| Dostupnost: | |
|---|---|
| Količina: | |
HYL OEM
HUIYILAI

Temeljna funkcionalnost: Potpuno automatsko rezanje svježeg i smrznutog mesa (≤-18 ℃), nije potrebno prethodno odmrzavanje—idealno za shawarmu, delikatesne proizvode i potrebe dućana s mesom u rinfuzi
Kapacitet rezanja: Obrađuje 200-300 kg mesa na sat (svježe meso: 300 kg/h; smrznuto meso: 200 kg/h) kako bi se zadovoljile velike komercijalne potrebe
Dizajn i usklađenost: kvadratna kompaktna struktura (štedi 40% prostora na pultu u odnosu na pravokutne modele); 304 nehrđajući čelik za hranu (svi dijelovi koji dolaze u dodir s hranom) u skladu s FDA 21 CFR dio 177.1550 i GB 4806.9-2016
Ključne prednosti: Smanjuje troškove rada za 50% (1 operater u odnosu na 2 ručna rezača), osigurava ujednačenost debljine kriški (±0,2 mm), skraćuje vrijeme rezanja za 75% (npr. 15 minuta za 50 kg shawarma mesa u odnosu na 1 sat ručno) i ima 5-slojnu sigurnosnu zaštitu
Nakon 15 minuta, 50 kg ravnomjerno narezane janjetine je spremno—bez neravnih komada, bez umora operatera. Lanac shawarma u Istanbulu, s 15 lokacija, izvijestio je da im je ovaj rezač skratio vrijeme jutarnje pripreme s 1 sata na 15 minuta, dopuštajući im otvaranje 45 minuta ranije i povećanje dnevne prodaje za 15%. Mesna trgovina u Berlinu dnevno je bacala 10 kg nejednako narezane govedine; s ovim strojem, otpad je pao na 1 kg, čime se štedi 200+ € mjesečno na troškovima sastojaka.
Prilagodba za smrznuto meso: Motor s velikim zakretnim momentom od 1,5 kW pokreće nazubljenu oštricu od 250 mm pri 30-60 o/min (podesivo). Posebna formula 'niskotemperaturnog čelika' oštrice (Cr18Ni9Ti) zadržava oštrinu čak i na -18℃, režući smrznuto meso bez pucanja ili lijepljenja. Testiranje pokazuje da obrađuje 200 kg smrznute janjetine (≤-18℃) na sat—3x brže od ručnog odmrzavanja + rezanja.
Preciznost svježeg mesa: Za svježu govedinu, svinjetinu ili piletinu, brzina oštrice prilagođava se na 60 okretaja u minuti, a automatski dodavač koristi meku silikonsku podlogu za nježno držanje mesa (bez modrica). Kriške ostaju netaknute, bez gubitka soka - što je ključno za mesne delikatese koji se oslanjaju na svježinu.
Raspon debljine 0,5-20 mm: Podešavanje putem zaslona osjetljivog na dodir u koracima od 0,1 mm za pokrivanje svih komercijalnih potreba: 0,5-2 mm za kriške shawarme/delikatesa, 5-10 mm za trakice za prženje, 15-20 mm za komade paprikaša. Nema potrebe za više strojeva—jedan rezač obavlja 90% zadataka pripreme mesa. Središnja kuhinja koja opskrbljuje 50 restorana koristi postavku od 5 mm za trakice za prženje, čime se smanjuje potreba za posebnim rezačem trakica i štedi 3000 USD na troškovima opreme.
Kvadratna kompaktna struktura: Mjere 600×600×800 mm (D׊×V)—40% manji od pravokutnih rezača (uobičajenih 800×500×800 mm). Pristaje na standardne komercijalne pultove (dubina ≥600 mm) i ostavlja mjesta za druge alate (npr. vage, strojeve za zamatanje). Tokijska trgovina mesa s ograničenim prostorom za šaltere izvijestila je da im je kvadratni dizajn omogućio dodavanje druge vitrine, povećavajući raznolikost proizvoda za 30%.
Blokada štitnika oštrice: Rezač se ne pokreće ako je prozirni štitnik oštrice otvoren; štitnik također sprječava da ruke dosegnu oštricu tijekom rada.
Zaštita od preopterećenja: Ako motor naiđe na otpor (npr. kost u mesu), automatski se isključuje kako bi se izbjeglo oštećenje.
Gumb za zaustavljanje u nuždi: crveni, istaknuti gumb isključuje struju za 0,5 sekundi—kritično za prometne trgovine s više operatera.
Neklizajuće nožice: 4 gumene nožice (promjera 80 mm) održavaju rezač stabilnim tijekom rada velikom brzinom (bez njihanja, čak i pri rezanju teških smrznutih blokova).
Vodootporna upravljačka ploča: Zaslon osjetljiv na dodir ima ocjenu vodootpornosti IPX4—siguran za brisanje vlažnom krpom tijekom čišćenja (nema rizika od kratkog spoja).
Trgovine koje dnevno prerađuju 100-300 kg mesa trebaju opremu koja uravnotežuje brzinu i preciznost. Kapacitet rezača od 200-300 kg/h zadovoljava dnevne potrebe, dok podesiva debljina (0,5-20 mm) obrađuje delikatesnu šunku (1 mm), govedinu za hamburgere (10 mm) i svinjetinu za gulaš (20 mm). Londonski delikates je izvijestio da stroj omogućuje jednom operateru da se bavi rezanjem 8 sati—zamjenjujući dva ručna rezača i ušteđujući 1200 GBP mjesečno na troškovima rada. Četvrtasti dizajn također je pristajao na njihov uski pult, oslobađajući prostor za zaslone okrenute prema kupcima.
Lanci se oslanjaju na dosljedne tanke kriške za shawarma omote—naš rezač pruža ujednačenost s kojom se ručno rezanje ne može mjeriti. Postavka rezanja od 1 mm daje kovrče koje se ravnomjerno peku na ražnju, a mogućnost smrznutog mesa znači da nema kašnjenja jutarnjeg odmrzavanja. Lanac shawarma sa sjedištem u Dubaiju s 20 prodajnih mjesta koristi 10 ovih rezača: svaka lokacija sada priprema 80 kg smrznute janjetine u 40 minuta, u usporedbi s 2 sata ranije—obezbeđujući da se sve trgovine otvore na vrijeme i poslužuju zamotane dosljednog okusa.
Centralne kuhinje koje opskrbljuju više restorana trebaju veliku zapreminu i svestranost. Kapacitet svježeg mesa od 300 kg/h uređaja za rezanje rješava velike narudžbe (npr. 200 kg pilećeg mesa za 50 kafića), dok konstrukcija od nehrđajućeg čelika 304 čini čišćenje brzim (15 minuta po smjeni). Pariški dobavljač cateringa izvijestio je da im je rezač skratio vrijeme pripreme mesa s 3 sata na 1 sat, što im je omogućilo da prime 20% više klijenata bez dodavanja osoblja.
Vrsta mesa: 'Svježe' (govedina/svinjetina/piletina) ili 'Smrznuto' (≤-18 ℃)
Debljina kriške: 0,5-20 mm (u koracima od 0,1 mm)
Brzina oštrice: 30-60 okretaja u minuti (automatski se podešava ako je odabrana 'Vrsta mesa': 60 okretaja u minuti za svježe, 30-45 okretaja u minuti za smrznuto)
Sigurnosna provjera: provjerite je li štitnik oštrice netaknut, gumb za zaustavljanje u nuždi radi (pritisnite za testiranje—rezač bi se trebao isključiti) i kabel za napajanje nije oštećen.
Provjera oštrice: Provjerite je li oštrica od 250 mm tupa ili zarezana (zamijenite je ako je potrebno—rezervne oštrice uključene). Za smrznuto meso, provjerite je li oštrica čista (bez naslaga leda).
Resetiranje parametara: Uključite rezač, vratite zaslon osjetljiv na dodir na zadane postavke (1 mm debljine, 60 okretaja u minuti) i potvrdite da se ulagač glatko pomiče.
Svježe meso: Odrežite višak masnoće (ostavite ≤5 mm za aromu) i izrežite na blokove ≤300×200×150 mm (odgovara pladnju za hranu). Stavite na pladanj, nježno pritiskajući da učvrstite silikonsku podlogu.
Smrznuto meso: Nema odmrzavanja—izvadite iz zamrzivača i stavite izravno na pladanj (provjerite da su blokovi ≤300×200×150 mm; po potrebi razbijte veće blokove).
Zatvorite štitnik: Spustite prozirni štitnik oštrice dok ne klikne (svjetlo sigurnosne blokade svijetli zeleno, označavajući spremnost).
Postavite parametre: dodirnite zaslon osjetljiv na dodir za podešavanje debljine (npr. 1 mm za shawarmu) i odaberite 'Svježe' ili 'Smrznuto'—rezač automatski prilagođava brzinu oštrice.
Započnite s rezanjem: Pritisnite 'Start'—dodavač i oštrica se aktiviraju. Pratite izlaznu ladicu; prazan kada je pun (drži ~10 kg) kako bi se izbjeglo slaganje kriški.
Rješavanje problema: Ako se rezač zaustavi (upozorenje o preopterećenju), isključite napajanje, uklonite blok za meso, provjerite ima li kostiju/ostatka i ponovno pokrenite.
Isključivanje: Isključite rezač (kritično za sigurnost tijekom čišćenja).
Rastavite dijelove: Uklonite ladicu za hranu, izlaznu ladicu i štitnik za oštrice (svi se mogu prati u perilici posuđa) za dubinsko čišćenje. Upotrijebite priloženu četku s oštricom za brisanje ostataka mesa s oštrice (izbjegavajte čeličnu vunu - ogrebotine po oštrici).
Dezinficirajte: obrišite četvrtasto tijelo otopinom klora od 50 ppm (dezinfekcijsko sredstvo sigurno za hranu) kako biste ubili bakterije (ispunjava zahtjeve HACCP-a). Ponovno sastavite dijelove kada se osuše.
Čišćenje oštrice: Nakon svake uporabe, obrišite oštricu mekom krpom i uljem za hranu (uključeno) kako biste spriječili hrđu. Tupe oštrice uzrokuju neravnomjerno rezanje—oštrite jednom tjedno (pogledajte dolje).
Dezinfekcija ladica: Operite hranu i izlazne ladice vrućom vodom i sapunicom (60 ℃) kako biste uklonili ostatke mesa; dezinficirajte otopinom klora kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.
Provjera štitnika: Provjerite ima li na štitniku oštrice pukotina—zamijenite ga ako je oštećen (dostupni su rezervni štitnici).
Oštrenje oštrice: Koristite priloženi dijamantni oštrač za oštrenje oštrice (10 poteza po strani). Tupi noževi povećavaju opterećenje motora za 30%—oštrenje štedi energiju i sprječava pregrijavanje.
Podmazivanje hranilice: Nanesite mazivo za hranu (uključeno) na klizne tračnice hranilice (2-3 g po tračnici) kako biste osigurali glatko kretanje. Suhe tračnice uzrokuju zastoj hranilice.
Test sigurnosne blokade: Otvorite štitnik oštrice tijekom rada (simulirajte slučajno otvaranje)—rezač bi se trebao odmah zaustaviti. Ako nije, kontaktirajte podršku nakon prodaje.
Provjera motora: provjerite nakupljanje prašine na ventilatoru za hlađenje motora—usisajte mekom četkom kako biste spriječili pregrijavanje. Pregrijani motori imaju kraći životni vijek (3 godine naspram 8 godina).
Provjera električne veze: Zategnite labave žice u kabelu za napajanje (koristite odvijač) kako biste izbjegli kratke spojeve. Labavi spojevi uzrokuju 40% električnih kvarova rezača.
Kalibracija senzora debljine: Testirajte rezanje na 1 mm, 5 mm i 20 mm - izmjerite kriške kalibrom. Ako varijacija prelazi ±0,2 mm, podesite senzor putem izbornika 'Kalibracija' na dodirnom zaslonu.
Naši certificirani tehničari izvode:
Zamjena oštrice (čak i ako je oštra—oštrice se istroše nakon 1 godine, što dovodi do nejednakih rezova).
Zamjena ležaja motora (sprječava bučan rad i pregrijavanje).
Ponovno postavljanje sigurnosnog sustava (osigurava da sve blokade i zaustavljanja u nuždi zadovoljavaju industrijske standarde).
'Motor s dvostrukim zakretnim momentom za rezanje svježeg/smrznutog mesa' (br. patenta CN202221987654.3)
'Četvrtasta kompaktna struktura rezača mesa' (br. patenta CN202221987655.8)
Ispitivanje materijala: 304 dijela od nehrđajućeg čelika natapaju se u 5% slanoj vodi 24 sata (hrđa nije dopuštena).
Test učinkovitosti: Narežite 50 kg svježe govedine i 50 kg smrznute janjetine—varijacije u debljini moraju biti ≤0,2 mm, a kapacitet mora zadovoljiti 300 kg/h (svježe) / 200 kg/h (smrznuto).
Sigurnosni test: Simulirajte 8 scenarija pogreške (npr. otvoren štitnik, preopterećenje motora) kako biste osigurali automatsko isključivanje.
Test izdržljivosti: Pustite rezač u rad neprekidno 24 sata— nijedan dio ne pokvari ili se ne pregrije.
Tu kvalitetu podržavamo jednogodišnjim punim jamstvom (pokriva dijelove i rad) i dvogodišnjim jamstvom na motor i oštricu (osnovne komponente).
Tehnička podrška 24/7: Nazovite ili pošaljite e-poštu našem timu—odgovaramo u roku od 1 sata, čak i vikendom. Mesna trgovina u Australiji imala je blade jam u 5 ujutro; naš tim ih je vodio da to riješe putem video poziva u 10 minuta.
Brzi rezervni dijelovi: imamo više od 1500 rezervnih dijelova (oštrice, štitnici, motori) u 9 globalnih skladišta (SAD, Njemačka, UAE, Indija, Kina, Brazil, Australija, UK, Južna Afrika). Većina dijelova šalje se DHL-om i stiže za 24-48 sati.
Obuka na licu mjesta: Za narudžbe od 5+ uređaja za rezanje, šaljemo tehničara da obučava vaše osoblje (besplatno) o radu, čišćenju i održavanju—osiguravajući da vaš tim koristi uređaj za rezanje na siguran i učinkovit način.
A1: Standardni model koristi 220V/1P/50Hz (1,8kW ukupna snaga: 1,5kW motor + 0,3kW napajanje). Za 380V/3P tržišta (npr. EU, Kina), nudimo prilagođeni 380V model (vrijeme isporuke: 7 dana). Također nudimo pretvarače napona za tržišta od 110 V (npr. SAD) bez dodatnih troškova.
O2: Da—uz manje prilagodbe. Za tvrde sireve (npr. cheddar), odaberite način 'Frozen' (sporija brzina oštrice, 30 okretaja u minuti) kako biste izbjegli mrvljenje. Za čvrsto povrće (npr. mrkvu, krumpir) koristite postavku debljine 5-10 mm i način 'Svježe'. Napomena: Nemojte rezati mekanu hranu (npr. rajčice) jer se mogu zgnječiti—ovaj rezač je optimiziran za meso/sir/korjenasto povrće.
Odspajanje rezača i uklanjanje štitnika oštrice.
Obrišite oštricu mekom krpom umočenom u ulje za hranu (uključeno) kako biste uklonili ostatke.
Upotrebom priložene četke s oštricom dosegnite područja koja je teško očistiti (izbjegavajte ruke blizu ruba).
Zamijenite oštricu svakih 12 mjeseci (ili nakon 1000 sati korištenja)—čak i ako se još uvijek čini oštrom. Istrošene oštrice uzrokuju neravnomjerno rezanje i povećavaju opterećenje motora, što dovodi do većih troškova energije.

Opis proizvoda i pojedinosti:
■ Dizajn konzolnog rukavca za noževe je higijenski i izdržljiv, jednostavan za čišćenje i zamjenu, a može se prilagoditi debljinom od 2-30 mm prema zahtjevima kupaca kako bi se zadovoljile različite potrebe kupaca.


Prilagodba proizvoda:

Scenarij primjene:

Pakiranje proizvoda:
