| Функція: | |
|---|---|
| Матеріал: | |
| Кількість: | |
HYL OEM
HUIYILAI
Багатофункціональна машина для подрібнення овочів, розроблена для приготування великих обсягів овочів, оптимізує попередню обробку картоплі, маніоки, моркви та листової зелені на комерційних кухнях і харчових фабриках. Поєднуючи модульні системи лез із регульованими параметрами різання, він перетворює сирі продукти на однорідні скибочки, кубики, шматочки або решітки (2-20 мм), мінімізуючи відходи. Конструкція з нержавіючої сталі 304 і конструкція швидкого очищення забезпечують відповідність стандартам NSF/ANSI 3-A, оброблюючи до 800 кг/год коренеплодів і м’яких продуктів.
Універсальна система різання : містить 7 змінних наборів лез (прямі, хвилясті, кубичні, жульєнні, терткові, слайсерні та листяно-зелені леза) із швидким вивільненням без інструментів, що дозволяє змінювати стилі різання менше ніж за 3 хвилини.
Двошвидкісне керування : головний барабан (10-30 обертів за хвилину) і ножовий шпиндель (150-400 обертів за хвилину) регулюються за допомогою перетворювача частоти, оптимізуючи точність для твердих коренеплодів (картопля, маніок) і делікатних продуктів (помідори, шпинат).
Технологія запобігання відходам : бункер подачі під кутом (45°) і точні направляючі зменшують втрати при обрізанні до <5%, тоді як вбудоване калібрувальне кільце розміру забезпечує рівномірний розріз.
Гігієнічний дизайн : повністю знімні контактні частини (леза, барабани, бункер) для глибокого очищення з харчовими мастилами, сумісними з FDA, і гладкою поверхнею (Ra≤0,8 мкм).
Інтелектуальна система безпеки : двигун із датчиком крутного моменту змінює напрямок під час застряг, а датчики блокування припиняють роботу, якщо захисний кожух відкритий, зменшуючи ризик для оператора.
Комерційні кухні : готує овочі для супів, салатів і сковороди в готелях, ресторанах і центрах громадського харчування, скорочуючи фізичну працю на 60%.
Виробництво закусок : створює скибочки картоплі для чіпсів, палички маніоки для картоплі фрі та морквяний жульєн для зневоднених закусок із додатковими насадками для сушіння поверхні.
Виробництво соку та пюре : натирає імбир, яблука та груші до дрібної текстури для ефективного віджиму соку, сумісного з подальшими системами виробництва целюлози та просіювання.
Q: Чи можна обробляти заморожені овочі?
A: Так, але спочатку розморозьте до 5-10°C; міцні леза обробляють напівзаморожені продукти (температура всередині ≤-5°C) зі зниженою швидкістю (15 об/хв).
З: Який мінімальний розмір кубиків для картоплі??
A: 2x2 мм за допомогою набору кубичних лез; регулюється до 20x20 мм за допомогою дистанційних хомутів, із цифровими налаштуваннями для повторюваних розрізів.
З: Чи потрібна спеціальна електрична фаза??
A: Стандартна модель працює від 3-фазної мережі 415 В/50 Гц, з однофазними варіантами 220 В/60 Гц, доступними для невеликих кухонь (продуктивність знижена до 500 кг/год).
