Багатофункціональний промисловий подрібнювач овочів для комерційної переробки

Огляд

Багатофункціональна машина для подрібнення овочів оптимізує попередню обробку фруктів і овочів за допомогою змінних лез і регульованих налаштувань. Розроблений для кухонь великого об’єму та харчових фабрик, він нарізає скибочками, кубиками та шинкує продукти однакового розміру (2–20 мм), мінімізуючи відходи. Конструкція з нержавіючої сталі 304 і дизайн, який легко очищається, роблять його сумісним зі стандартами NSF/ANSI 3-A, обробляючи до 500 кг/год моркви, картоплі, цибулі та листової зелені.

особливості

Модульна система різання : містить 5 змінних наборів лез (прямі, хвилясті, терка, кубики, жульєн) із швидкознімними механізмами, які перемикаються між стилями різання менш ніж за 5 хвилин.

Регулювання швидкості : швидкість основного барабана 10-30 об/хв і обертання леза 200-400 об/хв за допомогою частотного перетворювача, що забезпечує точне зрізання м’яких (помідорів) і твердих (буряків) продуктів.

Технологія Anti-Jam : двигун із датчиком крутного моменту автоматично змінює напрямок у разі перевантаження, а датчики безпеки припиняють роботу, якщо кришка бункера відкрита.

Гігієнічний дизайн : підняті ніжки з нержавіючої сталі (висота 300 мм) для миття підлоги та харчові мастила для рухомих частин, що відповідають FDA, щоб запобігти забрудненню.

Робота без пилу : додаткова вакуумна насадка (500 м⊃3;/год) збирає рослинні залишки, підтримуючи чисте робоче середовище та зменшуючи кількість алергенів у повітрі.

застосування

Промислові кухні : готує овочі для супів, салатів і сковороди в готелях, ресторанах і компаніях громадського харчування, скорочуючи фізичну працю на 70%.

Заводи для консервування та заморожування : виробляють однорідну нарізану кубиками цибулю, нарізану моркву та нашатковану капусту для IQF (індивідуально швидкого заморожування).

Виробництво соку та пюре : натирає імбир, яблука та груші на дрібну текстуру для ефективного віджиму соку за допомогою додаткових насадок для приготування м’якоті.

Виробництво закусок : створює однорідні скибочки картоплі для чіпсів, морквяні палички для закусок і овочеві смужки для зневоднених продуктів.

FAQ

З: Чи можна використовувати листову зелень (наприклад, салат, шпинат)?

Відповідь: Так, використовуючи набір лез для м’якого листя зі зниженою швидкістю, щоб запобігти утворенню синців, одержуючи однорідні шматки для салатів і обгортань.

З: Який мінімальний розмір кубика??

A: 2x2 мм для твердих овочів (морква, картопля), регулюється до 20x20 мм за допомогою комірів відстані між лезами.

Питання: Чи потрібна вода для очищення??

A: Ні, блок знімних ножів і барабан можна очистити за допомогою водяного пістолета під високим тиском або вручну, причому всі компоненти можна мити в посудомийній машині (крім електричних частин).