & Kepatuhan: Struktur kompak persegi (menghemat 40% ruang penghitung vs. model persegi panjang); Baja tahan karat food grade 304 (semua bagian yang bersentuhan dengan makanan) sesuai dengan FDA 21 CFR Part 177.1550 dan GB 4806.9-2016
Keunggulan Utama: Mengurangi biaya tenaga kerja sebesar 50% (1 operator vs. 2 pemotong manual), memastikan keseragaman ketebalan irisan (±0,2 mm), memotong waktu pengirisan sebesar 75% (misalnya, 15 menit untuk 50kg daging shawarma vs. 1 jam manual), dan dilengkapi perlindungan keamanan 5 lapis
Setelah 15 menit, 50kg daging domba yang diiris seragam sudah siap—tidak ada potongan yang tidak rata, tidak ada kelelahan operator. Sebuah jaringan shawarma di Istanbul, dengan 15 lokasi, melaporkan bahwa alat pengiris ini memotong waktu persiapan pagi mereka dari 1 jam menjadi 15 menit, membiarkan mereka buka 45 menit lebih awal dan meningkatkan penjualan harian sebesar 15%. Sebuah toko daging di Berlin biasa membuang 10 kg daging sapi yang diiris tidak rata setiap hari; dengan mesin ini, limbah turun menjadi 1kg, menghemat €200+ biaya bahan setiap bulan.
Adaptasi Daging Beku: Motor torsi tinggi 1,5kW menggerakkan bilah bergerigi 250mm pada 30-60rpm (dapat disesuaikan). Formula khusus “baja suhu rendah” (Cr18Ni9Ti) pada bilahnya mempertahankan ketajaman bahkan pada suhu -18℃, mengiris daging beku tanpa retak atau lengket. Pengujian menunjukkan bahwa mereka memproses 200kg daging domba beku (≤-18℃) per jam—3x lebih cepat dibandingkan pencairan + pengirisan manual.
Presisi Daging Segar: Untuk daging sapi, babi, atau ayam segar, kecepatan pisau disesuaikan hingga 60rpm, dan pengumpan otomatis menggunakan bantalan silikon lembut untuk menahan daging dengan lembut (tidak memar). Irisannya tetap utuh, tanpa sari buah yang hilang—penting untuk daging deli yang mengandalkan kesegaran.
Kisaran Ketebalan 0,5-20mm: Sesuaikan melalui layar sentuh dengan kelipatan 0,1mm untuk memenuhi semua kebutuhan komersial: 0,5-2mm untuk irisan shawarma/deli, 5-10mm untuk potongan tumis, 15-20mm untuk potongan rebusan. Tidak perlu menggunakan banyak mesin—satu alat pengiris dapat menangani 90% tugas persiapan daging. Dapur pusat yang memasok 50 restoran menggunakan pengaturan 5 mm untuk potongan tumisan, mengurangi kebutuhan akan pemotong potongan terpisah dan menghemat biaya peralatan sebesar $3.000.
Struktur Kompak Persegi: Berukuran 600×600×800mm (L×W×H)—40% lebih kecil dari alat pengiris persegi panjang (umumnya 800×500×800mm). Cocok untuk counter komersial standar (kedalaman ≥600mm) dan memberikan ruang untuk peralatan lain (misalnya timbangan, mesin pembungkus). Sebuah toko daging di Tokyo dengan ruang konter terbatas melaporkan bahwa desain persegi memungkinkan mereka menambahkan etalase kedua, sehingga meningkatkan variasi produk sebesar 30%.
Interlock Pelindung Pisau: Alat pengiris tidak akan menyala jika pelindung pisau transparan terbuka; pelindungnya juga mencegah tangan menjangkau mata pisau selama pengoperasian.
Perlindungan Kelebihan Beban: Jika motor menemui hambatan (misalnya, tulang di daging), motor akan mati secara otomatis untuk menghindari kerusakan.
Tombol Berhenti Darurat: Tombol merah yang menonjol memutus aliran listrik dalam 0,5 detik—penting untuk toko yang sibuk dengan banyak operator.
Kaki Anti Selip: 4 kaki karet (diameter 80mm) menjaga alat pengiris tetap stabil selama pengoperasian kecepatan tinggi (tidak goyah, bahkan saat mengiris balok beku yang berat).
Panel Kontrol Tahan Air: Layar sentuh memiliki peringkat tahan air IPX4—aman untuk dilap dengan kain lembab selama pembersihan (tidak ada risiko korsleting).
Toko yang memproses 100-300kg daging setiap hari memerlukan peralatan yang menyeimbangkan kecepatan dan presisi. Kapasitas alat pengiris 200-300kg/jam memenuhi kebutuhan harian, sedangkan ketebalan yang dapat disesuaikan (0,5-20mm) dapat digunakan untuk deli ham (1mm), daging sapi untuk burger (10mm), dan daging babi untuk rebusan (20mm). Sebuah toko makanan di London melaporkan bahwa mesin tersebut memungkinkan satu operator menangani pemotongan selama 8 jam—menggantikan dua pemotong manual dan menghemat biaya tenaga kerja sebesar £1.200/bulan. Desain persegi juga pas di meja sempitnya, sehingga memberikan ruang untuk pajangan yang menghadap pelanggan.
Rantai mengandalkan irisan tipis yang konsisten untuk membungkus shawarma—alat pengiris kami memberikan keseragaman yang tidak dapat ditandingi oleh pemotongan manual. Pengaturan irisan 1 mm menghasilkan ikal yang matang secara merata di atas rotisserie, dan kemampuan daging beku berarti tidak ada penundaan pencairan di pagi hari. Jaringan shawarma yang berbasis di Dubai dengan 20 lokasi menggunakan 10 alat pengiris berikut: setiap lokasi kini menyiapkan 80 kg daging domba beku dalam waktu 40 menit, dibandingkan 2 jam sebelumnya—memastikan semua toko buka tepat waktu dan menyajikan bungkus dengan rasa yang konsisten.
Dapur pusat yang memasok banyak restoran membutuhkan volume dan keserbagunaan yang tinggi. Kapasitas daging segar 300kg/jam pada alat pengiris ini dapat menangani pesanan dalam jumlah besar (misalnya, 200kg potongan ayam untuk 50 kafe), sedangkan alat pengiris berbahan baja tahan karat 304 mempercepat pembersihan (15 menit per shift). Pemasok katering asal Paris melaporkan bahwa alat pengiris tersebut memotong waktu persiapan daging mereka dari 3 jam menjadi 1 jam, sehingga memungkinkan mereka menerima 20% lebih banyak klien tanpa menambah staf.
Jenis Daging: 'Segar' (daging sapi/babi/ayam) atau 'Beku' (≤-18℃)
Ketebalan Irisan: 0,5-20mm (kenaikan 0,1mm)
Kecepatan Pisau: 30-60rpm (penyesuaian otomatis jika 'Jenis Daging' dipilih: 60rpm untuk segar, 30-45rpm untuk beku)
Pemeriksaan Keselamatan: Pastikan pelindung pisau masih utuh, tombol berhenti darurat berfungsi (tekan untuk menguji—alat pengiris akan mati), dan kabel listrik tidak ada kerusakan.
Pemeriksaan Bilah: Periksa bilah 250mm apakah ada yang tumpul atau tergores (ganti jika perlu—termasuk bilah cadangan). Untuk daging beku, pastikan bilahnya bersih (tidak ada es yang menumpuk).
Pengaturan Ulang Parameter: Nyalakan alat pengiris, atur ulang layar sentuh ke pengaturan default (ketebalan 1mm, kecepatan 60rpm), dan pastikan pengumpan bergerak dengan lancar.
Daging Segar: Potong kelebihan lemak (sisakan ≤5mm untuk menambah rasa) dan potong menjadi balok berukuran ≤300×200×150mm (sesuai dengan baki makanan). Letakkan di atas nampan, tekan perlahan untuk mengamankan bantalan silikon.
Daging Beku: Jangan dicairkan—keluarkan dari freezer dan letakkan langsung di atas nampan (pastikan balok berukuran ≤300×200×150mm; pecahkan balok yang lebih besar jika perlu).
Tutup Pelindung: Turunkan pelindung bilah transparan hingga berbunyi klik (lampu interlock pengaman berubah menjadi hijau, menandakan kesiapan).
Mengatur Parameter: Ketuk layar sentuh untuk menyesuaikan ketebalan (misalnya, 1 mm untuk shawarma) dan pilih 'Segar' atau 'Beku'—alat pengiris akan menyesuaikan kecepatan pisau secara otomatis.
Mulai Mengiris: Tekan 'Mulai'—pengumpan dan bilah akan aktif. Pantau baki keluaran; kosongkan saat penuh (menampung ~10kg) untuk menghindari penumpukan irisan.
Pemecahan masalah: Jika alat pengiris berhenti sejenak (peringatan kelebihan beban), matikan daya, keluarkan blok daging, periksa tulang/kotoran, dan nyalakan kembali.
Matikan: Cabut alat pengiris (penting untuk keselamatan selama pembersihan).
Bongkar Bagian: Lepaskan baki makanan, baki keluaran, dan pelindung pisau (semuanya aman untuk mesin pencuci piring) untuk pembersihan menyeluruh. Gunakan sikat pisau yang disertakan untuk menyeka sisa daging dari mata pisau (hindari sabut baja—menggores mata pisau).
Sanitasi: Bersihkan badan persegi dengan larutan klorin 50ppm (pembersih yang aman untuk makanan) untuk membunuh bakteri (memenuhi persyaratan HACCP). Pasang kembali bagian-bagian setelah kering.
Pembersihan Pisau: Setelah digunakan, bersihkan pisau dengan kain lembut dan minyak food grade (termasuk) untuk mencegah karat. Pisau tumpul menyebabkan pemotongan tidak rata—tajam setiap minggu (lihat di bawah).
Sanitasi Baki: Cuci baki makanan dan keluaran dengan air sabun panas (60℃) untuk menghilangkan sisa daging; sanitasi dengan larutan klorin untuk menghindari kontaminasi silang.
Pemeriksaan Pelindung: Periksa pelindung mata pisau dari keretakan—ganti jika rusak (tersedia pelindung cadangan).
Mengasah Pisau: Gunakan rautan berlian yang disertakan untuk mengasah mata pisau (10 pukulan per sisi). Bilah tumpul meningkatkan beban motor sebesar 30%—menajamkan menghemat energi dan mencegah panas berlebih.
Pelumasan Pengumpan: Oleskan gemuk food grade (termasuk) pada rel geser pengumpan (2-3g per rel) untuk memastikan pergerakan yang mulus. Rel yang kering menyebabkan pengumpan macet.
Uji Interlock Keamanan: Buka pelindung bilah selama pengoperasian (mensimulasikan pembukaan yang tidak disengaja)—alat pengiris harus segera berhenti. Jika tidak, hubungi dukungan purna jual.
Pemeriksaan Motor: Periksa kipas pendingin motor dari penumpukan debu—sedot debu dengan sikat lembut untuk mencegah panas berlebih. Motor yang terlalu panas memiliki umur yang lebih pendek (3 tahun vs. 8 tahun).
Pemeriksaan Sambungan Listrik: Kencangkan kabel yang kendor pada kabel listrik (gunakan obeng) untuk menghindari korsleting. Sambungan yang longgar menyebabkan 40% kegagalan listrik alat pengiris.
Kalibrasi Sensor Ketebalan: Uji pemotongan pada 1mm, 5mm, dan 20mm—ukur irisan dengan jangka sorong. Jika variasi melebihi ±0,2 mm, sesuaikan sensor melalui menu 'Kalibrasi' pada layar sentuh.
Teknisi bersertifikat kami melakukan:
Penggantian mata pisau (meskipun tajam—mata pisau akan menjadi tipis setelah 1 tahun, sehingga menghasilkan potongan yang tidak rata).
Penggantian bantalan motor (mencegah pengoperasian yang bising dan panas berlebih).
Penyetelan ulang sistem keselamatan (memastikan semua interlock dan penghentian darurat memenuhi standar industri).
'Motor Torsi Ganda untuk Pengirisan Daging Segar/Beku' (No. Paten CN202221987654.3)
'Struktur Alat Pengiris Daging Kompak Persegi' (Nomor Paten CN202221987655.8)
Uji Bahan: Bagian baja tahan karat 304 direndam dalam air garam 5% selama 24 jam (tidak boleh berkarat).
Uji Kinerja: Iris 50kg daging sapi segar dan 50kg daging domba beku—variasi ketebalan harus ≤0,2 mm, dan kapasitas harus memenuhi 300kg/jam (segar) / 200kg/jam (beku).
Uji Keamanan: Simulasikan 8 skenario kesalahan (misalnya, pelindung terbuka, beban berlebih motor) untuk memastikan pematian otomatis.
Uji Daya Tahan: Jalankan alat pengiris terus menerus selama 24 jam—tidak ada bagian yang rusak atau terlalu panas.
Kami mendukung kualitas ini dengan garansi penuh 1 tahun (mencakup suku cadang dan tenaga kerja) dan garansi 2 tahun untuk motor dan blade (komponen inti).
Dukungan Teknis 24/7: Hubungi atau kirim email ke tim kami—kami merespons dalam waktu 1 jam, bahkan di akhir pekan. Sebuah toko daging di Australia menyajikan selai pisau pada jam 5 pagi; tim kami memandu mereka untuk menyelesaikannya melalui panggilan video dalam 10 menit.
Suku Cadang Cepat: Kami menyediakan 1.500+ suku cadang (bilah, pelindung, motor) di 9 gudang global (AS, Jerman, UEA, India, Tiongkok, Brasil, Australia, Inggris, Afrika Selatan). Sebagian besar dikirim melalui DHL dan tiba dalam 24-48 jam.
Pelatihan di Tempat: Untuk pesanan 5+ alat pengiris, kami mengirimkan teknisi untuk melatih staf Anda (gratis) dalam pengoperasian, pembersihan, dan pemeliharaan—memastikan tim Anda menggunakan alat pengiris dengan aman dan efisien.
A1: Model standar menggunakan 220V/1P/50Hz (daya total 1,8kW: motor 1,5kW + pengumpan 0,3kW). Untuk pasar 380V/3P (misalnya, UE, Tiongkok), kami menawarkan model 380V yang disesuaikan (waktu tunggu: 7 hari). Kami juga menyediakan konverter tegangan untuk pasar 110V (misalnya AS) tanpa biaya tambahan.
A2: Ya—dengan sedikit penyesuaian. Untuk keju keras (misalnya cheddar), pilih mode 'Beku' (kecepatan pisau lebih lambat, 30rpm) agar tidak hancur. Untuk sayuran keras (misalnya wortel, kentang), gunakan pengaturan ketebalan 5-10 mm dan mode 'Segar'. Catatan: Jangan mengiris makanan lunak (misalnya tomat) karena dapat hancur—alat pengiris ini dioptimalkan untuk daging/keju/sayuran umbi-umbian.
Cabut alat pengiris dan lepas pelindung mata pisau.
Menyeka pisau dengan kain lembut yang dicelupkan ke dalam minyak food grade (termasuk) untuk menghilangkan residu.
Menggunakan sikat pisau yang disertakan untuk menjangkau area yang sulit dibersihkan (hindari tangan di dekat tepinya).
Gantilah mata pisau setiap 12 bulan (atau setelah 1.000 jam penggunaan)—meskipun mata pisau masih terasa tajam. Pisau yang aus menyebabkan pemotongan tidak merata dan meningkatkan beban motor, sehingga menyebabkan biaya energi lebih tinggi.
Deskripsi & Detil Produk:
■ Desain selongsong pisau kantilever higienis dan tahan lama, mudah dibersihkan dan diganti, serta dapat disesuaikan dengan ketebalan 2-30mm sesuai kebutuhan pelanggan untuk memenuhi berbagai kebutuhan pelanggan.
Kustomisasi Produk:
Skenario Aplikasi:
Kemasan Produk:
