| Záruční doba: | |
|---|---|
| Místo původu: | |
| Materiál: | |
| Ingredience: | |
| Množství: | |
HYL-PPL
HUIYILAI
Dřevěná krabice
Průmyslově důvěryhodný výrobce Potato Processing Equipment poskytuje kompletní řešení pro výrobu vysoce kvalitních bramborových lupínků, které integruje mytí, loupání, krájení, smažení a koření do plně automatizovaného pracovního postupu. Tato řada, navržená pro velké zpracovatele, zpracuje 1–5 tun/h čerstvých brambor a přemění je na jednotné hranolky (tloušťka 2–4 mm) s konzistentní křupavostí a chutí. Modulární design zajišťuje snadné přizpůsobení pro různé styly chipsů – od tenkých brambůrek až po tlustě nakrájené steakové hranolky – při zachování souladu s globálními standardy bezpečnosti potravin (FDA, BRC, ISO 22000).
Pětistupňový systém zpracování :
Mytí a loupání : Vortexová pračka (300 kPa trysky) odstraňuje nečistoty, následuje loupání abrazivního bubnu (≤ 3% ztráta masa) s automatickým odsáváním zbytků slupky.
Krájení a třídění : Servopoháněné kruhové čepele (přesnost ±0,1 mm) se systémem vidění odmítajícím nepravidelné plátky (míra vad <0,5 %).
Blanšírování a odvodňování : Blanšírování párou (98°C, 2 minuty) pro stabilizaci barvy, následované odstředivou sušičkou snižující povrchovou vlhkost na <5%.
Smažení a odmašťování : Vícezónová olejová lázeň (160-190°C) s automatickou cirkulací oleje, dosahující 32-35% absorpce oleje; systém vzduchových nožů odstraňuje přebytečný olej (≤2 % zbytků).
Koření a balení : Vibrační dopravník pro rovnoměrné ochucení (sůl, ocet, sýrový prášek), integrovaný s detektory kovů a kontrolami hmotnosti.
Inteligentní řízení procesu :
Síť PLC synchronizující všechny stupně prostřednictvím dat ze senzorů v reálném čase (vlhkost, teplota, propustnost) s automatickými úpravami pro variace surovin.
Ukládání receptů pro více než 50 druhů hranolků, včetně tloušťky, poměru koření a doby smažení, což umožňuje 15minutové přepínání mezi sériemi produktů.
Hygienický a energeticky účinný design :
Všechny kontaktní plochy z nerezové oceli 316L s možností CIP/SIP pro sterilizaci párou (135 °C, 30 minut).
Systém rekuperace energie recykluje 60 % fritovacího oleje na blanšírování a snižuje spotřebu zemního plynu o 40 %.
Výkon s vysokým výnosem :
Celkový výnos ≥92 % (od syrových brambor po hotové lupínky), s oloupanými a vyřazenými bramborami převedenými na zpracování biopaliv nebo krmiva pro zvířata.
Propustnost škálovatelná prostřednictvím paralelních krájecích linek a konfigurací duální fritézy, která podporuje špičkovou produkci 10 tun/h pro velká zařízení.
Obři svačiny : Vyrábí bramborové lupínky soukromé značky a značkové bramborové lupínky pro globální trhy, s volitelnými obalovými stanicemi pro gurmánské příchutě (lanýž, sriracha).
Co-Packing Services : Zabývá se smluvní výrobou pro maloobchodní řetězce a zajišťuje sledovatelnost šarží prostřednictvím integrovaného označování QR kódem.
Zařízení na regeneraci škrobu : Integruje se s linkami na extrakci škrobu, využívá blanšírovací vodu a odpad ze slupek pro výrobu druhotných produktů.
Rozvíjející se trhy : Přizpůsobeno pro rozvojové regiony, zpracovávající místní odrůdy brambor (např. andské hlízy, Kennebec) s vysokým obsahem pevných látek pro křupavou texturu.
Otázka: Dokáže zpracovat jinou kořenovou zeleninu (maniok, batáty)?
Odpověď: Ano, s nastavením čepele a loupacího bubnu; zpracování manioku vyžaduje předmáčení (10 minut), aby se snížily kyanogenní sloučeniny.
Otázka: Jaká je kompatibilita typu oleje?
Odpověď: Funguje se všemi jedlými oleji (sójový, palmový, slunečnicový), s automatickou filtrací (5μm) prodlužující životnost oleje na 10 hodin nepřetržitého používání.
Otázka: Jak se kontroluje tloušťka třísky?
Odpověď: Servomotory upravují rozteč lopatek pomocí HMI, přičemž digitální posuvná měřítka poskytují zpětnou vazbu o tloušťce v reálném čase (rozlišení displeje: 0,01 mm).
