| Jamstveni rok: | |
|---|---|
| Mjesto porijekla: | |
| Materijal: | |
| Sastojci: | |
| Količina: | |
HYL-PPL
HUIYILAI
Drvena kutija
Industrijski pouzdani proizvođač Potato Processing Equipment isporučuje cjelovito rješenje za visokokvalitetnu proizvodnju čipsa, integrirajući pranje, guljenje, rezanje, prženje i začinjanje u potpuno automatizirani tijek rada. Dizajnirana za velike prerađivače, ova linija obrađuje 1-5 tona/h svježeg krumpira, pretvarajući ga u jednoličan čips (2-4 mm debljine) s dosljednom hrskavošću i okusom. Modularni dizajn osigurava jednostavnu prilagodbu za različite stilove čipsa—od tanko rezanog čipsa do deblje rezanog čipsa odrezaka—a istovremeno održava usklađenost s globalnim standardima sigurnosti hrane (FDA, BRC, ISO 22000).
Sustav obrade u pet stupnjeva :
Pranje i ljuštenje : Vrtložna perilica (mlaznice od 300 kPa) uklanja prljavštinu, nakon čega slijedi guljenje abrazivnim bubnjem (≤3% gubitka ljuske) s automatskim usisavanjem ostataka kore.
Rezanje i sortiranje : Kružni noževi sa servo pogonom (preciznost ±0,1 mm) sa sustavom vida koji odbija nepravilne kriške (stopa kvarova <0,5%).
Blanširanje i odvodnjavanje : Blanširanje parom (98°C, 2 minute) za stabilizaciju boje, nakon čega slijedi centrifugalno sušenje koje smanjuje površinsku vlažnost na <5%.
Prženje i odmašćivanje : Višezonska uljna kupelj (160-190°C) s automatskom cirkulacijom ulja, postižući 32-35% upijanja ulja; sustav zračnog noža uklanja višak ulja (≤2% ostataka).
Začinjavanje i pakiranje : Vibracijski transporter za ravnomjerno začinjavanje (sol, ocat, sir u prahu), integriran s detektorima metala i mjeračima težine.
Inteligentna kontrola procesa :
PLC mreža koja sinkronizira sve faze putem podataka senzora u stvarnom vremenu (vlažnost, temperatura, protok), s automatskim prilagodbama za varijacije sirovina.
Pohrana recepata za 50+ stilova čipsa, uključujući debljinu, omjere začina i vremena prženja, što omogućuje 15-minutnu promjenu između ciklusa proizvoda.
Higijenski i energetski učinkovit dizajn :
Sve kontaktne površine od nehrđajućeg čelika 316L, s CIP/SIP mogućnostima sterilizacije parom (135°C, 30 minuta).
Sustav povrata energije koji reciklira 60% topline ulja za prženje za blanširanje, smanjujući potrošnju prirodnog plina za 40%.
Izvedba visokog prinosa :
Ukupni prinos ≥92% (od sirovog krumpira do gotovog čipsa), s oguljenim i izlučenim krumpirom preusmjerenim na biogorivo ili preradu stočne hrane.
Protok se može skalirati putem paralelnih linija za rezanje i konfiguracija s dvije friteze, podržavajući vršnu proizvodnju od 10 tona/h za velike pogone.
Snack Food Giants : proizvodi čips od krumpira privatne robne marke i robne marke za globalna tržišta, s opcijskim stanicama za premazivanje gurmanskih okusa (tartuf, sriracha).
Usluge zajedničkog pakiranja : bavi se ugovornom proizvodnjom za maloprodajne lance, osiguravajući sljedivost serije putem integriranog označavanja QR kodom.
Objekti za oporabu škroba : Integriraju se s linijama za ekstrakciju škroba, koristeći vodu za blanširanje i otpad od kore za sekundarnu proizvodnju proizvoda.
Tržišta u razvoju : Prilagođeno regijama u razvoju, prerada lokalnih sorti krumpira (npr. Andski gomolji, Kennebec) s visokim udjelom krutine za hrskavu teksturu.
P: Može li prerađivati drugo korjenasto povrće (maniok, slatki krumpir)?
O: Da, s podešavanjem oštrice i bubnja za guljenje; obrada kasave zahtijeva prethodno namakanje (10 minuta) kako bi se smanjili cijanogeni spojevi.
P: Koja je kompatibilnost vrste ulja?
O: Radi sa svim jestivim uljima (sojino, palmino, suncokretovo), s automatskom filtracijom (5μm) produžujući vijek trajanja ulja na 10 sati kontinuirane upotrebe.
P: Kako se kontrolira debljina strugotine?
O: Servo motori prilagođavaju razmak noževa putem HMI-ja, s digitalnim čeljustima koje daju povratne informacije o debljini u stvarnom vremenu (razlučivost zaslona: 0,01 mm).
