| Perioada de garantie: | |
|---|---|
| Locul de origine: | |
| Material: | |
| Ingrediente: | |
| Cantitate: | |
HYL-PPL
HUIYILAI
Cutie de lemn
Echipamentul de prelucrare a cartofilor, producător de încredere în industrie, oferă o soluție completă pentru producția de chipsuri de cartofi de înaltă calitate, integrând spălarea, curățarea, felierea, prăjirea și condimentarea într-un flux de lucru complet automatizat. Conceput pentru procesoarele la scară mare, această linie manipulează 1-5 tone/h de cartofi proaspeți, transformându-i în chipsuri uniforme (2-4 mm grosime) cu crocante și aromă consistente. Designul modular asigură personalizarea ușoară pentru diferite stiluri de chipsuri — de la chipsuri tăiate subțire la chipsuri de friptură tăiate groase — menținând în același timp conformitatea cu standardele globale de siguranță alimentară (FDA, BRC, ISO 22000).
Sistem de procesare în cinci etape :
Spălare și decojire : mașina de spălat vortex (jeturi de 300 kPa) îndepărtează murdăria, urmată de decojirea tamburului abraziv (≤3% pierdere de carne) cu aspirație automată a reziduurilor de coajă.
Tăiere și sortare : Lame circulare servomotor (precizie ±0,1 mm) cu sistem de viziune care respinge feliile neregulate (rata defectelor <0,5%).
Albire și deshidratare : Albire cu abur (98°C, 2 minute) pentru a stabiliza culoarea, urmată de uscător centrifugal care reduce umiditatea suprafeței la <5%.
Prăjire și degresare : Baie de ulei multi-zonă (160-190°C) cu circulație automată a uleiului, realizând o absorbție de ulei de 32-35%; Sistemul de cuțit de aer elimină excesul de ulei (≤2% rezidual).
Condimente și ambalare : Transportor vibrator pentru condimentarea uniformă (sare, oțet, praf de brânză), integrat cu detectoare de metale și verificatoare de greutate.
Control inteligent al procesului :
Rețeaua PLC sincronizează toate etapele prin intermediul datelor senzorilor în timp real (umiditate, temperatură, debit), cu ajustări automate pentru variațiile materiilor prime.
Stocarea rețetelor pentru peste 50 de stiluri de chipsuri, inclusiv grosimea, proporțiile de condimente și timpii de prăjire, permițând schimbări de 15 minute între ciclurile de produs.
Design igienic și eficient din punct de vedere energetic :
Toate suprafețele de contact din oțel inoxidabil 316L, cu capabilități CIP/SIP pentru sterilizare cu abur (135°C, 30 minute).
Sistem de recuperare a energiei care reciclează 60% din căldura uleiului de prăjit pentru albire, reducând consumul de gaze naturale cu 40%.
Performanță cu randament ridicat :
Randament total ≥92% (de la cartof crud până la chip finit), cu cartofi de coajă și tăiați deviați către procesarea biocombustibililor sau a hranei pentru animale.
Debit scalabil prin linii de feliere paralele și configurații cu două fritei, susținând producția de vârf de 10 tone/h pentru instalațiile mari.
Snack Food Giants : produce chipsuri de cartofi cu etichetă privată și de marcă pentru piețele globale, cu stații de acoperire opționale pentru arome gourmet (trufă, sriracha).
Servicii de co-ambalare : se ocupă de producția prin contract pentru lanțurile de comerț cu amănuntul, asigurând trasabilitatea loturilor prin etichetarea codului QR integrat.
Facilități de recuperare a amidonului : Se integrează cu liniile de extracție a amidonului, utilizând apă de albire și deșeuri de coajă pentru producția de produse secundare.
Piețe emergente : Personalizate pentru regiunile în curs de dezvoltare, procesarea soiurilor locale de cartofi (de exemplu, tuberculi andini, Kennebec) cu conținut ridicat de solide pentru o textură crocantă.
Î: Poate procesa alte legume rădăcinoase (cassava, cartof dulce)?
R: Da, cu ajustări ale lamei și tamburului de decojire; Procesarea maniocului necesită înmuiere prealabilă (10 minute) pentru a reduce compușii cianogenici.
Î: Care este compatibilitatea tipului de ulei?
R: Funcționează cu toate uleiurile comestibile (soia, palmier, floarea soarelui), cu filtrare automată (5μm) extinzând durata de viață a uleiului la 10 ore de utilizare continuă.
Î: Cum este controlată grosimea așchiilor?
R: Servomotoarele reglează distanța dintre lame prin HMI, cu etrierele digitale care oferă feedback în timp real despre grosime (rezoluția afișajului: 0,01 mm).
