| Antall: | |
|---|---|
HYL OEM
HUIYILAI
Kjernefunksjonalitet: Helautomatisk skjæring for både ferskt og frossent kjøtt (≤-18 ℃), ingen forhåndstining nødvendig – ideell for behov for shawarma, delikatessekjøtt og store kjøttbutikker
Skjærekapasitet: Behandler 200-300 kg kjøtt i timen (ferskt kjøtt: 300 kg/t; frosset kjøtt: 200 kg/t) for å møte kommersielle krav til store volum
Design og samsvar: Firkantet kompakt struktur (sparer 40 % benkeplass sammenlignet med rektangulære modeller); 304 rustfritt stål av matvarekvalitet (alle deler som kommer i kontakt med mat) i samsvar med FDA 21 CFR Part 177.1550 og GB 4806.9-2016
Viktige fordeler: Reduserer arbeidskostnadene med 50 % (1 operatør vs. 2 manuelle kuttere), sikrer jevn skivetykkelse (±0,2 mm), kutter skjæretiden med 75 % (f.eks. 15 minutter for 50 kg shawarmakjøtt kontra 1 time manuell), og har 5-lags sikkerhetsbeskyttelse
Etter 15 minutter er 50 kg jevnt oppskåret lam klar – ingen ujevne stykker, ingen tretthet for operatøren. En shawarmakjede i Istanbul, med 15 lokasjoner, rapporterte at denne skjæremaskinen kuttet morgenforberedelsestiden fra 1 time til 15 minutter, slik at de åpnet 45 minutter tidligere og økte det daglige salget med 15 %. En kjøttbutikk i Berlin pleide å kaste 10 kg ujevnt oppskåret biff daglig; med denne maskinen falt avfallet til 1 kg, og sparte 200 €+ månedlig i ingredienskostnader.
Tilpasning til frossen kjøtt: En 1,5 kW motor med høyt dreiemoment driver det 250 mm takkede bladet ved 30-60 rpm (justerbar). Bladets spesielle 'lavtemperaturstål'-formel (Cr18Ni9Ti) beholder skarpheten selv ved -18 ℃, og skjærer frosset kjøtt i skiver uten å sprekke eller feste seg. Testing viser at den behandler 200 kg frosset lam (≤-18 ℃) per time – 3 ganger raskere enn manuell tining + skjæring.
Fresh Meat Presisjon: For ferskt biff, svinekjøtt eller kylling justeres bladhastigheten til 60 rpm, og den automatiske materen bruker en myk silikonpute for å holde kjøttet forsiktig (ingen blåmerker). Skiver forblir intakte, uten tap av juice – avgjørende for delikatessekjøtt som er avhengig av friskhet.
0,5-20 mm tykkelsesområde: Juster via berøringsskjermen i trinn på 0,1 mm for å dekke alle kommersielle behov: 0,5-2 mm for shawarma-/delikatesseskiver, 5-10 mm for stekestrimler, 15-20 mm for lapskausbiter. Ikke behov for flere maskiner – én skjærer håndterer 90 % av kjøtttilberedningsoppgavene. Et sentralkjøkken som forsyner 50 restauranter bruker 5 mm-innstillingen for stekestrimler, noe som reduserer behovet for en separat stripekutter og sparer 3000 USD i utstyrskostnader.
Firkantet kompakt struktur: Måler 600×600×800 mm (L×B×H)—40 % mindre enn rektangulære skjæremaskiner (typisk 800×500×800 mm). Den passer på standard kommersielle disker (dybde ≥600 mm) og gir plass til andre verktøy (f.eks. vekter, pakkemaskiner). En kjøttbutikk i Tokyo med begrenset benkeplass rapporterte at den firkantede utformingen lot dem legge til en ekstra montre, noe som øker produktutvalget med 30 %.
Bladbeskyttelseslås: Skjæremaskinen starter ikke hvis den gjennomsiktige bladbeskyttelsen er åpen; beskyttelsen hindrer også hender i å nå bladet under drift.
Overbelastningsbeskyttelse: Hvis motoren møter motstand (f.eks. et bein i kjøtt), slår den seg av automatisk for å unngå skade.
Nødstoppknapp: En rød, fremtredende knapp kutter strømmen på 0,5 sekunder – avgjørende for travle butikker med flere operatører.
Sklisikre føtter: 4 gummiføtter (diameter 80 mm) holder skjæremaskinen stabil under høyhastighetsdrift (ingen vingling, selv når du skjærer tunge frosne blokker).
Vanntett kontrollpanel: Berøringsskjermen har en vanntett IPX4-klassifisering – trygt å tørke av med en fuktig klut under rengjøring (ingen kortslutningsrisiko).
Butikker som behandler 100-300 kg kjøtt daglig trenger utstyr som balanserer hastighet og presisjon. Skjæremaskinens kapasitet på 200-300 kg/t møter daglig etterspørsel, mens den justerbare tykkelsen (0,5-20 mm) håndterer delikatesseskinke (1 mm), biff til burgere (10 mm) og svinekjøtt til lapskaus (20 mm). En delikatessebutikk i London rapporterte at maskinen lot en operatør håndtere skjæring i 8 timer – erstatte to manuelle kuttere og spare £1200/måned i arbeidskostnader. Den firkantede utformingen passer også på deres smale disk, og frigjør plass til kundevendte skjermer.
Kjedene er avhengige av konsistente tynne skiver for shawarma-innpakninger – vår skjæremaskin gir ensartethet som manuell skjæring ikke kan matche. 1 mm skiveinnstillingen produserer krøller som steker jevnt på grillspyd, og evnen til å fryse kjøtt betyr ingen forsinkelser i opptining om morgenen. En Dubai-basert shawarma-kjede med 20 lokasjoner bruker 10 av disse skjærerne: hvert sted tilbereder nå 80 kg frosset lam på 40 minutter, kontra 2 timer før – og sikrer at alle butikker åpner i tide og serverer wraps med konsekvent smak.
Sentralkjøkken som forsyner flere restauranter trenger høyt volum og allsidighet. Skjæremaskinens kapasitet på 300 kg/t fersk kjøtt håndterer bulkbestillinger (f.eks. 200 kg kyllingstrimler til 50 kafeer), mens 304-konstruksjonen i rustfritt stål gjør rengjøringen rask (15 minutter per skift). En parisisk cateringleverandør rapporterte at skjæremaskinen kuttet kjøtttilberedningstiden fra 3 timer til 1 time, slik at de kunne ta på seg 20 % flere kunder uten å legge til ansatte.
Kjøtttype: 'fersk' (biff/svinekjøtt/kylling) eller 'frossen' (≤-18℃)
Skivetykkelse: 0,5-20 mm (0,1 mm trinn)
Bladhastighet: 30-60 rpm (automatisk justert hvis 'Kjøtttype' er valgt: 60 rpm for fersk, 30-45 rpm for frossen)
Sikkerhetsinspeksjon: Kontroller at bladbeskyttelsen er intakt, at nødstoppknappen fungerer (trykk for å teste – skjæremaskinen skal slås av), og at strømledningen ikke er skadet.
Bladkontroll: Inspiser 250 mm-bladet for matthet eller hakk (bytt ut om nødvendig – reserveblad inkludert). For frosset kjøtt, sørg for at bladet er rent (ingen isoppbygging).
Tilbakestill parameter: Slå på skjæremaskinen, tilbakestill berøringsskjermen til standardinnstillingene (1 mm tykkelse, 60 rpm hastighet), og bekreft at materen beveger seg jevnt.
Ferskt kjøtt: Trim overflødig fett (la det være igjen ≤5 mm for smak) og kutt i blokker ≤300×200×150 mm (passer til matbrettet). Plasser på brettet, trykk forsiktig for å feste silikonputen.
Frosset kjøtt: Ingen tining – ta den ut av fryseren og legg den direkte på brettet (sørg for at blokkene er ≤300×200×150 mm; knekk større blokker om nødvendig).
Lukk beskyttelse: Senk den gjennomsiktige bladbeskyttelsen til den klikker (sikkerhetsforriglingslampen lyser grønt, noe som indikerer beredskap).
Angi parametere: Trykk på berøringsskjermen for å justere tykkelsen (f.eks. 1 mm for shawarma) og velg 'Frisk' eller 'Fryst' – skjæremaskinen justerer bladhastigheten automatisk.
Start skjæring: Trykk på 'Start'—materen og bladet aktiveres. Overvåk utskuffen; tom når den er full (holder ca. 10 kg) for å unngå stabling av skiver.
Feilsøking: Hvis skjæremaskinen stopper (overbelastningsvarsel), slå av strømmen, fjern kjøttblokken, se etter bein/rester og start på nytt.
Slå av: Koble fra sliceren (kritisk for sikkerheten under rengjøring).
Demonter deler: Fjern matbrettet, utmatingsbrettet og bladbeskyttelsen (alle tåler oppvaskmaskin) for grundig rengjøring. Bruk den medfølgende bladbørsten til å tørke av kjøttrester fra bladet (unngå stålull – riper bladet).
Desinfisering: Tørk av den firkantede kroppen med en 50 ppm klorløsning (matsikker desinfeksjonsmiddel) for å drepe bakterier (oppfyller HACCP-kravene). Sett sammen delene igjen når de er tørre.
Bladrengjøring: Etter hver bruk, tørk av bladet med en myk klut og matolje (inkludert) for å forhindre rust. Sløve kniver forårsaker ujevn skjæring – skjerp ukentlig (se nedenfor).
Brettrensing: Vask mat- og utmatingsbrettene med varmt såpevann (60 ℃) for å fjerne kjøttrester; desinfiser med klorløsning for å unngå krysskontaminering.
Beskyttelsesinspeksjon: Kontroller bladbeskyttelsen for sprekker – skift ut hvis den er skadet (reservebeskyttere tilgjengelig).
Bladsliping: Bruk den medfølgende diamantsliperen for å slipe bladet (10 slag per side). Sløve kniver øker motorbelastningen med 30 %—sliping sparer energi og forhindrer overoppheting.
Matersmøring: Påfør matvaregodkjent fett (inkludert) på materens glideskinner (2-3g per skinne) for å sikre jevn bevegelse. Tørre skinner forårsaker papirstopp.
Sikkerhetssperretest: Åpne bladbeskyttelsen under drift (simuler utilsiktet åpning) – skjæremaskinen skal stoppe umiddelbart. Hvis ikke, kontakt kundestøtte.
Motorinspeksjon: Kontroller motorens kjølevifte for støvoppbygging – støvsug med en myk børste for å forhindre overoppheting. Overopphetede motorer har kortere levetid (3 år vs. 8 år).
Kontroll av elektrisk tilkobling: Stram løse ledninger i strømledningen (bruk en skrutrekker) for å unngå kortslutning. Løse koblinger forårsaker 40 % av elektriske feil på sliceren.
Tykkelsesensorkalibrering: Test skjæring ved 1 mm, 5 mm og 20 mm – mål skivene med en skyvelære. Hvis variasjonen overstiger ±0,2 mm, juster sensoren via berøringsskjermens 'Kalibrer'-meny.
Våre sertifiserte teknikere utfører:
Utskifting av knivblad (selv om knivene er skarpe – knivene slites tynt etter 1 år, noe som fører til ujevne kutt).
Utskifting av motorlager (forhindrer støyende drift og overoppheting).
Tilbakestilling av sikkerhetssystemet (sikrer at alle forriglinger og nødstopp oppfyller industristandarder).
'Dobbelt dreiemomentmotor for oppskjæring av fersk/frosset kjøtt' (patentnr. CN202221987654.3)
'Square Compact Meat Slicer Structure' (patentnr. CN202221987655.8)
Materialtest: 304 deler i rustfritt stål er bløtlagt i 5 % saltvann i 24 timer (ingen rust tillatt).
Ytelsestest: Skjær 50 kg ferskt storfekjøtt og 50 kg frosset lam – tykkelsesvariasjonen må være ≤0,2 mm, og kapasiteten må møte 300 kg/t (fersk) / 200 kg/t (fryst).
Sikkerhetstest: Simuler 8 feilscenarier (f.eks. åpen vakt, overbelastning av motor) for å sikre automatisk avstenging.
Holdbarhetstest: Kjør sliceren kontinuerlig i 24 timer – ingen deler svikter eller overopphetes.
Vi støtter denne kvaliteten med 1 års full garanti (dekker deler og arbeid) og 2 års garanti på motor og blad (kjernekomponenter).
24/7 teknisk støtte: Ring eller send e-post til teamet vårt – vi svarer innen 1 time, selv i helgene. En kjøttbutikk i Australia hadde en knivstopp klokken 05.00; teamet vårt veiledet dem til å løse det via videosamtale på 10 minutter.
Raske reservedeler: Vi lagerfører 1500+ reservedeler (blader, beskyttelser, motorer) i 9 globale varehus (USA, Tyskland, UAE, India, Kina, Brasil, Australia, Storbritannia, Sør-Afrika). De fleste deler sendes via DHL og ankommer innen 24-48 timer.
Opplæring på stedet: For bestillinger av 5+ skjæremaskiner sender vi en tekniker for å lære opp personalet (gratis) i drift, rengjøring og vedlikehold – for å sikre at teamet ditt bruker skjæremaskinen trygt og effektivt.
A1: Standardmodellen bruker 220V/1P/50Hz (1,8kW total effekt: 1,5kW motor + 0,3kW mater). For 380V/3P-markeder (f.eks. EU, Kina) tilbyr vi en tilpasset 380V-modell (leveringstid: 7 dager). Vi leverer også spenningsomformere for 110V-markeder (f.eks. USA) uten ekstra kostnad.
A2: Ja – med mindre justeringer. For harde oster (f.eks. cheddar), velg 'Frozen'-modus (saktere bladhastighet, 30 rpm) for å unngå smuldring. For faste grønnsaker (f.eks. gulrøtter, poteter), bruk 5-10 mm tykkelsesinnstillingen og 'Fresh'-modus. Merk: Ikke skjær myk mat (f.eks. tomater) i skiver, da de kan knuses – denne skjæreren er optimalisert for kjøtt/ost/rotgrønnsaker.
Koble fra sliceren og fjern bladbeskyttelsen.
Tørk av bladet med en myk klut dyppet i matolje (inkludert) for å fjerne rester.
Bruk den medfølgende bladbørsten for å nå områder som er vanskelige å rengjøre (unngå hender nær kanten).
Skift bladet hver 12. måned (eller etter 1000 timers bruk) – selv om det fortsatt føles skarpt. Slitte blader forårsaker ujevn skjæring og øker motorbelastningen, noe som fører til høyere energikostnader.
Produktbeskrivelse og detaljer:
■ Designet av utkragende knivhylse er hygienisk og slitesterk, lett å rengjøre og erstatte, og kan tilpasses med en tykkelse på 2-30 mm i henhold til kundens krav for å møte ulike behov hos kundene.
Produkttilpasning:
Søknadsscenario:
Produktemballasje:
