| Cantitate: | |
|---|---|
HYL OEM
HUIYILAI
Funcționalitate de bază: feliere complet automată atât pentru carnea proaspătă, cât și pentru cea congelată (≤-18℃), nu este necesară decongelarea prealabilă - ideală pentru shawarma, carne de delicatese și nevoile magazinului de carne în vrac
Capacitate de feliere: procesează 200-300 kg de carne pe oră (carne proaspătă: 300 kg/h; carne congelată: 200 kg/h) pentru a satisface cerințele comerciale de volum mare
Design și conformitate: Structură pătrată compactă (economisește 40% spațiu pe contor față de modelele dreptunghiulare); Oțel inoxidabil 304 de calitate alimentară (toate piesele care intră în contact cu alimentele) conform cu FDA 21 CFR Part 177.1550 și GB 4806.9-2016
Avantaje cheie: Reduce costurile forței de muncă cu 50% (1 operator față de 2 tăietoare manuale), asigură uniformitatea grosimii feliei (±0,2 mm), reduce timpul de feliere cu 75% (de exemplu, 15 minute pentru 50 kg carne shawarma față de 1 oră manuală) și oferă protecție de siguranță cu 5 straturi
După 15 minute, 50 kg de miel tăiat uniform sunt gata - fără bucăți neuniforme, fără oboseală a operatorului. Un lanț de shawarma din Istanbul, cu 15 locații, a raportat că această mașină de tăiat le-a redus timpul de pregătire de dimineață de la 1 oră la 15 minute, lăsându-le să se deschidă cu 45 de minute mai devreme și să crească vânzările zilnice cu 15%. Un magazin de carne din Berlin obișnuia să arunce zilnic 10 kg de carne de vită tăiată neuniform; cu această mașină, deșeurile au scăzut la 1 kg, economisind peste 200 EUR lunar în costurile ingredientelor.
Adaptare la carne congelată: Un motor cu cuplu mare de 1,5 kW antrenează lama zimțată de 250 mm la 30-60 rpm (reglabilă). Formula specială „oțel la temperatură joasă” a lamei (Cr18Ni9Ti) păstrează ascuțitul chiar și la -18℃, feliind carnea congelată fără să se crape sau să se lipească. Testele arată că procesează 200 kg de miel congelat (≤-18℃) pe oră — de trei ori mai rapid decât dezghețarea manuală + felierea.
Precizie pentru carne proaspătă: Pentru carnea proaspătă de vită, porc sau pui, viteza lamei se ajustează la 60 rpm, iar alimentatorul automat folosește un tampon moale din silicon pentru a ține carnea ușor (fără vânătăi). Feliile rămân intacte, fără pierderi de suc - esențial pentru carnea de delicatese care se bazează pe prospețime.
Interval de grosime 0,5-20 mm: Reglați prin intermediul ecranului tactil în trepte de 0,1 mm pentru a acoperi toate nevoile comerciale: 0,5-2 mm pentru felii de shawarma/deli, 5-10 mm pentru fâșii de prăjit, 15-20 mm pentru bucăți de tocană. Nu este nevoie de mai multe mașini - o singură feliere se ocupă de 90% din sarcinile de pregătire a cărnii. O bucătărie centrală care furnizează 50 de restaurante folosește setarea de 5 mm pentru fâșii de prăjit, reducând nevoia de un tăietor de benzi separat și economisind 3.000 USD în costurile echipamentelor.
Structură compactă pătrată: Măsoară 600 × 600 × 800 mm (L × L × H) — 40% mai mică decât feliatoarele dreptunghiulare (tipic 800 × 500 × 800 mm). Se potrivește pe contoare comerciale standard (adâncime ≥600mm) și lasă loc pentru alte unelte (de exemplu, cântare, mașini de împachetat). Un magazin de carne din Tokyo cu spațiu limitat la tejghea a raportat că designul pătrat le-a permis să adauge o a doua vitrină, crescând varietatea produselor cu 30%.
Interblocare pentru protecția lamei: dispozitivul de tăiere nu va porni dacă apărătoarea transparentă a lamei este deschisă; apărătoarea împiedică, de asemenea, mâinile să ajungă la lamă în timpul funcționării.
Protecție la suprasarcină: Dacă motorul întâmpină rezistență (de exemplu, un os în carne), se oprește automat pentru a evita deteriorarea.
Buton de oprire de urgență: un buton roșu, proeminent, întrerupe alimentarea în 0,5 secunde - critic pentru magazinele aglomerate cu mai mulți operatori.
Picioare anti-alunecare: 4 picioare de cauciuc (diametru 80 mm) mențin dispozitivul de feliat stabil în timpul funcționării de mare viteză (fără clătinare, chiar și atunci când tăiați blocuri grele înghețate).
Panou de control rezistent la apă: Ecranul tactil are un grad de rezistență la apă IPX4 - sigur de șters cu o cârpă umedă în timpul curățării (fără risc de scurtcircuit).
Magazinele care prelucrează zilnic 100-300 kg de carne au nevoie de echipamente care să echilibreze viteza și precizia. Capacitatea mașinii de feliere de 200-300 kg/h îndeplinește cererea zilnică, în timp ce grosimea reglabilă (0,5-20 mm) se ocupă de șuncă delicată (1 mm), carne de vită pentru burgeri (10 mm) și carne de porc pentru tocană (20 mm). Un magazin din Londra a raportat că mașina a lăsat un operator să se ocupe de feliere timp de 8 ore - înlocuind două tăietoare manuale și economisind 1.200 de lire sterline/lună în costurile forței de muncă. Designul pătrat se potrivește și pe blatul lor îngust, eliberând spațiu pentru afișajele orientate către clienți.
Lanțurile se bazează pe felii subțiri consistente pentru împachetările shawarma — dispozitivul nostru de feliere oferă o uniformitate pe care tăierea manuală nu o poate egala. Setarea feliei de 1 mm produce bucle care se gătesc uniform pe roțitori, iar capacitatea de carne congelată înseamnă că nu există întârzieri la dezghețarea dimineții. Un lanț de shawarma din Dubai, cu 20 de locații, folosește 10 dintre aceste feliere: fiecare locație pregătește acum 80 kg de miel congelat în 40 de minute, față de 2 ore înainte, asigurându-se că toate magazinele sunt deschise la timp și servesc ambalaje cu gust consistent.
Bucătăriile centrale care furnizează mai multe restaurante au nevoie de volum mare și versatilitate. Capacitatea de 300 kg/h de carne proaspătă a mașinii de feliere face față comenzilor în vrac (de exemplu, 200 kg de fâșii de pui pentru 50 de cafenele), în timp ce construcția din oțel inoxidabil 304 face curățarea rapidă (15 minute pe tură). Un furnizor de catering parizian a raportat că tăietorul le-a redus timpul de pregătire a cărnii de la 3 ore la 1 oră, permițându-i să accepte cu 20% mai mulți clienți fără a adăuga personal.
Tip de carne: „Proaspătă” (vită/porc/pui) sau „Congelată” (≤-18℃)
Grosimea feliei: 0,5-20 mm (trepte de 0,1 mm)
Viteza lamei: 30-60 rpm (ajustată automat dacă este selectat „Tipul de carne”: 60 rpm pentru proaspăt, 30-45 rpm pentru congelat)
Inspecție de siguranță: Verificați că apărătoarea lamei este intactă, că butonul de oprire de urgență funcționează (apăsați pentru a testa - dispozitivul de tăiere ar trebui să se oprească) și cablul de alimentare nu este deteriorat.
Verificarea lamei: inspectați lama de 250 mm pentru a nu se zboaie sau spărturi (înlocuiți-l dacă este necesar - lamele de rezervă sunt incluse). Pentru carnea congelată, asigurați-vă că lama este curată (nu se formează gheață).
Resetarea parametrilor: porniți dispozitivul de tăiere, resetați ecranul tactil la setările implicite (grosime de 1 mm, viteză de 60 rpm) și confirmați că alimentatorul se mișcă fără probleme.
Carne proaspătă: Tăiați excesul de grăsime (lasați ≤5mm pentru aromă) și tăiați în blocuri ≤300×200×150mm (se potrivește cu tava de mâncare). Așezați pe tavă, apăsând ușor pentru a fixa tamponul de silicon.
Carne congelată: Fără dezghețare - scoateți din congelator și puneți-o direct pe tavă (asigurați-vă că blocurile sunt ≤300×200×150 mm; spargeți blocurile mai mari dacă este necesar).
Închidere protecție: Coborâți protecția transparentă a lamei până când se aude un clic (lumina de blocare de siguranță devine verde, indicând starea de pregătire).
Setați parametri: Atingeți ecranul tactil pentru a regla grosimea (de exemplu, 1 mm pentru shawarma) și selectați „Proaspăt” sau „Înghețat” – dispozitivul de tăiere ajustează automat viteza lamei.
Începeți tăierea: apăsați „Start” – alimentatorul și lama se activează. Monitorizați tava de ieșire; gol când este plin (reține ~10 kg) pentru a evita stivuirea feliilor.
Depanare: Dacă mașina de feliere se întrerupe (alertă de suprasarcină), opriți alimentarea, scoateți blocul de carne, verificați dacă există oase/resturi și reporniți.
Oprire: Deconectați mașina de feliere (critică pentru siguranță în timpul curățării).
Dezasamblați piesele: Scoateți tava pentru alimente, tava de ieșire și apărătoarea lamei (toate în condiții de siguranță pentru mașina de spălat vase) pentru o curățare profundă. Utilizați peria cu lamă inclusă pentru a șterge reziduurile de carne de pe lamă (evitați vata de oțel - zgârie lama).
Igienizare: ștergeți corpul pătrat cu o soluție de clor de 50 ppm (dezinfectant alimentar) pentru a ucide bacteriile (îndeplinește cerințele HACCP). Reasamblați piesele odată uscate.
Curățarea lamei: După fiecare utilizare, ștergeți lama cu o cârpă moale și ulei alimentar (inclus) pentru a preveni rugina. Lamele tocite cauzează tăierea neuniformă - ascuțiți săptămânal (vezi mai jos).
Igienizarea tăvilor: spălați tăvile de mâncare și de ieșire cu apă fierbinte și săpun (60℃) pentru a îndepărta reziduurile de carne; igienizați cu soluție de clor pentru a evita contaminarea încrucișată.
Inspecția protecției: Verificați apărătoarea lamei pentru fisuri - înlocuiți dacă este deteriorată (disponibile apărătoare de rezervă).
Ascuțirea lamei: Folosiți ascuțitorul cu diamant inclus pentru a ascuți lama (10 lovituri pe latură). Lamele tocite cresc sarcina motorului cu 30% — ascuțirea economisește energie și previne supraîncălzirea.
Ungerea alimentatorului: Aplicați vaselină alimentară (inclusă) pe șinele de glisare ale alimentatorului (2-3 g per șină) pentru a asigura o mișcare lină. Șinele uscate provoacă blocaje în alimentator.
Test de blocare de siguranță: Deschideți apărătoarea lamei în timpul funcționării (simulați deschiderea accidentală) - tăietorul ar trebui să se oprească imediat. Dacă nu, contactați asistența post-vânzare.
Inspecția motorului: Verificați ventilatorul de răcire al motorului pentru a nu se acumula praf - aspirați cu o perie moale pentru a preveni supraîncălzirea. Motoarele supraîncălzite au o durată de viață mai scurtă (3 ani față de 8 ani).
Verificarea conexiunii electrice: Strângeți firele slăbite în cablul de alimentare (utilizați o șurubelniță) pentru a evita scurtcircuitele. Conexiunile slăbite cauzează 40% din defecțiunile electrice ale dispozitivului de tăiere.
Calibrarea senzorului de grosime: testați felierea la 1 mm, 5 mm și 20 mm - măsurați feliile cu un șubler. Dacă variația depășește ±0,2 mm, reglați senzorul prin meniul „Calibrare” al ecranului tactil.
Tehnicienii noștri certificați efectuează:
Înlocuirea lamei (chiar dacă sunt ascuțite - lamele se uzează subțiri după 1 an, ceea ce duce la tăieturi neuniforme).
Înlocuirea rulmenților motorului (previne funcționarea zgomotoasă și supraîncălzirea).
Resetarea sistemului de siguranță (asigură că toate blocajele și opririle de urgență îndeplinesc standardele din industrie).
„Motor cu dublu cuplu pentru felierea cărnii proaspete/congelate” (brevet nr. CN202221987654.3)
„Square Compact Meat Slicer Structure” (Patent nr. CN202221987655.8)
Testul materialului: 304 piese din oțel inoxidabil sunt înmuiate în apă sărată 5% timp de 24 de ore (nu este permisă rugină).
Test de performanță: feliați 50 kg de carne de vită proaspătă și 50 kg de miel congelat - variația grosimii trebuie să fie ≤0,2 mm, iar capacitatea trebuie să atingă 300 kg/h (proaspătă) / 200 kg/h (congelată).
Test de siguranță: Simulați 8 scenarii de eroare (de exemplu, protecție deschisă, suprasarcină a motorului) pentru a asigura oprirea automată.
Test de durabilitate: rulați mașina de feliere în mod continuu timp de 24 de ore - nicio piesă nu se defectează sau se supraîncălzi.
Susținem această calitate cu o garanție completă de 1 an (acoperă piesele și manopera) și o garanție de 2 ani pentru motor și lamă (componentele de bază).
Asistență tehnică 24/7: sunați sau trimiteți un e-mail echipei noastre - răspundem în termen de 1 oră, chiar și în weekend. Un magazin de carne din Australia avea o gem de lame la 5 dimineața; echipa noastră i-a îndrumat să rezolve problema prin apel video în 10 minute.
Piese de schimb rapide: stocăm peste 1.500 de piese de schimb (lame, apărătoare, motoare) în 9 depozite globale (SUA, Germania, Emiratele Arabe Unite, India, China, Brazilia, Australia, Marea Britanie, Africa de Sud). Majoritatea pieselor sunt expediate prin DHL și ajung în 24-48 de ore.
Instruire la fața locului: pentru comenzile de peste 5 feliere, trimitem un tehnician pentru a vă instrui personalul (gratuit) cu privire la operare, curățare și întreținere - asigurându-vă că echipa dvs. utilizează dispozitivul de tăiat în siguranță și eficient.
A1: Modelul standard folosește 220V/1P/50Hz (putere totală de 1,8 kW: motor de 1,5 kW + alimentator de 0,3 kW). Pentru piețele 380V/3P (de exemplu, UE, China), oferim un model personalizat de 380V (termen de livrare: 7 zile). De asemenea, oferim convertoare de tensiune pentru piețele de 110 V (de exemplu, SUA) fără costuri suplimentare.
A2: Da, cu ajustări minore. Pentru brânzeturile tari (de exemplu, cheddar), selectați modul „Frozen” (viteză mai mică a lamei, 30 rpm) pentru a evita prăbușirea. Pentru legume ferme (de exemplu, morcovi, cartofi), utilizați setarea de grosime de 5-10 mm și modul „Proaspăt”. Notă: Nu feliați alimente moi (de exemplu, roșii), deoarece acestea se pot zdrobi - această feliere este optimizată pentru carne/brânză/rădăcină.
Deconectați mașina de tăiat și scoateți protecția lamei.
Ștergeți lama cu o cârpă moale înmuiată în ulei alimentar (inclus) pentru a îndepărta reziduurile.
Folosind peria cu lamă inclusă pentru a ajunge în zonele greu de curățat (evitați mâinile lângă margine).
Înlocuiți lama la fiecare 12 luni (sau după 1.000 de ore de utilizare) - chiar dacă este încă ascuțită. Lamele uzate cauzează tăierea neuniformă și cresc sarcina motorului, ceea ce duce la costuri mai mari ale energiei.
Descrierea și detaliile produsului:
■ Designul manșonului cuțitului în consolă este igienic și durabil, ușor de curățat și înlocuit și poate fi personalizat cu o grosime de 2-30 mm în funcție de cerințele clientului pentru a satisface diferitele nevoi ale clienților.
Personalizare produs:
Scenariu de aplicare:
Ambalare produs:
