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HYL OEM
HUIYILAI
Conçu pour la préparation de légumes en grand volume, le hachoir à légumes multifonction rationalise le prétraitement des pommes de terre, du manioc, des carottes et des légumes-feuilles dans les cuisines commerciales et les usines alimentaires. Combinant des systèmes de lames modulaires avec des paramètres de coupe réglables, il transforme les produits bruts en tranches, dés, lambeaux ou râpes uniformes (2-20 mm) tout en minimisant les déchets. La construction en acier inoxydable 304 et la conception à nettoyage rapide garantissent la conformité aux normes NSF/ANSI 3-A, manipulant jusqu'à 800 kg/h de légumes-racines et de produits mous.
Système de coupe universel : comprend 7 jeux de lames interchangeables (lames droites, ondulées, cubes, julienne, râpe, trancheuse et feuilles vertes) avec dégagement rapide sans outil, conversion entre les styles de coupe en <3 minutes.
Contrôle à double vitesse : tambour principal (10-30 tr/min) et axe de lame (150-400 tr/min) réglables via un convertisseur de fréquence, optimisant la précision pour les racines dures (pommes de terre, manioc) et les produits délicats (tomates, épinards).
Technologie anti-gaspillage : la trémie d'alimentation inclinée (45°) et les guides d'alignement de précision réduisent la perte de coupe à <5 %, tandis que la bague d'étalonnage de taille intégrée garantit des coupes uniformes.
Conception hygiénique : Pièces de contact entièrement amovibles (lames, tambours, trémie) pour un nettoyage en profondeur, avec des lubrifiants de qualité alimentaire conformes à la FDA et des finitions de surface lisses (Ra≤0,8 μm).
Système de sécurité intelligent : le moteur à détection de couple inverse la direction pendant les bourrages, tandis que les capteurs de verrouillage arrêtent le fonctionnement si le dispositif de protection est ouvert, réduisant ainsi le risque pour l'opérateur.
Cuisines commerciales : prépare des légumes pour les soupes, les salades et les sautés dans les hôtels, les restaurants et les centres de restauration, réduisant ainsi le travail manuel de 60 %.
Fabrication de collations : crée des tranches de pommes de terre pour les chips, des bâtonnets de manioc pour les frites et des juliennes de carottes pour les collations déshydratées, avec des accessoires de séchage de surface en option.
Production de jus et de purée : Râpe le gingembre, les pommes et les poires en textures fines pour une extraction efficace du jus, compatible avec les systèmes de réduction en pâte et de tamisage en aval.
Q : Peut-il traiter des légumes surgelés?
R : Oui, mais décongelez-le d'abord à 5-10°C ; les lames robustes traitent les produits semi-surgelés (température à cœur ≤ -5°C) à vitesse réduite (15 tr/min).
Q : Quelle est la taille minimale des dés pour les pommes de terre?
A : 2 x 2 mm en utilisant le jeu de lames cubiques ; réglable jusqu'à 20 x 20 mm via des colliers d'espacement, avec préréglages numériques pour des coupes répétables.
Q : Une phase électrique dédiée est-elle requise?
R : Le modèle standard fonctionne en triphasé 415 V/50 Hz, avec des variantes monophasées 220 V/60 Hz disponibles pour les petites cuisines (rendement réduit à 500 kg/h).
