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HYL-PPL
HUIYILAI
Holzkiste
Der branchenweit bewährte Hersteller von Kartoffelverarbeitungsgeräten bietet eine Komplettlösung für die Herstellung hochwertiger Kartoffelchips, die Waschen, Schälen, Schneiden, Braten und Würzen in einen vollautomatischen Arbeitsablauf integriert. Diese Linie wurde für Großverarbeiter entwickelt und verarbeitet 1–5 Tonnen frische Kartoffeln pro Stunde und wandelt sie in gleichmäßige Chips (2–4 mm Dicke) mit gleichmäßiger Knusprigkeit und gleichbleibendem Geschmack um. Das modulare Design gewährleistet eine einfache Anpassung an verschiedene Chipsarten – von dünn geschnittenen Chips bis hin zu dick geschnittenen Steakchips – und gewährleistet gleichzeitig die Einhaltung globaler Lebensmittelsicherheitsstandards (FDA, BRC, ISO 22000).
Fünfstufiges Verarbeitungssystem :
Waschen und Schälen : Vortex-Waschmaschine (300-kPa-Düsen) entfernt Schmutz, gefolgt von einem abrasiven Trommelschälen (≤3 % Fleischverlust) mit automatischer Absaugung von Schalenrückständen.
Schneiden und Sortieren : Servobetriebene Kreismesser (Genauigkeit ±0,1 mm) mit Bildverarbeitungssystem, das unregelmäßige Scheiben aussortiert (Fehlerrate <0,5 %).
Blanchieren und Entwässern : Dampfblanchieren (98 °C, 2 Minuten) zur Stabilisierung der Farbe, gefolgt von einem Zentrifugaltrockner, der die Oberflächenfeuchtigkeit auf <5 % reduziert.
Frittieren und Entfetten : Mehrzonen-Ölbad (160–190 °C) mit automatischer Ölzirkulation, wodurch eine Ölaufnahme von 32–35 % erreicht wird; Das Luftmessersystem entfernt überschüssiges Öl (≤2 % Restöl).
Würzen und Verpacken : Vibrationsförderer für gleichmäßiges Würzen (Salz, Essig, Käsepulver), integriert mit Metalldetektoren und Gewichtsprüfern.
Intelligente Prozesssteuerung :
SPS-Netzwerk synchronisiert alle Stufen über Echtzeit-Sensordaten (Feuchtigkeit, Temperatur, Durchsatz) mit automatischer Anpassung an Rohstoffschwankungen.
Rezeptspeicher für mehr als 50 Chipsarten, einschließlich Dicke, Gewürzverhältnisse und Frittierzeiten, wodurch ein 15-minütiger Wechsel zwischen den Produktläufen möglich ist.
Hygienisches und energieeffizientes Design :
Alle Kontaktflächen aus Edelstahl 316L, mit CIP/SIP-Fähigkeit für Dampfsterilisation (135 °C, 30 Minuten).
Das Energierückgewinnungssystem recycelt 60 % der Frittierölwärme zum Blanchieren und reduziert so den Erdgasverbrauch um 40 %.
Ertragsstarke Leistung :
Gesamtertrag ≥92 % (von der Rohkartoffel bis zum fertigen Chip), wobei geschälte und ausgesonderte Kartoffeln zur Biokraftstoff- oder Tierfutterverarbeitung umgeleitet werden.
Der Durchsatz ist über parallele Schneidlinien und Konfigurationen mit zwei Friteusen skalierbar und unterstützt eine Spitzenproduktion von 10 Tonnen/h für große Anlagen.
Snack Food Giants : Produziert Private-Label- und Marken-Kartoffelchips für globale Märkte, mit optionalen Beschichtungsstationen für Gourmet-Geschmacksrichtungen (Trüffel, Sriracha).
Co-Packing Services : Übernimmt die Auftragsfertigung für Einzelhandelsketten und gewährleistet die Rückverfolgbarkeit der Chargen durch integrierte QR-Code-Etikettierung.
Stärkerückgewinnungsanlagen : Integriert in Stärkeextraktionslinien und nutzt Blanchierwasser und Schalenabfälle für die Sekundärproduktproduktion.
Schwellenländer : Maßgeschneidert für Entwicklungsregionen, Verarbeitung lokaler Kartoffelsorten (z. B. Andenknollen, Kennebec) mit hohem Feststoffgehalt für eine knusprige Textur.
F: Kann es auch anderes Wurzelgemüse (Maniok, Süßkartoffel) verarbeiten??
A: Ja, mit Messer- und Schältrommelverstellung; Die Verarbeitung von Maniok erfordert ein vorheriges Einweichen (10 Minuten), um cyanogene Verbindungen zu reduzieren.
F: Wie ist die Kompatibilität des Öltyps??
A: Funktioniert mit allen Speiseölen (Soja-, Palm-, Sonnenblumenöl), mit automatischer Filterung (5 μm), die die Öllebensdauer auf 10 Stunden Dauerbetrieb verlängert.
F: Wie wird die Spandicke kontrolliert??
A: Servomotoren passen den Klingenabstand über HMI an, wobei digitale Messschieber Echtzeit-Feedback zur Dicke liefern (Anzeigeauflösung: 0,01 mm).
